{"title":"中国銘茶プレミアム","description":"\u003cp\u003e中国で名高い茶産地の省を巡る厳選の旅。際立った個性と少量生産の技が光る茶を選びました。ここにあるお茶はいずれも、育った土壌、標高、そして伝統の刻印を宿しています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-white-moonlight-beauty-tea","title":"有機「月光美人」白茶","description":"\u003ch5 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e白茶 — 涼しい夜気で加工 \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eこの\u003cstrong\u003e白茶(Bai Cha)\u003c\/strong\u003e(\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e白茶)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eは、美しい\u003cstrong\u003e中国・雲南の思茅地域\u003c\/strong\u003eで作られます。深い緑の葉と対照的な銀色の芽という際立った明暗の外観と、伝統的な\u003cstrong\u003e「夜の萎凋」\u003c\/strong\u003eの製法にちなんで名づけられた、独特な\u003cstrong\u003e軽発酵の白茶\u003c\/strong\u003eです。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白茶は6大茶類の中でもっとも加工の少ないお茶で、早春に収穫した\u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003eの若い芽と葉から作られます。開いていない芽を覆う\u003cstrong\u003e \u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e白毫(Bai Hao)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(白毫)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eと呼ばれる細かな銀色の産毛が、白茶の特徴的な外観を生みます。緑茶や紅茶のように揉んだり炒ったりせず、葉はただ萎凋させて乾燥するため、本来の個性と天然の抗酸化物質が多く保たれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶は上質な\u003cstrong\u003e一芽一葉\u003c\/strong\u003eの比率を使っており、やわらかい芽と風味豊かな若葉が特に優雅なバランスを生みます。そのため、典型的な「シルバーニードル」白茶\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e白毫銀針(Baihao Yinzhen)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(白毫银针).\u003c\/span\u003eよりもカフェイン量が少なめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003eこのお茶は6煎以上淹れるのが本当に楽しく、煎ごとに風味が変わり続けます。最初は心地よい\u003cstrong\u003eバニラとカスタード\u003c\/strong\u003eの風味、3煎目あたりから\u003cstrong\u003eマンゴーや桃\u003c\/strong\u003eのようなフルーティーな風味へと移ります。雨の午後に座って、淹れ続けるのにぴったりのお茶です。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651948768,"sku":"RGNC-WHT-MNLGHT-BTY-T-25G","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651981536,"sku":"RGNC-WHT-MNLGHT-BTY-T-50G","price":37.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"5 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\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e歴史的に皇帝のために取り置かれたこの皇帝級の一品は、軽発酵(5~25%)のお茶で、緑茶と似た工程で作られますが、決定的な追加工程があります。\u003cb\u003e悶黄(闷黄)\u003c\/b\u003e、つまり「密封した黄変」です。温かく湿った葉を布や紙で包み、管理された熱と湿度のもとで数時間から数日寝かせることで、穏やかな非酵素反応が起こります。この繊細な変化により風味がまろやかになり、青臭さが消えて、なめらかで自然に甘く、ほのかに華やかな、烏龍茶を思わせる深い風味の一杯となります。\u003cstrong\u003e中国全体の生産量の1%未満\u003c\/strong\u003eしかない黄茶は、国の6つの伝統的茶類の中で\u003cstrong\u003eもっとも希少な種類\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスタッフのひとこと:非常に高品質な黄茶です!\u003cb\u003e素晴らしい香りと味\u003c\/b\u003eで、お気に入りの一品です。黄茶は(正しく加工されていれば)烏龍茶のような、美しく深い風味をもつことがあります。このレベルのお茶は、優れた職人技からしか生まれません。\u003cb\u003e驚きの価格\u003c\/b\u003eで味わえる、本当のごちそうです!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947652243680,"sku":"RGNC-YNNN-MPRL-YLLW-T-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947652276448,"sku":"RGNC-YNNN-MPRL-YLLW-T-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 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class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eそして風味もそれに劣らず興味深いものです。紫娟は\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eなめらかでやさしく、驚くほどフルーティー\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eに淹れられ、桃やプルーンのような甘さに続いて、繊細な花とハーブの風味、カモミールの余韻が長く続きます。緑茶、紅茶、生プーアル茶にも加工できますが、この雲南の紅茶は特に探求しがいがあります。主に\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e西双版納、プーアル、臨滄、保山\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eで栽培されていますが、植栽面積が限られ収量が低い(別の有名な雲南の紫品種、\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e雲抗10号より最大40%少ない\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e)ため、今も珍しい品種です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e これは間違いなく平凡な紅茶ではありません!最初の印象はジューシーな桃のような果実味で、続いて爽やかなハーブとカモミールの余韻が来ます。これは典型的な「紅茶」の風味ではありません。私の意見では、\u003cstrong\u003eこのお茶は実際の値段より「高価な」味がします\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。だからこそ、\u003cstrong\u003e高級茶への素晴らしい入門\u003c\/strong\u003eであり、高級な値札は付いていません。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e東方美人\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e東方美人茶)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eのような高級茶は1グラムあたり簡単に$5に達しますが、紫娟は同じように印象的な深みを、\u003cstrong\u003eたっぷりの煎数で、手頃で爽やかなまま\u003c\/strong\u003eもたらしてくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654078688,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 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Yun)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(岩韵、「ロックライム」)\u003c\/span\u003eと呼ばれる「ミネラルの風味」で知られ、同時に\u003cstrong\u003e繊細でフルーティー、炭焙煎の風味\u003c\/strong\u003eを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e水仙(Shui Xian)(水仙)\u003c\/strong\u003eは、この伝統の中心にある品種のひとつです。福建北部の古い品種で、武夷山にもたらされ、この地域の主要な岩茶品種のひとつとなりました。大きくしっかりした葉は、伝統的な武夷の加工と焙煎に最適です。\u003cstrong\u003e心地よい口あたり、まろやかな甘み、深いミネラルの個性を持つお茶\u003c\/strong\u003eを生み出します。ひとつの明るい香りに頼るお茶とは違い、水仙は個性をゆっくりと築き上げるため、飲めば飲むほど、そのポテンシャルの全容が理解できるようになります。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその深みこそが、水仙が現代の\u003cstrong\u003e大紅袍のブレンド\u003c\/strong\u003eでこれほど役立つ理由でもあります。今日、水仙品種はしばしば基礎となる成分として使われ、より香りの強い武夷の品種がその上で輝くためのボディと深みを提供しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの愛される伝説的なお茶の当店の一品は、標高850~1200メートルの雲の中にある高山の農園、磐瀾(Panlan)茶園のものです。中焙煎で、\u003cstrong\u003e当店のカタログのほかのお茶と並べても遜色のない高品質な有機の一品\u003c\/strong\u003eです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e何年も前に初めて岩烏龍を試して以来、\u003cstrong\u003eあのミネラルの風味には、ほかのお茶にはない独特の魅力\u003c\/strong\u003eがあると感じています。焙煎した葉の温かさ、慎重な発酵、高山のテロワール、何度にもわたる炭焙煎 — そのすべてが合わさって、素晴らしい武夷茶となり、この水仙は福建烏龍や武夷烏龍の世界への素晴らしい入り口です。\u003cstrong\u003e15~20秒のごく短い抽出が最適です — このお茶には個性がたっぷり詰まっています!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445432544,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445465312,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-50G","price":40.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 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