{"title":"Kolekcja luksusowa","description":"\u003cp\u003eNasze najbardziej wyjątkowe herbaty, zarezerwowane dla tych, którzy parzą z intencją — rzadkie kultywary, żmudne przetwarzanie i smak, który nagradza wolniejsze nalewanie. Każda to mały luksus, który się uprawia, a nie produkuje.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-strip-rolled-black-tea","title":"Ekologiczna czarna herbata „Duży Liść” zwijana w paski","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan — odmiany wielkolistne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonana z rzadszego kultywaru \u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan (青心大冇)\u003c\/strong\u003e — dosłownie „Wielkie Tłuste Zielone Serce” — duże liście dają bogatą filiżankę o \u003cstrong\u003eowocowym, słodowym i lekko cytrusowym\u003c\/strong\u003e smaku z delikatnym kwiatowym finiszem, z którego ten kultywar słynie. Ponieważ Qing Xin Da Pan jest \u003cstrong\u003eznacznie mniej powszechny\u003c\/strong\u003e niż szerzej uprawiane tajwańskie kultywary, herbaty z niego są szczególnie interesujące i \u003cstrong\u003ecoraz trudniejsze do znalezienia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe duże liście herbaty są przetwarzane w \u003cstrong\u003edługie, cienkie paski\u003c\/strong\u003e, co wydobywa głębszy i \u003cstrong\u003ebardziej owocowy charakter\u003c\/strong\u003e, niż można by oczekiwać od typowej czarnej herbaty. Ciekawy szczegół dla miłośników herbaty: liście zostały \u003cstrong\u003eutlenione tylko w 80%\u003c\/strong\u003e zamiast pełnych 100% typowych dla czarnych herbat. Dodatkowo jest lekko nadgryziona przez owady i lekko palona na węglu drzewnym, co daje herbatę znacznie bliższą Oriental Beauty lub mocno utlenionemu „czerwonemu oolongowi” (紅烏龍) niż standardowej czarnej herbacie czy „Hong Cha” (红茶).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Kiedy zaczynam pić tę herbatę rano, po obiedzie, a nawet wczesnym wieczorem, nigdy nie chcę przestać. Jest \u003cstrong\u003emnóstwo smaków\u003c\/strong\u003e do wychwycenia, a po 3 lub 4 naparach \u003cstrong\u003eowocowość zaczyna ustępować subtelnemu kwiatowemu charakterowi\u003c\/strong\u003e, co czyni ją bardzo przyjemną herbatą do picia.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650867424,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650900192,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650834656,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/D75BB1FB-E9FE-48F5-9B0A-5F15CF3CD2C8.jpg?v=1792535393"},{"product_id":"organic-10-years-aged-oolong","title":"Ekologiczny oolong „Leżakowany 10 lat”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWYPRZEDANE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW ramach eksperymentu ta czarna herbata Da Man Zhong z wiosny 2016 roku leżakuje w zweryfikowanym pojemniku z fioletowej gliny „Yixing” od lutego 2016 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePojemnik do przechowywania herbaty „Bambusowy Kosz” wykonano około lat 80. z fioletowej gliny z Yixing; ten autentyczny materiał jest drogi i trudny do legalnego zdobycia bez odpowiedniego rozeznania. Zdobycie możliwych do zweryfikowania materiałów do przechowywania herbaty z Yixing, zwłaszcza antyków, to dość ciekawe wyzwanie. Pojemnik otrzymał fakturę „bambusowego kosza”, która jest przyjemna i idealna do przechowywania herbaty tak, by nie wchłaniała zapachów, a jednocześnie pozwalała jej „oddychać”, ponieważ nie jest szczelny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgraniczone do zaledwie 150 gramów w sumie. Wyjątkowo limitowana edycja.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808513024224,"sku":"RGNC-10-YRS-GD-LNG","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4C7E1DB1-1025-44C3-A214-FD9E748AF775.jpg?v=1792536799"},{"product_id":"organic-slow-growth-da-man-zhong-oolong-tea","title":"Ekologiczna herbata oolong „Powolny Wzrost” Da Man Zhong","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultywar Da Man Zhong — „powolny i stały liść”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKultywar \u003cstrong\u003eDa Man Zhong (慢種 lub 曼種; Mànzhǒng)\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003erzadka, specjalna odmiana rośliny herbacianej dziedzictwa.\u003c\/strong\u003e Najczęściej przetwarza się go na niepalony, lekko utleniony oolong Baozhong (Pouchong) lub leżakuje jako herbatę białą. Ta partia została lekko utleniona, a następnie lekko palona na węglu, co daje \u003cstrong\u003eniesamowity aromat i smak\u003c\/strong\u003e. Niewiele oolongów smakuje tak orzeźwiająco i lekko jak ta niezwykle wyjątkowa herbata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Cudowna opcja na dzień wolny lub poranek albo popołudnie swobody. Zaparz ją do 8 razy, by cieszyć się zmieniającym się smakiem. Początkowe smaki to \u003cstrong\u003eczekoladowe i maślane nuty\u003c\/strong\u003e w pierwszych naparach, a bardziej \u003cstrong\u003ekwiatowe, owocowe, brzoskwiniowe i pestkowe smaki\u003c\/strong\u003e około 4. lub 5. naparu. To rzadki przywilej oferować ten ukochany kultywar herbaty w Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654308064,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654340832,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654275296,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/library-D3CCE13A-8626-4A38-94C2-C62246E1750D-L0-001.jpg?v=1793307234"},{"product_id":"organic-alluring-aroma-ying-xiang-oolong-tea","title":"Ekologiczna herbata oolong Ying Xiang Fanzhuang „Uwodzicielski Aromat”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYing Xiang — kultywar aromatyczny\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang, czyli „Uwodzicielski Aromat” lub „Zapach Powitania”, to kultywar ceniony właśnie za to, co sugeruje jego nazwa: cudownie wyrazisty aromat. Wyhodowany pierwotnie do zielonych oolongów, takich jak Baozhong, Ying Xiang znalazł z czasem miejsce w różnych stylach — od lekko utlenionych oolongów po herbatę czarną i herbaty zimowego zbioru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen kultywar jest szczególnie interesujący, ponieważ w zależności od sposobu przetworzenia może przybierać bardzo różne osobowości. Jako lżejszy oolong Ying Xiang potrafi pokazać kwiatowe i kremowe nuty obok wyraźnego mineralnego charakteru, podczas gdy wyższe utlenienie wydobywa głębsze, wytrawne, owocowe i miodowe smaki. To także doskonały kultywar na Dong Pian, gdzie jego zdolność do zachowania giętkości w chłodniejszej pogodzie pod koniec sezonu może dać szczególnie złożone herbaty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang jest jednocześnie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fanzhuang-oolong\"\u003eoolongiem Fanzhuang\u003c\/a\u003e, przetwarzanym w tradycyjnym tajwańskim stylu, i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/bug-bitten-tea\"\u003eoolongiem nadgryzionym przez owady\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen letni zbiór jest również mocno nadgryziony przez owady. Maleńkie zwiewki żerowały na młodych liściach w ogrodzie, a naturalna reakcja rośliny herbacianej na te ukąszenia dodaje miodowej i brązowocukrowej słodyczy, którą poczujesz w filiżance. Zwiewki prosperują tylko tam, gdzie nie stosuje się pestycydów, więc herbata nadgryziona przez owady taka jak ta pochodzi z czystego ogrodu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Ying Xiang to jeden z tych kultywarów, które naprawdę zasługują na swoją nazwę. Aromat jest pierwszym, co zauważysz, ale pod nim dzieje się też wiele więcej. W zależności od sezonu i przetwarzania może skłaniać się ku kwiatowej i kremowej nucie albo stać się znacznie bardziej owocowy i miodowy, z satysfakcjonującym finiszem, który skłania do kolejnego łyku. To także wyjątkowo odporny kultywar, co czyni go ulubieńcem tajwańskich plantatorów herbaty i interesującym do odkrywania w różnych stylach.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654570208,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654602976,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654537440,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A412802B-99CC-4D2F-BB53-40E823232F86.jpg?v=1792016808"},{"product_id":"organic-silver-dragon-fanzhuang-oolong-tea","title":"Ekologiczna herbata oolong „Srebrny Smok” Fanzhuang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultywar Srebrny Smok — ukryty kultywar czekający na odkrycie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKultywar herbaty \u003cstrong\u003eSrebrny Smok (銀龍) (Yínlóng)\u003c\/strong\u003e jest niezwykle rzadki i często uprawiany tylko przez hobbystów lub rzemieślników z małych partii. Ta herbata została przetworzona z fermentacją w stylu „Fanzhuang”, co daje jej \u003cstrong\u003ebardzo wyjątkowe połączenie wyrazistego kultywaru i „zaginionej” wiedzy o przetwarzaniu herbaty.\u003c\/strong\u003e To bardzo ekskluzywna okazja, by oferować tę herbatę na naszej stronie, ponieważ \u003cstrong\u003ena rynku zachodnim jest jej niemal brak\u003c\/strong\u003e. Ma piękny, pełny charakter i cudownie rozwija się przez wiele naparów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Srebrny Smok bywa mylony z herbatami „srebrna igła” (白毫银针) lub srebrny smok \u003cstrong\u003eYinhao Longzhu\u003c\/strong\u003e (银毫龙珠), ale to rozróżnienie dotyczy tylko przetwarzania herbaty. Ten oolong, który oferujemy, pochodzi ze specyficznego kultywaru o nazwie „Srebrny Smok” (銀龍) — to \u003cstrong\u003ebardzo mocna i smaczna herbata, która przypomina mleczną czekoladę lub słodowe cukierki, z nutą kwiatowego miodu.\u003c\/strong\u003e Po skosztowaniu tej herbaty pewnie będziesz chciał zrobić zapas!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654832352,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654865120,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654799584,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/3BB24209-6414-4876-8D23-8FA1B77EDDAE.jpg?v=1791928222"},{"product_id":"organic-bug-bitten-wuyi-golden-nectar-oolong-tea","title":"Ekologiczna herbata oolong Wuyi nadgryziona przez owady „Złoty Nektar”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana Wuyi — kultywar dziedzictwa przeniesiony z prowincji Fujian\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWu Yi Zhong\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(武夷種)\u003c\/strong\u003e był pierwotnie kultywarem z prowincji Fujian, który przeniesiono na Tajwan wiele wieków temu. Znalezienie \u003cstrong\u003eautentycznych tajwańskich kultywarów herbaty Wuyi jest dziś niezwykle rzadkie.\u003c\/strong\u003e Na szczęście ta wyśmienita herbata jest w tym roku dostępna w małych ilościach — średnie nadgryzienie przez owady i palenie na węglu dodają kolejnych warstw smaku, czyniąc ją herbatą, którą można leżakować przez całe życie. Ten oolong wykazuje też wyraźną \u003cstrong\u003e„esencję kamienia” Yan Yun (岩韵),\u003c\/strong\u003e mineralną cechę odziedziczoną po fujiańskim pochodzeniu. Złożone połączenie \u003cstrong\u003emineralnego bogactwa, trwałej słodyczy i charakterystycznego odczucia w ustach\u003c\/strong\u003e, często opisywanego jako struktura \u003cstrong\u003e„kościoskały”\u003c\/strong\u003e (yan gu) w połączeniu z \u003cstrong\u003ekwiatową wonią\u003c\/strong\u003e (hua), zaimponuje nawet najbardziej upartemu krytykowi herbaty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Bez wątpienia jeden z ulubionych oolongów — zaskoczy Cię, jak bardzo te tajwańskie Wuyi różnią się od zwykłych oolongów Wuyi, takich jak Da Hong Pao. Zamieniając typowy, od razu wyczuwalny mineralny smak oolongu Wuyi na bardziej trwałą słodycz i długi mineralny posmak, to herbata, o której nigdy nie przestaniesz pić ani myśleć.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655160032,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655192800,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655127264,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/871D78D2-D1BE-4817-9F27-CE32F1BE653D.jpg?v=1792102086"},{"product_id":"organic-cui-yu-green-jade-oolong","title":"Ekologiczny oolong Cui Yu „Zielony Jadeit”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCui Yu — rzadki oolong „Zielony Szmaragd”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas gdy większość oolongów z Tajwanu opiera się na powszechnych kultywarach Jin Xuan lub Si Ji Chun, ta herbata jest uprawiana z \u003cstrong\u003ekultywaru „Zielony Jadeit” lub Cui Yu (翠玉)\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003enajrzadszego\u003c\/strong\u003e z „wielkiej trójki” tajwańskiego oolongu. Małe zbiory sprawiają, że autentyczny, wysokiej jakości \u003cstrong\u003eCui Yu jest naprawdę trudny do zdobycia\u003c\/strong\u003e, a to nieliczne, co istnieje, \u003cstrong\u003erzadko opuszcza Tajwan\u003c\/strong\u003e w kierunku rynków międzynarodowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNagrodą jest filiżanka inna niż maślane, mleczne oolongi z wysokich gór, do których jesteś przyzwyczajony: \u003cstrong\u003erześka, kwiatowa i\u003c\/strong\u003e najbardziej \u003cstrong\u003ezłożona aromatycznie\u003c\/strong\u003e z trzech kultywarów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Prawdziwy „zielony” oolong! \u003cstrong\u003eJasny, kwiatowy i owocowy\u003c\/strong\u003e, a nie palony czy zdominowany przez karmel. \u003cstrong\u003ePięknie parzy się na zimno\u003c\/strong\u003e z zaskakującą głębią jak na lżejszy oolong, a jakość liścia pozwala na \u003cstrong\u003ewiele naparów, zimnych lub gorących\u003c\/strong\u003e, podczas gdy delikatny smak wciąż się rozwija.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655422176,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-25G","price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655454944,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-50G","price":51.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655389408,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1CD4DA6-1AD7-4014-8E0D-30ED34C0A7B8.jpg?v=1792106608"},{"product_id":"organic-daye-bug-bitten-lily-of-the-valley-oolong","title":"Ekologiczny oolong Da Ye nadgryziony przez owady „Konwalia”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultywar Oolong Da Ye (台湾大叶)\u003c\/strong\u003e stał się jednym z historycznych \u003cstrong\u003eCzterech Wielkich Kultywarów\u003c\/strong\u003e Tajwanu, obok Qingxin Oolong, Qingxin Damao i Hard-Stem Red Heart. Pierwotnie ceniony za wszechstronność i silny wzrost, nadawał się do wytwarzania kilku rodzajów herbaty, w tym „Honey Black” lub „Czerwonego Oolongu”. Ta roślina herbaty trafiła w końcu do ośrodka produkcji herbaty na południowym wschodzie Tajwanu o nazwie Taitung. Przyczyniła się też do rodowodu innych herbat, w tym jako roślina „babcia” \u003cstrong\u003eTTES nr 20 (Ying Xiang)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLiście są charakterystycznie duże i masywne\u003c\/strong\u003e, a gruba tkanka liścia również nadaje tej herbacie wyjątkową cechę. Związek roślinny pektyna często występuje w samych liściach herbaty i może dodawać przyjemnej lepkości gotowemu naparowi! Ten Oolong Da Ye ma więc niezwykle \u003cstrong\u003emiękką, zaokrągloną, niemal syropowatą konsystencję\u003c\/strong\u003e. Nie jest intensywny jak mocno palona na węglu herbata. Zamiast tego konsystencja jest gładka i jedwabista, niosąca słodycz po całych ustach, zanim zniknie w \u003cstrong\u003eczystym finiszu i jasnym posmaku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUprawiana w gminie Luye w Taitung i wyprodukowana wiosną 2025 roku, ta herbata z małej partii była \u003cstrong\u003elekko nadgryziona przez owady, lekko utleniona i lekko palona\u003c\/strong\u003e — bardzo nietypowe połączenie, ponieważ większość tej herbaty jest zwykle przetwarzana na lokalną specjalność „Czerwony Oolong”. Smak jest \u003cstrong\u003eorzeźwiający i pełen botanicznych odcieni\u003c\/strong\u003e, z wyrazistym \u003cstrong\u003earomatem maślanego ciasta\u003c\/strong\u003e, miodową słodyczą, dojrzałymi owocami i bardzo ciekawym odczuciem w ustach dzięki syropowatej konsystencji. Wszystko to czyni ją bardzo interesującym historycznym kultywarem, ale też oznacza, że ta herbata to wyjątkowy sposób na poznanie nowego regionu upraw herbaty na Tajwanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa herbata jest szczególnie wyjątkowa, ponieważ w zeszłym roku przetwarzaliśmy ją razem z kilkoma tajwańskimi fachowcami od herbaty. Ma bogaty, pyszny smak, satysfakcjonujący posmak i bardzo dobrze znosi do 12 naparów. Prawdziwy smakołyk dla miłośnika oolongu.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54916311875808,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-25G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54933210431712,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-50G","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54933210464480,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0929115-95DF-4E75-AEAF-641EE615CF91.jpg?v=1789576440"},{"product_id":"organic-fo-shou-buddha-hand-oolong","title":"Ekologiczny oolong Fo Shou „Dłoń Buddy”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou — herbata nazwana od legendarnego owocu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou (佛手), dosłownie „Dłoń Buddy”,\u003c\/strong\u003e to wyjątkowy kultywar herbaty na Tajwanie, rozpoznawany po swoich \u003cstrong\u003echarakterystycznie dużych liściach.\u003c\/strong\u003e Nazwa odnosi się do dużego, palczastego kształtu cytrusa dłoń Buddy. W pierwszych naparach wyczuwalna jest \u003cstrong\u003ecudowna nuta cytrusowa\u003c\/strong\u003e, smakująca podobnie jak ten egzotyczny owoc. Choć kultywar pochodzi z Fujianu w Chinach, został wprowadzony na Tajwan przez osadników i dziś jest uprawiany głównie w centrum wyspy. Ten \u003cstrong\u003ekultywar daje niewielki plon, jest trudny w uprawie\u003c\/strong\u003e i często jest pomijany na rzecz łatwiejszych w uprawie kultywarów, takich jak Jin Xuan czy Si Ji Chun. W rezultacie ta oferta \u003cstrong\u003ejest zarówno rzadka, jak i wyśmienitej jakości\u003c\/strong\u003e, co czyni ją obowiązkową pozycją dla każdego miłośnika herbaty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Tajwanie Fo Shou jest zwykle przetwarzany w kilku odrębnych stylach, od lekko utlenionych zielonych oolongów zwijanych w kulki po herbaty czarne aromatyzowane prawdziwym owocem cytrusa dłoń Buddy. Ta konkretna oferta ma \u003cstrong\u003enuty miodu, owoców pestkowych i suszonej moreli, i pochodzi z góry Yu Shan na Tajwanie, najwyższej na wyspie.\u003c\/strong\u003e Umiarkowanie utleniona i palona, to zaokrąglona, a jednocześnie złożona filiżanka herbaty, z warstwami smaku, które rozwijają się z każdym naparem liści. Nuty smakowe to \u003cstrong\u003eprażone orzechy, suszone owoce i nuta herbatnika lub krakersa graham, z nutą kandyzowanej skórki cytryny.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Kolejny dziedzictwowy tajwański kultywar herbaty — \u003cstrong\u003eta herbata zmienia się w trakcie sesji\u003c\/strong\u003e: pierwsze napary oferują cytrusową jasność, która w końcu rozpuszcza się w piękny prażony aromat. Możesz \u003cstrong\u003euzyskać 12 naparów\u003c\/strong\u003e w stylu Gongfu Cha lub solidne 3 napary z torebki w stylu zachodnim. Z tej samej herbaty łatwo wyłowić wiele własnych nut smakowych, ponieważ \u003cstrong\u003ezłożoność smaku jest od razu widoczna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043222241504,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-25G","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043222274272,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-50G","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043222307040,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-05G","price":7.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A7AD51D8-20F1-41D4-88C9-3EDCA35487F3.jpg?v=1790102786"},{"product_id":"organic-qin-yu-nepo-baby-oolong","title":"Ekologiczny oolong Qin Yu „Nepo Baby”","description":"\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu — nowe „Nepo Baby” świata herbaty\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eOd ponad 100 lat Tajwan doskonali i katalogizuje swoje kultywary herbaty, ale całkiem niedawno wydarzyło się kilka interesujących rzeczy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu (沁玉) (dosłownie „orzeźwiający jadeit”)\u003c\/strong\u003e powstał z celowego skrzyżowania dwóch bardzo znanych tajwańskich kultywarów herbaty: Jin Xuan (TTES nr 12) i oolongu Qing Xin. \u003cstrong\u003ePołączenie mlecznego, maślanego Jin Xuan z jasnym, kwiatowym Qing Xin stworzyło idealną mieszankę obu.\u003c\/strong\u003e Przy tak słynnych rodzicach łatwo zrozumieć, dlaczego Qin Yu można nazwać \u003cstrong\u003e„dzieckiem nepotyzmu”.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQin Yu to roślina wcześnie rozpoczynająca wegetację, o wysokich plonach, z gęstymi, owłosionymi młodymi pędami i dużą odpornością na szkodniki i choroby. Gotowa herbata ma \u003cstrong\u003ewyraźny kwiatowy zapach i naturalnie mleczno-maślane odczucie w ustach — wyobraź sobie owocowy, maślany deser w filiżance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do legendarnych, historycznych tajwańskich kultywarów, które często tu prezentujemy, \u003cstrong\u003eQin Yu to wciąż bardzo nowy kultywar herbaty\u003c\/strong\u003e. Jego oficjalna nazwa pochodzi dopiero z 2014 roku, a uprawa i obecność komercyjna są tak świeże, że \u003cstrong\u003ew kategorii kultywarów można go uznać za „najnowocześniejszy” w świecie herbaty\u003c\/strong\u003e. Dla początkujących byłby to świetny wybór na start w odkrywaniu świata herbat Tajwanu, a dla doświadczonych entuzjastów herbaty to \u003cstrong\u003epyszny dodatek do kolekcji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e Qin Yu to już bardzo interesujący oolong, ma tak miłą, zaokrągloną jakość — to \u003cstrong\u003eświetny sposób, by spróbować Jin Xuan i Qing Xin jednocześnie podczas jednej sesji herbacianej.\u003c\/strong\u003e Może też być naturalnym uzupełnieniem którejkolwiek z tych herbat podczas degustacji — zdziwisz się, ile „dziecko” Qin Yu odziedziczyło po swoich prestiżowych herbacianych „rodzicach”.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043218014432,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043218047200,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043218079968,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1315D52-62EB-4F13-974B-99AD69F92A92.jpg?v=1790107421"},{"product_id":"1999-baoshan-iron-cake-collectors-aged-sheng-raw-puer","title":"„Żelazny placek” Baoshan 1999 — kolekcjonerski leżakowany sheng (surowy) pu-er","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYunnan Da Ye\u003c\/strong\u003e (云南大叶) to wielkolistny kultywar z gór Junnanu, często z słynnych regionów uprawy herbaty. Ta tradycja prasowania placków herbaty w formie do długotrwałego transportu i przechowywania sięga starożytnego \u003cstrong\u003e„Szlaku Herbaty i Koni” (茶马古道), który zaczął się za dynastii Tang (618–907 n.e.).\u003c\/strong\u003e Ta sformalizowana „herbata trybutowa” była wysyłana cesarzowi i wymieniana na konie do transportu (stąd nazwa). \u003cstrong\u003eHerbatę pu-er można więc nazwać pierwszym prawdziwym rodzajem herbaty produkowanej masowo\u003c\/strong\u003e — przed herbatą liściastą, przed torebkami, była po prostu dużą cegłą herbaty, którą można było stopniowo rozkruszać i używać przez długi czas. Taki był stan rynku herbaty za dynastii Tang (cieszę się, że żyjemy w czasach z większym wyborem).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaoshan\u003c\/strong\u003e to region Junnanu często pomijany na rzecz bardziej znanych obszarów, takich jak Yiwu, Menghai i Jingmai. Są one często reklamowane jako słynne, a więc „najbardziej ekskluzywne” miejsca pozyskiwania herbaty pu-er. Choć jest w tym trochę prawdy, zdobycie herbaty z innych regionów Junnanu może być trudniejsze, a zatem wymaga więcej weryfikacji i badań. Sama Baoshan leży w zachodniej części Junnanu, \u003cstrong\u003eblisko granicy z Mjanmą\u003c\/strong\u003e. To \u003cstrong\u003egeologicznie najbardziej aktywna część Chin, z 97 uśpionymi wulkanami\u003c\/strong\u003e i gorącymi źródłami wszędzie. Jest częścią „Rehai” (热海), czyli „Gorącego Morza”, obszaru \u003cstrong\u003eznanego z bujnej gleby,\u003c\/strong\u003e źródeł geotermalnych, \u003cstrong\u003eidealnego do uprawy roślin i oczywiście herbaty.\u003c\/strong\u003e Innym wartym uwagi miejscem jest stare miasto Heshun (和顺镇), kluczowy przystanek na dawnym „Szlaku Herbaty i Koni”. Doskonale zachowane miasto z około 1400 r. n.e., znane również jako jedno z „10 najbardziej uroczych miast” Chin, byłoby cudownym miejscem do odwiedzenia kiedyś. Nie trzeba dodawać, że \u003cstrong\u003eten obszar ma mnóstwo historii herbaty\u003c\/strong\u003e i jest nieco niedocenianym miejscem pozyskiwania w Junnanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlacek pu-er został sprasowany w 1999 roku w stalowej formie, co dało bardzo gęsto upakowaną herbatę, którą można parzyć wiele razy. Był „leżakowany na mokro” — to technika wystawiania herbaty na wilgoć, by wzmocnić niektóre z \u003cstrong\u003ebardziej ziemistych nut\u003c\/strong\u003e; dla mnie najlepiej opisać je jako \u003cstrong\u003e„Petrichor” lub podobne do zapachu deszczu w ciepły letni dzień\u003c\/strong\u003e. Pierwsze napary mają \u003cstrong\u003eśliwkowy smak połączony z uroczymi aromatami liścia tytoniu, skóry starej książki i mchu. Ostatnie napary smakują jak suszona czarna wiśnia, z zapachem mokrego łupku, wilgotnej ziemi i drewna cedru Hinoki.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo nasz \u003cstrong\u003epierwszy pu-er,\u003c\/strong\u003e więc chcieliśmy zaoferować coś nieco bardziej wyjątkowego. Wulkaniczny terroir Baoshan, fakt, że ma \u003cstrong\u003eprawie 30 lat\u003c\/strong\u003e, i \u003cstrong\u003ewyraźne uczucie odprężenia\u003c\/strong\u003e po tak leżakowanej, niemal leczniczej herbacie tworzą wspaniałe doświadczenie parzenia. \u003cstrong\u003ePicie tej herbaty jest jak spacer po sosnowym lesie w deszczowy jesienny dzień.\u003c\/strong\u003e Polecam zaparzyć tę herbatę 15–20 razy, mój rekord to 21. Możesz spędzić popołudnie, a nawet cały dzień, błogo sącząc ten mały kawałek historii herbaty.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67728869654752,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-25G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67728869687520,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-50G","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67728869720288,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-05G","price":9.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2B65CD23-9994-408A-91DE-8F26A064BACB.jpg?v=1788714490"},{"product_id":"georgian-oolong-tea","title":"Ekologiczna gruzińska herbata oolong „Ogród Kwiatowy”","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGruziński oolong — czołowe 2% z 0,02%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWspółczesny \u003cstrong\u003egruziński przemysł herbaciany produkuje głównie popularne herbaty czarne i zielone\u003c\/strong\u003e, które wiele osób zna, jednak oolongu kraj ten wytwarza stosunkowo niewiele. Tylko \u003cstrong\u003e2% herbaty jest przetwarzane na oolong\u003c\/strong\u003e, a Republika \u003cstrong\u003eGruzji odpowiada za około 0,02% światowej produkcji herbaty\u003c\/strong\u003e — w pewnym sensie to „święty Graal” dla miłośników oolongu. Ta propozycja to kultywar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emistrzowsko przetworzony w zielony oolong zwijany w paski\u003c\/strong\u003e. Efektem jest piękny, orzeźwiający napar o \u003cstrong\u003enutach owoców pestkowych i melona\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003elekko maślanym profilu z nutami miodu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGruziński oolong kontra japoński oolong — rzadkie porównanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOolong jest rzadkością w obu tych krajach herbacianych, co czyni to porównanie szczególnie ciekawym. Nasz \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003ejapoński oolong „Miyazaki”\u003c\/a\u003e pochodzi z Kiusiu w Japonii, gdzie \u003cstrong\u003emniej niż 1% herbaty przetwarza się na oolong\u003c\/strong\u003e, i powstaje z rzadkiego kultywaru Minamisayaka. Nasz gruziński „Flower Garden” pochodzi z chłodnych, wilgotnych wzgórz zachodniej Gruzji, \u003cstrong\u003enajbardziej wysuniętego na północ regionu uprawy herbaty na świecie\u003c\/strong\u003e, i powstaje z kultywaru Kolkhida. Dwa kraje, dwa kultywary i dwa bardzo różne terroir, a mimo to oba to świeże, rześkie i łatwe w piciu oolongi, które świetnie wprowadzają w tę kategorię. Zaparzenie ich jeden po drugim to prosty sposób, by poczuć, jak kultywar i miejsce kształtują oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatki od zespołu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa herbata robi wspaniałe wrażenie na osobach, które nie znają jeszcze dobrze oolongu. Ma \u003cstrong\u003ełagodny, ale zapadający w pamięć profil smakowy\u003c\/strong\u003e i delikatne wykończenie, po którym po prostu chce się więcej! Polecamy spróbować jej obok naszego \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003ejapońskiego oolongu Miyazaki\u003c\/a\u003e, który ma z nią podobieństwa. Herbata gruzińska jest bardziej kwiatowa, a japońska bardziej owocowa, z nutą maślanki i wyraźnymi akcentami mineralnymi — przynajmniej według nas. Oceńcie sami!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67997298458848,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67997298491616,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67997298524384,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2D584FA5-563D-4414-AA98-DD5C7BCBB963.jpg?v=1791929541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/wuyi-1.jpg?v=1792192513","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/pl\/collections\/luxury-collection.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}