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Bio-Wuyi-Oolongtee „Goldener Nektar“, insektenbefallen

Oolong · BaguaShan, Taiwan

Bio-Wuyi-Oolongtee „Goldener Nektar“, insektenbefallen

Englischer Name: Organic Bug Bitten Wuyi "Golden Nectar" Oolong Tea

$32.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Manuka-Honig

Mineralwasser

Datteln

Karamell

Zartbitterschokolade

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Entspanntes Gefühl

Leichte Euphorie

Konzentration

Wuyi-Varietät – Erbsorten-Kultivar aus der Provinz Fujian verpflanzt

Wu Yi Zhong (武夷種) war ursprünglich ein Kultivar der Provinz Fujian, das vor vielen Jahrhunderten nach Taiwan gebracht wurde. Authentische taiwanesische Wuyi-Teekultivare zu finden, ist heutzutage äußerst selten. Glücklicherweise ist dieser exquisite Tee in diesem Jahr in kleinen Mengen erhältlich – eine mittlere Insektenbeißung und eine Holzkohleröstung fügen weitere Aromaschichten hinzu und machen ihn zu einem Tee, den man ein Leben lang reifen lassen kann. Dieser Oolong zeigt zudem ein ausgeprägtes „Steinessenz“-Yan Yun (岩韵), eine mineralische Qualität, die er seinem Fujian-Ursprung verdankt. Mit einer komplexen Kombination aus mineralischer Fülle, lang anhaltender Süße und einem unverwechselbaren Mundgefühl – oft als „Felsenknochen“-Struktur (Yan Gu) im Zusammenspiel mit blumigem Duft (Hua) beschrieben – beeindruckt dieser Tee selbst den hartnäckigsten Teekritiker.

Anmerkungen des Teams: Mühelos ein Lieblings-Oolong; Sie werden überrascht sein, wie sehr sich diese taiwanesischen Wuyi von gewöhnlichen Wuyi-Oolongs wie Da Hong Pao unterscheiden. Statt der bei Wuyi-Oolongs typischen, sofort präsenten mineralischen Noten bietet er eine anhaltendere Süße und einen lang nachklingenden mineralischen Abgang – ein Tee, den Sie nie mehr aus dem Kopf oder aus der Tasse bekommen.

Die meisten Tees werden heute elektrisch geröstet, weil dies schneller und günstiger ist, weniger Können erfordert und damit gleichmäßigere Ergebnisse liefert. Dieser Tee wurde auf traditionelle Weise geröstet: von der Hand eines Kunsthandwerkers, über Holzkohleglut, bei niedriger Hitze und über viele Tage hinweg unter sorgfältiger Aufsicht. Das erfordert weit mehr Wissen, Brennmaterial und Zeit als die elektrische Röstung — doch es schenkt dem Tee einen tieferen Geschmack und die Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg mit Würde zu reifen.

Der honigartige, fruchtbetonte Charakter dieses Tees ist kein Zusatz — er stammt von Insekten. Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten, die ohne Pestizide bewirtschaftet werden, und ihre Bisse veranlassen die Pflanze, Aromastoffe freizusetzen, die keine Verarbeitungstechnik nachahmen kann. Der Preis dafür: Gebissene Blätter sind kleiner und weit weniger zahlreich, sodass Gärten, die dies zulassen, nur einen Bruchteil einer normalen Ernte einbringen.

Neugierig, wie insektengebissener Tee entsteht? Lesen Sie Was ist insektengebissener Tee? in unserem Journal.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

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Erbkultivar-TeeBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

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Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Noch bevor die taiwanesische Tee-Forschungs- und Beratungsstation (TRES) überhaupt gegründet wurde und taiwanesischer Tee formell kategorisiert wurde, waren in den 1850er-Jahren während der Qing-Dynastie Teepflanzen aus der Provinz Fujian für den lokalen Teekonsum nach Taiwan gebracht worden. Infolgedessen besitzen diese Wuyi-Kultivar-Teepflanzen (武夷) keine offizielle „Tai Cha“-Kennnummer, wie es bei anderen taiwanesischen Tees oft der Fall ist. Interessanterweise hatte die Pflanze Jahrhunderte Zeit, um im Vergleich zu ihren Vettern aus den Wuyi-Bergen in Fujian eigene, unverwechselbare Eigenschaften zu entwickeln — vertraut und doch sehr verschieden vom traditionellen Wuyi-Felsentee (岩茶, YanCha). Der größte Teil des Wuyi-Kultivar-Tees (武夷) verlässt Taiwan nie in Richtung internationaler Märkte, was diesen zu einer seltenen und glücklichen Errungenschaft macht.: Taiwanesischer Erbkultivar Wuyi(武夷)
Status: Äußerst seltener Kultivar
Verarbeitungsmethode: Mittel oxidierter Oolong
Grad der Holzkohleröstung Warum Holzkohleröstung mehr kostet Von Hand über niedriger Holzkohleglut geröstet, in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg — weitaus langsamer als die elektrische Röstung. Das vertieft den Geschmack und lässt den Tee gut altern, weshalb holzkohlegeröstete Tees mehr kosten.: (40% · Mittel)

Region: Dorf Puzhong, Mingjian Township, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Sommer 2026(Bio)
Höhenlage: 428 Meter
Klima: Feucht, Tropisch
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (35% · Mittel)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses Warum von Insekten gebissener Tee mehr kostet Diese Blätter wurden von winzigen Zikaden gebissen, die sich ausschließlich in pestizidfreien Gärten ernähren. Ihre Bisse aktivieren die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanze und erzeugen honigartige, fruchtige Noten — beschädigte Blätter bedeuten jedoch eine deutlich kleinere Ernte.: (50% · Mittel)