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Georgischer Bio-Grüntee „Held des Winters“

Grün · Imeretien, Republik Georgien

Georgischer Bio-Grüntee „Held des Winters“

Englischer Name: Organic Georgian "Hero of Winter" Green Tea

$21.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Zuckermais Zuckererbse

Edamame

Gerösteter Sesam

Haselnuss

Anklänge von gerösteten Marshmallows

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Energie

Beruhigung

Stressabbau

Hero of Winter – ein Teekultivar, der Eis und Schnee trotzt

Entdeckt und vermehrt von der Teewissenschaftlerin Ksenia Bakhtadze, die oft als „Großmutter der georgischen Teeindustrie“ bezeichnet wird, ist Kartuli Nr. 8 das Kronjuwel des georgischen Teeprogramms der Sowjetzeit. Es ist eine über mehrere Generationen gezüchtete Hybride aus Kreuzungen von chinesischem Kleinblatt-Tee (C. sinensis var. sinensis) und indischem Assam (C. sinensis var. assamica) – dieselbe grundlegende Kreuzung, aus der auch die größere „Kolkhida“-Kultivargruppe hervorging, von der die meisten unserer georgischen Tees stammen.

Kartuli Nr. 8 ist das frostresistenteste aller georgischen Teekultivare und trägt deshalb im Volksmund den Namen „Hero of Winter“ (საქართველოს ზამთრის გმირი, „Held des Winters“). Dank seiner außergewöhnlich robusten Natur übersteht es die harten georgischen Winter mit rund sieben Monaten Schnee im Jahr. Das Ergebnis ist ein Blatt mit erhöhtem Polyphenolgehalt (gemessen bei 7,5 % w/w in georgischem Grüntee) und hohem L-Theanin-Gehalt, angeregt durch die Erholung im kühlen Frühling nach sieben Monaten Kältestress. Hinzu kommt ein niedriger Tanningehalt – so entsteht ein Tee, der weich, süß, malzig und aromatisch ist, mit Noten von Zuckermais, Haselnuss und fast einem Hauch gerösteter Marshmallows, die lange am Gaumen bleiben.

Es wird als Kultivar der Gruppe III eingestuft – der robustesten Stufe georgischer winterharter Hybriden, mit mittelgroßen bis kleinen Blättern, geeignet für die kältesten, nördlichsten und gebirgigsten Anbaugebiete. Sie probieren Tee aus der nördlichsten Anbauregion der Erde! Noch weiter nördlich würden die Teepflanzen nicht überleben.

Anmerkungen des Teams:

Bei Old Mountain Tea konzentrieren wir uns vor allem auf Oolongs – umso mehr freuen wir uns, diesen hochwertigen, wunderbar entspannenden georgischen Grüntee anzubieten! Er erinnert in seinen pflanzlichen Aromen an japanische Tees und mit seinen süßen Noten gerösteter Nüsse an chinesische Grüntees – vertraut und doch mit ganz eigenem Charakter. Das Kultivar und das kühle georgische Terroir machen wirklich den Unterschied, und wir empfehlen, ihn in einer Verkostung direkt mit anderen Grüntees zu vergleichen!

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

Einzigartiges TerroirBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

Noch unsicher? Probieren Sie ein Discovery Set

Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Kartuli Nr. 8 ist eine frostharte Hybride, die in den 1960er- und 70er-Jahren von der Akademikerin Ksenia Bakhtadze am Teeforschungsinstitut Tschakwi gezüchtet wurde – eine über mehrere Generationen entstandene Kreuzung aus chinesischem Kleinblatt- und Assam-Tee (dieselbe Abstammung wie die Kolkhida-Gruppe von 1941). Kompakt und dicht verzweigt, mit mittelgroßen bis kleinen Blättern, ist es das kälteresistenteste von neunzehn georgischen Kultivaren der Gruppe III: Es übersteht bis zu −15 °C und ruht sieben Monate im Jahr. Diese Ruhezeit sorgt für mehr Polyphenole, viel L-Theanin und wenig Tannin – und damit für einen weichen, süßen, malzigen Tee mit floralen und kräuterigen Noten. Zudem bleiben die Pflanzungen von Natur aus schädlingsfrei und eignen sich ideal für den Bioanbau.: საქართველოს ზამთრის გმირი(bedeutet „Held des Winters“)
Status Über diesen Status Die Seltenheit dieses Tees hat zwei Gründe: das einzigartige georgische Terroir und das schwer zu findende Kultivar „Hero of Winter“. Die moderne georgische Teeproduktion konzentriert sich vor allem auf die Sorte Kolkhida von verlassenen sowjetischen Teeplantagen – „Hero of Winter“ gilt eher als Spezialität für Nischenmärkte. Zum Glück hat ein Teil der Teeplantage, mit der wir zusammenarbeiten, diese Tradition historischer georgischer Teekultivare lebendig gehalten.: Selten
Verarbeitungsmethode: Grüner Tee(綠茶) (lǜ chá)
Grad der Holzkohleröstung: 0%

Region: Dorf Gumati, Imeretien, Republik Georgien
Ernte: Frühjahr 2025
Höhenlage: 490 Meter
Klima: Kühl, bergig, feucht
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (5% · Niedrig)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses: 0%