Strona główna / Herbaty / Czarna / Ekologiczna dzika czarna herbata „Wielka Śnieżna Góra”

Organic Big Snow Mountain Wild Black Tea: długie, druciaste ciemne liście ułożone w stos na talerzu z celadonu

Ekologiczna dzika czarna herbata „Wielka Śnieżna Góra”

Czarna · Miasteczko Xueshan, Yunnan, Chiny

Ekologiczna dzika czarna herbata „Wielka Śnieżna Góra”

Nazwa angielska: Organic "Big Snow Mountain" Wild Black Tea

$23.00 USD

Darmowa wysyłka w USA od 75 $ (po rabatach).

Nuty smakowe

O tych nutach smakowych

To nuty smakowe, które my i inni wyczuwamy najczęściej. Podniebienia bywają różne, więc możesz wyczuć niektóre, wszystkie lub inne — smak jest osobisty i subiektywny. Niczego nie dodajemy: w tej herbacie nie ma dodanych aromatów. Wszystkie nuty, które znajdziesz, rozwinęły się naturalnie w roślinie herbacianej dzięki odkrytym na nowo rzemieślniczym technikom przetwarzania.

Morela

Suszona żurawina

Kakao

Kwaśna wiśnia

Grejpfrut

Prażone migdały

Efekty

O tych efektach

To efekty, o których ludzie najczęściej mówią w przypadku tej herbaty. Organizmy się różnią, więc traktuj je jako ogólną wskazówkę, a nie obietnicę — większość osób zauważa przynajmniej jeden, ale to, co poczujesz, jest osobiste.

Relaks

Spokój

Łagodny zastrzyk energii

Prehistoryczne dzikie herbaty Junnanu

Ciekawostka: przodek tego kultywaru herbaty sięga ostatniej epoki lodowcowej, około 22 000 lat temu, co czyni go prawdopodobnie jednym z najstarszych kultywarów herbaty na świecie!

Wykonana z pierwotnej odmiany Ye Sheng (野生) — naturalnie odpornego na owady, niehybrydyzowanego przodka, który poprzedza standardową Camellia sinensis — ta dzika herbata rośnie nietknięta w starożytnych lasach historycznej, certyfikowanej ekologicznie Wielkiej Śnieżnej Góry (Da Xue Shan) w Lincang. Zbieranie na dużych wysokościach od 1800 do 2100 metrów wymaga zbierania rozproszonych dzikich drzew, a nie równych rzędów uprawianych krzewów. Ręczny zbiór w połowie marca daje produkt o głębokiej mocy cha qi, której po prostu nie da się odtworzyć w kultywarach uprawianych przemysłowo.

W przeciwieństwie do typowych mocno utlenionych herbat czarnych, celowo lekkie więdnięcie zostawia nienaruszone naturalne zielone tony liścia, dając piękny bursztynowy, złotożółty napar. Wynika to z unikalnego i czasochłonnego procesu fermentacji, w którym liście nie są utleniane do 100%, lecz do 90%, co wymaga czujnego oka i rzemieślniczej wiedzy. Powstała filiżanka jest złożona i rozpieszczająca, warstwowa z nutami suszonych owoców, kakao i rumu leżakowanego w beczce, kończąca się lekką, słodką czystością — coś bliższego oolongowi niż typowej czarnej herbacie. Ponieważ ten starożytny kultywar daje tak mało i jest wyjątkowo trudny do zbioru, produkcja tej mikropartii jest ściśle ograniczona do zaledwie 70 kilogramów łącznie.

Większość dzikich herbat tej klasy jest natychmiast rozchwytywana przez krajowych koneserów i nigdy nie opuszcza Junnanu, albo nie może przedstawić certyfikatu ekologicznego; ta herbata ma jedno i drugie, co czyni ją prawdziwie elitarnym znaleziskiem dla kolekcjonerów.

Notatki od zespołu: To żywa i mocna w smaku herbata, która z pewnością poszerzy Twoje doświadczenie ze światem herbat czarnych! Bardzo niewiele osób będzie miało okazję skosztować dzikiej herbaty z Junnanu, więc gorąco polecamy porównać ją z naszą dziką herbatą „Shan Cha” z Tajwanu na świetną sesję herbacianą! Smakuje trochę jak pyszny oolong Dan Cong.

Gwarancja Old Mountain Tea

Gwarantujemy, że nasze herbaty są wolne od szkodliwych substancji chemicznych. Kupujemy bezpośrednio od małych, czystych rodzinnych plantacji, które są naprawdę dumne ze swojej pracy — bez pośredników, bez anonimowych mieszanek. Wiele z tych herbat jest nadgryzionych przez owady, a zwiewki żerują wyłącznie w ogrodach uprawianych bez pestycydów, więc sam liść jest żywym dowodem, że ogród jest czysty. Większość naszych herbat ma certyfikat ekologiczny (USDA i UE), a każda herbata jest możliwa do prześledzenia do plantacji, która ją wytworzyła.

Przeczytaj naszą pełną gwarancję →

Rzadka dzika herbataZbierane i przetwarzane ręcznieProdukcja w małych partiachŻadnych dodanych aromatów ani konserwantów — nigdy!Bezpieczna płatnośćZwroty w ciągu 30 dni

Certyfikat ekologiczny — USDA i UE

Jeszcze nie wiesz? Wypróbuj Zestaw Odkrywcy

Pochodzenie i terroir

Kultywar O tym kultywarze Ye Sheng (野生), czyli „Dzikie Drzewo”, to pierwotna fioletowolistna herbata Junnanu, botanicznie sklasyfikowana jako Camellia sinensis var. dehungensis i umiejscowiona u podstawy uprawianej kladu assamica w filogeniach genomowych. W przeciwieństwie do fioletowolistnych kultywarów, z którymi jest często mylona — Zi Ya, spontaniczna mutacja w sadzonych drzewach, i Zi Juan, celowa hybryda z lat 90. — Ye Sheng nie ma historii hodowlanej i wyewoluowała w odizolowanych wysokogórskich drzewostanach w Dehong, Fengqing i Jinggu. Jest niewyspecjalizowanym pnią przodków, z której niezależnie rozeszły się trzy główne pule genowe assamica Junnanu (Pu'er, Lincang i Xishuangbanna), co czyni ją wspólnym genetycznym rodzicem praktycznie całego junnańskiego pu-erh. Jej surowy młody liść jest notorycznie gorzki i cierpki, ale nagradza długie leżakowanie głębią, jakiej żaden wyselekcjonowany kultywar nie jest w stanie w pełni odtworzyć.: Ye Sheng(野生) (dosłownie „nieudomowiony”, „dziki”)
Status O tym statusie Rzadkie pochodzenie: Bardzo rzadka
Metoda przetwarzania: Hong Cha(紅茶)
Stopień palenia na węglu: 0%

Region: Miasteczko Xueshan, hrabstwo Fengqing, miasto Lincang, prowincja Yunnan, Chiny
Zbiór: Wiosna 2026(Ekologiczna)
Wysokość: 1900 metrów
Klimat: Chłodny, umiarkowany, wilgotny
Stopień utlenienia Co oznacza stopień utlenienia Utlenianie sprawia, że zielona herbata staje się oolongiem lub czarną herbatą — gdy liście są obijane i odstawiane, enzymy reagują z tlenem i pogłębiają ich kolor oraz smak. Zielona herbata prawie się nie utlenia, oolong ma bardzo szeroki zakres, a czarna herbata jest utleniona w pełni.: (90% · Wysoki)
Sposób zbioru Dlaczego sposób zbioru ma znaczenie Zbiór ręczny oznacza, że pracownicy wybierają każdy pąk i liść dotykiem, jeden po drugim — jest to znacznie wolniejsze i droższe niż zbiór maszynowy, ale delikatniejsze dla liścia. Wraz ze wzrostem kosztów pracy coraz mniej plantacji zbiera w ten sposób, przez co herbata zbierana ręcznie jest coraz rzadsza.: Zbierana ręcznie
Poziom nadgryzienia przez owady: 0%