{"title":"Chá selvagem","description":"\u003cp\u003eCultivados a partir de árvores de chá nativas, e não de variedades cultivadas, nossos chás selvagens são colhidos em pequenas quantidades em florestas de grande altitude: indomados, ricos em minerais e com um caráter que nenhuma plantação consegue reproduzir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-shan-cha-wild-mountain-tea","title":"Chá preto orgânico Shan Cha “Montanha Selvagem”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha: chá intocado das montanhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha (山茶), que significa “Chá de Montanha”,\u003c\/strong\u003e é o \u003cstrong\u003eraro chá selvagem nativo de Taiwan, Camellia formosensis\u003c\/strong\u003e, que evoluiu naturalmente nas florestas de montanha da ilha, em vez de ter sido introduzido de Fujian como a maioria dos cultivares taiwaneses. Muito antes da chegada do chá cultivado, os povos indígenas de Taiwan colhiam Shan Cha para \u003cstrong\u003euso medicinal e cerimonial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário de cultivares padronizados como o \u003cstrong\u003eJin Xuan (TTES n.º 12)\u003c\/strong\u003e, o Shan Cha cresce em \u003cstrong\u003earbustos selvagens esparsos e é difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e, então a produção é \u003cstrong\u003eextremamente limitada\u003c\/strong\u003e e grande parte ainda precisa ser colhida à mão. A maior parte desse chá selvagem nunca sai de Taiwan. Isso faz do autêntico Shan Cha um \u003cstrong\u003eitem muito cobiçado por colecionadores de chá\u003c\/strong\u003e e, claro, este é \u003cstrong\u003e100% orgânico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando transformado em chá preto, produz uma xícara suave, saborosa e doce, com notas marcantes de \u003cstrong\u003eamora, frutas tropicais, mel, creme, uva-passa e biscoito de aveia recém-assado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Ótimo chá para um livro, um filme ou uma tarde tranquila em casa. Também é divertido para dividir com amigos, porque pouquíssimas pessoas têm a chance de provar o chá selvagem original de Taiwan. Uma raridade!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650506976,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-25G","price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650539744,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-50G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650474208,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-05G","price":3.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/C6557564-3FF6-4FE6-A5DE-5F8E86F3927E.jpg?v=1791929136"},{"product_id":"organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","title":"Chá preto selvagem orgânico “Grande Montanha Nevada”","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eOs chás selvagens pré-históricos de Yunnan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosidade: o ancestral deste cultivar de chá remonta à última Era do Gelo, há cerca de 22.000 anos, tornando-o possivelmente um dos cultivares de chá mais antigos do mundo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeito da primitiva \u003cb\u003evariedade Ye Sheng (野生)\u003c\/b\u003e, um \u003cstrong\u003eancestral naturalmente repelente de insetos e não hibridizado que antecede a \u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e padrão\u003c\/strong\u003e, este \u003cstrong\u003echá selvagem\u003c\/strong\u003e cresce intocado nas antigas florestas da histórica e certificada orgânica Grande Montanha Nevada (\u003ci\u003eDa Xue Shan\u003c\/i\u003e) de Lincang. Coletar em \u003cstrong\u003egrandes altitudes de 1800 a 2100\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003emetros\u003c\/b\u003e exige colher árvores selvagens esparsas, em vez de fileiras organizadas de arbustos cultivados. A colheita manual de meados de março rende um produto com uma \u003cb\u003eprofunda potência de cha qi\u003c\/b\u003e que simplesmente não pode ser reproduzida por cultivares de produção industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos típicos chás pretos muito oxidados, um murchamento deliberadamente leve mantém intactos os tons verdes naturais da folha, resultando em um lindo \u003cstrong\u003elicor âmbar\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eamarelo-dourado\u003c\/b\u003e. Isso vem do singular e demorado processo de fermentação em que as folhas não são totalmente oxidadas a 100%, mas a 90%, exigindo um olhar vigilante e conhecimento artesanal. A xícara resultante é complexa e indulgente, com camadas de \u003cb\u003efruta seca, cacau em pó e rum envelhecido em barril\u003c\/b\u003e, terminando com uma clareza leve e doce: algo \u003cstrong\u003emais próximo de um oolong do que de um chá preto típico.\u003c\/strong\u003e Como este antigo cultivar de chá rende tão pouco e é excepcionalmente difícil de colher, a produção deste microlote é estritamente limitada a \u003cb\u003eapenas 70 quilogramas no total\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maioria dos \u003cstrong\u003echás selvagens deste calibre\u003c\/strong\u003e é imediatamente reivindicada por apreciadores locais e \u003cstrong\u003enunca sai de Yunnan, ou não consegue apresentar certificação orgânica; este chá tem ambos\u003c\/strong\u003e, o que faz dele uma descoberta verdadeiramente de elite para colecionadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotas da equipe:\u003c\/b\u003e Este é um chá de sabor vibrante e robusto, que certamente vai ampliar sua experiência no mundo dos chás pretos! Pouquíssimas pessoas terão a chance de provar o chá selvagem de Yunnan, então \u003cstrong\u003erecomendamos muito compará-lo com o nosso chá selvagem “Shan Cha” de Taiwan\u003c\/strong\u003e para uma ótima sessão de chá! Tem um pouco do gosto de um delicioso oolong Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54645606777056,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-25G","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54645606809824,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-50G","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54645606744288,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/FC9568D7-3A6A-4E68-9296-BB8018F7CC0D.jpg?v=1788295109"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/161433F7-A767-40CD-81CF-A5956E31B46C.jpg?v=1792535787","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pt\/collections\/wild-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}