{"product_id":"organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","title":"Ekologiczna dzika czarna herbata „Wielka Śnieżna Góra”","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003ePrehistoryczne dzikie herbaty Junnanu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiekawostka: przodek tego kultywaru herbaty sięga ostatniej epoki lodowcowej, około 22 000 lat temu, co czyni go prawdopodobnie jednym z najstarszych kultywarów herbaty na świecie!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonana z pierwotnej \u003cb\u003eodmiany Ye Sheng (野生)\u003c\/b\u003e — naturalnie odpornego na owady, niehybrydyzowanego \u003cstrong\u003eprzodka, który poprzedza standardową \u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e — ta \u003cstrong\u003edzika herbata\u003c\/strong\u003e rośnie nietknięta w starożytnych lasach historycznej, certyfikowanej ekologicznie Wielkiej Śnieżnej Góry (\u003ci\u003eDa Xue Shan\u003c\/i\u003e) w Lincang. Zbieranie na \u003cstrong\u003edużych wysokościach od 1800 do 2100\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003emetrów\u003c\/b\u003e wymaga zbierania rozproszonych dzikich drzew, a nie równych rzędów uprawianych krzewów. Ręczny zbiór w połowie marca daje produkt o \u003cb\u003egłębokiej mocy cha qi\u003c\/b\u003e, której po prostu nie da się odtworzyć w kultywarach uprawianych przemysłowo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do typowych mocno utlenionych herbat czarnych, celowo lekkie więdnięcie zostawia nienaruszone naturalne zielone tony liścia, dając piękny \u003cstrong\u003ebursztynowy\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003ezłotożółty napar\u003c\/b\u003e. Wynika to z unikalnego i czasochłonnego procesu fermentacji, w którym liście nie są utleniane do 100%, lecz do 90%, co wymaga czujnego oka i rzemieślniczej wiedzy. Powstała filiżanka jest złożona i rozpieszczająca, warstwowa z nutami \u003cb\u003esuszonych owoców, kakao i rumu leżakowanego w beczce\u003c\/b\u003e, kończąca się lekką, słodką czystością — coś \u003cstrong\u003ebliższego oolongowi niż typowej czarnej herbacie.\u003c\/strong\u003e Ponieważ ten starożytny kultywar daje tak mało i jest wyjątkowo trudny do zbioru, produkcja tej mikropartii jest ściśle ograniczona do \u003cb\u003ezaledwie 70 kilogramów łącznie\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiększość \u003cstrong\u003edzikich herbat tej klasy\u003c\/strong\u003e jest natychmiast rozchwytywana przez krajowych koneserów i \u003cstrong\u003enigdy nie opuszcza Junnanu, albo nie może przedstawić certyfikatu ekologicznego; ta herbata ma jedno i drugie\u003c\/strong\u003e, co czyni ją prawdziwie elitarnym znaleziskiem dla kolekcjonerów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/b\u003e To żywa i mocna w smaku herbata, która z pewnością poszerzy Twoje doświadczenie ze światem herbat czarnych! Bardzo niewiele osób będzie miało okazję skosztować dzikiej herbaty z Junnanu, więc \u003cstrong\u003egorąco polecamy porównać ją z naszą dziką herbatą „Shan Cha” z Tajwanu\u003c\/strong\u003e na świetną sesję herbacianą! Smakuje trochę jak pyszny oolong Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54645606777056,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-25G","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54645606809824,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-50G","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54645606744288,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/FC9568D7-3A6A-4E68-9296-BB8018F7CC0D.jpg?v=1788295109","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pl\/products\/organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}