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Té verde orgánico georgiano «Héroe del Invierno»

Verde · Imereti, República de Georgia

Té verde orgánico georgiano «Héroe del Invierno»

Nombre en inglés: Organic Georgian "Hero of Winter" Green Tea

$21.00 USD

Envío gratis en EE. UU. a partir de 75 $ (después de descuentos).

Notas de cata

Sobre estas notas de cata

Son las notas de cata que nosotros y otras personas percibimos con más frecuencia. Los paladares varían, así que puedes captar algunas, todas u otras distintas: el sabor es personal y subjetivo. No se añade nada: este té no lleva aromatizantes añadidos. Todas las notas que encuentres se desarrollaron de forma natural en la planta del té gracias a técnicas artesanales de procesado redescubiertas.

Maíz dulce

Guisante dulce

Edamame Sésamo tostado Avellana Toques de malvavisco tostado

Efectos

Sobre estos efectos

Estos son los efectos que las personas describen con más frecuencia con este té. Cada cuerpo es distinto, así que tómalos como una guía general y no como una promesa: la mayoría nota al menos uno, pero lo que sientas es personal.

Energía

Calma

Alivio del estrés

Héroe del Invierno: un cultivar de té que desafía el hielo y la nieve

Identificado y propagado por la científica del té Ksenia Bakhtadze, a menudo llamada la «abuela de la industria del té georgiano», el Kartuli n.º 8 es la joya de la corona del programa de té georgiano de la era soviética. Es un híbrido de varias generaciones obtenido a partir de cruces entre plantas de té chino de hoja pequeña (C. sinensis var. sinensis) y de Assam indio (C. sinensis var. assamica), el mismo cruce fundacional que dio origen al grupo de cultivares «Kolkhida», del que proceden la mayoría de nuestros tés georgianos.

El Kartuli n.º 8 es el más resistente a las heladas de todos los cultivares de té georgianos, lo que le ha valido el sobrenombre de «Héroe del Invierno» (საქართველოს ზამთრის გმირი). Gracias a su enorme robustez, soporta los duros inviernos georgianos y unos siete meses de nieve al año. El resultado es una hoja con un contenido elevado de polifenoles (medido en un 7,5 % p/p en el té verde georgiano) y altos niveles de L-teanina, impulsados por la recuperación en la fresca primavera tras siete meses de estrés invernal. También destaca por su bajo contenido en taninos, lo que da una taza suave, dulce, malteada y aromática, con notas de maíz dulce, avellana y casi un toque de malvavisco tostado que perduran en el paladar.

Está clasificado como cultivar del Grupo III, el nivel más robusto de los híbridos georgianos resistentes al invierno, con hojas de tamaño mediano a pequeño, adecuados para las zonas de cultivo más frías, septentrionales y montañosas. ¡Estás probando té de la región productora más al norte del planeta! Más al norte, las plantas de té no sobrevivirían.

Notas del equipo:

En Old Mountain Tea nos centramos sobre todo en los oolongs, así que nos hace mucha ilusión ofrecer este té verde georgiano de gran calidad y sumamente relajante. Recuerda a los tés japoneses por sus aromas vegetales y a los tés verdes chinos por sus notas dulces de frutos secos tostados: un perfil familiar con un carácter totalmente distinto. El cultivar y el fresco terroir georgiano marcan la diferencia, y te animamos a compararlo con otros tés verdes en una cata lado a lado.

Garantía de Old Mountain Tea

Garantizamos que nuestros tés están libres de químicos nocivos. Compramos directamente a pequeñas granjas familiares y limpias que sienten un auténtico orgullo por su trabajo: sin intermediarios ni mezclas anónimas. Muchos de estos tés son mordidos por insectos, y las cigarritas solo se alimentan en jardines cultivados sin pesticidas, así que la propia hoja es prueba viviente de que el jardín está limpio. La mayoría de nuestros tés cuentan con certificación orgánica (USDA y UE), y cada té es rastreable hasta la granja que lo elaboró.

Lee nuestra garantía completa →

Terroir únicoGranjas orgánicasProducción en lotes pequeñosCosechado y procesado a manoSin sabores añadidos ni conservantes: ¡nunca!Pago seguroDevoluciones en 30 días

Certificado orgánico: USDA y UE

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Origen y terroir

Cultivar Sobre este cultivar Híbrido resistente a las heladas creado en las décadas de 1960 y 1970 por la académica Ksenia Bakhtadze en el Instituto de Investigación del Té de Chakvi, el Kartuli n.º 8 es un cruce de varias generaciones entre plantas chinas de hoja pequeña y de Assam (el mismo linaje que el grupo Kolkhida de 1941). Compacto y muy ramificado, con hojas de tamaño mediano a pequeño, es el más resistente al frío de los diecinueve cultivares georgianos del Grupo III: soporta hasta −15 °C y permanece en reposo siete meses. Ese reposo aumenta los polifenoles y la L-teanina y reduce los taninos, lo que da una taza suave, dulce y malteada con notas florales y herbales, además de plantaciones libres de plagas de forma natural y aptas para el cultivo orgánico.: საქართველოს ზამთრის გმირი(significa «Héroe del Invierno»)
Estado Sobre este estado La rareza de este té se debe a dos factores: el terroir único de Georgia y el cultivar «Héroe del Invierno», más difícil de encontrar. Hoy en día, la mayor parte de la producción de té georgiano se centra en la variedad Kolkhida de antiguas plantaciones soviéticas abandonadas; el cultivar «Héroe del Invierno» es más bien un té de especialidad elaborado solo para mercados de nicho. Por suerte, una parte de la plantación con la que trabajamos ha mantenido viva esta tradición de cultivares georgianos tradicionales.: Raro
Método de procesado: Té verde(綠茶) (lǜ chá)
Nivel de tostado al carbón: 0%

Región: Aldea de Gumati, Imereti, República de Georgia
Cosecha: Primavera 2025
Altitud: 490 metros
Clima: Fresco, montañoso, húmedo
Nivel de oxidación Qué significa el nivel de oxidación La oxidación es lo que convierte el té verde en oolong o té negro: al magullar y reposar las hojas, las enzimas reaccionan con el oxígeno y profundizan su color y sabor. El té verde casi no se oxida; el oolong abarca un amplio rango; el té negro se oxida por completo.: (5% · Bajo)
Método de recolección Por qué importa el método de recolección La recolección manual significa que los trabajadores eligen cada brote y hoja al tacto, uno por uno: es mucho más lenta y costosa que la cosecha mecánica, pero más delicada con la hoja. A medida que suben los costos laborales, cada vez menos jardines recolectan así, lo que hace que el té recolectado a mano sea cada vez más raro.: Recolección manual
Nivel de picadura de insectos: 0%