Strona główna / Herbaty / Herbata czarna / Ekologiczna czarna herbata „Duży Liść” zwijana w paski

Ekologiczna czarna herbata „Duży Liść” zwijana w paski

Herbata czarna · Miaoli (苗栗小山丘), Tajwan

Ekologiczna czarna herbata „Duży Liść” zwijana w paski

Nazwa angielska: Organic Strip-rolled "Big Leaf" Black Tea

$29.00 USD

Darmowa wysyłka w USA od 75 $ (po rabatach).

Nuty smakowe

O tych nutach smakowych

To nuty smakowe, które my i inni wyczuwamy najczęściej. Podniebienia bywają różne, więc możesz wyczuć niektóre, wszystkie lub inne — smak jest osobisty i subiektywny. Niczego nie dodajemy: w tej herbacie nie ma dodanych aromatów. Wszystkie nuty, które znajdziesz, rozwinęły się naturalnie w roślinie herbacianej dzięki odkrytym na nowo rzemieślniczym technikom przetwarzania.

Wiśnia

Winogrona muszkatowe

Śliwka

Nuta cytrusów

Rabarbar

Efekty

O tych efektach

To efekty, o których ludzie najczęściej mówią w przypadku tej herbaty. Organizmy się różnią, więc traktuj je jako ogólną wskazówkę, a nie obietnicę — większość osób zauważa przynajmniej jeden, ale to, co poczujesz, jest osobiste.

Jasność umysłu

Skupienie

Kreatywność

Qing Xin Da Pan — odmiany wielkolistne

Wykonana z rzadszego kultywaru Qing Xin Da Pan (青心大冇) — dosłownie „Wielkie Tłuste Zielone Serce” — duże liście dają bogatą filiżankę o owocowym, słodowym i lekko cytrusowym smaku z delikatnym kwiatowym finiszem, z którego ten kultywar słynie. Ponieważ Qing Xin Da Pan jest znacznie mniej powszechny niż szerzej uprawiane tajwańskie kultywary, herbaty z niego są szczególnie interesujące i coraz trudniejsze do znalezienia.

Te duże liście herbaty są przetwarzane w długie, cienkie paski, co wydobywa głębszy i bardziej owocowy charakter, niż można by oczekiwać od typowej czarnej herbaty. Ciekawy szczegół dla miłośników herbaty: liście zostały utlenione tylko w 80% zamiast pełnych 100% typowych dla czarnych herbat. Dodatkowo jest lekko nadgryziona przez owady i lekko palona na węglu drzewnym, co daje herbatę znacznie bliższą Oriental Beauty lub mocno utlenionemu „czerwonemu oolongowi” (紅烏龍) niż standardowej czarnej herbacie czy „Hong Cha” (红茶).

Notatki od zespołu: Kiedy zaczynam pić tę herbatę rano, po obiedzie, a nawet wczesnym wieczorem, nigdy nie chcę przestać. Jest mnóstwo smaków do wychwycenia, a po 3 lub 4 naparach owocowość zaczyna ustępować subtelnemu kwiatowemu charakterowi, co czyni ją bardzo przyjemną herbatą do picia.

Większość herbaty dziś jest palona metodą elektryczną, ponieważ jest to szybsze, tańsze i wymaga mniej umiejętności, dzięki czemu wynik jest bardziej powtarzalny. Ta herbata została wypalona w tradycyjny sposób: ręką rzemieślnika, nad żarem węgla drzewnego, na niskim ogniu przez wiele dni pod uważnym nadzorem. Wymaga to znacznie więcej wiedzy, opału i czasu niż palenie elektryczne, ale nagradza herbatę głębszym smakiem i zdolnością do pięknego starzenia się przez dziesięciolecia.

Miodowo-owocowy charakter tej herbaty to nie dodatek — pochodzi od owadów. Zwiewki żerują tylko w ogrodach uprawianych bez pestycydów, a ich ukąszenia sprawiają, że roślina uwalnia związki aromatyczne, których żadna technika przetwarzania nie jest w stanie podrobić. Cena: nadgryzione liście są mniejsze i znacznie mniej liczne, więc plantacje, które na to pozwalają, dają ułamek normalnego zbioru.

Ciekawi Cię, jak działa herbata nadgryziona przez owady? Przeczytaj Czym jest herbata nadgryziona przez owady? w naszym Dzienniku.

Gwarancja Old Mountain Tea

Gwarantujemy, że nasze herbaty są wolne od szkodliwych substancji chemicznych. Kupujemy bezpośrednio od małych, czystych rodzinnych plantacji, które są naprawdę dumne ze swojej pracy — bez pośredników, bez anonimowych mieszanek. Wiele z tych herbat jest nadgryzionych przez owady, a zwiewki żerują wyłącznie w ogrodach uprawianych bez pestycydów, więc sam liść jest żywym dowodem, że ogród jest czysty. Większość naszych herbat ma certyfikat ekologiczny (USDA i UE), a każda herbata jest możliwa do prześledzenia do plantacji, która ją wytworzyła.

Przeczytaj naszą pełną gwarancję →

Wyjątkowo rzadki kultywarEkologiczne plantacjeProdukcja w małych partiachZbierane i przetwarzane ręcznieŻadnych dodanych aromatów ani konserwantów — nigdy!Bezpieczna płatnośćZwroty w ciągu 30 dni

Certyfikat ekologiczny — USDA i UE

Jeszcze nie wiesz? Wypróbuj Zestaw Odkrywcy

Pochodzenie i terroir

Kultywar O tym kultywarze Qing Xin Da Pan (青心大冇), znany też jako Qing Xin Da Mao, Qing Xin Damou lub Ching-shin dah-pan, to rzadka tajwańska pododmiana dziedzictwa Qing Xin. Wytworzona przez pokolenia selekcji rolniczej i naturalnego krzyżowania w Taoyuan, Hsinchu i Miaoli, zachowuje pewną zmienność genetyczną między poszczególnymi roślinami, zamiast pochodzić z jednego ustandaryzowanego krzyżowania. Jest ceniona za wysoką produkcję pąków i wyjątkową reakcję na ukąszenia owadów, co czyni ją tradycyjnym kultywarem używanym do autentycznego Dong Fang Mei Ren (Oriental Beauty). Choć dzieli nazwę Qing Xin, Qing Xin Da Pan jest genetycznie odrębny od standardowego Qing Xin i występuje głównie w północno-zachodnim Tajwanie, stanowiąc około 6% produkcji herbaty na wyspie.: Qing Xin Da Pan(青心大冇) (dosłownie „duże tłuste zielone serce”)
Status: Wyjątkowo rzadki kultywar
Metoda przetwarzania: Mocno utleniony, nadgryziony przez owady, lekkie palenie
Stopień palenia na węglu Dlaczego palenie na węglu kosztuje więcej Palona ręcznie nad niskim żarem węgla drzewnego w wielu sesjach przez kilka dni, znacznie wolniej niż w piecu elektrycznym. Pogłębia smak i pozwala herbacie dobrze starzeć się, dlatego herbaty palone na węglu kosztują więcej.: (15% · Niski)

Region: Gmina Zhuolan, hrabstwo Miaoli, Tajwan
Zbiór: Lato 2025(Ekologiczna)
Wysokość: 440 metrów
Klimat: Wilgotny, tropikalny, górski
Stopień utlenienia Co oznacza stopień utlenienia Utlenianie sprawia, że zielona herbata staje się oolongiem lub czarną herbatą — gdy liście są obijane i odstawiane, enzymy reagują z tlenem i pogłębiają ich kolor oraz smak. Zielona herbata prawie się nie utlenia, oolong ma bardzo szeroki zakres, a czarna herbata jest utleniona w pełni.: (80% · Średnio-wysoki)
Sposób zbioru Dlaczego sposób zbioru ma znaczenie Zbiór ręczny oznacza, że pracownicy wybierają każdy pąk i liść dotykiem, jeden po drugim — jest to znacznie wolniejsze i droższe niż zbiór maszynowy, ale delikatniejsze dla liścia. Wraz ze wzrostem kosztów pracy coraz mniej plantacji zbiera w ten sposób, przez co herbata zbierana ręcznie jest coraz rzadsza.: Zbierana ręcznie
Poziom nadgryzienia przez owady Dlaczego herbata nadgryziona przez owady kosztuje więcej Te liście zostały nadgryzione przez maleńkie zwiewki, które żerują tylko w ogrodach bez pestycydów. Ich ukąszenia uruchamiają naturalną obronę rośliny, tworząc miodowe, owocowe nuty — ale uszkodzone liście oznaczają znacznie mniejszy zbiór.: (20% · Niski)