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Organic Big Snow Mountain Wild Black Tea: lange, drahtige dunkle Blätter, auf einem Celadon-Teller aufgehäuft

Organischer "Großer Schneeberg" Wilder Schwarztee

Schwarz · Xueshan-Stadt, Yunnan, China

Organischer "Großer Schneeberg" Wilder Schwarztee

Englischer Name: Organic "Big Snow Mountain" Wild Black Tea

$23.00 USD

Kostenloser Versand in die USA ab 75 $ (nach Rabatten).

Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

Dies sind die Geschmacksnoten, die wir und andere am häufigsten wahrnehmen. Gaumen sind verschieden — Sie entdecken vielleicht einige, alle oder ganz andere. Geschmack ist persönlich und subjektiv. Nichts wird zugesetzt: Dieser Tee enthält keinerlei zugesetzte Aromen. Alle Noten, die Sie finden, haben sich auf natürliche Weise in der Teepflanze entwickelt — durch wiederentdeckte handwerkliche Verarbeitungstechniken.

Aprikose

Getrocknete Preiselbeere

Kakao

Säuerliche Kirsche

Pampelmuse

Geröstete Mandeln

Wirkungen

Über diese Wirkungen

Dies sind die Wirkungen, von denen bei diesem Tee am häufigsten berichtet wird. Jeder Körper ist anders — betrachten Sie sie daher als verbreiteten Anhaltspunkt und nicht als Versprechen. Die meisten Menschen bemerken mindestens eine davon, doch was Sie empfinden, ist ganz persönlich.

Entspannung

Ruhe

Leichter Energieschub

Die prähistorischen Wildtees aus Yunnan

Wissenswertes: Der Vorfahre dieses Teekultivars reicht bis zur letzten Eiszeit vor etwa 22.000 Jahren zurück, was ihn möglicherweise zu einem der ältesten Teekultivare der Welt macht!

Hergestellt aus der urtümlichen Ye-Sheng-Varietät (野生) – einem von Natur aus insektenabweisenden, nicht hybridisierten Vorfahren, der der standardmäßigen Camellia sinensis zeitlich vorausgeht – wächst dieser Wildtee unberührt in den uralten Wäldern des historischen, biozertifizierten Big Snow Mountain (Da Xue Shan) in Lincang. Das Sammeln in Höhenlagen von 1800 bis 2100 Metern erfordert die Ernte verstreuter wilder Bäume anstelle ordentlicher Reihen kultivierter Sträucher. Die Handernte Mitte März ergibt ein Produkt mit einer tiefgreifenden Kraft an Cha Qi, die von industriell angebauten Kultivaren schlicht nicht nachgeahmt werden kann.

Anders als bei typischen, stark oxidierten Schwarztees lässt ein bewusst leichtes Welken die natürlichen grünen Töne erhalten und ergibt einen wunderbar bernsteinfarbenen goldgelben Aufguss. Dies verdankt sich dem einzigartigen und zeitaufwändigen Fermentationsprozess, bei dem die Blätter nicht vollständig zu 100 %, sondern nur zu 90 % oxidiert werden, was ein wachsames Auge und handwerkliches Können erfordert. Die daraus resultierende Tasse ist komplex und genussvoll, durchzogen von Noten von Trockenfrüchten, Kakaopulver und fassgereiftem Rum, und klingt mit einer leichten, süßen Klarheit aus – etwas, das eher einem Oolong als einem typischen Schwarztee ähnelt. Da dieses uralte Teekultivar so wenig Ertrag bringt und außergewöhnlich schwer zu ernten ist, ist die Produktion dieser Mikrocharge strikt auf insgesamt nur 70 Kilogramm begrenzt.

Die meisten Wildtees dieses Kalibers werden sofort von einheimischen Kennern beansprucht und verlassen Yunnan nie, oder es fehlt ihnen die Bio-Zertifizierung – dieser Tee bietet beides, was ihn zu einem wahrhaft erlesenen Fund für Sammler macht.

Anmerkungen des Personals: Dies ist ein lebendiger und kräftig schmeckender Tee, der Ihre Erfahrung in der Welt der Schwarztees garantiert erweitert! Nur sehr wenige Menschen bekommen jemals die Gelegenheit, Yunnans Wildtee zu probieren – daher empfehlen wir sehr, diesen mit unserem „Shan Cha“-Wildtee aus Taiwan zu vergleichen für eine großartige Teesitzung! Schmeckt ein wenig wie ein köstlicher Dan-Cong-Oolong.

Old Mountain Tea Garantie

Unsere Tees sind garantiert frei von schädlichen Chemikalien. Wir beziehen sie direkt von kleinen, sauber arbeitenden Familienbetrieben, die echten Stolz in ihre Arbeit legen — ohne Zwischenhändler, ohne anonyme Mischungen. Viele dieser Tees sind von Insekten gebissen, und Zikaden ernähren sich ausschließlich in Gärten ohne Pestizide: Das Blatt selbst ist damit der lebende Beweis für einen sauberen Garten. Die meisten unserer Tees sind bio-zertifiziert (USDA & EU), und jeder Tee ist bis zu dem Hof rückverfolgbar, der ihn hergestellt hat.

Unsere vollständige Garantie lesen →

Seltener WildteeVon Hand geerntet & verarbeitetProduktion in kleinen ChargenOhne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe — niemals!Sicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Bio-zertifiziert — USDA & EU

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Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Ye Sheng (野生), was „Wilder Baum“ bedeutet, ist Yunnans ursprünglicher Purpurblatt-Tee, botanisch klassifiziert als Camellia sinensis var. dehungensis und in genomischen Phylogenien an der Basis des kultivierten Assamica-Klades positioniert. Im Gegensatz zu den Purpurblatt-Kultivaren, mit denen er oft verwechselt wird — Zi Ya, eine spontane Mutation in gepflanzten Bäumen, und Zi Juan, ein absichtlicher Hybrid aus den 1990er Jahren — hat Ye Sheng keine Züchtungsgeschichte und entwickelte sich in isolierten Hochlagen-Beständen in Dehong, Fengqing und Jinggu. Er dient als unspezifischer Vorläuferbestand, von dem sich die drei großen Assamica-Genpools Yunnans (Pu’er, Lincang und Xishuangbanna) unabhängig voneinander abzweigten, was ihn zum gemeinsamen genetischen Vorfahren praktisch aller Yunnan-Pu’erh macht. Sein rohes junges Blatt ist notorisch bitter und adstringierend, belohnt aber langes Altern mit einer Tiefe, die kein ausgewählter Kultivar ganz replizieren kann.: Ye Sheng(野生) (wörtlich: "nicht domestiziert", "wild")
Status Über diesen Status Seltene Herkunft: Sehr Selten
Verarbeitungsmethode: Hong Cha(紅茶)
Grad der Holzkohleröstung: 0%

Region: Xueshan-Stadt, Kreis Fengqing, Stadt Lincang, Provinz Yunnan, China
Ernte: Frühjahr 2026(Bio)
Höhenlage: 1900 Meter
Klima: Kühl, Gemäßigt, Feucht
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Die Oxidation ist es, die aus grünem Tee einen Oolong oder Schwarztee macht: Während die Blätter gequetscht und ruhen gelassen werden, reagieren Enzyme mit Sauerstoff und vertiefen Farbe und Geschmack. Grüner Tee erfährt fast keine; Oolong deckt eine weite Spanne ab; Schwarztee ist vollständig oxidiert.: (90% · Hoch)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Handpflückung bedeutet, dass jede Knospe und jedes Blatt einzeln ertastet und ausgewählt wird — weitaus langsamer und teurer als die maschinelle Ernte, dafür aber deutlich schonender für das Blatt. Mit steigenden Lohnkosten pflücken immer weniger Gärten auf diese Weise, was handgepflückten Tee zunehmend selten macht.: Handgepflückt
Grad des Insektenbisses: 0%