Oolong biologique Cui Yu « Jade Vert »

$5.50 USD

Livraison gratuite dès 75 $ (États-Unis uniquement).

Notes de dégustation

À propos de ces notes de dégustation

These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.

Pain grillé beurré Pistache Lilas Maïs Nectarine Pêche

Effets

À propos de ces effets

These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.

Clarté Vigilance Concentration Énergie

Cui Yu — Le rare Oolong « Émeraude verte »

Alors que la plupart des Oolongs de Taïwan sont élaborés à partir des cultivars courants Jin Xuan ou Si Ji Chun, ce thé est issu du Cui Yu — le plus rare des « trois principaux » Oolongs taïwanais. Les petites récoltes rendent le Cui Yu authentique et de haute qualité vraiment difficile à trouver, et le peu qui existe quitte rarement Taïwan.

La récompense est une tasse différente des Oolongs de haute montagne beurrés et lactés auxquels vous êtes habitués : nette, florale, et la plus complexe aromatiquement des trois cultivars.

Notes du personnel : Un véritable Oolong « vert » — vif, floral et fruité plutôt que torréfié ou avec des notes de caramel. Infuse magnifiquement à froid avec une profondeur surprenante pour un Oolong plus léger, et la qualité de la feuille permet de multiples infusions sans perte de saveur.

Most tea today is roasted using an electric method, because it is faster, cheaper, and requires less skill, thus making it more consistent. This tea was roasted the traditional way: by an artisan's hand, over charcoal embers, using low heat over the course of many days under careful supervision. It takes far more knowledge, fuel, and time than electric roasting, but it rewards the tea with deeper flavor and the ability to age gracefully for decades.

Cultivar taïwanais rareFermes biologiquesProduction en petits lotsRécolté et façonné à la mainPaiement sécuriséRetours sous 30 jours

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Origine et terroir

Cultivar À propos de ce cultivar Un cultivar distinctif, prisé pour ses notes florales délicates, sa texture soyeuse en bouche et son arôme frais de jardin. Développé en 1981 par la Station de recherche et de vulgarisation du thé de Taïwan (TTES) à partir des cultivars parents « Yingchi Hongxin » (硬枝紅心) et Tai Cha n° 8 (臺灣茶八號), Cui Yu est également connu sous le nom de Tai Cha n° 13 ou Sélection n° 2029 dans l'industrie théière taïwanaise.: Cui Yu(翠玉) (littéralement « Émeraude verte » ou « Jade vert »)
Statut: Rare
Méthode de traitement: Légèrement oxydé(oolong vert)
Niveau de torréfaction au charbon Why charcoal roasting costs more Roasted by hand over low charcoal embers across multiple sessions and days, far slower than electric roasting. It deepens flavor and lets the tea age well, which is why charcoal-roasted teas cost more.: (20 % · Faible)

Région: Village de Puzhong, canton de Mingjian, comté de Nantou, Taïwan
Récolte: Été 2026(Biologique)
Altitude: 550 mètres
Climat: Humide, tropical
Niveau d'oxydation Ce que signifie le niveau d’oxydation Oxidation is what turns green tea into oolong or black tea — as leaves are bruised and rested, enzymes react with oxygen and deepen their color and flavor. Green tea sees almost none; oolong ranges widely; black tea is oxidized fully.: (35 % · Moyen)
Style de cueillette Pourquoi le style de cueillette compte Hand-plucking means workers select each bud and leaf by touch, one at a time — far slower and more expensive than machine harvesting, but gentler on the leaf. As labor costs rise, fewer gardens still pick this way, making hand-plucked tea increasingly rare.: Cueilli à la main