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유기농 "레드 드래곤" 우롱차

우롱차 · 산린시(Shan Lin Xi), 대만

유기농 "레드 드래곤" 우롱차

영문명: Organic "Red Dragon" Oolong Tea

$27.00 USD

미국 내 할인 적용 후 $75 이상 주문 시 무료 배송.

테이스팅 노트

이 테이스팅 노트에 대하여

저희와 많은 분들이 가장 자주 느끼는 풍미입니다. 미각은 사람마다 달라 일부만, 전부, 혹은 다른 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 풍미는 주관적입니다. 이 차에는 아무것도 첨가하지 않았고, 향료도 전혀 쓰지 않았습니다. 느껴지는 풍미는 되살린 장인의 제법을 통해 찻나무에서 자연스럽게 생겨난 것입니다.

말린 과일

진한 카라멜

카카오

배

미네랄 워터

숲 꿀

효과

이 효과에 대하여

이 차에서 사람들이 가장 자주 느끼는 효과입니다. 체질은 저마다 다르므로 약속이 아닌 일반적인 참고로 봐 주세요. 대부분 적어도 하나는 느끼지만, 느낌은 사람마다 다릅니다.

스트레스 해소

은은한 바디 하이

축복 같은 평온

"홍신"(紅心, hóng xīn)은 중국어로 문자 그대로 "붉은 심장"을 뜻합니다. 이 품종은 홍신 우롱(Hong Xin Oolong, 紅心烏龍) 또는 간단히 홍신차(Hong Xin Tea, 紅心茶)라고도 하며, 푸젠 일부 지역에서는 Hong Tsien으로 알려져 있습니다. 특히 까다롭고 민감한 찻나무 품종이라 재배와 관리가 어렵습니다. 더 강건한 품종에 비해 홍신은 수확량이 적고 훨씬 많은 손길이 필요해서, 진짜 홍신차가 이렇게 희귀하고 값이 높은 이유 중 하나입니다. 이 품종은 전통적으로 철관음(Tieguanyin, 철의 자비의 여신) 같은 특별한 차와 연관되어 오래된 차 품종을 좋아하는 이들에게 특히 사랑받습니다.

이것은 공 모양으로 만 우롱차로, 35%까지 산화시키고 풍미를 천천히 조심스럽게 키우기 위해 공들여 숯불 로스팅했습니다. 전통 숯불 로스팅은 현대 전기 로스팅보다 훨씬 손이 많이 가고 로스팅 내내 인내와 세심한 주의가 필요합니다. 그 결과 더 깊은 맛을 가진 차가 되었고, 세월과 함께 우아하게 계속 발전하는 개성이 있습니다. 서늘하고 어둡고 건조하게 보관하면 이 우롱차는 수십 년을 갈 수 있어 먼 훗날에도 즐길 수 있습니다.

스태프 노트: 희귀한 홍신 품종을 쓴 특별한 차입니다. 일반적인 진쉬안 밀크 우롱보다 훨씬 은은하고 복합적인, 매우 뚜렷한 풍미를 느끼실 것입니다. 차 친구와 함께, 혹은 조용하고 평화로운 혼자만의 순간에 드세요.

오늘날 대부분의 차는 전기식으로 로스팅합니다. 더 빠르고 저렴하며 숙련이 덜 필요하고 품질도 균일하기 때문입니다. 이 차는 전통 방식으로 구웠습니다. 장인이 직접 숯불 위에서, 낮은 열로, 여러 날에 걸쳐 세심히 지켜보며 굽습니다. 전기 로스팅보다 훨씬 많은 지식과 연료, 시간이 들지만, 그 대가로 풍미가 깊어지고 수십 년간 우아하게 숙성될 수 있습니다.

Old Mountain Tea 보증

저희 차에는 해로운 화학물질이 없음을 보증합니다. 자신들의 일에 진정한 자부심을 가진 깨끗한 소규모 가족 농장에서 직접 들여오며, 중간 상인도 출처를 알 수 없는 블렌드도 없습니다. 이 차들 중 다수는 벌레 먹은 차이고, 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살기 때문에 찻잎 자체가 다원이 깨끗하다는 살아 있는 증거입니다. 저희 차의 대부분은 유기농 인증(USDA 및 EU)을 받았으며, 모든 차는 만든 농장까지 추적할 수 있습니다.

보증 내용 전체 보기 →

매우 희귀한 품종유기농 농장소량 생산수확과 가공 모두 수작업향료와 보존료 무첨가, 언제나!안전한 결제30일 반품

유기농 인증 — USDA 및 EU

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산지와 테루아

품종 이 품종에 대하여 홍신 우롱(Red Heart Oolong, 紅心)은 대만 타이둥에서 유래한 붉은 스타일의 우롱차 가공법인 홍우롱(紅烏龍)과 혼동하지 마세요. 이름은 이 품종의 독특한 붉은 싹에서 왔으며, 홍신(紅心), 즉 "붉은 심장"입니다. 잉즈훙신(硬枝紅心, "단단한 줄기 붉은 심장")으로도 불리며, TTES/타이차 체계에서 정확한 유전적 기원은 알려지지 않았지만, 이 전래 품종은 진쉬안(TTES #12)과 추이위(TTES #13)를 비롯한 주요 품종의 부모로서 대만 차(TTES) "타이차" 재배에서 중요한 역할을 했습니다.: 홍신(Hong Xin, 红心歪尾桃)(문자 그대로 "붉은 심장")
구분: 매우 희귀한 품종
가공 방법: 중산화 우롱차 - 약한 로스팅
숯불 로스팅 정도 숯불 로스팅이 더 비싼 이유 낮은 숯불 위에서 며칠에 걸쳐 여러 차례 손으로 구워 냅니다. 전기 로스팅보다 훨씬 오래 걸리지만 풍미가 깊어지고 차가 잘 숙성됩니다. 숯불로 구운 차가 더 비싼 이유입니다.: (25% · 중간)

지역: 대만 · Nantou현 · ZhuShan향 · Da'an 마을(산린시 Shan Lin Xi)
수확: 2026년 봄(유기농)
고도: 745미터
기후: 안개 끼고 온화한 산악
산화도 산화도란 산화는 녹차를 우롱차나 홍차로 바꾸는 과정입니다. 잎에 상처를 내고 두면 효소가 산소와 반응하여 색과 풍미가 깊어집니다. 녹차는 거의 산화시키지 않고, 우롱차는 폭이 넓으며, 홍차는 완전히 산화시킵니다.: (35% · 중간)
채엽 방식 채엽 방식이 중요한 이유 손 채엽은 작업자가 싹과 잎을 손끝 감각으로 하나하나 골라 따는 방식입니다. 기계 수확보다 훨씬 느리고 비용도 많이 들지만 잎에는 더 부드럽습니다. 인건비가 오르면서 지금도 이 방식으로 따는 다원이 줄어, 손으로 딴 차는 점점 귀해지고 있습니다.: 손으로 채엽
벌레 먹은 정도: 0%