{"title":"Coleção Luxo","description":"\u003cp\u003eNossos chás mais excepcionais, reservados a quem faz a infusão com intenção: cultivares raros, processamento cuidadoso e um sabor que recompensa um servir mais lento. Cada um é um pequeno luxo que se cultiva, não se fabrica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-strip-rolled-black-tea","title":"Chá preto orgânico “Folha Grande” enrolado em tiras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan: as variedades de folha grande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeito do raro cultivar \u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan (青心大冇)\u003c\/strong\u003e, literalmente “Grande Coração Verde Gordo”, as folhas grandes produzem uma xícara rica, com sabor \u003cstrong\u003efrutado, maltado e levemente cítrico\u003c\/strong\u003e, com o delicado final floral pelo qual esse cultivar é conhecido. Como o Qing Xin Da Pan é \u003cstrong\u003emuito menos comum\u003c\/strong\u003e do que os cultivares taiwaneses de cultivo mais difundido, os chás feitos com ele são especialmente interessantes e \u003cstrong\u003ecada vez mais difíceis de encontrar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssas folhas grandes são processadas em \u003cstrong\u003etiras longas e finas\u003c\/strong\u003e, revelando um caráter mais profundo e \u003cstrong\u003emais frutado\u003c\/strong\u003e do que se esperaria de um chá preto típico. Um detalhe curioso para os fãs de chá: as folhas foram \u003cstrong\u003eoxidadas a apenas 80%\u003c\/strong\u003e em vez dos 100% completos dos chás pretos típicos. Além disso, foi levemente picado por insetos e levemente torrado no carvão, resultando em um chá muito mais próximo de um Oriental Beauty ou de um “oolong vermelho” bastante oxidado (紅烏龍) do que de um chá preto padrão ou “Hong Cha” (红茶).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Quando começo a beber este chá de manhã, depois do almoço ou até no começo da noite, nunca quero parar. Há \u003cstrong\u003emuitos sabores\u003c\/strong\u003e para identificar e, depois de 3 ou 4 infusões, \u003cstrong\u003eo frutado começa a dar lugar a um sutil caráter floral\u003c\/strong\u003e, o que o torna um chá muito divertido de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650867424,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650900192,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650834656,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/D75BB1FB-E9FE-48F5-9B0A-5F15CF3CD2C8.jpg?v=1792535393"},{"product_id":"organic-10-years-aged-oolong","title":"Oolong orgânico “Envelhecido 10 anos”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESGOTADO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo experimento, este chá preto Da Man Zhong da primavera de 2016 está envelhecendo em um recipiente verificado de argila roxa “Yixing” desde fevereiro de 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO recipiente de armazenamento de chá “Cesto de Bambu” foi feito por volta da década de 1980 em argila roxa de Yixing; esse material autêntico é caro e difícil de adquirir legitimamente sem pesquisa suficiente. Conseguir materiais verificáveis de armazenamento de chá de Yixing, sobretudo antiguidades, é um desafio bastante interessante. O recipiente recebeu uma textura de “cesto de bambu” agradável e ideal para guardar chá sem que ele absorva aromas e odores, ao mesmo tempo em que permite ao chá “respirar”, já que não é hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitado a apenas 150 gramas no total. Edição extremamente limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808513024224,"sku":"RGNC-10-YRS-GD-LNG","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4C7E1DB1-1025-44C3-A214-FD9E748AF775.jpg?v=1792536799"},{"product_id":"organic-slow-growth-da-man-zhong-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico “Crescimento Lento” Da Man Zhong","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Da Man Zhong: “a folha lenta e constante”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivar \u003cstrong\u003eDa Man Zhong (慢種 ou 曼種; Mànzhǒng)\u003c\/strong\u003e é uma \u003cstrong\u003evariedade de planta de chá rara, especial e herdada.\u003c\/strong\u003e É mais comumente processado como oolong Baozhong (Pouchong) sem torra e levemente oxidado, ou envelhecido como chá branco. Este lote foi levemente oxidado e depois levemente torrado no carvão, resultando em \u003cstrong\u003eum aroma e um sabor incríveis\u003c\/strong\u003e. Poucos oolongs serão tão refrescantes e leves quanto esta oferta de chá tão única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Opção encantadora para um dia de folga ou uma manhã ou tarde de liberdade. Faça até 8 infusões para um sabor em constante mudança. Os primeiros sabores são de \u003cstrong\u003enotas achocolatadas e amanteigadas\u003c\/strong\u003e nas primeiras infusões, e de sabores mais \u003cstrong\u003eflorais, frutados, de pêssego e de frutas de caroço\u003c\/strong\u003e por volta da 4.ª ou 5.ª infusão. É um raro privilégio oferecer este querido cultivar de chá na Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654308064,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654340832,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654275296,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/library-D3CCE13A-8626-4A38-94C2-C62246E1750D-L0-001.jpg?v=1793307234"},{"product_id":"organic-alluring-aroma-ying-xiang-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico Ying Xiang Fanzhuang “Aroma Sedutor”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYing Xiang: o cultivar aromático\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang, que significa “Aroma Sedutor” ou “Perfume de Boas-vindas”, é um cultivar valorizado exatamente pelo que seu nome sugere: um aroma maravilhosamente pronunciado. Desenvolvido originalmente para oolongs verdes como o Baozhong, o Ying Xiang encontrou desde então seu lugar em vários estilos, de oolongs levemente oxidados a chá preto e chás de colheita de inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cultivar é especialmente interessante porque pode assumir personalidades muito diferentes conforme o processamento. Como oolong mais leve, o Ying Xiang pode exibir notas florais e cremosas ao lado de um caráter mineral definido, enquanto uma oxidação maior traz sabores mais profundos, salgados, frutados e adocicados de mel. Também é um excelente cultivar para o Dong Pian, em que sua capacidade de se manter flexível no clima mais frio do fim da estação pode produzir chás especialmente complexos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Ying Xiang é ao mesmo tempo um \u003ca href=\"\/pt\/collections\/fanzhuang-oolong\"\u003eoolong Fanzhuang\u003c\/a\u003e, processado em um estilo tradicional taiwanês, e um \u003ca href=\"\/pt\/collections\/bug-bitten-tea\"\u003eoolong picado por insetos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta colheita de verão também foi muito picada por insetos. Minúsculas cigarrinhas se alimentaram das folhas jovens no jardim, e a resposta natural da planta de chá a essas picadas acrescenta a doçura de mel e açúcar mascavo que você sentirá na xícara. As cigarrinhas só prosperam onde não se usam pesticidas, então um chá picado por insetos como este vem de um jardim limpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e O Ying Xiang é um daqueles cultivares que realmente fazem jus ao nome. O aroma é a primeira coisa que você nota, mas há muita coisa acontecendo por baixo dele também. Dependendo da estação e do processamento, pode pender para o floral e cremoso ou ficar bem mais frutado e adocicado de mel, com um final satisfatório que faz você querer mais um gole. Também é um cultivar notavelmente resistente, o que o torna favorito entre os produtores de chá taiwaneses e interessante de explorar em diferentes estilos.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654570208,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654602976,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654537440,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A412802B-99CC-4D2F-BB53-40E823232F86.jpg?v=1792016808"},{"product_id":"organic-silver-dragon-fanzhuang-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico “Dragão de Prata” Fanzhuang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Dragão de Prata: um cultivar escondido à espera de ser descoberto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cultivar de chá \u003cstrong\u003eDragão de Prata (銀龍) (Yínlóng)\u003c\/strong\u003e é incomumente raro e muitas vezes cultivado apenas por entusiastas ou artesãos de pequenos lotes. Este chá foi processado com uma fermentação no estilo “Fanzhuang”, o que lhe dá uma \u003cstrong\u003ecombinação muito singular de cultivar distinto e conhecimento “perdido” de processamento de chá.\u003c\/strong\u003e É uma oportunidade muito exclusiva oferecer este chá em nosso site, pois \u003cstrong\u003equase não há disponível no mercado ocidental\u003c\/strong\u003e. Tem um lindo caráter encorpado e se desenvolve maravilhosamente ao longo de muitas infusões.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e O Dragão de Prata às vezes é confundido com os chás “agulha de prata” (白毫银针) ou dragão de prata \u003cstrong\u003eYinhao Longzhu\u003c\/strong\u003e (银毫龙珠), mas essa distinção só diz respeito ao processamento do chá. Este oolong que oferecemos vem de um cultivar específico chamado “Dragão de Prata” (銀龍): é um \u003cstrong\u003echá muito robusto e saboroso que me lembra chocolate ao leite ou balas de malte, com um toque de mel floral.\u003c\/strong\u003e Depois de saborear este chá, você provavelmente vai querer fazer estoque!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654832352,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654865120,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654799584,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/3BB24209-6414-4876-8D23-8FA1B77EDDAE.jpg?v=1791928222"},{"product_id":"organic-bug-bitten-wuyi-golden-nectar-oolong-tea","title":"Chá oolong orgânico Wuyi picado por insetos “Néctar Dourado”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal Wuyi: cultivar herdado transplantado da província de Fujian\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWu Yi Zhong\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(武夷種)\u003c\/strong\u003e era originalmente um cultivar da província de Fujian trazido para Taiwan há muitos séculos. Encontrar \u003cstrong\u003eautênticos cultivares taiwaneses de chá Wuyi hoje em dia é extremamente raro.\u003c\/strong\u003e Felizmente, este requintado chá está disponível em pequenas quantidades este ano: a picada média de insetos e a torra no carvão acrescentam camadas adicionais de sabor, fazendo deste um chá que você pode envelhecer por uma vida inteira. Este oolong também apresenta uma distinta \u003cstrong\u003e“essência de pedra” Yan Yun (岩韵),\u003c\/strong\u003e uma qualidade mineral herdada de suas origens em Fujian. Uma complexa combinação de \u003cstrong\u003eriqueza mineral, doçura persistente e uma sensação na boca distintiva\u003c\/strong\u003e, muitas vezes descrita como uma estrutura de \u003cstrong\u003e“osso de rocha”\u003c\/strong\u003e (yan gu) aliada à \u003cstrong\u003efragrância floral\u003c\/strong\u003e (hua), este chá impressionará até o crítico de chá mais teimoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Facilmente um dos nossos oolongs favoritos, você ficará surpreso com o quanto estes Wuyi de Taiwan diferem dos oolongs Wuyi comuns como o Da Hong Pao. Trocando o típico sabor mineral imediato do oolong Wuyi por uma doçura mais sustentada e um retrogosto mineral persistente, é um chá em que você nunca vai parar de pensar nem de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655160032,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655192800,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655127264,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/871D78D2-D1BE-4817-9F27-CE32F1BE653D.jpg?v=1792102086"},{"product_id":"organic-cui-yu-green-jade-oolong","title":"Oolong orgânico Cui Yu “Jade Verde”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCui Yu: o raro oolong “Esmeralda Verde”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnquanto a maioria dos oolongs de Taiwan depende dos cultivares comuns Jin Xuan ou Si Ji Chun, este chá é cultivado a partir do \u003cstrong\u003ecultivar “Jade Verde” ou Cui Yu (翠玉)\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003emais raro\u003c\/strong\u003e dos “três principais” do oolong taiwanês. As colheitas pequenas tornam o autêntico Cui Yu de alta qualidade \u003cstrong\u003erealmente difícil de obter\u003c\/strong\u003e, e o pouco que existe \u003cstrong\u003eraramente sai de Taiwan\u003c\/strong\u003e para os mercados internacionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA recompensa é uma xícara diferente dos oolongs de alta montanha amanteigados e lácteos a que você está acostumado: \u003cstrong\u003ecrocante, floral e\u003c\/strong\u003e o mais \u003cstrong\u003ecomplexo em aromas\u003c\/strong\u003e entre os três cultivares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Um verdadeiro oolong “verde”! \u003cstrong\u003eBrilhante, floral e frutado\u003c\/strong\u003e, em vez de torrado ou com predomínio de caramelo. \u003cstrong\u003eFica lindo em infusão a frio\u003c\/strong\u003e, com profundidade surpreendente para um oolong mais leve, e a qualidade da folha permite \u003cstrong\u003evárias infusões, frias ou quentes\u003c\/strong\u003e, enquanto o sabor delicado continua a se desenvolver.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655422176,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-25G","price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655454944,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-50G","price":51.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655389408,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1CD4DA6-1AD7-4014-8E0D-30ED34C0A7B8.jpg?v=1792106608"},{"product_id":"organic-daye-bug-bitten-lily-of-the-valley-oolong","title":"Oolong orgânico Da Ye picado por insetos “Lírio-do-Vale”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO cultivar de Oolong Da Ye (台湾大叶)\u003c\/strong\u003e tornou-se um dos históricos \u003cstrong\u003eQuatro Grandes Cultivares\u003c\/strong\u003e de Taiwan, ao lado do Qingxin Oolong, do Qingxin Damao e do Hard-Stem Red Heart. Era originalmente valorizado por sua versatilidade e seu crescimento vigoroso, adequados para produzir vários tipos de chá, como o “Honey Black” ou o “Oolong Vermelho”. Essa planta de chá acabou se mudando para um centro de produção de chá no sudeste de Taiwan chamado Taitung. Também contribuiu para a linhagem de outros chás, inclusive como planta “avó” do \u003cstrong\u003eTTES n.º 20 (Ying Xiang)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs \u003cstrong\u003efolhas são caracteristicamente grandes e robustas\u003c\/strong\u003e, e o tecido espesso da folha também contribui para uma qualidade única deste chá. O composto vegetal pectina costuma ser encontrado nas próprias folhas de chá e pode acrescentar uma agradável viscosidade ao resultado final do chá preparado! Este Oolong Da Ye tem, assim, uma textura notavelmente \u003cstrong\u003emacia, arredondada, quase como calda\u003c\/strong\u003e. Não parece intenso como um chá muito torrado no carvão. Em vez disso, a textura é suave e sedosa, levando a doçura por toda a boca antes de se desfazer em \u003cstrong\u003eum final limpo e um retrogosto brilhante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado no distrito de Luye, Taitung, e produzido na primavera de 2025, este chá de pequeno lote foi \u003cstrong\u003elevemente picado por insetos, levemente oxidado e levemente torrado\u003c\/strong\u003e, uma combinação muito incomum, já que a maior parte deste chá costuma ser processada como a especialidade local “Oolong Vermelho”. O sabor é \u003cstrong\u003erefrescante e cheio de nuances botânicas\u003c\/strong\u003e, com um distinto \u003cstrong\u003earoma de bolo amanteigado\u003c\/strong\u003e, doçura de mel, fruta madura e a interessantíssima sensação na boca da textura de calda. Tudo isso faz deste um cultivar histórico muito interessante, mas também significa que este chá é uma forma muito singular de conhecer uma nova região das áreas de cultivo de chá de Taiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá é especialmente especial porque, no ano passado, nós o processamos junto com alguns profissionais do chá de Taiwan. Tem um sabor rico e delicioso, um retrogosto satisfatório e aguenta muito bem até 12 infusões. Um verdadeiro prazer para um apreciador de oolong.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54916311875808,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-25G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54933210431712,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-50G","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54933210464480,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0929115-95DF-4E75-AEAF-641EE615CF91.jpg?v=1789576440"},{"product_id":"organic-fo-shou-buddha-hand-oolong","title":"Oolong orgânico Fo Shou “Mão de Buda”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou: um chá que leva o nome de uma fruta lendária\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou (佛手), traduzido literalmente como “Mão de Buda”,\u003c\/strong\u003e é um cultivar de chá distinto em Taiwan, reconhecido por suas \u003cstrong\u003efolhas características, grandes.\u003c\/strong\u003e O nome se refere ao formato grande, com “dedos”, da cidra mão de Buda. Há um \u003cstrong\u003edelicioso toque cítrico\u003c\/strong\u003e nas primeiras infusões, com sabor semelhante a essa fruta exótica. Embora o cultivar tenha se originado em Fujian, na China, foi introduzido em Taiwan por colonos e hoje é cultivado principalmente no centro da ilha. Este \u003cstrong\u003ecultivar tem baixo rendimento, é difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e e muitas vezes é deixado de lado em favor de cultivares de chá mais fáceis, como o Jin Xuan ou o Si Ji Chun. Como resultado, esta oferta \u003cstrong\u003eé ao mesmo tempo rara e de qualidade requintada\u003c\/strong\u003e, o que a torna imperdível para qualquer amante de chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm Taiwan, o Fo Shou costuma ser processado em alguns estilos distintos, que vão de oolongs verdes levemente oxidados e enrolados em bolinha a chás pretos aromatizados com a própria fruta cítrica mão de Buda. Esta oferta em particular tem \u003cstrong\u003enotas de mel, fruta de caroço e damasco seco, e vem da montanha Yu Shan, em Taiwan, a mais alta da ilha.\u003c\/strong\u003e Moderadamente oxidada e torrada, é uma xícara de chá arredondada, porém complexa, com camadas de sabor que se revelam a cada infusão das folhas. As notas de sabor são \u003cstrong\u003enozes torradas, frutas secas e uma nota de biscoito, com um toque de casca de limão cristalizada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e Mais um cultivar de chá taiwanês patrimonial, \u003cstrong\u003eeste chá muda ao longo de uma sessão\u003c\/strong\u003e: as primeiras infusões oferecem um brilho cítrico que acaba se dissolvendo em um lindo aroma tostado. Você \u003cstrong\u003epode obter 12 infusões\u003c\/strong\u003e no estilo Gongfu Cha, ou umas sólidas 3 infusões com um saquinho no estilo ocidental. Com o mesmo chá, você pode identificar facilmente muitas notas de degustação próprias, já que \u003cstrong\u003ea complexidade do sabor é imediatamente evidente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043222241504,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-25G","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043222274272,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-50G","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043222307040,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-05G","price":7.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A7AD51D8-20F1-41D4-88C9-3EDCA35487F3.jpg?v=1790102786"},{"product_id":"organic-qin-yu-nepo-baby-oolong","title":"Oolong orgânico Qin Yu “Nepo Baby”","description":"\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu: o novo “Nepo Baby” do mundo do chá\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eHá mais de 100 anos Taiwan vem refinando e catalogando seus cultivares de chá, mas algumas novidades interessantes aconteceram recentemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu (沁玉) (literalmente “jade refrescante”)\u003c\/strong\u003e nasceu do cruzamento deliberado de dois famosíssimos cultivares de chá taiwaneses: Jin Xuan (TTES n.º 12) e o oolong Qing Xin. A \u003cstrong\u003ecombinação do Jin Xuan lácteo e amanteigado com o Qing Xin brilhante e floral criou uma mistura perfeita dos dois.\u003c\/strong\u003e Com pais tão famosos, é fácil entender por que o Qin Yu poderia ser rotulado como um \u003cstrong\u003e“bebê do nepotismo”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Qin Yu é uma planta de brotação precoce e alto rendimento, com brotos jovens densos e aveludados e forte resistência a pragas e doenças. O chá pronto tem uma \u003cstrong\u003enotável fragrância floral e uma sensação natural láctea\/amanteigada na boca: imagine uma sobremesa frutada e amanteigada em uma xícara.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário dos lendários e históricos cultivares taiwaneses que costumam aparecer aqui, \u003cstrong\u003eo Qin Yu ainda é um cultivar de chá muito novo\u003c\/strong\u003e. Seu nome oficial data apenas de 2014, e seu cultivo e presença comercial são tão recentes que \u003cstrong\u003epode facilmente ser considerado “de vanguarda” no mundo do chá\u003c\/strong\u003e em termos de cultivares. Para iniciantes, seria uma ótima opção para começar a explorar o mundo dos chás de Taiwan e, para entusiastas experientes do chá, é uma \u003cstrong\u003edeliciosa adição à sua coleção.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e O Qin Yu já é um oolong muito interessante, com uma qualidade arredondada tão agradável: é uma \u003cstrong\u003eótima maneira de experimentar Jin Xuan e Qing Xin ao mesmo tempo em uma única sessão de chá.\u003c\/strong\u003e Também pode ser um par natural com qualquer um desses chás em uma degustação; você vai se surpreender com o quanto o “filho” Qin Yu herdou de seus prestigiosos “pais” do chá.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043218014432,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043218047200,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043218079968,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1315D52-62EB-4F13-974B-99AD69F92A92.jpg?v=1790107421"},{"product_id":"1999-baoshan-iron-cake-collectors-aged-sheng-raw-puer","title":"“Torta de Ferro” Baoshan 1999: Pu-erh sheng (cru) envelhecido de colecionador","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYunnan Da Ye\u003c\/strong\u003e (云南大叶) é um cultivar de folha grande das montanhas de Yunnan, muitas vezes de famosas regiões produtoras de chá. Essa tradição de comprimir bolos de chá em um molde para transporte e armazenamento de longo prazo remonta à antiga \u003cstrong\u003e“Rota do Chá e dos Cavalos” (茶马古道), iniciada sob a dinastia Tang (618–907 d.C.).\u003c\/strong\u003e Esse “chá tributo” formalizado era enviado ao imperador e trocado para obter cavalos para transporte (daí o nome). \u003cstrong\u003eO chá Pu-erh pode, portanto, ser chamado de o primeiro tipo real de chá produzido em massa:\u003c\/strong\u003e antes do chá em folhas, antes dos saquinhos, era apenas um grande tijolo de chá que você podia ir desfazendo aos poucos e usar por muito tempo. Esse era o estado do mercado de chá na dinastia Tang (ainda bem que vivemos numa época com mais opções).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaoshan\u003c\/strong\u003e é uma região de Yunnan frequentemente ignorada em favor de áreas mais famosas, como Yiwu, Menghai e Jingmai. Estas costumam ser apregoadas como as famosas e, portanto, os lugares “mais exclusivos” para obter chá Pu-erh. Embora haja alguma verdade nisso, obter chá de outras regiões de Yunnan pode ser mais difícil e, portanto, exigir mais verificação e pesquisa. A própria Baoshan fica na parte ocidental de Yunnan, \u003cstrong\u003eperto da fronteira com Mianmar\u003c\/strong\u003e. É a \u003cstrong\u003eparte geologicamente mais ativa da China, com 97 vulcões adormecidos\u003c\/strong\u003e e fontes termais por toda parte. Faz parte do “Rehai” (热海) ou “Mar Quente”, uma área \u003cstrong\u003econhecida pelo solo exuberante,\u003c\/strong\u003e fontes geotérmicas, \u003cstrong\u003eperfeita para o cultivo e, claro, para o chá.\u003c\/strong\u003e Outro lugar de destaque é a antiga cidade de Heshun (和顺镇), uma parada crucial na antiga rota da “Rota do Chá e dos Cavalos”. Uma cidade perfeitamente preservada de por volta de 1400 d.C., também é conhecida como uma das “10 cidades mais charmosas” da China e seria um lugar encantador para visitar algum dia. Nem é preciso dizer que \u003cstrong\u003eesta área tem muita história do chá\u003c\/strong\u003e e é um lugar um tanto subestimado para se abastecer em Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO bolo de Pu-erh foi prensado em 1999 em um molde de aço, resultando em um chá muito compacto que pode ser infundido muitas vezes. Foi “envelhecido em úmido”, técnica que consiste em expor o chá à umidade para realçar algumas das \u003cstrong\u003enotas mais terrosas\u003c\/strong\u003e; para mim, essas notas são \u003cstrong\u003emelhor descritas como “Petricor” ou semelhantes ao cheiro de chuva em um dia quente de verão\u003c\/strong\u003e. As primeiras infusões têm um \u003cstrong\u003esabor de ameixa, combinado com adoráveis aromas de folha de tabaco, couro de livro antigo e musgo. As últimas infusões têm gosto de cereja-preta seca, com cheiro de rocha de ardósia molhada, terra úmida e madeira de cedro Hinoki.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste é o nosso \u003cstrong\u003eprimeiro Pu-erh,\u003c\/strong\u003e então queríamos oferecer algo um pouco mais singular. O terroir vulcânico de Baoshan, o fato de ter \u003cstrong\u003equase 30 anos\u003c\/strong\u003e e a \u003cstrong\u003enotável sensação de relaxamento\u003c\/strong\u003e de um chá tão envelhecido, quase medicinal, criam uma ótima experiência de infusão. \u003cstrong\u003eBeber este chá é como passear por uma floresta de pinheiros num dia chuvoso de outono.\u003c\/strong\u003e Recomendo fazer de 15 a 20 infusões; meu recorde é 21. Você pode passar uma tarde, ou até um dia inteiro, apenas saboreando felizmente este pedacinho da história do chá.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67728869654752,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-25G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67728869687520,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-50G","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67728869720288,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-05G","price":9.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2B65CD23-9994-408A-91DE-8F26A064BACB.jpg?v=1788714490"},{"product_id":"georgian-oolong-tea","title":"Chá oolong georgiano orgânico “Jardim de Flores”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano: os 2% de elite dos 0,02%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA moderna \u003cstrong\u003eindústria de chá da Geórgia produz principalmente os populares chás pretos e verdes\u003c\/strong\u003e que muita gente conhece, mas o país produz quantidades relativamente pequenas de oolong. Apenas \u003cstrong\u003e2% do chá é transformado em oolong\u003c\/strong\u003e, e a República da \u003cstrong\u003eGeórgia responde por cerca de 0,02% da produção mundial de chá\u003c\/strong\u003e; em certo sentido, é um “santo graal” para os aficionados por oolong. Esta oferta é o cultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehabilmente transformado em um oolong verde enrolado em tiras\u003c\/strong\u003e. O resultado é uma xícara linda e refrescante com \u003cstrong\u003enotas de fruta de caroço e melão\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong\u003eperfil levemente amanteigado com toques de mel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano vs. oolong japonês: uma comparação rara\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO oolong é raro nos dois países produtores de chá, o que torna esta uma comparação divertida. Nosso \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonês “Miyazaki”\u003c\/a\u003e vem de Kyushu, no Japão, onde \u003cstrong\u003emenos de 1% do chá é transformado em oolong\u003c\/strong\u003e, e é feito com o raro cultivar Minamisayaka. Nosso “Flower Garden” georgiano vem das colinas frescas e úmidas do oeste da Geórgia, a \u003cstrong\u003eregião produtora de chá mais ao norte do planeta\u003c\/strong\u003e, e é feito com o cultivar Kolkhida. Dois países, dois cultivares e dois terroirs muito diferentes, e ainda assim ambos são oolongs frescos, vibrantes e fáceis de beber, uma ótima introdução à categoria. Prepará-los um após o outro é uma maneira simples de sentir como o cultivar e o lugar moldam um oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas da equipe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste chá causa uma ótima impressão em quem não está tão familiarizado com oolong. Tem um \u003cstrong\u003eperfil de sabor suave, mas memorável\u003c\/strong\u003e, e deixa um final delicado que dá vontade de querer mais! Recomendamos experimentá-lo ao lado do nosso \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonês Miyazaki\u003c\/a\u003e, que tem semelhanças. O chá georgiano é mais floral, e o japonês mais frutado, com uma nota de leitelho e fortes toques minerais, pelo menos para nós. Julgue por si mesmo!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67997298458848,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67997298491616,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67997298524384,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2D584FA5-563D-4414-AA98-DD5C7BCBB963.jpg?v=1791929541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/wuyi-1.jpg?v=1792192513","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pt\/collections\/luxury-collection.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}