Organický černý čaj Kumaon „Zlatý Himálaj“

Anglický název: Organic Kumaon "Golden Himalayan" Black Tea

$10.00 USD

Doprava zdarma v USA od 75 $ (po slevách).

Chuťové tóny

O těchto chuťových tónech

Jsou to chuťové tóny, které s ostatními vnímáme nejčastěji. Chuťové buňky se liší, takže můžete zachytit některé, všechny, nebo úplně jiné — chuť je osobní a subjektivní. Nic není přidáno: v tomto čaji nejsou žádná přidaná aromata. Všechny tóny, které najdete, vznikly přirozeně v čajovém keři díky znovuobjeveným řemeslným technikám zpracování.

Kandované batáty

Čerstvé bobule

Horké kakao

Účinky

O těchto účincích

Jsou to účinky, které lidé u tohoto čaje hlásí nejčastěji. Každé tělo je jiné, proto je berte jako obecné vodítko, ne slib — většina lidí pocítí alespoň jeden, ale to, co cítíte, je osobní.

Vysoká energie

Soustředění

Bystrá mysl

Kumaon — ztracená kapitola historie čaje

Z oblasti Kumaon u hranice Nepálu a Indie pochází fascinující kus historie čaje. Britské pěstování čaje zde začalo v 30. letech 19. století s čínskými čajovníky přivezenými do Indie v rámci britského úsilí prolomit čínskou kontrolu nad obchodem s čajem. V jedné z nejslavnějších epizod této historie Robert Fortune tajně získal čajovníky a znalosti z Číny a pomohl přenést čajový průmysl do Indie.

Mnoho původních britských čajových zahrad v Kumaonu bylo později opuštěno, ale hrstka jich byla oživena a staré čajovníky „čínských semen“ vrátila do produkce. Jejich přesná kultivarová genetika je z velké části neznámá, ale předpokládá se, že představují starší velkolisté typy Camellia sinensis, což dává tomuto čaji fascinující spojení s některými z nejranějších indických pokusů s čínským čajem.

Jde o černý čaj CTC s bohatým, hladkým tělem a tóny kakaa, karamelu a smetany, který spojuje sílu černého čaje v assamském stylu s čistým, osobitým charakterem jeho horského terroiru.

Poznámky od týmu: Tohle je silný, energický šálek čaje! Pijte ho, když se potřebujete probrat. Zvlášť dobrý je se smetanou a cukrem, vznikne z něj skvělý horký nebo ledový čaj s mlékem.

Záruka Old Mountain Tea

Naše čaje jsou zaručeně bez škodlivých chemikálií. Odebíráme přímo od malých, čistých rodinných farem, které jsou na svou práci skutečně hrdé — žádní prostředníci, žádné anonymní směsi. Mnohé z těchto čajů jsou kousané hmyzem a křískové žijí jen na zahradách bez pesticidů, takže samotný list je živým důkazem, že je zahrada čistá. Většina našich čajů je certifikovaná organická (USDA a EU) a každý čaj lze vysledovat až k farmě, která ho vyrobila.

Přečtěte si celou záruku →

Vzácný čajOrganické farmyVýroba v malých dávkáchRučně sklizeno a zpracovánoŽádná přidaná aromata ani konzervanty — nikdy!Bezpečná platbaVrácení do 30 dnů

Certifikovaný organický — USDA a EU

Ještě nevíte? Vyzkoušejte Objevitelskou sadu

Původ a Terroir

Kultivar O tomto kultivaru Zatímco termín „čínská semena“ z britských záznamů 19. století je dost vágní, pravděpodobně šlo o druh divokého čaje (možná camellia sinensis var. assamica) nebo jinou původní čajovou rostlinu z oblasti, která je dnes jižní Čínou, severním Vietnamem a severním Laosem. Tyto čajové keře jsou někdy staré až 170 let a stále produkují čaj dobré kvality.: Assamica(Camellia sinensis var. assamica)
Status: Vzácný
Způsob zpracování: Černý čaj(Hong Cha) (紅茶) metoda CTC (Crush, Tear, Curl: rozdrtit, roztrhat, zkroutit)
Stupeň pražení na dřevěném uhlí: 0%

Oblast: Uttarakhand, Indie
Sklizeň: Léto 2026(organický)
Nadmořská výška: 1940 metrů
Klima: Slunný, mírný
Stupeň oxidace Co znamená stupeň oxidace Oxidace je to, co mění zelený čaj na oolong nebo černý čaj — jak se listy poškozují a odpočívají, enzymy reagují s kyslíkem a prohlubují jejich barvu a chuť. Zelený čaj prochází oxidací téměř vůbec, oolong v širokém rozmezí a černý čaj je oxidován úplně.: (95% · Vysoký)
Způsob sběru Proč záleží na způsobu sběru Ruční sběr znamená, že sběrači vybírají každý pupen a list hmatem, jeden po druhém — mnohem pomaleji a nákladněji než strojní sklizeň, ale šetrněji k listu. S rostoucími náklady na práci takto sbírá stále méně zahrad, takže ručně sbíraný čaj je čím dál vzácnější.: Strojně sklizeno
Stupeň kousání hmyzem: 0%