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Organic Georgian Very Berry Black Tea: 위에서 본, 갈색 테두리의 흰 잔에 담긴 진한 마호가니 붉은색 우린 차

홍차 · 이메레티(Imereti), 조지아 공화국

유기농 조지아 "베리 베리" 홍차

영문명: Organic Georgian "Very Berry" Black Tea

$21.00 USD

미국 내 할인 적용 후 $75 이상 주문 시 무료 배송.

테이스팅 노트

이 테이스팅 노트에 대하여

저희와 많은 분들이 가장 자주 느끼는 풍미입니다. 미각은 사람마다 달라 일부만, 전부, 혹은 다른 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 풍미는 주관적입니다. 이 차에는 아무것도 첨가하지 않았고, 향료도 전혀 쓰지 않았습니다. 느껴지는 풍미는 되살린 장인의 제법을 통해 찻나무에서 자연스럽게 생겨난 것입니다.

라즈베리

마누카 꿀

구운 아몬드

그레이엄 크래커

히비스커스

효과

이 효과에 대하여

이 차에서 사람들이 가장 자주 느끼는 효과입니다. 체질은 저마다 다르므로 약속이 아닌 일반적인 참고로 봐 주세요. 대부분 적어도 하나는 느끼지만, 느낌은 사람마다 다릅니다.

집중

맑은 정신

활력

극단적인 산화가 풍부하고 과일 같은 풍미를 만드는 방식

조지아 이메레티에서 나온 또 하나의 아름다운 소량 배치 홍차인 이 콜히다(Kolkhida)(ქოლხიდა) 품종은 다른 제품과 거의 같습니다 — 같은 품종, 같은 테루아, 심지어 같은 농장과 가공입니다. 달라지는 부분에서 이 차의 가치를 보실 수 있습니다. 이 홍차는 5~10%를 더 산화시켜 더 맥아 향이 나고 힘 있고 과일 같은 풍미를 한층 높였습니다. 붉은 과일, 라즈베리, 체리의 두드러진 풍미와 심지어 히비스커스의 힌트가 이 차를 조지아의 다른 차들과 구별해 줍니다.

더 많이 산화시킨 덕분에 조지아에서 판매하는 다른 홍차 "딸기잼"과는 다른 풍미 프로필을 얻으며, 산화가 풍미에 어떤 영향을 주는지 비교해 보기에도 좋습니다. 찻물은 진한 마호가니 붉은색이며, 차에는 입안에서 녹아드는 그레이엄 크래커의 풍미와 함께 둥글고 달콤한 끝맛이 있습니다.

콜히다라는 품종명은 고대 콜키스 왕국에서 왔습니다. 호메로스와 트로이의 그리스인과 동시대인 이 먼 땅은 더 유명한 신화 중 하나인 "이아손과 황금 양모"에도 언급됩니다. 영웅 이아손은 아르고호 선원들과 함께 콜키스로 항해해 많은 시련을 넘고 엄청난 가치의 황금 물건을 얻어야 합니다. 오래된 이야기일 뿐일지 모르지만, 오늘날 "콜키스" 땅에서 온 이 귀한 차들은 오래된 이야기 — 위대한 보물은 익숙한 지평선 너머에 있다 — 를 떠올리게 합니다.

스태프 노트:

대담하고 힘 있는 맛 때문에 이 차를 사랑합니다. 대부분의 홍차처럼 어느 정도 강한 맛과 기운을 북돋는 느낌이 있지만, 다른 홍차에서 느낄 수 있는 쓴맛은 대부분 없습니다. 또 하나의 권장 방법은 딸기잼과 연달아 시음하는 것입니다. 이 "베리 베리"가 제다 중 추가로 산화에 들인 시간 덕분에 더 강하고 힘 있는 맛이라는 점에 주목하세요. 어느 쪽이 더 마음에 드시나요?

Old Mountain Tea 보증

저희 차에는 해로운 화학물질이 없음을 보증합니다. 자신들의 일에 진정한 자부심을 가진 깨끗한 소규모 가족 농장에서 직접 들여오며, 중간 상인도 출처를 알 수 없는 블렌드도 없습니다. 이 차들 중 다수는 벌레 먹은 차이고, 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살기 때문에 찻잎 자체가 다원이 깨끗하다는 살아 있는 증거입니다. 저희 차의 대부분은 유기농 인증(USDA 및 EU)을 받았으며, 모든 차는 만든 농장까지 추적할 수 있습니다.

보증 내용 전체 보기 →

독특한 테루아유기농 농장소량 생산수확과 가공 모두 수작업향료와 보존료 무첨가, 언제나!안전한 결제30일 반품

유기농 인증 — USDA 및 EU

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산지와 테루아

품종 이 품종에 대하여 콜히다(Kolkhida, ქოლხიდა)(K'olkhidi로도 표기)는 그리스 신화에서 "이아손과 황금 양모"의 무대로 알려진 전설 속 장소, 콜키스 왕국에서 이름을 땄습니다. 이 차 품종은 소비에트 시기 조지아에서, 아마도 1900년대 초에 만들어졌습니다. 추운 겨울과 변덕스러운 날씨를 견딜 만큼 튼튼한 차 품종으로, 안정적으로 자라 좋은 수확을 내도록 개발되었습니다.: 콜히다(Kolkhida)(ქოლხიდა)(문자 그대로 "콜키스")
구분 이 구분에 대하여 이 차의 희귀성은 테루아와 조지아라는 산지에도 이어집니다. 이 지역의 다른 차를 찾는 것은 불가능하지 않지만, 고품질 유기농 인증 차를 찾는 것은 어렵습니다!: 희귀
가공 방법: 홍차(Hong Cha)(紅茶)
숯불 로스팅 정도: 0%

지역: 조지아 공화국 · 이메레티(Imereti) · Gumati 마을
수확: 2025년 봄
고도: 470미터
기후: 서늘하고 산악, 습함
산화도 산화도란 산화는 녹차를 우롱차나 홍차로 바꾸는 과정입니다. 잎에 상처를 내고 두면 효소가 산소와 반응하여 색과 풍미가 깊어집니다. 녹차는 거의 산화시키지 않고, 우롱차는 폭이 넓으며, 홍차는 완전히 산화시킵니다.: (95% · 높음)
채엽 방식 채엽 방식이 중요한 이유 손 채엽은 작업자가 싹과 잎을 손끝 감각으로 하나하나 골라 따는 방식입니다. 기계 수확보다 훨씬 느리고 비용도 많이 들지만 잎에는 더 부드럽습니다. 인건비가 오르면서 지금도 이 방식으로 따는 다원이 줄어, 손으로 딴 차는 점점 귀해지고 있습니다.: 손으로 채엽
벌레 먹은 정도: 0%