{"title":"黄茶","description":"\u003cp\u003e世界でも指折りの希少な茶種である黄茶は、ゆっくりと穏やかな「悶黄(もんこう)」の工程を経て、絹のようになめらかで甘い味わいに仕上がります。緑茶の爽やかさに近く、青臭さがありません。通好みの静かな贅沢です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-yunnan-imperial-yellow-tea","title":"有機「雲南皇帝」黄茶","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e黄茶 — 中国の茶の上位1% \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cb\u003e黄茶(Huang Cha)\u003c\/b\u003e \/ 黄茶)は\u003cb\u003e世界でもっとも希少なお茶のひとつ\u003c\/b\u003eです。この一品には、より特別な「一芽一葉」の比率が使われており、このお茶の\u003cstrong\u003e非常にプレミアムなバージョン\u003c\/strong\u003eとされています。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e歴史的に皇帝のために取り置かれたこの皇帝級の一品は、軽発酵(5~25%)のお茶で、緑茶と似た工程で作られますが、決定的な追加工程があります。\u003cb\u003e悶黄(闷黄)\u003c\/b\u003e、つまり「密封した黄変」です。温かく湿った葉を布や紙で包み、管理された熱と湿度のもとで数時間から数日寝かせることで、穏やかな非酵素反応が起こります。この繊細な変化により風味がまろやかになり、青臭さが消えて、なめらかで自然に甘く、ほのかに華やかな、烏龍茶を思わせる深い風味の一杯となります。\u003cstrong\u003e中国全体の生産量の1%未満\u003c\/strong\u003eしかない黄茶は、国の6つの伝統的茶類の中で\u003cstrong\u003eもっとも希少な種類\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタッフのひとこと:非常に高品質な黄茶です!\u003cb\u003e素晴らしい香りと味\u003c\/b\u003eで、お気に入りの一品です。黄茶は(正しく加工されていれば)烏龍茶のような、美しく深い風味をもつことがあります。このレベルのお茶は、優れた職人技からしか生まれません。\u003cb\u003e驚きの価格\u003c\/b\u003eで味わえる、本当のごちそうです!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947652243680,"sku":"RGNC-YNNN-MPRL-YLLW-T-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947652276448,"sku":"RGNC-YNNN-MPRL-YLLW-T-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947652210912,"sku":"RGNC-YNNN-MPRL-YLLW-T-05G","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4E8E1B1A-AFF3-4A68-A93B-7F2F352B0A78.jpg?v=1792449971"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/yunnan-1.jpg?v=1792450325","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/ja\/collections\/yellow-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}