Strona główna / Herbaty / Oolong / Ekologiczny oolong Da Ye nadgryziony przez owady „Konwalia”

Organic Da Ye Bug-Bitten Lily of the Valley Oolong: ciasno zwinięte liście na białym lnie obok ciemnoróżowej plecionej lakierowanej puszki na herbatę

Ekologiczny oolong Da Ye nadgryziony przez owady „Konwalia”

Oolong · Gmina Luye, Tajwan

Ekologiczny oolong Da Ye nadgryziony przez owady „Konwalia”

Nazwa angielska: Organic Da Ye Bug-Bitten "Lily of the Valley" Oolong

$33.00 USD

Darmowa wysyłka w USA od 75 $ (po rabatach).

Nuty smakowe

O tych nutach smakowych

To nuty smakowe, które my i inni wyczuwamy najczęściej. Podniebienia bywają różne, więc możesz wyczuć niektóre, wszystkie lub inne — smak jest osobisty i subiektywny. Niczego nie dodajemy: w tej herbacie nie ma dodanych aromatów. Wszystkie nuty, które znajdziesz, rozwinęły się naturalnie w roślinie herbacianej dzięki odkrytym na nowo rzemieślniczym technikom przetwarzania.

Kwiatowe akcenty

Brioszka

Pistacja

Śliwka

Efekty

O tych efektach

To efekty, o których ludzie najczęściej mówią w przypadku tej herbaty. Organizmy się różnią, więc traktuj je jako ogólną wskazówkę, a nie obietnicę — większość osób zauważa przynajmniej jeden, ale to, co poczujesz, jest osobiste.

Łagodne odczucie w ciele

Relaks

Ukojenie

Kultywar Oolong Da Ye (台湾大叶) stał się jednym z historycznych Czterech Wielkich Kultywarów Tajwanu, obok Qingxin Oolong, Qingxin Damao i Hard-Stem Red Heart. Pierwotnie ceniony za wszechstronność i silny wzrost, nadawał się do wytwarzania kilku rodzajów herbaty, w tym „Honey Black” lub „Czerwonego Oolongu”. Ta roślina herbaty trafiła w końcu do ośrodka produkcji herbaty na południowym wschodzie Tajwanu o nazwie Taitung. Przyczyniła się też do rodowodu innych herbat, w tym jako roślina „babcia” TTES nr 20 (Ying Xiang).

Liście są charakterystycznie duże i masywne, a gruba tkanka liścia również nadaje tej herbacie wyjątkową cechę. Związek roślinny pektyna często występuje w samych liściach herbaty i może dodawać przyjemnej lepkości gotowemu naparowi! Ten Oolong Da Ye ma więc niezwykle miękką, zaokrągloną, niemal syropowatą konsystencję. Nie jest intensywny jak mocno palona na węglu herbata. Zamiast tego konsystencja jest gładka i jedwabista, niosąca słodycz po całych ustach, zanim zniknie w czystym finiszu i jasnym posmaku.

Uprawiana w gminie Luye w Taitung i wyprodukowana wiosną 2025 roku, ta herbata z małej partii była lekko nadgryziona przez owady, lekko utleniona i lekko palona — bardzo nietypowe połączenie, ponieważ większość tej herbaty jest zwykle przetwarzana na lokalną specjalność „Czerwony Oolong”. Smak jest orzeźwiający i pełen botanicznych odcieni, z wyrazistym aromatem maślanego ciasta, miodową słodyczą, dojrzałymi owocami i bardzo ciekawym odczuciem w ustach dzięki syropowatej konsystencji. Wszystko to czyni ją bardzo interesującym historycznym kultywarem, ale też oznacza, że ta herbata to wyjątkowy sposób na poznanie nowego regionu upraw herbaty na Tajwanie.

Notatki od zespołu:

Ta herbata jest szczególnie wyjątkowa, ponieważ w zeszłym roku przetwarzaliśmy ją razem z kilkoma tajwańskimi fachowcami od herbaty. Ma bogaty, pyszny smak, satysfakcjonujący posmak i bardzo dobrze znosi do 12 naparów. Prawdziwy smakołyk dla miłośnika oolongu.

Większość herbaty dziś jest palona metodą elektryczną, ponieważ jest to szybsze, tańsze i wymaga mniej umiejętności, dzięki czemu wynik jest bardziej powtarzalny. Ta herbata została wypalona w tradycyjny sposób: ręką rzemieślnika, nad żarem węgla drzewnego, na niskim ogniu przez wiele dni pod uważnym nadzorem. Wymaga to znacznie więcej wiedzy, opału i czasu niż palenie elektryczne, ale nagradza herbatę głębszym smakiem i zdolnością do pięknego starzenia się przez dziesięciolecia.

Miodowo-owocowy charakter tej herbaty to nie dodatek — pochodzi od owadów. Zwiewki żerują tylko w ogrodach uprawianych bez pestycydów, a ich ukąszenia sprawiają, że roślina uwalnia związki aromatyczne, których żadna technika przetwarzania nie jest w stanie podrobić. Cena: nadgryzione liście są mniejsze i znacznie mniej liczne, więc plantacje, które na to pozwalają, dają ułamek normalnego zbioru.

Ciekawi Cię, jak działa herbata nadgryziona przez owady? Przeczytaj Czym jest herbata nadgryziona przez owady? w naszym Dzienniku.

Gwarancja Old Mountain Tea

Gwarantujemy, że nasze herbaty są wolne od szkodliwych substancji chemicznych. Kupujemy bezpośrednio od małych, czystych rodzinnych plantacji, które są naprawdę dumne ze swojej pracy — bez pośredników, bez anonimowych mieszanek. Wiele z tych herbat jest nadgryzionych przez owady, a zwiewki żerują wyłącznie w ogrodach uprawianych bez pestycydów, więc sam liść jest żywym dowodem, że ogród jest czysty. Większość naszych herbat ma certyfikat ekologiczny (USDA i UE), a każda herbata jest możliwa do prześledzenia do plantacji, która ją wytworzyła.

Przeczytaj naszą pełną gwarancję →

Rzadka metoda przetwarzaniaEkologiczne plantacjeProdukcja w małych partiachZbierane i przetwarzane ręcznieŻadnych dodanych aromatów ani konserwantów — nigdy!Bezpieczna płatnośćZwroty w ciągu 30 dni

Certyfikat ekologiczny — USDA i UE

Jeszcze nie wiesz? Wypróbuj Zestaw Odkrywcy

Pochodzenie i terroir

Kultywar O tym kultywarze Historyczny tajwański kultywar wybrany w erze japońskiej i niegdyś zaliczany do „Czterech Wielkich Kultywarów” Tajwanu. Dziś jest szczególnie kojarzony ze wschodnim Tajwanem, gdzie używa się go do oolongu, herbaty czarnej miodowej i czerwonego oolongu. Jego rodowód jest znaczący: Oolong Da Ye został użyty jako rodzic przy opracowywaniu TTES nr 2 i nr 11, a przez późniejsze linie hodowlane przyczynił się do TTES nr 16, 17 i 20 (Ying Xiang). Mimo nazwy tajwański Oolong Da Ye to typ drobnolistny *Camellia sinensis var. sinensis*, a nie genetycznie odrębna junnańska herbata wielkolistna „Da Ye” (*C. sinensis* var. *assamica*), kojarzona ze starożytnymi populacjami wielkolistnej herbaty Junnanu.: Oolong Da Ye(台湾大叶) (dosłownie „tajwański oolong wielkolistny”)
Status O tym statusie Większość Oolongu Da Ye jest przetwarzana po prostu jako „Czerwony Oolong” i rzadko staje się lekko utlenionym, nadgryzionym przez owady oolongiem palonym na węglu.: Rzadka
Metoda przetwarzania: Lekko utleniony
Stopień palenia na węglu Dlaczego palenie na węglu kosztuje więcej Palona ręcznie nad niskim żarem węgla drzewnego w wielu sesjach przez kilka dni, znacznie wolniej niż w piecu elektrycznym. Pogłębia smak i pozwala herbacie dobrze starzeć się, dlatego herbaty palone na węglu kosztują więcej.: (25% · Średni)

Region: Wieś Yong'an, gmina Luye, hrabstwo Taitung, Tajwan
Zbiór: Wiosna 2025
Wysokość: 770 metrów
Klimat: Ciepły, tropikalny, górski
Stopień utlenienia Co oznacza stopień utlenienia Utlenianie sprawia, że zielona herbata staje się oolongiem lub czarną herbatą — gdy liście są obijane i odstawiane, enzymy reagują z tlenem i pogłębiają ich kolor oraz smak. Zielona herbata prawie się nie utlenia, oolong ma bardzo szeroki zakres, a czarna herbata jest utleniona w pełni.: (20% · Niski)
Sposób zbioru Dlaczego sposób zbioru ma znaczenie Zbiór ręczny oznacza, że pracownicy wybierają każdy pąk i liść dotykiem, jeden po drugim — jest to znacznie wolniejsze i droższe niż zbiór maszynowy, ale delikatniejsze dla liścia. Wraz ze wzrostem kosztów pracy coraz mniej plantacji zbiera w ten sposób, przez co herbata zbierana ręcznie jest coraz rzadsza.: Zbierana ręcznie
Poziom nadgryzienia przez owady Dlaczego herbata nadgryziona przez owady kosztuje więcej Te liście zostały nadgryzione przez maleńkie zwiewki, które żerują tylko w ogrodach bez pestycydów. Ich ukąszenia uruchamiają naturalną obronę rośliny, tworząc miodowe, owocowe nuty — ale uszkodzone liście oznaczają znacznie mniejszy zbiór.: (20% · Niski)