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우롱차 · 미야자키현, 일본

유기농 일본 "미야자키" 우롱차

영문명: Organic Japanese "Miyazaki" Oolong

$31.00 USD

미국 내 할인 적용 후 $75 이상 주문 시 무료 배송.

테이스팅 노트

이 테이스팅 노트에 대하여

저희와 많은 분들이 가장 자주 느끼는 풍미입니다. 미각은 사람마다 달라 일부만, 전부, 혹은 다른 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 풍미는 주관적입니다. 이 차에는 아무것도 첨가하지 않았고, 향료도 전혀 쓰지 않았습니다. 느껴지는 풍미는 되살린 장인의 제법을 통해 찻나무에서 자연스럽게 생겨난 것입니다.

꿀

복숭아

인동꽃

버터밀크

미네랄 워터

효과

이 효과에 대하여

이 차에서 사람들이 가장 자주 느끼는 효과입니다. 체질은 저마다 다르므로 약속이 아닌 일반적인 참고로 봐 주세요. 대부분 적어도 하나는 느끼지만, 느낌은 사람마다 다릅니다.

편안한 활력

각성감

휴식

우롱차 — 일본 차의 1% 미만

일본 열도의 서쪽 끝에 자리한 규슈는 그림 같은 마을과 이상적인 다원이 있는 경치 좋은 산악 지역입니다. 미야자키에서 수확한 이 단일 산지 차는 극히 희귀한 일본 차 품종 미나미사야카, (みなみさやか, 南爽)로 만들었습니다. 이름 그대로 "남쪽의 상쾌함"을 뜻하며, 남쪽 테루아 특유의 산뜻하고 생기 있는 풍미가 있습니다. 일반적으로 일본은 녹차로 알려져 있으며 국내 및 수출 시장의 대부분을 차지합니다. 일본에서 만드는 차 중 우롱차로 가공되는 것은 1% 미만입니다. 그중에서도 극히 일부만 국제 또는 서양 시장에 나오므로, 이는 독특하고 희귀한 제품입니다.

다원의 원 일본 포장(사진 참조)으로 30g 봉지당 가격입니다.

스태프 노트: 훌륭한 디저트 티이자, 오후에 손님을 맞는 시간에 어울리는 차입니다. 저는 케이크 한 조각이나 이른 오후의 간식과 함께 즐깁니다. 이 우롱차에서는 일본 차의 흥미로운 특성이 고스란히 드러나, 아름답고 신선한 풍미에 은은한 감칠맛과 풍부한 미네랄감이 있어 아름답고 겹겹이 복합적인 우롱차가 됩니다.

일본 우롱차 vs. 조지아 우롱차: 일본 우롱차가 지구 반대편의 우롱차와 어떻게 다른지 궁금하신가요? 조지아 "플라워 가든" 우롱차와 나란히 맛보세요. 지구상에서 가장 북쪽의 차 재배 지역인 조지아 서부에서 콜키다 품종으로 만든, 녹차에 가까운 조형(스트립 롤) 우롱차입니다. 저희 느낌으로는 조지아 차는 더 꽃향기가 나고, 이 미야자키는 더 과일 향이 나며 버터밀크 같은 풍미와 강한 미네랄감이 있습니다. 직접 판단해 보세요!

Old Mountain Tea 보증

저희 차에는 해로운 화학물질이 없음을 보증합니다. 자신들의 일에 진정한 자부심을 가진 깨끗한 소규모 가족 농장에서 직접 들여오며, 중간 상인도 출처를 알 수 없는 블렌드도 없습니다. 이 차들 중 다수는 벌레 먹은 차이고, 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살기 때문에 찻잎 자체가 다원이 깨끗하다는 살아 있는 증거입니다. 저희 차의 대부분은 유기농 인증(USDA 및 EU)을 받았으며, 모든 차는 만든 농장까지 추적할 수 있습니다.

보증 내용 전체 보기 →

일본 우롱차, 희귀 차유기농 농장소량 생산수확과 가공 모두 수작업향료와 보존료 무첨가, 언제나!안전한 결제30일 반품

유기농 인증 — USDA 및 EU

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산지와 테루아

품종 이 품종에 대하여 미나미사야카(품종 #42) 1970년 미야자키 농업시험장에서 육성되어 1991년 공식 등록된 이 독특한 일본 품종은 미야 A-6와 NN27을 교배해 만들었습니다. 가끔 #40으로 표기되기도 하지만 공식 등록 기록상 정식으로는 품종 #42입니다. 달고 깨끗한 찻물과 치자나무와 재스민을 떠올리게 하는 특별한 꽃과 우유 같은 향으로 사랑받는 이 다재다능한 잎은 원래 센차용으로 의도되었으나, 가마이리차(솥에 덖은 차), 일본 홍차(와코차), 대만식 약산화 우롱차로 귀하게 선택받게 되었습니다.: 미나미사야카(Minamisayaka, みなみさやか)(문자 그대로 "남쪽의 상쾌함")
구분: 희귀
가공 방법: 약산화
숯불 로스팅 정도: 0%

지역: 일본 · 규슈 · 미야자키현 · 고카세 산맥
수확: 2025년 여름(유기농)
고도: 860미터
기후: 서늘하고 햇볕 좋은 산악
산화도 산화도란 산화는 녹차를 우롱차나 홍차로 바꾸는 과정입니다. 잎에 상처를 내고 두면 효소가 산소와 반응하여 색과 풍미가 깊어집니다. 녹차는 거의 산화시키지 않고, 우롱차는 폭이 넓으며, 홍차는 완전히 산화시킵니다.: (25% · 중간)
채엽 방식 채엽 방식이 중요한 이유 손 채엽은 작업자가 싹과 잎을 손끝 감각으로 하나하나 골라 따는 방식입니다. 기계 수확보다 훨씬 느리고 비용도 많이 들지만 잎에는 더 부드럽습니다. 인건비가 오르면서 지금도 이 방식으로 따는 다원이 줄어, 손으로 딴 차는 점점 귀해지고 있습니다.: 기계 수확
벌레 먹은 정도: 0%