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Organic Big Snow Mountain Wild Black Tea: 청자 접시에 수북이 쌓인 길고 가는 짙은 찻잎

유기농 "대설산" 야생 홍차

홍차 · 쉐산진(Xueshan), 윈난, 중국

유기농 "대설산" 야생 홍차

영문명: Organic "Big Snow Mountain" Wild Black Tea

$23.00 USD

미국 내 할인 적용 후 $75 이상 주문 시 무료 배송.

테이스팅 노트

이 테이스팅 노트에 대하여

저희와 많은 분들이 가장 자주 느끼는 풍미입니다. 미각은 사람마다 달라 일부만, 전부, 혹은 다른 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 풍미는 주관적입니다. 이 차에는 아무것도 첨가하지 않았고, 향료도 전혀 쓰지 않았습니다. 느껴지는 풍미는 되살린 장인의 제법을 통해 찻나무에서 자연스럽게 생겨난 것입니다.

살구

말린 크랜베리

카카오

새콤한 체리

자몽

구운 아몬드

효과

이 효과에 대하여

이 차에서 사람들이 가장 자주 느끼는 효과입니다. 체질은 저마다 다르므로 약속이 아닌 일반적인 참고로 봐 주세요. 대부분 적어도 하나는 느끼지만, 느낌은 사람마다 다릅니다.

이완

차분한

은은한 활력 상승

윈난의 선사 시대 야생차

재미있는 사실: 이 차 품종의 조상은 약 22,000년 전 마지막 빙하기로 거슬러 올라가, 세계에서 가장 오래된 차 품종 중 하나일 수 있습니다!

원시의 예성(野生, Ye Sheng) 품종— 자연적으로 벌레를 쫓고 교잡되지 않은 표준 Camellia sinensis보다 앞선 조상— 으로 만든 이 야생차는 린창의 유서 깊은 유기농 인증 대설산(Da Xue Shan)의 오래된 숲에서 손대지 않은 채 자랍니다. 1800~2100미터의 고지대 채집은 가지런히 심은 재배 덤불이 아니라 흩어진 야생 나무를 찾아다니며 수확해야 합니다. 3월 중순 손 수확은 공업적으로 재배한 품종으로는 결코 재현할 수 없는 다차기(茶氣)의 깊은 힘을 가진 차를 만들어 냅니다.

일반적인 강산화 홍차와 달리 의도적으로 가볍게 위조해 자연스러운 녹색 기운을 남기고, 사랑스러운 호박색 황금빛 찻물로 우러납니다. 이는 잎을 100%가 아닌 90%까지만 산화시키는 독특하고 시간이 많이 드는 발효 공정에서 비롯되며, 예리한 눈과 장인의 지식이 필요합니다. 그 결과 복합적이고 호사스러운 한 잔은 말린 과일, 코코아 파우더, 오크통 숙성 럼의 풍미가 겹겹이 쌓이고 가볍고 달콤한 맑음으로 마무리됩니다 — 전형적인 홍차보다 우롱차에 가깝습니다. 이 고대 차 품종은 수확량이 매우 적고 채집이 극도로 어려워, 이 마이크로 배치의 생산량은 총 70킬로그램만으로 엄격히 제한됩니다.

이 수준의 야생차는 대부분 현지 애호가들이 즉시 가져가 윈난을 떠나지 않거나 유기농 인증을 받을 수 없는데, 이 차는 둘 다 갖추었기에 수집가에게 진정한 엘리트급 발견입니다.

스태프 노트: 생기 있고 힘 있는 맛의 이 차는 홍차 세계에서의 경험을 정말 넓혀 줄 것입니다! 윈난의 야생차를 맛볼 기회가 있는 사람은 극히 적으니, 대만의 저희 "산차" 야생차와 비교해 보시기를 강력히 권합니다. 훌륭한 차 시간이 됩니다! 맛있는 단총 우롱차와 조금 비슷한 맛이 납니다.

Old Mountain Tea 보증

저희 차에는 해로운 화학물질이 없음을 보증합니다. 자신들의 일에 진정한 자부심을 가진 깨끗한 소규모 가족 농장에서 직접 들여오며, 중간 상인도 출처를 알 수 없는 블렌드도 없습니다. 이 차들 중 다수는 벌레 먹은 차이고, 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살기 때문에 찻잎 자체가 다원이 깨끗하다는 살아 있는 증거입니다. 저희 차의 대부분은 유기농 인증(USDA 및 EU)을 받았으며, 모든 차는 만든 농장까지 추적할 수 있습니다.

보증 내용 전체 보기 →

희귀한 야생차수확과 가공 모두 수작업소량 생산향료와 보존료 무첨가, 언제나!안전한 결제30일 반품

유기농 인증 — USDA 및 EU

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산지와 테루아

품종 이 품종에 대하여 예성(Ye Sheng, 野生)은 "야생 나무"를 뜻하며 윈난의 원시 자주색 잎 차로, 식물학적으로 Camellia sinensis var. dehungensis로 분류되고 유전체 계통수에서 재배 아삼종 분기군의 기저에 위치합니다. 흔히 혼동되는 자주색 잎 품종 — 재배 중인 나무의 자연 돌연변이인 쯔야(Zi Ya), 그리고 1990년대에 의도적으로 만든 교잡종인 쯔쥐안(Zi Juan) — 과 달리, 예성에는 육종 이력이 없고 더훙, 펑칭, 징구의 고립된 고지대 군락에서 진화했습니다. 윈난의 세 가지 주요 아삼종 유전자풀(푸얼, 린창, 시솽반나)이 독립적으로 갈라져 나온 분화되지 않은 조상 계통으로서, 사실상 모든 윈난 보이차의 공통된 유전적 부모입니다. 생잎은 쓰고 떫은 것으로 악명 높지만, 긴 숙성으로 선발된 어떤 품종도 완전히 재현하지 못하는 깊이로 보답합니다.: 예성(Ye Sheng, 野生)(문자 그대로 "길들여지지 않은", "야생")
구분 이 구분에 대하여 희귀한 출처: 아주 희귀
가공 방법: 홍차(紅茶)
숯불 로스팅 정도: 0%

지역: 중국 · 윈난성 · 린창시 · 펑칭현 · 쉐산진(Xueshan)
수확: 2026년 봄(유기농)
고도: 1900미터
기후: 서늘하고 온화하며 습함
산화도 산화도란 산화는 녹차를 우롱차나 홍차로 바꾸는 과정입니다. 잎에 상처를 내고 두면 효소가 산소와 반응하여 색과 풍미가 깊어집니다. 녹차는 거의 산화시키지 않고, 우롱차는 폭이 넓으며, 홍차는 완전히 산화시킵니다.: (90% · 높음)
채엽 방식 채엽 방식이 중요한 이유 손 채엽은 작업자가 싹과 잎을 손끝 감각으로 하나하나 골라 따는 방식입니다. 기계 수확보다 훨씬 느리고 비용도 많이 들지만 잎에는 더 부드럽습니다. 인건비가 오르면서 지금도 이 방식으로 따는 다원이 줄어, 손으로 딴 차는 점점 귀해지고 있습니다.: 손으로 채엽
벌레 먹은 정도: 0%