유기농 충소 무이 "골든 넥타" 우롱차

영문명: Organic Bug Bitten Wuyi "Golden Nectar" Oolong Tea

$32.00 USD

미국 내 할인 적용 후 $75 이상 주문 시 무료 배송.

테이스팅 노트

이 테이스팅 노트에 대하여

저희와 많은 분들이 가장 자주 느끼는 풍미입니다. 미각은 사람마다 달라 일부만, 전부, 혹은 다른 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 풍미는 주관적입니다. 이 차에는 아무것도 첨가하지 않았고, 향료도 전혀 쓰지 않았습니다. 느껴지는 풍미는 되살린 장인의 제법을 통해 찻나무에서 자연스럽게 생겨난 것입니다.

마누카 꿀

미네랄 워터

대추야자

카라멜

다크 초콜릿

효과

이 효과에 대하여

이 차에서 사람들이 가장 자주 느끼는 효과입니다. 체질은 저마다 다르므로 약속이 아닌 일반적인 참고로 봐 주세요. 대부분 적어도 하나는 느끼지만, 느낌은 사람마다 다릅니다.

이완

은은한 고양감

집중

무이종 — 푸젠성에서 옮겨 심은 전래 품종

우이종(Wu Yi Zhong) (武夷種)은 원래 푸젠성의 품종으로 수 세기 전에 대만으로 건너왔습니다. 요즘 정통 대만 무이 차 품종을 찾기는 극히 드뭅니다. 다행히 올해 이 정교한 차를 소량 구할 수 있습니다. 중간 정도의 충소와 숯불 로스팅이 풍미의 층을 더해 평생 숙성할 수 있는 차가 되었습니다. 이 우롱차에는 푸젠 기원에서 물려받은 미네랄 성질인 뚜렷한 "돌의 정수" 암운(Yan Yun, 岩韵)도 드러납니다. 미네랄의 풍부함, 오래 남는 단맛, 독특한 입안 감촉이 흔히 "암골(岩骨)"(yan gu) 구조로 일컬어지며, 꽃향기(hua)와 어우러져 가장 완고한 차 비평가도 감탄시킬 것입니다.

스태프 노트: 단연 좋아하는 우롱차 중 하나입니다. 이 대만 무이가 대홍포 같은 일반 무이 우롱과 얼마나 다른지 놀라실 겁니다. 전형적인 무이 우롱의 앞선 미네랄 맛 대신 더 오래가는 단맛과 길게 남는 미네랄 뒷맛이 있어, 마시기도 생각하기도 멈추지 못하게 되는 차입니다.

오늘날 대부분의 차는 전기식으로 로스팅합니다. 더 빠르고 저렴하며 숙련이 덜 필요하고 품질도 균일하기 때문입니다. 이 차는 전통 방식으로 구웠습니다. 장인이 직접 숯불 위에서, 낮은 열로, 여러 날에 걸쳐 세심히 지켜보며 굽습니다. 전기 로스팅보다 훨씬 많은 지식과 연료, 시간이 들지만, 그 대가로 풍미가 깊어지고 수십 년간 우아하게 숙성될 수 있습니다.

이 차의 꿀 같고 과일 같은 개성은 첨가물이 아니라 곤충에게서 나옵니다. 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살며, 이들이 잎을 물면 찻나무가 어떤 가공 기술로도 흉내 낼 수 없는 방향 성분을 내놓습니다. 대신 물린 잎은 작고 훨씬 적어서, 이를 허용하는 다원의 수확량은 보통의 일부에 불과합니다.

벌레 먹은 차의 원리가 궁금하신가요? 저널의 벌레 먹은 차란 무엇인가?를 읽어 보세요.

Old Mountain Tea 보증

저희 차에는 해로운 화학물질이 없음을 보증합니다. 자신들의 일에 진정한 자부심을 가진 깨끗한 소규모 가족 농장에서 직접 들여오며, 중간 상인도 출처를 알 수 없는 블렌드도 없습니다. 이 차들 중 다수는 벌레 먹은 차이고, 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살기 때문에 찻잎 자체가 다원이 깨끗하다는 살아 있는 증거입니다. 저희 차의 대부분은 유기농 인증(USDA 및 EU)을 받았으며, 모든 차는 만든 농장까지 추적할 수 있습니다.

보증 내용 전체 보기 →

전래 차 품종유기농 농장소량 생산수확과 가공 모두 수작업향료와 보존료 무첨가, 언제나!안전한 결제30일 반품

유기농 인증 — USDA 및 EU

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산지와 테루아

품종 이 품종에 대하여 대만차연구개량장(TRES)이 설립되고 대만 차가 공식적으로 분류되기 훨씬 전인 청나라 1850년대에, 현지 소비를 위해 푸젠성에서 대만으로 찻나무가 옮겨졌습니다. 그 결과 이 무이(Wuyi) 품종(武夷) 찻나무에는 다른 대만 차에 흔히 붙는 공식 "타이차" 번호가 없습니다. 흥미롭게도 푸젠 무이산 찻나무 사촌들과는 수 세기에 걸쳐 고유한 특성을 발달시켜 와서, 익숙하면서도 전통 무이 암차(岩茶, YanCha)와는 확연히 다릅니다. 무이(Wuyi) 품종 차의 대부분은 해외 시장에 나가지 않고 대만을 떠나지 않으므로, 이는 희귀하고 운 좋은 입수품입니다.: 대만 전래 무이(Wuyi, 武夷)
구분: 매우 희귀한 품종
가공 방법: 중산화 우롱차
숯불 로스팅 정도 숯불 로스팅이 더 비싼 이유 낮은 숯불 위에서 며칠에 걸쳐 여러 차례 손으로 구워 냅니다. 전기 로스팅보다 훨씬 오래 걸리지만 풍미가 깊어지고 차가 잘 숙성됩니다. 숯불로 구운 차가 더 비싼 이유입니다.: (40% · 중간)

지역: 대만 · Nantou현 · Mingjian향 · Puzhong 마을
수확: 2026년 여름(유기농)
고도: 428미터
기후: 덥고 습한 열대성
산화도 산화도란 산화는 녹차를 우롱차나 홍차로 바꾸는 과정입니다. 잎에 상처를 내고 두면 효소가 산소와 반응하여 색과 풍미가 깊어집니다. 녹차는 거의 산화시키지 않고, 우롱차는 폭이 넓으며, 홍차는 완전히 산화시킵니다.: (35% · 중간)
채엽 방식 채엽 방식이 중요한 이유 손 채엽은 작업자가 싹과 잎을 손끝 감각으로 하나하나 골라 따는 방식입니다. 기계 수확보다 훨씬 느리고 비용도 많이 들지만 잎에는 더 부드럽습니다. 인건비가 오르면서 지금도 이 방식으로 따는 다원이 줄어, 손으로 딴 차는 점점 귀해지고 있습니다.: 손으로 채엽
벌레 먹은 정도 충소차(벌레 먹은 차)가 더 비싼 이유 이 찻잎은 농약을 쓰지 않는 다원에서만 사는 작은 매미충에게 물린 잎입니다. 물린 잎이 찻나무의 방어 반응을 일으켜 꿀 같고 과일 같은 향을 만들어 내지만, 상한 잎 때문에 수확량이 훨씬 줄어듭니다.: (50% · 중간)