Thé Oolong biologique "Parfum séduisant" Ying Xiang

$6.75 USD

Livraison gratuite dès 75 $ (États-Unis uniquement).

Notes de dégustation

À propos de ces notes de dégustation

These are the tasting notes we and others pick up most often. Palates vary, so you may catch some, all, or different ones — flavor is personal and subjective. Nothing is added: there are no added flavorings in this tea. Any notes you find developed naturally in the tea plant through rediscovered artisanal processing techniques.

Sucre roux Crème fouettée Noisette Cidre de pomme Abricot séché

Effets

À propos de ces effets

These are the effects people most often report from this tea. Bodies differ, so treat them as a common guide rather than a promise — most people notice at least one, but what you feel is personal.

Énergie Concentration Légère sensation d'euphorie

Ces rares oolongs Ying Xiang donnent toujours un thé très aromatique. Ces feuilles de thé ont été traitées selon le style traditionnel taïwanais "Fanzhang" ou "Foreign District", un style très ancien et peu commun qui consiste à empiler les feuilles de thé en une pile ronde en forme de "beignet". Fermenté de manière optimale, ce thé a un goût velouté et doux.

Notes du personnel : Plusieurs choses se passent avec ce thé - il est fortement piqué par les insectes, ce qui lui donne d'incroyables saveurs de caramel et de cassonade, il est également traité selon le style "Fanzhuang", ce qui ajoute une saveur sirupeuse et douce supplémentaire.

Most tea today is roasted using an electric method, because it is faster, cheaper, and requires less skill, thus making it more consistent. This tea was roasted the traditional way: by an artisan's hand, over charcoal embers, using low heat over the course of many days under careful supervision. It takes far more knowledge, fuel, and time than electric roasting, but it rewards the tea with deeper flavor and the ability to age gracefully for decades.

This tea's honeyed, fruit-forward character isn't an additive — it comes from insects. Leafhoppers feed only on gardens grown without pesticides, and their bites trigger the plant to release aromatic compounds no processing technique can fake. The tradeoff: bitten leaves are smaller and far less abundant, so gardens that allow this yield a fraction of a normal harvest.

Cultivar rare, oolong FanzhuangFermes biologiquesProduction en petits lotsRécolté et façonné à la mainPaiement sécuriséRetours sous 30 jours

Pas encore sûr ? Essayez un coffret Découverte

Origine et terroir

Cultivar À propos de ce cultivar Ying Xiang, également connu sous le nom de Tai Cha n° 20 ou TTES n° 20, est un cultivar de thé taïwanais développé par la Station de recherche et de vulgarisation du thé (TRES) et officiellement mis sur le marché en 2004. Il a été créé en croisant deux cultivars taïwanais bien connus : le Qing Xin Oolong et le Jin Xuan, plus précisément la souche TRES n° 12, également connue sous le nom de Tainong n° 2022.: Ying Xiang TTES n° 20(迎香) (littéralement « Fragrance irrésistible »)
Statut: Cultivar rare
Méthode de traitement: Oolong Fanzhuang(番庄烏龍茶)
Niveau de torréfaction au charbon Why charcoal roasting costs more Roasted by hand over low charcoal embers across multiple sessions and days, far slower than electric roasting. It deepens flavor and lets the tea age well, which is why charcoal-roasted teas cost more.: (65% · Moyen-élevé)

Région: Zone de conservation protégée de Puli, canton de Puli, Taïwan
Récolte: Été 2026(Biologique)
Altitude: 490 mètres
Climat: Humide, tropical
Niveau d'oxydation Ce que signifie le niveau d’oxydation Oxidation is what turns green tea into oolong or black tea — as leaves are bruised and rested, enzymes react with oxygen and deepen their color and flavor. Green tea sees almost none; oolong ranges widely; black tea is oxidized fully.: (40% · Moyen)
Style de cueillette Pourquoi le style de cueillette compte Hand-plucking means workers select each bud and leaf by touch, one at a time — far slower and more expensive than machine harvesting, but gentler on the leaf. As labor costs rise, fewer gardens still pick this way, making hand-plucked tea increasingly rare.: Cueilli à la main
Niveau de morsure d'insecte Why bug-bitten tea costs more These leaves were bitten by tiny leafhoppers, which only feed on pesticide-free gardens. Their bites trigger the plant's natural defenses, producing honeyed, fruity notes — but damaged leaves mean a much smaller harvest.: (75% · Moyen-élevé)