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Bio "Roter Rubin" Schwarztee

Schwarz · Dorf Dayan, Taiwan

Bio "Roter Rubin" Schwarztee

Englischer Name: Organic "Red Ruby" Black Tea

$30.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Getrocknete Mango

Zartbitterschokolade

Warmer Zimt

Frische Minze

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Leichte Euphorie

Körperliches Hochgefühl

Konzentration

Ruby Red – wie kein anderer Schwarztee der Welt

Ruby Red oder Hong Yu (紅玉), TTES Nr. 18, ist ein wahrhaft unverwechselbarer taiwanesischer Schwarztee aus der Region des Sonne-Mond-Sees. Das feuchte Klima und die mineralreichen Vulkanböden der Gegend sind ideal für dieses Kultivar, das einen Geschmack wie kein anderer Schwarztee hervorbringt.

Der erste Schluck bringt eine unerwartete Kombination aus Minze, Zimt, Kampfer, Gewürzen, Ananas und Honig. Diese natürlich vorkommenden Aromen stammen von hoch geschätzten Pflanzenstoffen wie Linalool, Geraniol und Methylsalicylat, die Hong Yu seinen bemerkenswerten Charakter ganz ohne zugesetzte Aromen verleihen. Das ist kein gewöhnlicher Schwarztee – Hong Yu ist ein Kultivar, das jeder ernsthafte Teekenner mindestens einmal erlebt haben sollte.

Anmerkungen des Teams: Wow! Dieser Tee hat mich beim ersten Probieren umgehauen. Der natürliche Minz-Zimt-Charakter ist unglaublich, und je mehr man trinkt, desto mehr Aromen entdeckt man. Ein sehr einprägsamer Schwarztee, dem man leicht verfällt.

Die meisten Tees werden heute elektrisch geröstet, weil dies schneller und günstiger ist, weniger Können erfordert und damit gleichmäßigere Ergebnisse liefert. Dieser Tee wurde auf traditionelle Weise geröstet: von der Hand eines Kunsthandwerkers, über Holzkohleglut, bei niedriger Hitze und über viele Tage hinweg unter sorgfältiger Aufsicht. Das erfordert weit mehr Wissen, Brennmaterial und Zeit als die elektrische Röstung — doch es schenkt dem Tee einen tieferen Geschmack und die Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg mit Würde zu reifen.

Der honigartige, fruchtbetonte Charakter dieses Tees ist kein Zusatz — er stammt von Insekten. Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten, die ohne Pestizide bewirtschaftet werden, und ihre Bisse veranlassen die Pflanze, Aromastoffe freizusetzen, die keine Verarbeitungstechnik nachahmen kann. Der Preis dafür: Gebissene Blätter sind kleiner und weit weniger zahlreich, sodass Gärten, die dies zulassen, nur einen Bruchteil einer normalen Ernte einbringen.

Neugierig, wie insektengebissener Tee entsteht? Lesen Sie Was ist insektengebissener Tee? in unserem Journal.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

Seltenes taiwanisches KultivarBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

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Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Ruby Red, oder Hong Yu (紅玉), was „Roter Jade“ bedeutet, ist offiziell als Taiwan Tea No. 18 (台茶１18號) oder TTES No. 18 bekannt. Entwickelt von Taiwans Tea Research and Extension Station, entstand er durch Kreuzung des einheimischen wilden taiwanesischen Bergteees (Camellia formosensis) mit einer großblättrigen Assamica-Sorte aus Burma (Myanmar) und wurde 1999 offiziell registriert. Auch Hong Yu Hong Cha (紅玉紅茶) genannt, wird er für seinen unverwechselbaren Charakter und seine ungewöhnlich geringe Bitterkeit und Adstringenz geschätzt, was ihn zu einem ausgezeichneten Tee macht, der pur ohne Milch oder Zucker getrunken werden kann. Seine arbeitsintensive Produktion und die natürlich geringen Erträge machen authentischen Hong Yu auch zu einem Premium-Tee aus Taiwan.: Hong Yu(紅玉), TTES Tai Cha Nr. 18 (台茶１18號)
Status: Selten
Verarbeitungsmethode: Schwarzer Tee(Hong Cha) (紅茶)
Grad der Holzkohleröstung Warum Holzkohleröstung mehr kostet Von Hand über niedriger Holzkohleglut geröstet, in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg — weitaus langsamer als die elektrische Röstung. Das vertieft den Geschmack und lässt den Tee gut altern, weshalb holzkohlegeröstete Tees mehr kosten.: (20% · Niedrig)

Region: Dorf Dayan, Yuchi Township, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Frühjahr 2026(Bio)
Höhenlage: 680 Meter
Klima: Neblig, Kühl, Gemäßigt
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (85% · Hoch)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses Warum von Insekten gebissener Tee mehr kostet Diese Blätter wurden von winzigen Zikaden gebissen, die sich ausschließlich in pestizidfreien Gärten ernähren. Ihre Bisse aktivieren die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanze und erzeugen honigartige, fruchtige Noten — beschädigte Blätter bedeuten jedoch eine deutlich kleinere Ernte.: (65% · Mittelhoch)