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Bio Cui Yu „Grüner Jade“ Oolong

Grüner Oolong · Puzhong-Dorf, Taiwan

Bio Cui Yu „Grüner Jade“ Oolong

Englischer Name: Organic Cui Yu "Green Jade" Oolong

$26.50 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Gebutterter Toast

Pistazie

Flieder

Mais

Nektarine

Pfirsich

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Klarheit

Wachheit

Konzentration

Energie

Cui Yu – der seltene „grüne Smaragd“-Oolong

Während die meisten taiwanesischen Oolongs auf den verbreiteten Kultivaren Jin Xuan oder Si Ji Chun beruhen, wird dieser Tee aus dem Kultivar „Green Jade“ bzw. Cui Yu (翠玉) gewonnen – dem seltensten der „großen drei“ taiwanesischen Oolongs. Kleine Ernten machen echten, hochwertigen Cui Yu wirklich schwer zu beschaffen, und das Wenige, das es gibt, verlässt Taiwan nur selten in Richtung internationaler Märkte.

Die Belohnung ist eine Tasse, die sich von den buttrig-milchigen Hochland-Oolongs, die Sie kennen, deutlich unterscheidet: frisch, blumig und das aromatisch komplexeste der drei Kultivare.

Anmerkungen des Teams: Ein echter „grüner“ Oolong! Hell, blumig und fruchtig statt geröstet oder karamellbetont. Er gelingt kalt aufgegossen hervorragend und bietet für einen leichteren Oolong überraschende Tiefe; dank der Blattqualität sind mehrere kalte oder heiße Aufgüsse möglich, während sich das feine Aroma weiterentwickelt.

Die meisten Tees werden heute elektrisch geröstet, weil dies schneller und günstiger ist, weniger Können erfordert und damit gleichmäßigere Ergebnisse liefert. Dieser Tee wurde auf traditionelle Weise geröstet: von der Hand eines Kunsthandwerkers, über Holzkohleglut, bei niedriger Hitze und über viele Tage hinweg unter sorgfältiger Aufsicht. Das erfordert weit mehr Wissen, Brennmaterial und Zeit als die elektrische Röstung — doch es schenkt dem Tee einen tieferen Geschmack und die Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg mit Würde zu reifen.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

Seltene taiwanesische SorteBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

Noch unsicher? Probieren Sie ein Discovery Set

Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Eine unverwechselbare Sorte, geschätzt für zarte Blumennoten, ein seidiges Mundgefühl und ein frisches Gartenaroma. Entwickelt 1981 von der Taiwanesischen Teeforschungs- und Beratungsstation (TTES) aus den Elternsorten „Yingchi Hongxin“ (硬枝紅心) und Tai Cha #8 (臺灣茶八號), ist Cui Yu in der taiwanesischen Teeindustrie auch als Tai Cha #13 oder Selektion #2029 bekannt.: Cui Yu(翠玉) (wörtlich „Grüner Smaragd“ oder „Grüne Jade“)
Status: Selten
Verarbeitungsmethode: Leicht oxidiert(Grüner Oolong)
Grad der Holzkohleröstung Warum Holzkohleröstung mehr kostet Von Hand über niedriger Holzkohleglut geröstet, in mehreren Durchgängen über mehrere Tage hinweg — weitaus langsamer als die elektrische Röstung. Das vertieft den Geschmack und lässt den Tee gut altern, weshalb holzkohlegeröstete Tees mehr kosten.: (20 % · Niedrig)

Region: Puzhong-Dorf, Mingjian Township, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Sommer 2026(Bio)
Höhenlage: 570 Meter
Klima: Feucht, tropisch
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (35 % · Mittel)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt