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Bio Jin Xuan "Goldstandard" Oolong Tee

Oolong · Dorf Faxiang, Taiwan

Bio Jin Xuan "Goldstandard" Oolong Tee

Englischer Name: Organic Jin Xuan "Gold Standard" Oolong Tea

$25.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Crème brûlée

Karamell

Datteln

Geröstete Mandeln

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Entspannung

Leicht stimmungsaufhellend

Gefühl von Ruhe

Jin Xuan – das ursprüngliche „Milk Tea Oolong“-Kultivar

Jin Xuan (金萌烏龍) ist eines der beliebtesten Oolong-Kultivare Taiwans, vor allem bekannt für seinen von Natur aus cremig-buttrigen Charakter und sein sanftes blumiges Aroma. Offiziell von Taiwans Tea Research and Extension Station als TTES Nr. 12 (Tai Cha Nr. 12) entwickelt, ist Jin Xuan zu einem der am weitesten verbreiteten Teekultivare des Landes geworden. Seine natürliche Cremigkeit wird oft für künstliche Aromatisierung gehalten, doch echter Jin Xuan bezieht sein milchiges Aroma aus bestimmten Verbindungen wie Laktonen, die im Blatt selbst entstehen – und es hält über mehrere Aufgüsse an!

Oft „Milk Oolong“ genannt, macht ihn sein natürlich weicher, milchiger Eindruck schnell zum Liebling. Zudem ist es ein herrlich vielseitiges Kultivar, das alles hervorbringt – von leichten, blumigen Hochland-Oolongs bis zu wärmeren, gerösteten Stilen. Für einen kleinen, hochwertigen Moment der Selbstfürsorge oder einen entspannten Nachmittag mit Freunden trifft dieser milchige, blumige Oolong genau ins Schwarze!

Anmerkungen des Teams: Der perfekte Tee für einen Wochenendnachmittag mit Freunden. Am besten in kurzen Aufgüssen von 20–30 Sekunden zubereitet, entfaltet er ein sanftes buttriges, milchiges und leicht „geröstetes“ Aroma. Leicht zu trinken und sehr ergiebig, hält dieser Tee bis zu 10 Aufgüsse.

Die meisten Tees werden heute elektrisch geröstet, weil dies schneller und günstiger ist, weniger Können erfordert und damit gleichmäßigere Ergebnisse liefert. Dieser Tee wurde auf traditionelle Weise geröstet: von der Hand eines Kunsthandwerkers, über Holzkohleglut, bei niedriger Hitze und über viele Tage hinweg unter sorgfältiger Aufsicht. Das erfordert weit mehr Wissen, Brennmaterial und Zeit als die elektrische Röstung — doch es schenkt dem Tee einen tieferen Geschmack und die Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg mit Würde zu reifen.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

HochgebirgeStark gerösteter OolongBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

Noch unsicher? Probieren Sie ein Discovery Set

Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Jin Xuan (金萩), auch bekannt als Tai Cha Nr. 12 oder Goldene Lilie, ist eine taiwanesische Hybridsorte, die von der Tea Research and Extension Station (TRES) entwickelt und 1981 eingeführt wurde. Aus der Kreuzung Ying Zhi Hong Xin × TTES Nr. 8 gezüchtet, wurde sie für hohe Erträge, Widerstandsfähigkeit und Schädlingsresistenz ausgewählt. Heute ist sie weit verbreitet in Bergregionen wie Alishan und Nantou, wo kühle, neblige Bedingungen die Charakterentwicklung fördern. Vor allem als halbfermentierter Oolong bekannt, erzeugt Jin Xuan auf natürliche Weise cremige, buttrige, blumige und fruchtige Noten und kann auch als Grün- oder Schwarztee verarbeitet werden. Sein berühmter „milchiger“ Charakter ist vollständig natürlich und entsteht durch Verbindungen im Blatt wie Laktone, nicht durch zugesetzte Aromen.: Jin Xuan(金萩乌龙) TTES #12
Status: Häufig
Verarbeitungsmethode: Mittel oxidiert
Grad der Holzkohleröstung Warum Holzkohleröstung mehr kostet Von Hand über niedriger Holzkohleglut geröstet, in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg — weitaus langsamer als die elektrische Röstung. Das vertieft den Geschmack und lässt den Tee gut altern, weshalb holzkohlegeröstete Tees mehr kosten.: (65% · Mittelhoch)

Region: Ren’ai Township, Dorf Faxiang, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Winter 2025
Höhenlage: 1089 Meter
Klima: Kühl, Bergig, Gemäßigt
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (35% · Mittel)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses: 0%