{"product_id":"organic-shui-xian-water-spirit-oolong","title":"Oolong orgânico Shui Xian “Espírito da Água”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShui Xian 水仙: um clássico das montanhas Wuyi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO chá de rocha Wuyi é uma categoria de oolongs da China, produto de um local único (as montanhas Wuyi, Fujian) e de um ofício centenário. O chá Wuyi tornou-se célebre já na dinastia Tang e ganhou destaque como \u003cstrong\u003eparte do Tributo do Chá ao Imperador durante os períodos Song e Yuan.\u003c\/strong\u003e No século XVI, seus produtores haviam desenvolvido as técnicas de oxidação parcial que se tornaram a base do chá oolong. O resultado foi um estilo definido pela \u003cstrong\u003e“rima de rocha e fragrância floral”\u003c\/strong\u003e: o profundo caráter mineral e o aroma persistente. Esses chás de Wuyi Shan são conhecidos por ter uma “nota mineral” chamada \u003cstrong\u003eYan Yun\u003c\/strong\u003e (岩韵, “Rima de Rocha”), mantendo ao mesmo tempo \u003cstrong\u003enotas delicadas, frutadas e torradas no carvão.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShui Xian (水仙)\u003c\/strong\u003e é um dos cultivares no coração dessa tradição. Antiga variedade do norte de Fujian, foi levada a Wuyishan e tornou-se um dos principais cultivares de chá de rocha da região. Suas folhas grandes e robustas são perfeitas para o processamento e a torra tradicionais de Wuyi. \u003cstrong\u003eProduz um chá com agradável sensação na boca, doçura suave e profundo caráter mineral.\u003c\/strong\u003e Ao contrário de um chá que depende de uma única nota aromática brilhante, o Shui Xian constrói seu caráter lentamente, de modo que, quanto mais deste chá você bebe, mais passa a entender seu pleno potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa profundidade é também o motivo pelo qual o Shui Xian se tornou tão útil nos modernos blends de \u003cstrong\u003eDa Hong Pao\u003c\/strong\u003e. Hoje, o cultivar Shui Xian costuma ser usado como componente de base, fornecendo o corpo e a profundidade que permitem que os cultivares Wuyi mais aromáticos brilhem por cima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossa oferta deste amado e lendário chá vem do Jardim de Chá Panlan, uma fazenda de alta montanha situada entre 850 e 1200 metros, entre as nuvens. É de torra média e uma \u003cstrong\u003eoferta orgânica de alta qualidade que pode ficar facilmente ao lado dos outros chás\u003c\/strong\u003e do nosso catálogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde que provei oolongs de rocha pela primeira vez, há muitos anos, há uma \u003cstrong\u003ecerta qualidade encantadora nessa nota mineral de degustação que outros chás realmente não possuem.\u003c\/strong\u003e O calor das folhas torradas, a oxidação cuidadosa, o terroir de alta montanha, as várias rodadas de torra no carvão: tudo se combina para fazer um chá Wuyi fantástico, e este Shui Xian é uma ótima maneira de entrar no mundo dos oolongs de Fujian e de Wuyi. \u003cstrong\u003ePrepara-se melhor com infusões bem curtas de 15–20 s: este chá tem muito caráter!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445432544,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445465312,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-50G","price":40.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445498080,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-05G","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/8C982604-421A-4098-9BB2-D0D61C28D315.jpg?v=1790190578","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pt\/products\/organic-shui-xian-water-spirit-oolong","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}