Inicio / Tés / Oolong / Oolong orgánico Fo Shou «Mano de Buda»

Organic Fo Shou Buddha Hand Oolong: hojas enrolladas en una cucharilla blanca frente a una tetera de celadón

Oolong · Montaña Yu Shan, Taiwán

Oolong orgánico Fo Shou «Mano de Buda»

Nombre en inglés: Organic Fo Shou "Buddha Hand" Oolong

$35.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Fruta mano de Buda Arroz de jazmín Nuez

Galleta graham Cítricos

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Relajación

Frescura

Concentración

Fo Shou: un té que toma su nombre de una fruta legendaria

Fo Shou (佛手), traducido literalmente como «Mano de Buda», es un cultivar de té distintivo de Taiwán, reconocido por sus hojas características, grandes. El nombre se refiere a la forma grande y con dedos del cítrico mano de Buda. Hay un delicioso toque cítrico en las primeras infusiones que recuerda a esta fruta exótica. Aunque el cultivar se originó en Fujian, China, fue introducido en Taiwán por colonos y hoy se cultiva principalmente en el centro de la isla. Este cultivar rinde poco, es difícil de cultivar y a menudo se descarta en favor de cultivares de té más fáciles como el Jin Xuan o el Si Ji Chun. Como resultado, esta oferta es a la vez rara y de exquisita calidad, lo que la hace imprescindible para cualquier amante del té.

En Taiwán, el Fo Shou suele procesarse en algunos estilos distintos, que van desde oolongs verdes enrollados en bola y ligeramente oxidados hasta tés negros aromatizados con la propia fruta cítrica mano de Buda. Esta oferta en particular tiene notas de miel, fruta de hueso y albaricoque seco, y procede de la montaña Yu Shan en Taiwán, la más alta de la isla. Moderadamente oxidada y tostada, es una taza de té redonda pero compleja, con capas de sabor que se van desplegando con cada infusión de las hojas. Las notas de sabor son frutos secos tostados, frutas secas y una nota de galleta, con un toque de cáscara de limón confitada.

Notas del equipo: Otro cultivar de té taiwanés patrimonial, este té cambia a lo largo de una sesión: las primeras infusiones ofrecen una frescura cítrica que acaba disolviéndose en un hermoso aroma tostado. Puedes obtener 12 infusiones con el estilo Gongfu Cha, o unas sólidas 3 infusiones con una bolsita al estilo occidental. Con el mismo té puedes identificar fácilmente muchas notas de cata propias, ya que la complejidad del sabor es evidente de inmediato.

Hoy la mayor parte del té se tuesta con un método eléctrico, porque es más rápido, más barato y requiere menos destreza, lo que lo hace más uniforme. Este té se tostó a la manera tradicional: por la mano de un artesano, sobre brasas de carbón, con calor bajo durante muchos días y bajo una supervisión cuidadosa. Requiere mucho más conocimiento, combustible y tiempo que el tostado eléctrico, pero recompensa al té con un sabor más profundo y la capacidad de envejecer con elegancia durante décadas.

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Cultivar raro, alta montañaGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

¿Aún no lo sabes? Prueba un Set de Descubrimiento

Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar El Fo Shou (佛手) es un raro cultivar patrimonial de Fujian cuyo linaje taiwanés se remonta a Anxi, donde también se conoce como Xiang Yuan (香櫞). Se introdujo en Taiwán mucho antes del moderno sistema de numeración TTES, por lo que no tiene número Tai Cha; hoy las plantaciones están dispersas y son limitadas. Su genética es especialmente inusual: aunque el Fo Shou produce hojas excepcionalmente grandes, la investigación de ADN taiwanesa lo sitúa dentro del grupo varietal de hoja pequeña y teoriza que las anomalías genéticas explican su aspecto de hoja grande.: Fo Shou(佛手) (literalmente «Mano de Buda»)
Estado Sobre este estado Este cultivar es raro en el mundo del té porque la mayoría de los agricultores obtienen rendimientos pequeños de esta planta, mientras que el Jin Xuan o el Si Ji Chun pueden dar hasta 4 veces más té final. Por ello, cada año menos agricultores deciden plantarla.: Raro
Método de procesado: Oolong de oxidación media
Nivel de tostado al carbón Por qué el tostado al carbón cuesta más Se tuesta a mano sobre brasas bajas de carbón durante varias sesiones y días, mucho más lento que el tostado eléctrico. Profundiza el sabor y permite que el té envejezca bien, por eso los tés tostados al carbón cuestan más.: (40% · Medio)

Región: Aldea de Tongfu, municipio de Xinyi, condado de Nantou, Taiwán
Cosecha: Primavera 2025
Altitud: 1650 metros
Clima: Brumoso, húmedo, montañoso
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (35% · Medio)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Recolección manual
Nivel de picadura de insectos: 0%