{"title":"Herbata dzika","description":"\u003cp\u003eRosnące z rodzimych drzew herbacianych, a nie z uprawianych odmian, nasze dzikie herbaty zbierane są w niewielkich ilościach w wysokogórskich lasach — nieokiełznane, bogate w minerały i pełne charakteru, którego żadna plantacja nie potrafi odtworzyć.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-shan-cha-wild-mountain-tea","title":"Ekologiczna czarna herbata Shan Cha „Dzika Góra”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha — nietknięta herbata z gór\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha (山茶), czyli „Herbata Górska”,\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003erzadka rodzima dzika herbata Tajwanu, Camellia formosensis\u003c\/strong\u003e, która wyewoluowała naturalnie w górskich lasach wyspy, a nie została sprowadzona z Fujianu jak większość tajwańskich kultywarów. Na długo przed pojawieniem się herbaty uprawnej rdzenne ludy Tajwanu zbierały Shan Cha do \u003cstrong\u003ecelów leczniczych i ceremonialnych\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do wystandaryzowanych kultywarów, takich jak \u003cstrong\u003eJin Xuan (TTES nr 12)\u003c\/strong\u003e, Shan Cha rośnie jako \u003cstrong\u003erozproszone dzikie krzewy i jest trudna w uprawie\u003c\/strong\u003e, więc produkcja jest \u003cstrong\u003eniezwykle ograniczona\u003c\/strong\u003e, a duża część nadal musi być zbierana ręcznie. Większość tej dzikiej herbaty nigdy nie opuszcza Tajwanu. To czyni autentyczną Shan Cha \u003cstrong\u003ebardzo poszukiwanym przedmiotem kolekcjonerskim\u003c\/strong\u003e — i oczywiście ta jest \u003cstrong\u003ew 100% ekologiczna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzetworzona na herbatę czarną, daje gładką, wytrawno-słodką filiżankę o wyrazistych nutach \u003cstrong\u003ejeżyny, owoców tropikalnych, miodu, śmietanki, rodzynek i świeżo upieczonych ciasteczek owsianych\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Świetna herbata do książki, filmu lub spokojnego popołudnia w domu. To też świetny wybór do dzielenia się z przyjaciółmi, bo bardzo niewiele osób ma okazję skosztować oryginalnej dzikiej herbaty Tajwanu. Rzadki smakołyk!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650506976,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-25G","price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650539744,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-50G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650474208,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-05G","price":3.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/C6557564-3FF6-4FE6-A5DE-5F8E86F3927E.jpg?v=1791929136"},{"product_id":"organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","title":"Ekologiczna dzika czarna herbata „Wielka Śnieżna Góra”","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003ePrehistoryczne dzikie herbaty Junnanu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiekawostka: przodek tego kultywaru herbaty sięga ostatniej epoki lodowcowej, około 22 000 lat temu, co czyni go prawdopodobnie jednym z najstarszych kultywarów herbaty na świecie!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonana z pierwotnej \u003cb\u003eodmiany Ye Sheng (野生)\u003c\/b\u003e — naturalnie odpornego na owady, niehybrydyzowanego \u003cstrong\u003eprzodka, który poprzedza standardową \u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e — ta \u003cstrong\u003edzika herbata\u003c\/strong\u003e rośnie nietknięta w starożytnych lasach historycznej, certyfikowanej ekologicznie Wielkiej Śnieżnej Góry (\u003ci\u003eDa Xue Shan\u003c\/i\u003e) w Lincang. Zbieranie na \u003cstrong\u003edużych wysokościach od 1800 do 2100\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003emetrów\u003c\/b\u003e wymaga zbierania rozproszonych dzikich drzew, a nie równych rzędów uprawianych krzewów. Ręczny zbiór w połowie marca daje produkt o \u003cb\u003egłębokiej mocy cha qi\u003c\/b\u003e, której po prostu nie da się odtworzyć w kultywarach uprawianych przemysłowo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do typowych mocno utlenionych herbat czarnych, celowo lekkie więdnięcie zostawia nienaruszone naturalne zielone tony liścia, dając piękny \u003cstrong\u003ebursztynowy\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003ezłotożółty napar\u003c\/b\u003e. Wynika to z unikalnego i czasochłonnego procesu fermentacji, w którym liście nie są utleniane do 100%, lecz do 90%, co wymaga czujnego oka i rzemieślniczej wiedzy. Powstała filiżanka jest złożona i rozpieszczająca, warstwowa z nutami \u003cb\u003esuszonych owoców, kakao i rumu leżakowanego w beczce\u003c\/b\u003e, kończąca się lekką, słodką czystością — coś \u003cstrong\u003ebliższego oolongowi niż typowej czarnej herbacie.\u003c\/strong\u003e Ponieważ ten starożytny kultywar daje tak mało i jest wyjątkowo trudny do zbioru, produkcja tej mikropartii jest ściśle ograniczona do \u003cb\u003ezaledwie 70 kilogramów łącznie\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiększość \u003cstrong\u003edzikich herbat tej klasy\u003c\/strong\u003e jest natychmiast rozchwytywana przez krajowych koneserów i \u003cstrong\u003enigdy nie opuszcza Junnanu, albo nie może przedstawić certyfikatu ekologicznego; ta herbata ma jedno i drugie\u003c\/strong\u003e, co czyni ją prawdziwie elitarnym znaleziskiem dla kolekcjonerów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/b\u003e To żywa i mocna w smaku herbata, która z pewnością poszerzy Twoje doświadczenie ze światem herbat czarnych! Bardzo niewiele osób będzie miało okazję skosztować dzikiej herbaty z Junnanu, więc \u003cstrong\u003egorąco polecamy porównać ją z naszą dziką herbatą „Shan Cha” z Tajwanu\u003c\/strong\u003e na świetną sesję herbacianą! Smakuje trochę jak pyszny oolong Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54645606777056,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-25G","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54645606809824,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-50G","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54645606744288,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/FC9568D7-3A6A-4E68-9296-BB8018F7CC0D.jpg?v=1788295109"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/161433F7-A767-40CD-81CF-A5956E31B46C.jpg?v=1792535787","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pl\/collections\/wild-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}