Tè verde

Il tè nella sua massima freschezza

Il tè verde è la famiglia di tè meno ossidata. Subito dopo la raccolta le foglie vengono scaldate, in padella o al vapore, così non scuriscono e mantengono colore e freschezza. A seconda della pianta, del terreno e del metodo, la tazza va dall’erbaceo e vegetale al dolce e nocciolato.

Il nostro tè verde

Hero of Winter è un tè verde biologico dell’Imerezia, in Georgia. Nasce dal Kartuli n. 8, una cultivar georgiana resistente al gelo che ogni anno riposa per mesi nel freddo invernale. Aspettati una tazza morbida e dolce, con note di mais dolce, edamame e nocciola.

Come preparare il tè verde

La maggior parte dei tè verdi preferisce acqua sotto il bollore e infusioni brevi, perché l’acqua molto calda può tirare fuori l’amaro. Hero of Winter è più robusto: accetta acqua dolce appena bollita, circa 20 secondi per la prima infusione gongfu, e regge fino a 12 infusioni. Scopri di più nella nostra guida all’infusione.

Domande sul tè verde

Il tè verde contiene caffeina?

Sì. Ogni vero tè contiene caffeina. Il tè verde contiene anche L-teanina, che molti trovano dia un’energia più calma e concentrata.

Come conservarlo?

Chiuso, al fresco, lontano dalla luce e dagli odori forti. Il tè verde è al suo meglio entro circa un anno dalla raccolta, quindi gustalo invece di conservarlo.

Ti piacciono i tè freschi e delicati? Prova il nostro tè giallo, che nasce come un tè verde, o altre scoperte in Teas of the World.