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Organic Fo Shou Buddha Hand Oolong: gerollte Blätter in einem weißen Löffel vor einer Celadon-Teekanne

Bio Fo Shou „Buddha's Hand“ Oolong

Oolong · Yu-Shan-Berg, Taiwan

Bio Fo Shou „Buddha's Hand“ Oolong

Englischer Name: Organic Fo Shou "Buddha Hand" Oolong

$35.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Buddhas-Hand-Frucht

Jasminreis

Walnuss

Graham-Cracker Zitrus

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Entspannung

Erfrischung

Fokus

Fo Shou – ein Tee, benannt nach einer seltenen Frucht

Fo Shou (佛手), wörtlich übersetzt „Buddhas Hand“, ist eine eigenständige Tee-Kultivarsorte aus Taiwan, bekannt für ihre charakteristisch großen Blätter. Der Name bezieht sich auf die große, fingerartige Form der Buddha's-Hand-Zitrusfrucht. Bei den ersten Aufgüssen zeigt sich ein schöner Hauch von Zitrus, der an diese exotische Frucht erinnert. Obwohl die Sorte ursprünglich aus Fujian, China, stammt, wurde sie von Siedlern nach Taiwan gebracht und wird heute vor allem in der Inselmitte angebaut. Diese Kultivarsorte hat einen geringen Ertrag, ist schwer anzubauen und wird oft zugunsten leichter zu kultivierender Teesorten wie Jin Xuan oder Si Ji Chun vernachlässigt. Dadurch ist dieses Angebot sowohl selten als auch von erlesener Qualität – ein Muss für jeden Teeliebhaber.

In Taiwan wird Fo Shou meist zu einigen unverwechselbaren Stilen verarbeitet, die von leicht oxidierten, kugelgerollten grünen Oolongs bis zu Schwarztees reichen, die mit der eigentlichen Buddha's-Hand-Zitrusfrucht aromatisiert werden. Dieses besondere Angebot hat Noten von Honig, Steinobst und getrockneter Aprikose und stammt vom Yu-Shan-Berg in Taiwan, dem höchsten der Insel. Mäßig oxidiert und geröstet, ergibt sich eine runde, dennoch komplexe Tasse Tee mit einer tiefen Aromenvielfalt, die sich mit jedem Aufguss der Blätter weiter entfaltet. Geschmacksnoten sind geröstete Nüsse, Trockenfrüchte und ein Hauch von Keks oder Graham-Cracker, mit einem Hauch von kandierter Zitronenschale.

Anmerkungen des Teams: Eine weitere traditionsreiche taiwanesische Tee-Kultivarsorte – dieser Tee verändert sich im Laufe einer Session, wobei die ersten Aufgüsse eine zitrusartige Frische bieten, die sich schließlich zu einer gerösteten, nachklingenden Tasse Tee entfaltet. Sie erhalten bis zu 12 Aufgüsse im GongFu-Cha-Stil oder solide 3 Aufgüsse als Teebeutel im westlichen Stil. Mit demselben Tee können Sie leicht viele eigene Geschmacksnoten identifizieren, da die Komplexität des Aromas sofort spürbar ist.

Die meisten Tees werden heute elektrisch geröstet, weil dies schneller und günstiger ist, weniger Können erfordert und damit gleichmäßigere Ergebnisse liefert. Dieser Tee wurde auf traditionelle Weise geröstet: von der Hand eines Kunsthandwerkers, über Holzkohleglut, bei niedriger Hitze und über viele Tage hinweg unter sorgfältiger Aufsicht. Das erfordert weit mehr Wissen, Brennmaterial und Zeit als die elektrische Röstung — doch es schenkt dem Tee einen tieferen Geschmack und die Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg mit Würde zu reifen.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

Seltene Sorte, HochgebirgeBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

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Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Fo Shou (佛手) ist ein seltener Kulturerbe-Kultivar aus Fujian, dessen taiwanische Linie auf Anxi zurückgeht, wo er auch als Xiang Yuan (香櫞) bekannt ist. Er wurde lange vor dem modernen TTES-Nummerierungssystem nach Taiwan eingeführt und hat daher keine Tai-Cha-Nummer; heute sind die Pflanzungen verstreut und begrenzt. Seine Genetik ist besonders ungewöhnlich: Obwohl Fo Shou außergewöhnlich große Blätter hat, ordnet taiwanische DNA-Forschung ihn der kleinblättrigen Varietätengruppe zu und vermutet, dass genetische Abweichungen der Grund für sein großblättriges Aussehen sind.: Fo Shou(佛手) (wörtlich „Buddhas Hand“)
Status Über diesen Status Dieser Kultivar ist in der Teewelt selten, weil die meisten Bauern von dieser Teepflanze nur kleine Erträge erzielen, während Jin Xuan oder Si Ji Chun bis zu viermal so viel fertigen Tee liefern können. Deshalb entscheiden sich jedes Jahr weniger Teebauern dafür, diese Pflanze anzubauen.: Selten
Verarbeitungsmethode: Mittel oxidierter Oolong
Grad der Holzkohleröstung Warum Holzkohleröstung mehr kostet Von Hand über niedriger Holzkohleglut geröstet, in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg — weitaus langsamer als die elektrische Röstung. Das vertieft den Geschmack und lässt den Tee gut altern, weshalb holzkohlegeröstete Tees mehr kosten.: (40% · Mittel)

Region: Tongfu-Dorf, Gemeinde Xinyi, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Frühling 2025
Höhenlage: 1650 Meter
Klima: Neblig, feucht, bergig
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (35% · Mittel)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses: 0%