Organischer Shan Cha "Wild Mountain" Schwarztee

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Geschmacksnoten

Über diese Geschmacksnoten

These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.

Wildhonig Gebackener Hafer Tropische Frucht

Wirkungen

Über diese Wirkungen

These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.

Wachheit Konzentration Energie Ein beruhigender Unterton

Shan Cha ist eine seltene, einheimische Teesorte, die wild in den hochgelegenen Wäldern Taiwans wächst. Im Gegensatz zu standardisierten Kultivaren (wie TTES Nr. 12 / Jin Xuan) kann Shan Cha nicht einfach angebaut werden. Da er von verstreuten, wilden Bergsträuchern von Hand geerntet werden muss, ergibt er jährlich nur wenige Kilogramm, was ihn zu einem begehrten Sammlerstück macht. Wie alle unsere Premium-Tees ist auch dieser zu 100 % biologisch.

Anmerkungen des Personals: Ein großartiger Tee, um ihn mit einem Buch, Film oder an einem entspannten Nachmittag/Abend zu Hause zu genießen! Dieser Tee eignet sich hervorragend zum Teilen mit Freunden, da er eine sehr einzigartige Teesorte ist, die nur wenige probiert haben. Es ist ein seltener Genuss, diesen Tee anzubieten!

Seltener Tee, Wilder TeeBio-AnbauProduktion in kleinen ChargenVon Hand geerntet & verarbeitetSicherer Checkout30 Tage Rückgabe

Noch unsicher? Probieren Sie ein Discovery Set

Herkunft & Terroir

Kultivar Über dieses Kultivar Shan Cha (山茶), was „Bergtee“ bedeutet, ist Taiwans seltener, einheimischer Wildtee, wissenschaftlich als Camellia formosensis klassifiziert und früher als Unterart von Camellia sinensis betrachtet. Anders als die meisten taiwanesischen Kultivare, die aus Fujian eingeführt wurden, entwickelte sich Shan Cha natürlich auf der Insel und bewahrt einen ausgeprägt wilden Charakter, der eine geschickte Verarbeitung erfordert, um gezähmt zu werden. Es ist zudem ein wichtiger Elternteil bekannter taiwanesischer Hybriden wie Red Ruby #18 und Hong Yun #21, denen es die charakteristischen fruchtigen Eigenschaften weitergibt. Da authentischer Shan Cha schwer zu kultivieren ist, nur in verstreuten Wildbeständen vorkommt und selten aus Taiwan exportiert wird, bleibt er ein besonders seltener und angesehener Tee. Eine Quelle der Verwechslung ist „Shancha 1“, ein registriertes ertragreiches Camellia-sinensis-Kultivar aus Festlandchina; in der globalen Teewelt bezeichnet Shan Cha (山茶) jedoch im Allgemeinen den seltenen wilden taiwanesischen Camellia formosensis.: Shan Cha(山茶) „Bergtee“ (Camellia formosensis)
Status: Selten
Verarbeitungsmethode: Schwarztee(Hong Cha) (紅茶)
Grad der Holzkohleröstung: 0%

Region: Dorf Yuchi, Gemeinde Yuchi, Landkreis Nantou, Taiwan
Ernte: Frühling 2026(Bio)
Höhenlage: 670 Meter
Klima: Neblig, gebirgig, gemäßigt
Oxidationsgrad Was der Oxidationsgrad bedeutet Oxidation is what turns green tea into oolong or black tea — as leaves are bruised and rested, enzymes react with oxygen and deepen their color and flavor. Green tea sees almost none; oolong ranges widely; black tea is oxidized fully.: (95% · Hoch)
Pflückart Warum die Pflückart wichtig ist Hand-plucking means workers select each bud and leaf by touch, one at a time — far slower and more expensive than machine harvesting, but gentler on the leaf. As labor costs rise, fewer gardens still pick this way, making hand-plucked tea increasingly rare.: Von Hand gepflückt
Grad des Insektenbisses: 0%