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청향 우롱차 · Puzhong 마을, 대만

유기농 추이위 "그린 제이드" 우롱차

영문명: Organic Cui Yu "Green Jade" Oolong

$26.50 USD

미국 내 할인 적용 후 $75 이상 주문 시 무료 배송.

테이스팅 노트

이 테이스팅 노트에 대하여

저희와 많은 분들이 가장 자주 느끼는 풍미입니다. 미각은 사람마다 달라 일부만, 전부, 혹은 다른 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 풍미는 주관적입니다. 이 차에는 아무것도 첨가하지 않았고, 향료도 전혀 쓰지 않았습니다. 느껴지는 풍미는 되살린 장인의 제법을 통해 찻나무에서 자연스럽게 생겨난 것입니다.

버터 토스트

피스타치오

라일락

옥수수

천도복숭아

복숭아

효과

이 효과에 대하여

이 차에서 사람들이 가장 자주 느끼는 효과입니다. 체질은 저마다 다르므로 약속이 아닌 일반적인 참고로 봐 주세요. 대부분 적어도 하나는 느끼지만, 느낌은 사람마다 다릅니다.

맑은 정신

각성감

집중

활력

추이위 — 희귀한 "푸른 에메랄드" 우롱차

대부분의 대만 우롱이 흔한 진쉬안이나 쓰지춘 품종에 의존하는 반면, 이 차는 "그린 제이드" 추이위(Cui Yu) (翠玉) 품종으로 재배합니다. 대만 우롱의 "3대 주요 품종" 중 가장 희귀한 품종입니다. 수확량이 적어 진짜 고품질 추이위는 정말 구하기 어렵고, 얼마 안 되는 것도 국제 시장으로는 거의 나가지 않습니다.

그 보상은 익숙한 버터 같고 우유 같은 고산 우롱과는 다른 한 잔입니다. 산뜻하고 꽃향기가 나며, 세 품종 중 가장 향이 복합적입니다.

스태프 노트: 진짜 "청향" 우롱입니다! 로스팅이나 카라멜이 앞서기보다 밝고 꽃향기가 나며 과일 같습니다. 가벼운 우롱치고는 놀라운 깊이로 콜드브루가 훌륭하고, 찻잎의 품질 덕분에 섬세한 풍미가 계속 발전하는 가운데 차갑게도 뜨겁게도 여러 번 우릴 수 있습니다.

오늘날 대부분의 차는 전기식으로 로스팅합니다. 더 빠르고 저렴하며 숙련이 덜 필요하고 품질도 균일하기 때문입니다. 이 차는 전통 방식으로 구웠습니다. 장인이 직접 숯불 위에서, 낮은 열로, 여러 날에 걸쳐 세심히 지켜보며 굽습니다. 전기 로스팅보다 훨씬 많은 지식과 연료, 시간이 들지만, 그 대가로 풍미가 깊어지고 수십 년간 우아하게 숙성될 수 있습니다.

Old Mountain Tea 보증

저희 차에는 해로운 화학물질이 없음을 보증합니다. 자신들의 일에 진정한 자부심을 가진 깨끗한 소규모 가족 농장에서 직접 들여오며, 중간 상인도 출처를 알 수 없는 블렌드도 없습니다. 이 차들 중 다수는 벌레 먹은 차이고, 매미충은 농약 없이 키운 다원에서만 살기 때문에 찻잎 자체가 다원이 깨끗하다는 살아 있는 증거입니다. 저희 차의 대부분은 유기농 인증(USDA 및 EU)을 받았으며, 모든 차는 만든 농장까지 추적할 수 있습니다.

보증 내용 전체 보기 →

희귀한 대만 품종유기농 농장소량 생산수확과 가공 모두 수작업향료와 보존료 무첨가, 언제나!안전한 결제30일 반품

유기농 인증 — USDA 및 EU

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산지와 테루아

품종 이 품종에 대하여 섬세한 꽃향기, 실크 같은 "입안 감촉", 신선한 정원 향으로 높이 평가받는 독특한 품종입니다. 1981년 대만차연구개량장(TTES)이 "잉츠 홍신"(硬枝紅心)과 타이차 8호(臺灣茶八號)를 부모 품종으로 개발했습니다. 추이위는 대만 차 업계에서 타이차 13호 또는 선발 2029호로도 알려져 있습니다.: 추이위(Cui Yu, 翠玉)(문자 그대로 "푸른 에메랄드" 또는 "푸른 비취")
구분: 희귀
가공 방법: 약산화(청향 우롱차)
숯불 로스팅 정도 숯불 로스팅이 더 비싼 이유 낮은 숯불 위에서 며칠에 걸쳐 여러 차례 손으로 구워 냅니다. 전기 로스팅보다 훨씬 오래 걸리지만 풍미가 깊어지고 차가 잘 숙성됩니다. 숯불로 구운 차가 더 비싼 이유입니다.: (20% · 낮음)

지역: 대만 · Nantou현 · Mingjian향 · Puzhong 마을
수확: 2026년 여름(유기농)
고도: 570미터
기후: 덥고 습한 열대성
산화도 산화도란 산화는 녹차를 우롱차나 홍차로 바꾸는 과정입니다. 잎에 상처를 내고 두면 효소가 산소와 반응하여 색과 풍미가 깊어집니다. 녹차는 거의 산화시키지 않고, 우롱차는 폭이 넓으며, 홍차는 완전히 산화시킵니다.: (35% · 중간)
채엽 방식 채엽 방식이 중요한 이유 손 채엽은 작업자가 싹과 잎을 손끝 감각으로 하나하나 골라 따는 방식입니다. 기계 수확보다 훨씬 느리고 비용도 많이 들지만 잎에는 더 부드럽습니다. 인건비가 오르면서 지금도 이 방식으로 따는 다원이 줄어, 손으로 딴 차는 점점 귀해지고 있습니다.: 손으로 채엽