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Oolong orgánico mordido por insectos «Aroma de Miel»

Oolong · Aldea de Puzong, Taiwán

Oolong orgánico mordido por insectos «Aroma de Miel»

Nombre en inglés: Organic Bug-bitten "Honey Aroma" Oolong

$20.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Albaricoque

Azúcar moreno

Miel de acacia

Pastelito de almendra

Crème brûlée

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Mejora del ánimo

Impulso leve de energía

Creatividad

Oolong Aroma de Miel: mordido por insectos, tostado en profundidad, intensamente satisfactorio.

Este té, también llamado «Oolong Fragancia de Miel» (蜜香烏龍), es especial por la forma en que los insectos jásidos (cigarritas) se alimentan de las hojas de té. Estos diminutos insectos animan de forma natural a la planta a producir compuestos aromáticos adicionales como defensa, lo que ayuda a crear la dulzura y complejidad distintivas del té. Su presencia también exige, en general, un entorno de cultivo limpio, ya que las cigarritas son extremadamente sensibles a cualquier uso de pesticidas. Combinado con el carácter naturalmente cremoso y mantecoso del cultivar Jin Xuan (金萱乌龙), el resultado es un té especialmente interesante y artesanal.

Además, se emplea un tradicional tostado intenso al carbón, en lugar de los métodos de tostado eléctrico más comunes hoy. El tostado más lento y manual desarrolla capas de sabor más profundas y complementa la dulzura de la hoja mordida por los insectos. El resultado final suele describirse con sabor a melaza, miel, azúcar moreno, caramelo y otras notas dulces y tostadas. Es un té con mucha artesanía detrás, desde las hojas mordidas por insectos hasta el tostado al carbón.

Notas del equipo: Tostado al carbón y mordido por insectos, este té tiene mucho que ofrecer. El sabor es exquisito. Probablemente sea uno de los mejores tés que probarás. ¡Ojo: este tipo de oolong suele convertir a la gente en clientes habituales!

Hoy la mayor parte del té se tuesta con un método eléctrico, porque es más rápido, más barato y requiere menos destreza, lo que lo hace más uniforme. Este té se tostó a la manera tradicional: por la mano de un artesano, sobre brasas de carbón, con calor bajo durante muchos días y bajo una supervisión cuidadosa. Requiere mucho más conocimiento, combustible y tiempo que el tostado eléctrico, pero recompensa al té con un sabor más profundo y la capacidad de envejecer con elegancia durante décadas.

El carácter meloso y afrutado de este té no es un aditivo: viene de los insectos. Las cigarritas se alimentan solo en jardines cultivados sin pesticidas, y sus mordiscos hacen que la planta libere compuestos aromáticos que ninguna técnica de procesado puede imitar. La contrapartida: las hojas mordidas son más pequeñas y mucho menos abundantes, así que los jardines que lo permiten producen una fracción de una cosecha normal.

¿Quieres saber cómo funciona el té mordido por insectos? Lee ¿Qué es el té mordido por insectos? en nuestro Diario.

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Té oolong raroGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

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Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar Jin Xuan (金萱), también conocido como Tai Cha n.º 12 o Lirio Dorado, es un cultivar híbrido taiwanés desarrollado por la Estación de Investigación y Extensión del Té (TRES) y lanzado en 1981. Obtenido del cruce Ying Zhi Hong Xin × TTES n.º 8, se seleccionó por su alto rendimiento, resistencia y resistencia a las plagas. Hoy se cultiva ampliamente en regiones de montaña como Alishan y Nantou, donde las condiciones frescas y brumosas ayudan a desarrollar su carácter. Conocido sobre todo como oolong semioxidado, el Jin Xuan produce notas naturalmente cremosas, mantecosas, florales y afrutadas, y también puede elaborarse como té verde o negro. Su famoso carácter «lácteo» es totalmente natural y procede de compuestos de la hoja como las lactonas, no de aromatizantes añadidos.: Jin Xuan(金萱乌龙) (literalmente «lirio dorado») Tai Cha n.º 12
Estado: Raro
Método de procesado: Oxidación media, tostado intenso
Nivel de tostado al carbón Por qué el tostado al carbón cuesta más Se tuesta a mano sobre brasas bajas de carbón durante varias sesiones y días, mucho más lento que el tostado eléctrico. Profundiza el sabor y permite que el té envejezca bien, por eso los tés tostados al carbón cuestan más.: (85% · Alto)

Región: Aldea de Puzhong, municipio de Mingjian, condado de Nantou, Taiwán
Cosecha: Primavera 2026(Orgánico)
Altitud: 820 metros
Clima: Húmedo, tropical, montañoso
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (40% · Medio)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Recolección manual
Nivel de picadura de insectos Por qué el té mordido por insectos cuesta más Estas hojas fueron mordidas por pequeñas cigarritas, que solo se alimentan en jardines libres de pesticidas. Sus mordiscos activan las defensas naturales de la planta y producen notas melosas y afrutadas, pero las hojas dañadas significan una cosecha mucho menor.: (75% · Medio-alto)