{"title":"Chá oolong","description":"\u003cp\u003eSemioxidados e torrados no carvão, nossos oolongs vão do brilhante e floral ao profundo e torrado; cada folha é processada à mão por produtores que ainda trabalham pelo aroma e pelo toque, e não pelo relógio. Faça a infusão devagar e deixe cada uma revelar algo novo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-four-seasons-si-ji-chun-green-oolong-tea","title":"Chá oolong verde orgânico “Quatro Estações” Si Ji Chun","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOolong Quatro Estações: um dos 10 chás clássicos de Taiwan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEste chá, conhecido como \u003cstrong\u003e“Quatro Estações”\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003eSi Ji Chun\u003c\/strong\u003e (四季春), recebe esse nome porque a planta pode dar quatro colheitas por ano, em todas as estações. Descoberto em Taiwan na década de 1980 como um broto natural, e não como um cultivar oficial da Estação de Pesquisa e Extensão do Chá de Taiwan (TTES, Tai Cha), tornou-se um clássico comum, porém imensamente \u003cstrong\u003equerido do chá taiwanês\u003c\/strong\u003e, presente em muitas receitas de bebidas de “chá com leite taiwanês”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEle sempre entrega um sabor maravilhosamente \u003cstrong\u003efragrante, fresco e levemente lácteo ou amanteigado\u003c\/strong\u003e, o que o torna a base perfeita para o “chá com leite” com creme e açúcar. Mas, por ser um chá de tão alta qualidade, é igualmente fácil apreciá-lo puro! Você terá uma xícara deliciosamente \u003cstrong\u003ecremosa, herbácea\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutada\u003c\/strong\u003e todas as vezes; só use tempos de infusão curtos para que não fique adstringente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e refrescante e leve, este chá é uma delícia em infusão a frio para uma longa trilha! Recomendamos tempos mais longos (18–24 horas) para que as folhas enroladas em bolinha se abram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm infusão quente, use água fervente e faça até 6 infusões, saboreando o sabor passar de sedoso e parecido com chá com leite para notas mais maduras, frutadas e herbáceas nas sessões seguintes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53889864138976,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-25G","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53889864171744,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-50G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53889864106208,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-05G","price":3.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/6D037F11-6DA8-4B76-A8D5-A9A20EE68528.jpg?v=1792619992"},{"product_id":"organic-frozen-summit-dong-ding-oolong","title":"Oolong orgânico Dong Ding “Cume Gelado”","description":"\u003ch5\u003e\u003cb\u003eDong Ding: um dos famosos “Dez Chás de Taiwan”\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eO oolong Dong Ding\u003c\/b\u003e (凍頂烏龍) (também \u003ci\u003eTung-Ting\u003c\/i\u003e) é um dos \u003cstrong\u003echás mais lendários e icônicos de Taiwan\u003c\/strong\u003e, originário das encostas enevoadas e ricas em minerais da \u003cstrong\u003emontanha Dong Ding\u003c\/strong\u003e (凍頂) (literalmente, “Cume Gelado”).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora hoje muitos chás usem o nome Dong Ding apenas para descrever um estilo de processamento, a nossa seleção é a \u003cb\u003eoferta autêntica e genuína\u003c\/b\u003e: cultivada nas condições orgânicas e imaculadas do distrito de Lugu e produzida estritamente segundo a tradição. Feito do valorizado \u003cb\u003ecultivar Jin Xuan\u003c\/b\u003e (célebre por seu perfil naturalmente cremoso), passa por uma oxidação média clássica (25–40%) e por uma tradicional e especializada torra média no carvão. O resultado é uma xícara \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e e profundamente reconfortante, com \u003cstrong\u003enotas quentes e tostadas de caramelo, mel\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eflores\u003c\/strong\u003e, e um \u003cstrong\u003efinal suave e amanteigado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe\u003c\/strong\u003e: um chá como este representa \u003cstrong\u003emenos de 10%\u003c\/strong\u003e do que é rotulado como “oolong Dong Ding” nos mercados internacionais e ocidentais, o que faz dele \u003cstrong\u003eum chá raro!\u003c\/strong\u003e É perfeito com sobremesa, uma fatia de cheesecake, bolo de chocolate, tortas, bolo de banana, bolo lunar ou o que você imaginar. \u003cstrong\u003eMuito bom tanto em infusão quente quanto fria\u003c\/strong\u003e, versátil o bastante para ser apreciado em qualquer estação.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947649032416,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947649065184,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947648999648,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-05G","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/12B8500F-429B-46DF-AEB5-9683B9DAC12D.jpg?v=1792449451"},{"product_id":"organic-miyazaki-oolong","title":"Oolong japonês orgânico “Miyazaki”","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eOolong: menos de 1% dos chás japoneses\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNa extremidade ocidental do arquipélago japonês fica Kyushu, uma região montanhosa e pitoresca, com vilarejos encantadores e idílicas fazendas de chá. Colhido em Miyazaki, este chá de origem única é feito com \u003cb\u003eMinamisayaka\u003c\/b\u003e (みなみさやか, 南爽), um cultivar japonês excepcionalmente raro. Fiel ao nome, que \u003cstrong\u003esignifica \u003ci\u003e“Frescor do Sul”\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e, oferece um perfil de sabor singularmente crocante e vibrante, característico do seu terroir meridional. O Japão costuma ser conhecido pelos chás verdes, que compõem a maior parte do mercado interno e de exportação. \u003cstrong\u003eMenos de 1% do chá produzido no Japão é processado como oolong\u003c\/strong\u003e. Uma porcentagem ainda menor chega aos mercados internacionais ou ocidentais, o que faz desta uma oferta única e \u003cstrong\u003erara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003ePreço por pacote de 30 g na embalagem japonesa original da fazenda de chá (veja as fotos).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e um ótimo chá de sobremesa, ou perfeito para acompanhar uma agradável tarde com convidados; adoro este com uma fatia de bolo ou um mimo no começo da tarde. As qualidades interessantes do chá japonês aparecem em plena exibição neste oolong: os belos sabores frescos têm um toque de umami, ricos e minerais, o que faz deste chá \u003cstrong\u003eum oolong lindo, em camadas e complexo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong japonês vs. oolong georgiano:\u003c\/strong\u003e curioso para saber como um oolong japonês se compara a um do outro lado do mundo? Experimente-o ao lado do nosso \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/georgian-oolong-tea\"\u003eoolong georgiano “Flower Garden”\u003c\/a\u003e, um oolong verde enrolado em tiras feito com o cultivar Kolkhida no oeste da Geórgia, a região produtora de chá mais ao norte do planeta. Para nós, o chá georgiano é mais floral, enquanto este Miyazaki é mais frutado, com uma nota de leitelho e fortes toques minerais. Julgue por si mesmo!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53808512401632,"sku":"KYSH-SLND-LNG","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0B89543-B60C-4566-A0D1-464DCAB2E651.jpg?v=1792101354"},{"product_id":"organic-red-dragon-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico “Dragão Vermelho”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“Hong Xin”\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e紅心\u003c\/strong\u003e, \u003cem\u003ehóng xīn\u003c\/em\u003e) significa literalmente \u003cstrong\u003e“Coração Vermelho”\u003c\/strong\u003e em chinês. Você também pode ver esse cultivar chamado de \u003cstrong\u003eoolong Hong Xin (紅心烏龍)\u003c\/strong\u003e ou simplesmente \u003cstrong\u003echá Hong Xin (紅心茶)\u003c\/strong\u003e, e em alguns contextos de Fujian é conhecido como \u003cstrong\u003eHong Tsien\u003c\/strong\u003e. É um cultivar de chá particularmente caprichoso e sensível, difícil de cultivar e manter. Em comparação com variedades mais vigorosas, o Hong Xin tende a produzir colheitas menores e exige consideravelmente mais cuidado, um dos motivos pelos quais \u003cstrong\u003eos autênticos chás Hong Xin são tão raros\u003c\/strong\u003e e têm preço mais alto. O cultivar é tradicionalmente associado a chás especiais como o \u003cstrong\u003eTieguanyin (Deusa de Ferro da Misericórdia)\u003c\/strong\u003e, sendo especialmente apreciado entre os entusiastas de variedades de chá mais antigas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um \u003cstrong\u003eoolong enrolado em bolinha\u003c\/strong\u003e, oxidado a 35% e laboriosamente torrado no carvão para desenvolver o sabor devagar e com cuidado. A torra tradicional no carvão é um processo muito mais trabalhoso do que a moderna torra elétrica, exigindo paciência e atenção constante durante toda a torra. O resultado é um chá com mais profundidade e um caráter que pode continuar a se desenvolver com elegância com o tempo. Guardado em local fresco, escuro e seco, \u003cstrong\u003eeste oolong pode durar décadas\u003c\/strong\u003e, ou seja, você poderá apreciá-lo daqui a muitos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Este é um chá especial porque usa o raro cultivar Hong Xin. Você notará um perfil de sabor bem distinto, muito mais sutil e complexo do que o de um típico oolong de leite Jin Xuan. Beba esses chás com amigos do chá ou em um momento tranquilo e de paz a sós.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651457248,"sku":"RGNC-HNG-XNG-RD-HRT-LNG-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651490016,"sku":"RGNC-HNG-XNG-RD-HRT-LNG-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651424480,"sku":"RGNC-HNG-XNG-RD-HRT-LNG-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/20BBD728-AF55-4DD3-8E91-866C48435D73.jpg?v=1792532968"},{"product_id":"organic-bug-bitten-honey-aroma-oolong","title":"Oolong orgânico picado por insetos “Aroma de Mel”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong Aroma de Mel: picado por insetos, torrado em profundidade, intensamente satisfatório.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá, também chamado de \u003cstrong\u003e“Oolong Fragrância de Mel”\u003c\/strong\u003e (蜜香烏龍), é especial pela maneira como os \u003cstrong\u003einsetos jassídeos (cigarrinhas)\u003c\/strong\u003e se alimentam das folhas de chá. Esses minúsculos insetos estimulam naturalmente a planta a produzir compostos aromáticos adicionais como defesa, ajudando a criar a \u003cstrong\u003edoçura e a complexidade\u003c\/strong\u003e características do chá. A presença deles também exige, em geral, um ambiente de cultivo limpo, já que as cigarrinhas são extremamente sensíveis a qualquer uso de pesticida. Combinado com o caráter naturalmente \u003cstrong\u003ecremoso e amanteigado\u003c\/strong\u003e do \u003cstrong\u003ecultivar Jin Xuan (金萱乌龙)\u003c\/strong\u003e, o resultado é um chá particularmente interessante e artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém disso, usa-se uma tradicional \u003cstrong\u003etorra intensa no carvão\u003c\/strong\u003e, em vez dos métodos de torra elétrica mais comuns hoje. A torra mais lenta e manual desenvolve camadas de sabor mais profundas e complementa a doçura da folha picada por insetos. O resultado final costuma ser descrito como lembrando \u003cstrong\u003emelado, mel, açúcar mascavo, caramelo e outras notas doces e tostadas\u003c\/strong\u003e. É um chá com muito trabalho artesanal por trás, das folhas picadas por insetos até a torra no carvão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Torrado no carvão e picado por insetos, este chá tem muito a oferecer. O sabor é requintado. Provavelmente é um dos melhores chás que você vai provar. Fique avisado: esse tipo de oolong costuma transformar as pessoas em clientes frequentes!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651686624,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-25G","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651719392,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-50G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651653856,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/789FC8E0-35F8-4A02-82D7-4039BD9BB781.jpg?v=1792015448"},{"product_id":"organic-10-years-aged-oolong","title":"Oolong orgânico “Envelhecido 10 anos”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESGOTADO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo experimento, este chá preto Da Man Zhong da primavera de 2016 está envelhecendo em um recipiente verificado de argila roxa “Yixing” desde fevereiro de 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO recipiente de armazenamento de chá “Cesto de Bambu” foi feito por volta da década de 1980 em argila roxa de Yixing; esse material autêntico é caro e difícil de adquirir legitimamente sem pesquisa suficiente. Conseguir materiais verificáveis de armazenamento de chá de Yixing, sobretudo antiguidades, é um desafio bastante interessante. O recipiente recebeu uma textura de “cesto de bambu” agradável e ideal para guardar chá sem que ele absorva aromas e odores, ao mesmo tempo em que permite ao chá “respirar”, já que não é hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitado a apenas 150 gramas no total. Edição extremamente limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808513024224,"sku":"RGNC-10-YRS-GD-LNG","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4C7E1DB1-1025-44C3-A214-FD9E748AF775.jpg?v=1792536799"},{"product_id":"organic-jin-xuan-gold-standard-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico Jin Xuan “Padrão-Ouro”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJin Xuan: o cultivar original do “Oolong de Leite”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJin Xuan (金萱乌龙)\u003c\/strong\u003e é um dos cultivares de oolong mais queridos de Taiwan, famoso por seu \u003cstrong\u003ecaráter naturalmente cremoso e amanteigado e aroma floral suave\u003c\/strong\u003e. Desenvolvido oficialmente pela Estação de Pesquisa e Extensão do Chá de Taiwan como TTES n.º 12 (Tai Cha #12), o Jin Xuan tornou-se um dos cultivares de chá mais plantados do país. Sua \u003cstrong\u003ecremosidade natural\u003c\/strong\u003e costuma ser confundida com aromatizante artificial, mas o autêntico Jin Xuan extrai seu \u003cstrong\u003earoma lácteo\u003c\/strong\u003e de compostos específicos, como as lactonas produzidas na própria folha, e \u003cstrong\u003edura por várias infusões!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuitas vezes chamado de \u003cstrong\u003e“Oolong de Leite”\u003c\/strong\u003e, sua impressão naturalmente suave e láctea o torna um favorito fácil. Também é um cultivar maravilhosamente versátil, capaz de produzir desde oolongs leves e florais de alta montanha até estilos mais quentes e tostados. Para um pequeno momento premium de autocuidado, ou uma tarde para relaxar com amigos, este \u003cstrong\u003eoolong floral\u003c\/strong\u003e lácteo vai cair como uma luva!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Chá perfeito para uma tarde de fim de semana com amigos. Prepara-se melhor em infusões curtas de 20–30 segundos, liberando um suave \u003cstrong\u003earoma amanteigado, lácteo e levemente “tostado”.\u003c\/strong\u003e Fácil de beber e ótimo para reinfundir, este pode durar até 10 infusões.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947653292256,"sku":"RGNC-JN-XN-GLD-STNDRD-LNG-T-25G","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947653325024,"sku":"RGNC-JN-XN-GLD-STNDRD-LNG-T-50G","price":48.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947653259488,"sku":"RGNC-JN-XN-GLD-STNDRD-LNG-T-05G","price":5.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/600608DD-1753-4357-8681-D89B399DB313.jpg?v=1792534259"},{"product_id":"organic-qing-xin-legacy-cultivar-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico Qing Xin “Cultivar Legado”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin: o cultivar herdado “preeminente”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin (青心) “Coração Verde, Caule Macio”\u003c\/strong\u003e é um dos cultivares “herdados” mais reverenciados e clássicos para a produção de oolongs taiwaneses premium e de alta montanha. A constituição desse cultivar é \u003cstrong\u003emuito delicada e difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e, como indica a parte “caule macio” do nome. Rende um chá muito aromático, suave e delicado, caracterizado por \u003cstrong\u003enotas florais vibrantes, uma sensação aveludada na boca e um retrogosto doce e persistente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedade de chá patrimonial, é \u003cstrong\u003eum dos 3 principais cultivares de Taiwan.\u003c\/strong\u003e É uma planta de chá de \u003cstrong\u003ecrescimento lento\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emais cara\u003c\/strong\u003e, o que a torna mais rara. Como resultado, há uma profundidade e complexidade neste oolong de alta montanha que o tornam abundantemente floral, com um \u003cstrong\u003efinal frutado e robusto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Chá perfeito para apreciar antes de limpar a casa, trabalhar em um projeto ou impressionar amigos no próximo evento social. Prepara-se melhor em infusões curtas de 15–20 segundos.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947653587168,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947653619936,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947653554400,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/45BCEE2A-30CE-49FD-9B74-FF73C517C76B.jpg?v=1792618121"},{"product_id":"organic-slow-growth-da-man-zhong-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico “Crescimento Lento” Da Man Zhong","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Da Man Zhong: “a folha lenta e constante”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivar \u003cstrong\u003eDa Man Zhong (慢種 ou 曼種; Mànzhǒng)\u003c\/strong\u003e é uma \u003cstrong\u003evariedade de planta de chá rara, especial e herdada.\u003c\/strong\u003e É mais comumente processado como oolong Baozhong (Pouchong) sem torra e levemente oxidado, ou envelhecido como chá branco. Este lote foi levemente oxidado e depois levemente torrado no carvão, resultando em \u003cstrong\u003eum aroma e um sabor incríveis\u003c\/strong\u003e. Poucos oolongs serão tão refrescantes e leves quanto esta oferta de chá tão única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Opção encantadora para um dia de folga ou uma manhã ou tarde de liberdade. Faça até 8 infusões para um sabor em constante mudança. Os primeiros sabores são de \u003cstrong\u003enotas achocolatadas e amanteigadas\u003c\/strong\u003e nas primeiras infusões, e de sabores mais \u003cstrong\u003eflorais, frutados, de pêssego e de frutas de caroço\u003c\/strong\u003e por volta da 4.ª ou 5.ª infusão. É um raro privilégio oferecer este querido cultivar de chá na Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654308064,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654340832,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654275296,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/library-D3CCE13A-8626-4A38-94C2-C62246E1750D-L0-001.jpg?v=1793307234"},{"product_id":"organic-alluring-aroma-ying-xiang-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico Ying Xiang Fanzhuang “Aroma Sedutor”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYing Xiang: o cultivar aromático\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang, que significa “Aroma Sedutor” ou “Perfume de Boas-vindas”, é um cultivar valorizado exatamente pelo que seu nome sugere: um aroma maravilhosamente pronunciado. Desenvolvido originalmente para oolongs verdes como o Baozhong, o Ying Xiang encontrou desde então seu lugar em vários estilos, de oolongs levemente oxidados a chá preto e chás de colheita de inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cultivar é especialmente interessante porque pode assumir personalidades muito diferentes conforme o processamento. Como oolong mais leve, o Ying Xiang pode exibir notas florais e cremosas ao lado de um caráter mineral definido, enquanto uma oxidação maior traz sabores mais profundos, salgados, frutados e adocicados de mel. Também é um excelente cultivar para o Dong Pian, em que sua capacidade de se manter flexível no clima mais frio do fim da estação pode produzir chás especialmente complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Ying Xiang é ao mesmo tempo um \u003ca href=\"\/pt\/collections\/fanzhuang-oolong\"\u003eoolong Fanzhuang\u003c\/a\u003e, processado em um estilo tradicional taiwanês, e um \u003ca href=\"\/pt\/collections\/bug-bitten-tea\"\u003eoolong picado por insetos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta colheita de verão também foi muito picada por insetos. Minúsculas cigarrinhas se alimentaram das folhas jovens no jardim, e a resposta natural da planta de chá a essas picadas acrescenta a doçura de mel e açúcar mascavo que você sentirá na xícara. As cigarrinhas só prosperam onde não se usam pesticidas, então um chá picado por insetos como este vem de um jardim limpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e O Ying Xiang é um daqueles cultivares que realmente fazem jus ao nome. O aroma é a primeira coisa que você nota, mas há muita coisa acontecendo por baixo dele também. Dependendo da estação e do processamento, pode pender para o floral e cremoso ou ficar bem mais frutado e adocicado de mel, com um final satisfatório que faz você querer mais um gole. Também é um cultivar notavelmente resistente, o que o torna favorito entre os produtores de chá taiwaneses e interessante de explorar em diferentes estilos.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654570208,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654602976,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654537440,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A412802B-99CC-4D2F-BB53-40E823232F86.jpg?v=1792016808"},{"product_id":"organic-silver-dragon-fanzhuang-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico “Dragão de Prata” Fanzhuang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Dragão de Prata: um cultivar escondido à espera de ser descoberto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivar de chá \u003cstrong\u003eDragão de Prata (銀龍) (Yínlóng)\u003c\/strong\u003e é incomumente raro e muitas vezes cultivado apenas por entusiastas ou artesãos de pequenos lotes. Este chá foi processado com uma fermentação no estilo “Fanzhuang”, o que lhe dá uma \u003cstrong\u003ecombinação muito singular de cultivar distinto e conhecimento “perdido” de processamento de chá.\u003c\/strong\u003e É uma oportunidade muito exclusiva oferecer este chá em nosso site, pois \u003cstrong\u003equase não há disponível no mercado ocidental\u003c\/strong\u003e. Tem um lindo caráter encorpado e se desenvolve maravilhosamente ao longo de muitas infusões.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e O Dragão de Prata às vezes é confundido com os chás “agulha de prata” (白毫银针) ou dragão de prata \u003cstrong\u003eYinhao Longzhu\u003c\/strong\u003e (银毫龙珠), mas essa distinção só diz respeito ao processamento do chá. Este oolong que oferecemos vem de um cultivar específico chamado “Dragão de Prata” (銀龍): é um \u003cstrong\u003echá muito robusto e saboroso que me lembra chocolate ao leite ou balas de malte, com um toque de mel floral.\u003c\/strong\u003e Depois de saborear este chá, você provavelmente vai querer fazer estoque!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654832352,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654865120,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654799584,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/3BB24209-6414-4876-8D23-8FA1B77EDDAE.jpg?v=1791928222"},{"product_id":"organic-bug-bitten-wuyi-golden-nectar-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico Wuyi picado por insetos “Néctar Dourado”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal Wuyi: cultivar herdado transplantado da província de Fujian\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWu Yi Zhong\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(武夷種)\u003c\/strong\u003e era originalmente um cultivar da província de Fujian trazido para Taiwan há muitos séculos. Encontrar \u003cstrong\u003eautênticos cultivares taiwaneses de chá Wuyi hoje em dia é extremamente raro.\u003c\/strong\u003e Felizmente, este requintado chá está disponível em pequenas quantidades este ano: a picada média de insetos e a torra no carvão acrescentam camadas adicionais de sabor, fazendo deste um chá que você pode envelhecer por uma vida inteira. Este oolong também apresenta uma distinta \u003cstrong\u003e“essência de pedra” Yan Yun (岩韵),\u003c\/strong\u003e uma qualidade mineral herdada de suas origens em Fujian. Uma complexa combinação de \u003cstrong\u003eriqueza mineral, doçura persistente e uma sensação na boca distintiva\u003c\/strong\u003e, muitas vezes descrita como uma estrutura de \u003cstrong\u003e“osso de rocha”\u003c\/strong\u003e (yan gu) aliada à \u003cstrong\u003efragrância floral\u003c\/strong\u003e (hua), este chá impressionará até o crítico de chá mais teimoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Facilmente um dos nossos oolongs favoritos, você ficará surpreso com o quanto estes Wuyi de Taiwan diferem dos oolongs Wuyi comuns como o Da Hong Pao. Trocando o típico sabor mineral imediato do oolong Wuyi por uma doçura mais sustentada e um retrogosto mineral persistente, é um chá em que você nunca vai parar de pensar nem de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655160032,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655192800,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655127264,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/871D78D2-D1BE-4817-9F27-CE32F1BE653D.jpg?v=1792102086"},{"product_id":"organic-cui-yu-green-jade-oolong","title":"Oolong orgânico Cui Yu “Jade Verde”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCui Yu: o raro oolong “Esmeralda Verde”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnquanto a maioria dos oolongs de Taiwan depende dos cultivares comuns Jin Xuan ou Si Ji Chun, este chá é cultivado a partir do \u003cstrong\u003ecultivar “Jade Verde” ou Cui Yu (翠玉)\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003emais raro\u003c\/strong\u003e dos “três principais” do oolong taiwanês. As colheitas pequenas tornam o autêntico Cui Yu de alta qualidade \u003cstrong\u003erealmente difícil de obter\u003c\/strong\u003e, e o pouco que existe \u003cstrong\u003eraramente sai de Taiwan\u003c\/strong\u003e para os mercados internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA recompensa é uma xícara diferente dos oolongs de alta montanha amanteigados e lácteos a que você está acostumado: \u003cstrong\u003ecrocante, floral e\u003c\/strong\u003e o mais \u003cstrong\u003ecomplexo em aromas\u003c\/strong\u003e entre os três cultivares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Um verdadeiro oolong “verde”! \u003cstrong\u003eBrilhante, floral e frutado\u003c\/strong\u003e, em vez de torrado ou com predomínio de caramelo. \u003cstrong\u003eFica lindo em infusão a frio\u003c\/strong\u003e, com profundidade surpreendente para um oolong mais leve, e a qualidade da folha permite \u003cstrong\u003evárias infusões, frias ou quentes\u003c\/strong\u003e, enquanto o sabor delicado continua a se desenvolver.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655422176,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-25G","price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655454944,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-50G","price":51.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655389408,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1CD4DA6-1AD7-4014-8E0D-30ED34C0A7B8.jpg?v=1792106608"},{"product_id":"organic-yushan-immortal-goddess-tie-guan-yin","title":"Tie Guan Yin orgânico de Yu Shan “Deusa Imortal”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTie Guan Yin: a Deusa Suprema\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivar \u003cstrong\u003eTieguanyin\u003c\/strong\u003e (红心歪尾桃) é um dos chás mais reverenciados de todos os tempos, remontando à dinastia Qing do século XIX. Nomeado em homenagem a Guan Yin, a bodhisattva budista da compaixão, diz a lenda que um agricultor de Fujian descobriu os singulares arbustos de chá depois que ela lhe apareceu em um sonho. O próprio chá reflete sua graça no peso denso, como de ferro, das folhas e no característico final mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora “Tieguanyin” possa se referir à planta ou simplesmente a um estilo de torra, a verdadeira \u003cstrong\u003eperfeição exige ambos.\u003c\/strong\u003e Hoje, menos de 12% dos oolongs de Taiwan são exportados e, destes, menos de 15% são feitos com este \u003cstrong\u003egenuíno cultivar herdado de Fujian.\u003c\/strong\u003e Cultivado em \u003cstrong\u003eYu Shan\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003emontanha mais alta de Taiwan\u003c\/strong\u003e, com 3.952 metros, este exclusivo lote único combina um \u003cstrong\u003eextraordinário terroir de grande altitude com processamento tradicional\u003c\/strong\u003e, fazendo dele uma \u003cstrong\u003eoferta extraordinariamente rara\u003c\/strong\u003e na Old Mountain Teas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Realmente não há como captar este chá em palavras: é preciso experimentá-lo. As primeiras infusões rendem um sabor torrado, frutado e marcante, com um retrogosto mineral excepcional, que lembra um oolong de rocha Wuyi de Fujian, de onde se origina este cultivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste chá\u003c\/strong\u003e é algo que você pode \u003cstrong\u003eenvelhecer como um vinho de safra de luxo\u003c\/strong\u003e, fazendo dele não só uma experiência a ser revisitada anos depois, como também um investimento em um chá que \u003cstrong\u003enão se encontra em nenhum outro lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54124536889568,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-25G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54124536922336,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-50G","price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54124536856800,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-05G","price":7.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/F9859852-F3F0-4D0C-A98F-868C1015B328.jpg?v=1792198876"},{"product_id":"organic-daye-bug-bitten-lily-of-the-valley-oolong","title":"Oolong orgânico Da Ye picado por insetos “Lírio-do-Vale”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO cultivar de Oolong Da Ye (台湾大叶)\u003c\/strong\u003e tornou-se um dos históricos \u003cstrong\u003eQuatro Grandes Cultivares\u003c\/strong\u003e de Taiwan, ao lado do Qingxin Oolong, do Qingxin Damao e do Hard-Stem Red Heart. Era originalmente valorizado por sua versatilidade e seu crescimento vigoroso, adequados para produzir vários tipos de chá, como o “Honey Black” ou o “Oolong Vermelho”. Essa planta de chá acabou se mudando para um centro de produção de chá no sudeste de Taiwan chamado Taitung. Também contribuiu para a linhagem de outros chás, inclusive como planta “avó” do \u003cstrong\u003eTTES n.º 20 (Ying Xiang)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs \u003cstrong\u003efolhas são caracteristicamente grandes e robustas\u003c\/strong\u003e, e o tecido espesso da folha também contribui para uma qualidade única deste chá. O composto vegetal pectina costuma ser encontrado nas próprias folhas de chá e pode acrescentar uma agradável viscosidade ao resultado final do chá preparado! Este Oolong Da Ye tem, assim, uma textura notavelmente \u003cstrong\u003emacia, arredondada, quase como calda\u003c\/strong\u003e. Não parece intenso como um chá muito torrado no carvão. Em vez disso, a textura é suave e sedosa, levando a doçura por toda a boca antes de se desfazer em \u003cstrong\u003eum final limpo e um retrogosto brilhante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado no distrito de Luye, Taitung, e produzido na primavera de 2025, este chá de pequeno lote foi \u003cstrong\u003elevemente picado por insetos, levemente oxidado e levemente torrado\u003c\/strong\u003e, uma combinação muito incomum, já que a maior parte deste chá costuma ser processada como a especialidade local “Oolong Vermelho”. O sabor é \u003cstrong\u003erefrescante e cheio de nuances botânicas\u003c\/strong\u003e, com um distinto \u003cstrong\u003earoma de bolo amanteigado\u003c\/strong\u003e, doçura de mel, fruta madura e a interessantíssima sensação na boca da textura de calda. Tudo isso faz deste um cultivar histórico muito interessante, mas também significa que este chá é uma forma muito singular de conhecer uma nova região das áreas de cultivo de chá de Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá é especialmente especial porque, no ano passado, nós o processamos junto com alguns profissionais do chá de Taiwan. Tem um sabor rico e delicioso, um retrogosto satisfatório e aguenta muito bem até 12 infusões. Um verdadeiro prazer para um apreciador de oolong.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54916311875808,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-25G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54933210431712,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-50G","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54933210464480,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0929115-95DF-4E75-AEAF-641EE615CF91.jpg?v=1789576440"},{"product_id":"organic-fo-shou-buddha-hand-oolong","title":"Oolong orgânico Fo Shou “Mão de Buda”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou: um chá que leva o nome de uma fruta lendária\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou (佛手), traduzido literalmente como “Mão de Buda”,\u003c\/strong\u003e é um cultivar de chá distinto em Taiwan, reconhecido por suas \u003cstrong\u003efolhas características, grandes.\u003c\/strong\u003e O nome se refere ao formato grande, com “dedos”, da cidra mão de Buda. Há um \u003cstrong\u003edelicioso toque cítrico\u003c\/strong\u003e nas primeiras infusões, com sabor semelhante a essa fruta exótica. Embora o cultivar tenha se originado em Fujian, na China, foi introduzido em Taiwan por colonos e hoje é cultivado principalmente no centro da ilha. Este \u003cstrong\u003ecultivar tem baixo rendimento, é difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e e muitas vezes é deixado de lado em favor de cultivares de chá mais fáceis, como o Jin Xuan ou o Si Ji Chun. Como resultado, esta oferta \u003cstrong\u003eé ao mesmo tempo rara e de qualidade requintada\u003c\/strong\u003e, o que a torna imperdível para qualquer amante de chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Taiwan, o Fo Shou costuma ser processado em alguns estilos distintos, que vão de oolongs verdes levemente oxidados e enrolados em bolinha a chás pretos aromatizados com a própria fruta cítrica mão de Buda. Esta oferta em particular tem \u003cstrong\u003enotas de mel, fruta de caroço e damasco seco, e vem da montanha Yu Shan, em Taiwan, a mais alta da ilha.\u003c\/strong\u003e Moderadamente oxidada e torrada, é uma xícara de chá arredondada, porém complexa, com camadas de sabor que se revelam a cada infusão das folhas. As notas de sabor são \u003cstrong\u003enozes torradas, frutas secas e uma nota de biscoito, com um toque de casca de limão cristalizada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Mais um cultivar de chá taiwanês patrimonial, \u003cstrong\u003eeste chá muda ao longo de uma sessão\u003c\/strong\u003e: as primeiras infusões oferecem um brilho cítrico que acaba se dissolvendo em um lindo aroma tostado. Você \u003cstrong\u003epode obter 12 infusões\u003c\/strong\u003e no estilo Gongfu Cha, ou umas sólidas 3 infusões com um saquinho no estilo ocidental. Com o mesmo chá, você pode identificar facilmente muitas notas de degustação próprias, já que \u003cstrong\u003ea complexidade do sabor é imediatamente evidente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043222241504,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-25G","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043222274272,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-50G","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043222307040,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-05G","price":7.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A7AD51D8-20F1-41D4-88C9-3EDCA35487F3.jpg?v=1790102786"},{"product_id":"organic-qin-yu-nepo-baby-oolong","title":"Oolong orgânico Qin Yu “Nepo Baby”","description":"\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu: o novo “Nepo Baby” do mundo do chá\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHá mais de 100 anos Taiwan vem refinando e catalogando seus cultivares de chá, mas algumas novidades interessantes aconteceram recentemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu (沁玉) (literalmente “jade refrescante”)\u003c\/strong\u003e nasceu do cruzamento deliberado de dois famosíssimos cultivares de chá taiwaneses: Jin Xuan (TTES n.º 12) e o oolong Qing Xin. A \u003cstrong\u003ecombinação do Jin Xuan lácteo e amanteigado com o Qing Xin brilhante e floral criou uma mistura perfeita dos dois.\u003c\/strong\u003e Com pais tão famosos, é fácil entender por que o Qin Yu poderia ser rotulado como um \u003cstrong\u003e“bebê do nepotismo”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Qin Yu é uma planta de brotação precoce e alto rendimento, com brotos jovens densos e aveludados e forte resistência a pragas e doenças. O chá pronto tem uma \u003cstrong\u003enotável fragrância floral e uma sensação natural láctea\/amanteigada na boca: imagine uma sobremesa frutada e amanteigada em uma xícara.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos lendários e históricos cultivares taiwaneses que costumam aparecer aqui, \u003cstrong\u003eo Qin Yu ainda é um cultivar de chá muito novo\u003c\/strong\u003e. Seu nome oficial data apenas de 2014, e seu cultivo e presença comercial são tão recentes que \u003cstrong\u003epode facilmente ser considerado “de vanguarda” no mundo do chá\u003c\/strong\u003e em termos de cultivares. Para iniciantes, seria uma ótima opção para começar a explorar o mundo dos chás de Taiwan e, para entusiastas experientes do chá, é uma \u003cstrong\u003edeliciosa adição à sua coleção.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e O Qin Yu já é um oolong muito interessante, com uma qualidade arredondada tão agradável: é uma \u003cstrong\u003eótima maneira de experimentar Jin Xuan e Qing Xin ao mesmo tempo em uma única sessão de chá.\u003c\/strong\u003e Também pode ser um par natural com qualquer um desses chás em uma degustação; você vai se surpreender com o quanto o “filho” Qin Yu herdou de seus prestigiosos “pais” do chá.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043218014432,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043218047200,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043218079968,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1315D52-62EB-4F13-974B-99AD69F92A92.jpg?v=1790107421"},{"product_id":"organic-shui-xian-water-spirit-oolong","title":"Oolong orgânico Shui Xian “Espírito da Água”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShui Xian 水仙: um clássico das montanhas Wuyi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO chá de rocha Wuyi é uma categoria de oolongs da China, produto de um local único (as montanhas Wuyi, Fujian) e de um ofício centenário. O chá Wuyi tornou-se célebre já na dinastia Tang e ganhou destaque como \u003cstrong\u003eparte do Tributo do Chá ao Imperador durante os períodos Song e Yuan.\u003c\/strong\u003e No século XVI, seus produtores haviam desenvolvido as técnicas de oxidação parcial que se tornaram a base do chá oolong. O resultado foi um estilo definido pela \u003cstrong\u003e“rima de rocha e fragrância floral”\u003c\/strong\u003e: o profundo caráter mineral e o aroma persistente. Esses chás de Wuyi Shan são conhecidos por ter uma “nota mineral” chamada \u003cstrong\u003eYan Yun\u003c\/strong\u003e (岩韵, “Rima de Rocha”), mantendo ao mesmo tempo \u003cstrong\u003enotas delicadas, frutadas e torradas no carvão.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShui Xian (水仙)\u003c\/strong\u003e é um dos cultivares no coração dessa tradição. Antiga variedade do norte de Fujian, foi levada a Wuyishan e tornou-se um dos principais cultivares de chá de rocha da região. Suas folhas grandes e robustas são perfeitas para o processamento e a torra tradicionais de Wuyi. \u003cstrong\u003eProduz um chá com agradável sensação na boca, doçura suave e profundo caráter mineral.\u003c\/strong\u003e Ao contrário de um chá que depende de uma única nota aromática brilhante, o Shui Xian constrói seu caráter lentamente, de modo que, quanto mais deste chá você bebe, mais passa a entender seu pleno potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa profundidade é também o motivo pelo qual o Shui Xian se tornou tão útil nos modernos blends de \u003cstrong\u003eDa Hong Pao\u003c\/strong\u003e. Hoje, o cultivar Shui Xian costuma ser usado como componente de base, fornecendo o corpo e a profundidade que permitem que os cultivares Wuyi mais aromáticos brilhem por cima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossa oferta deste amado e lendário chá vem do Jardim de Chá Panlan, uma fazenda de alta montanha situada entre 850 e 1200 metros, entre as nuvens. É de torra média e uma \u003cstrong\u003eoferta orgânica de alta qualidade que pode ficar facilmente ao lado dos outros chás\u003c\/strong\u003e do nosso catálogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde que provei oolongs de rocha pela primeira vez, há muitos anos, há uma \u003cstrong\u003ecerta qualidade encantadora nessa nota mineral de degustação que outros chás realmente não possuem.\u003c\/strong\u003e O calor das folhas torradas, a oxidação cuidadosa, o terroir de alta montanha, as várias rodadas de torra no carvão: tudo se combina para fazer um chá Wuyi fantástico, e este Shui Xian é uma ótima maneira de entrar no mundo dos oolongs de Fujian e de Wuyi. \u003cstrong\u003ePrepara-se melhor com infusões bem curtas de 15–20 s: este chá tem muito caráter!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445432544,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445465312,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-50G","price":40.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445498080,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-05G","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/8C982604-421A-4098-9BB2-D0D61C28D315.jpg?v=1790190578"},{"product_id":"organic-gaba-made-in-thailand-oolong","title":"Oolong GABA orgânico “Feito na Tailândia”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong GABA: usando nitrogênio para amaciar as folhas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eOolong GABA 佳葉龍\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(Jiā yè lóng)\u003c\/strong\u003e nasceu de uma \u003cstrong\u003eideia um pouco estranha\u003c\/strong\u003e: em vez de deixar as folhas de chá recém-colhidas oxidarem ao ar livre, e se o produtor \u003cstrong\u003eprivasse as folhas de oxigênio\u003c\/strong\u003e por completo? Essa técnica, desenvolvida originalmente no Japão e depois adotada pelo mundo do chá taiwanês, consiste em colocar as \u003cstrong\u003efolhas em um ambiente rico em nitrogênio e sem oxigênio,\u003c\/strong\u003e criando as condições para que compostos naturalmente presentes na folha se transformem em GABA. É esse incomum método de processamento anaeróbico que dá ao Oolong GABA sua \u003cstrong\u003emistura singular de notas de degustação aconchegantes e quentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVocê pode perguntar \u003cstrong\u003eo que é “GABA”?\u003c\/strong\u003e O ácido gama-aminobutírico \u003cstrong\u003efunciona como o mecanismo calmante do cérebro, reduzindo células nervosas hiperativas para acalmar o sistema nervoso central do seu corpo.\u003c\/strong\u003e Essa via de sinalização é fundamental para o equilíbrio geral entre mente e corpo, influenciando como lidamos com estresse, ansiedade, sono e função muscular. Em resumo, \u003cstrong\u003eeste chá é ótimo para manter o corpo relaxado e confortável!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá vem da \u003cstrong\u003ePlantação de Chá Choke Chamroen\u003c\/strong\u003e, no alto das montanhas do \u003cstrong\u003enorte da Tailândia,\u003c\/strong\u003e um lugar não muito longe da província de Yunnan, o berço do próprio chá! A conexão interessante com a nossa loja de chá é que este é originalmente um cultivar de chá taiwanês, \u003cstrong\u003eRuan Zhi (軟枝) (literalmente, “caule macio”).\u003c\/strong\u003e Embora esse cultivar seja muitas vezes confundido com o \u003cstrong\u003eQing Xin\u003c\/strong\u003e (青心), ele é, “tecnicamente”, um cultivar híbrido, levado de Taiwan para a Tailândia. Isso significa que você terá \u003cstrong\u003esabores profundos, arredondados e muito pronunciados\u003c\/strong\u003e que lembram \u003cstrong\u003epão recém-assado, biscoitos quentes e um toque de fruta cristalizada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá me lembra uma torta de abóbora ou de noz-pecã, muito reconfortante! O \u003cstrong\u003earoma de assados misturado com um toque de especiarias\u003c\/strong\u003e me fez pensar imediatamente no outono. É \u003cstrong\u003eperfeito se você gosta de Pumpkin Spice Latte\u003c\/strong\u003e, mas quer uma opção de zero caloria que traga a mesma sensação aconchegante, E com o \u003cstrong\u003ebenefício extra dos compostos GABA literalmente relaxando seu corpo\u003c\/strong\u003e enquanto você bebe!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445334240,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-25G","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445367008,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-50G","price":46.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445399776,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-05G","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/F4D6A28F-83E4-411C-9982-BF6DEB8C48FE.jpg?v=1790196384"},{"product_id":"georgian-oolong-tea","title":"Chá oolong georgiano orgânico “Jardim de Flores”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano: os 2% de elite dos 0,02%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA moderna \u003cstrong\u003eindústria de chá da Geórgia produz principalmente os populares chás pretos e verdes\u003c\/strong\u003e que muita gente conhece, mas o país produz quantidades relativamente pequenas de oolong. Apenas \u003cstrong\u003e2% do chá é transformado em oolong\u003c\/strong\u003e, e a República da \u003cstrong\u003eGeórgia responde por cerca de 0,02% da produção mundial de chá\u003c\/strong\u003e; em certo sentido, é um “santo graal” para os aficionados por oolong. Esta oferta é o cultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehabilmente transformado em um oolong verde enrolado em tiras\u003c\/strong\u003e. O resultado é uma xícara linda e refrescante com \u003cstrong\u003enotas de fruta de caroço e melão\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong\u003eperfil levemente amanteigado com toques de mel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano vs. oolong japonês: uma comparação rara\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO oolong é raro nos dois países produtores de chá, o que torna esta uma comparação divertida. Nosso \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonês “Miyazaki”\u003c\/a\u003e vem de Kyushu, no Japão, onde \u003cstrong\u003emenos de 1% do chá é transformado em oolong\u003c\/strong\u003e, e é feito com o raro cultivar Minamisayaka. Nosso “Flower Garden” georgiano vem das colinas frescas e úmidas do oeste da Geórgia, a \u003cstrong\u003eregião produtora de chá mais ao norte do planeta\u003c\/strong\u003e, e é feito com o cultivar Kolkhida. Dois países, dois cultivares e dois terroirs muito diferentes, e ainda assim ambos são oolongs frescos, vibrantes e fáceis de beber, uma ótima introdução à categoria. Prepará-los um após o outro é uma maneira simples de sentir como o cultivar e o lugar moldam um oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá causa uma ótima impressão em quem não está tão familiarizado com oolong. Tem um \u003cstrong\u003eperfil de sabor suave, mas memorável\u003c\/strong\u003e, e deixa um final delicado que dá vontade de querer mais! Recomendamos experimentá-lo ao lado do nosso \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonês Miyazaki\u003c\/a\u003e, que tem semelhanças. O chá georgiano é mais floral, e o japonês mais frutado, com uma nota de leitelho e fortes toques minerais, pelo menos para nós. Julgue por si mesmo!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67997298458848,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67997298491616,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67997298524384,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2D584FA5-563D-4414-AA98-DD5C7BCBB963.jpg?v=1791929541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/cuiyu-1.jpg?v=1792192178","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pt\/collections\/oolong-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}