{"title":"烏龍茶","description":"\u003cp\u003e半発酵と炭焙煎を経た当店の烏龍茶は、明るく華やかなものから深く香ばしいものまで幅広く、どの茶葉も、時計ではなく香りと手の感触を頼りにする生産者の手仕事で作られています。ゆっくり淹れて、一煎ごとの新しい表情をお楽しみください。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-four-seasons-si-ji-chun-green-oolong-tea","title":"有機「フォーシーズンズ」四季春 緑の烏龍茶","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003e四季春烏龍茶 — 台湾十大銘茶のひとつ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e「フォーシーズンズ」または\u003cb\u003e四季春(Si Ji Chun)\u003c\/b\u003e(四季春)として知られるこのお茶は、茶樹が一年を通じて四季すべてに実際に4回収穫できることにちなんで名づけられました。台湾では1980年代に、台湾茶業改良場(TTES)の公式な品種(台茶)ではなく、自然の突然変異として発見されました。今では台湾茶の\u003cstrong\u003eごく一般的でありながら深く愛される定番\u003c\/strong\u003eとなり、多くの「台湾ミルクティー」ドリンクのレシピによく使われます。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e常に、\u003cstrong\u003e芳しく、フレッシュで、ほのかにミルキーあるいはバターのような味わい\u003c\/strong\u003eをもたらし、クリームと砂糖を加えた「ミルクティー」のベースに最適です。ただし、とても上質なお茶なので、そのままでも十分に楽しめます!毎回\u003cstrong\u003eクリーミーで、青みがあり、\u003c\/strong\u003eそして\u003cstrong\u003eフルーティー\u003c\/strong\u003eな一杯になります。渋みが出ないよう、抽出時間は短めにしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e爽やかで軽やかなこのお茶は、長いハイキングに水出しで持っていくのもおいしいです!球状に丸めた茶葉がほどけるよう、長めの時間(18~24時間)をおすすめします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e温かく淹れる場合は沸騰したお湯を使い、最大6煎まで。シルクのようでミルクティーのような味わいから、後半のより熟したフルーティーで青みのある風味へと移りゆく味わいをお楽しみください。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53889864138976,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-25G","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53889864171744,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-50G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 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class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e(文字どおり「凍った頂」)の斜面で生まれた、台湾の\u003cstrong\u003e最も伝説的で象徴的なお茶\u003c\/strong\u003eのひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今日、多くのお茶が凍頂の名を単に製法のスタイルを表すために使っていますが、当店の一品は\u003cb\u003e本物の、正真正銘の\u003c\/b\u003eお茶です。鹿谷郷の清らかな有機栽培の環境で育ち、伝統に厳密に従って作られています。自然にクリーミーな風味で評価される\u003cb\u003e金萱品種\u003c\/b\u003eから作られ、古典的な中程度の発酵(25~40%)と、伝統的で専門的な中焙煎の炭焙煎工程を経ます。その結果、\u003cstrong\u003eシルクのようになめらか\u003c\/strong\u003eで心地よい一杯となり、温かく香ばしい\u003cstrong\u003eキャラメルと蜂蜜の風味、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e花の香り、\u003c\/strong\u003eそして\u003cstrong\u003eなめらかなバターのような余韻\u003c\/strong\u003eがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e:このようなお茶は、国際・西洋市場で「凍頂烏龍茶」と表示されているお茶のうち、\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e10%未満\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eにすぎず、\u003cstrong\u003e希少なお茶\u003c\/strong\u003eです!\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eデザート、チーズケーキ、チョコレートケーキ、パイ、バナナブレッド、月餅など、思いつくものなんでもよく合います。\u003cstrong\u003e温かくても冷たくてもおいしく淹れられる\u003c\/strong\u003eので、どの季節にも楽しめる万能のお茶です。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947649032416,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947649065184,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947648999648,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-05G","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/12B8500F-429B-46DF-AEB5-9683B9DAC12D.jpg?v=1792449451"},{"product_id":"organic-miyazaki-oolong","title":"有機日本「宮崎」烏龍茶","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003e烏龍茶 — 日本茶のわずか1%未満\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e日本列島の西端に位置する九州は、絵のように美しい村々と理想的な茶畑が広がる山がちな地域です。宮崎で収穫されたこの単一産地のお茶は、極めて希少な日本の茶品種\u003cb\u003eみなみさやか\u003c\/b\u003e,\u003cstrong\u003e (みなみさやか、南爽)\u003c\/strong\u003eから作られます。その名のとおり\u003cstrong\u003e「南のさわやかさ」を意味する\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e、南の風土ならではのすっきりと鮮やかな風味が特徴です。一般に日本は緑茶で知られ、国内・輸出市場の大半を占めます。\u003cstrong\u003e日本で作られるお茶のうち、烏龍茶に加工されるのは1%未満です\u003c\/strong\u003e。さらにその一部しか国際・西洋市場に出ないため、これは独特で\u003cstrong\u003e希少な一品\u003c\/strong\u003eです。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e茶園の元の日本のパッケージ(写真参照)で、30 g袋の価格です。\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e午後にお客様をもてなすひとときや、ケーキや午後のおやつと一緒に楽しむのにぴったりの、素晴らしいデザートティーです。この烏龍茶では日本茶の興味深い特質が存分に現れており、美しくフレッシュな風味にほのかなうま味、豊かなミネラル感があり、\u003cstrong\u003e美しく、層があり、複雑な烏龍茶\u003c\/strong\u003eに仕上がっています。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本の烏龍茶とジョージアの烏龍茶:\u003c\/strong\u003e日本の烏龍茶は、世界の反対側で作られた烏龍茶とどう違うのか気になりませんか?\u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/georgian-oolong-tea\"\u003eジョージアの「フラワーガーデン」烏龍茶\u003c\/a\u003eと飲み比べてみてください。地球上で最も北にある茶産地、ジョージア西部でコルヒダ品種から作られた、緑茶寄りの条形(ストリップロール)烏龍茶です。私たちの感じ方では、ジョージアのお茶はより花のような香り、この宮崎はより果実味があり、バターミルクのような風味と強いミネラル感があります。ぜひご自身で比べてみてください!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53808512401632,"sku":"KYSH-SLND-LNG","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0B89543-B60C-4566-A0D1-464DCAB2E651.jpg?v=1792101354"},{"product_id":"organic-red-dragon-oolong-tea","title":"有機「レッドドラゴン」烏龍茶","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e「紅心」\u003c\/strong\u003e(\u003cstrong\u003e紅心\u003c\/strong\u003e、\u003cem\u003ehóng xīn\u003c\/em\u003e)は、中国語で文字どおり\u003cstrong\u003e「赤い心」\u003c\/strong\u003eを意味します。この品種は\u003cstrong\u003e紅心烏龍(Hong Xin Oolong)(紅心烏龍)\u003c\/strong\u003e、または単に\u003cstrong\u003e紅心茶(Hong Xin Tea)(紅心茶)\u003c\/strong\u003eと呼ばれることもあり、福建の一部では\u003cstrong\u003eHong Tsien\u003c\/strong\u003eとして知られています。きわめて気難しく繊細な茶品種で、栽培と維持が困難です。より生命力の強い品種に比べて、紅心は収穫量が少なく、はるかに手間がかかる傾向があり、\u003cstrong\u003e本物の紅心茶が非常に希少\u003c\/strong\u003eで高価な理由のひとつです。この品種は伝統的に\u003cstrong\u003e鉄観音(Tieguanyin、鉄の観音)\u003c\/strong\u003eのような特別なお茶と結びつけられ、古い茶品種の愛好家に特に評価されています。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれは\u003cstrong\u003e球状に揉んだ烏龍茶\u003c\/strong\u003eで、35%まで酸化させ、風味をゆっくりと慎重に育てるために丹念に炭焙煎しています。伝統的な炭焙煎は、現代の電気焙煎よりはるかに手間がかかり、焙煎の間じゅう忍耐と細心の注意が必要です。その結果、より深みのあるお茶となり、熟成とともに美しく発展し続ける個性があります。涼しく暗く乾燥した場所に保管すれば、\u003cstrong\u003eこの烏龍茶は何十年も保つ\u003c\/strong\u003eので、何年も先に楽しむこともできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003eこれは希少な紅心品種を使った特別なお茶です。典型的な金萱ミルク烏龍茶よりはるかに繊細で複雑な、とても際立った風味にお気づきになるでしょう。茶友と一緒に、あるいはひとりの静かで穏やかなひとときにお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 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class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e蜜香烏龍)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eとも呼ばれるこのお茶は、\u003cstrong\u003eウンカ(ヨコバイ)\u003c\/strong\u003eが茶葉を食べるという特別な事情によって生まれます。この小さな虫は、茶樹が防御として追加の芳香成分を作るよう自然に促し、お茶の特徴的な\u003cstrong\u003e甘みと複雑さ\u003c\/strong\u003eを生み出します。また、ウンカは農薬の使用に極めて敏感なため、虫がいること自体が清潔な栽培環境の証でもあります。\u003cstrong\u003e金萱品種\u003cspan\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e金萱乌龍)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eの自然なクリーミーでバターのような個性が合わさって、特に興味深い職人のお茶になります。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eさらに、現在主流の電気焙煎ではなく、伝統的な\u003cstrong\u003e強い炭焙煎\u003c\/strong\u003eの製法を用いています。ゆっくりとした手間のかかる焙煎が、風味の深い層を発達させ、茶葉の虫喰いの甘みと調和します。その仕上がりは、しばしば\u003cstrong\u003e糖蜜、蜂蜜、黒糖、キャラメルなど、甘く香ばしい風味\u003c\/strong\u003eに例えられます。虫喰いの葉から炭焙煎まで、多くの職人技が込められたお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e炭焙煎で虫喰いのこのお茶は、見どころがたくさんあります。味わいは絶品です。おそらくこれまで試す中で最高のお茶のひとつでしょう。ご注意:このタイプの烏龍茶は、よくリピーターを生み出します!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651686624,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-25G","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651719392,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-50G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651653856,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/789FC8E0-35F8-4A02-82D7-4039BD9BB781.jpg?v=1792015448"},{"product_id":"organic-10-years-aged-oolong","title":"有機「10年熟成」烏龍茶","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e売り切れ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e実験として、この2016年春の大万種の紅茶は、2016年2月から本物の紫砂「宜興」の容器で熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「竹かご」の茶葉保存容器は1980年代頃に紫砂の宜興の粘土で作られたもので、この本物の素材は高価で、十分な調査なしに正規に手に入れるのは困難です。本物の宜興の茶葉保存容器、特に骨董品を入手することは、かなり興味深い挑戦です。この保存容器には「竹かご」の質感があり、見た目にも心地よく、香りや匂いを吸収しにくい一方で、密閉ではないため茶葉が「呼吸」できるので、お茶の保存に理想的です。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e総量150グラムのみの限定。極めて限定的なエディションです。 \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808513024224,"sku":"RGNC-10-YRS-GD-LNG","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4C7E1DB1-1025-44C3-A214-FD9E748AF775.jpg?v=1792536799"},{"product_id":"organic-jin-xuan-gold-standard-oolong-tea","title":"有機金萱「ゴールドスタンダード」烏龍茶","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e金萱 — オリジナルの「ミルクティー烏龍」品種 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e金萱(Jin Xuan)(金萱乌龙)\u003c\/strong\u003eは、台湾で最も愛される烏龍茶品種のひとつで、自然に\u003cstrong\u003eクリーミーでバターのような個性とやわらかな花の香り\u003c\/strong\u003eで知られます。台湾茶業改良場がTTES No.12(台茶12号)として正式に開発し、国内で最も広く栽培される茶品種のひとつとなりました。\u003cspan\u003eその\u003cstrong\u003e自然なクリーミーさ\u003c\/strong\u003eはしばしば人工香料と誤解されますが、本物の金萱は、葉自体に生まれるラクトンなどの特定の成分に由来する\u003cstrong\u003eミルキーな香り\u003c\/strong\u003eがあり、\u003cstrong\u003e何煎も続きます!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしばしば\u003cstrong\u003e「ミルク烏龍」\u003c\/strong\u003eと呼ばれ、自然になめらかでミルキーな印象が誰にでも好まれます。また非常に汎用性の高い品種で、軽やかで華やかな高山烏龍から、より温かく香ばしいスタイルまで、さまざまなお茶ができます。ちょっと贅沢なセルフケアのひとときや、友人と過ごす午後のくつろぎに、このミルキーで\u003cstrong\u003e華やかな烏龍茶\u003c\/strong\u003eがぴったりです!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e週末の午後に友人と楽しむのにぴったりのお茶です。20~30秒の短い抽出が最適で、やさしいバター、ミルクのような、そして\u003cstrong\u003eほのかに「トースト」のような香り\u003c\/strong\u003eが立ちます。飲みやすく、何度も淹れ直せるので、最大10煎持ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pointer-events-none -mb-px h-px w-full opacity-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 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青心)「緑の心、柔らかい茎」\u003c\/strong\u003eは、台湾および高山の上質な烏龍茶を作るための、最も崇敬される古典的な「伝統」品種のひとつです。この品種の構成は\u003cstrong\u003e非常に繊細で栽培が難しく\u003c\/strong\u003e、名前の「柔らかい茎」が示すとおりです。\u003cstrong\u003e鮮やかな花の香り、ビロードのような口あたり、長く続く甘い余韻\u003c\/strong\u003eを特徴とする、非常に芳しくなめらかで繊細なお茶になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e伝統的な茶品種であるこれは、\u003cstrong\u003e台湾の主要3品種のひとつ\u003c\/strong\u003eです。\u003cstrong\u003e成長が遅く\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eより高価な\u003c\/strong\u003eタイプの茶樹であり、希少性が高まっています。その結果、この高山烏龍茶には、豊かな花の香りと\u003cstrong\u003e力強いフルーティーな余韻\u003c\/strong\u003eをもたらす深みと複雑さがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e家の掃除の前、プロジェクトに取り組むとき、あるいは次の集まりで友人を驚かせるのにぴったりのお茶です。15~20秒の短い抽出が最適です。 \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947653587168,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 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「ゆっくり着実な葉」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e大万種(慢種または曼種;Mànzhǒng)\u003c\/strong\u003e品種は、\u003cstrong\u003e希少で特別な、伝統的な茶\u003c\/strong\u003eの品種です。最も一般的には、焙煎しない軽発酵の包種(Pouchong)烏龍茶に加工されるか、白茶として熟成されます。このバッチは軽く酸化させたのち軽く炭焙煎し、\u003cstrong\u003e素晴らしい香りと味\u003c\/strong\u003eを生み出しました。これほど爽やかで軽やかに感じられる烏龍茶はほとんどありません。この比類のないお茶は唯一無二です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003eお休みの日や、自由な朝・午後にぴったりの素敵な選択です。最大8煎まで淹れて、変わりゆく風味をお楽しみください。最初の煎では\u003cstrong\u003eチョコレートとバターの風味\u003c\/strong\u003e、4~5煎目あたりからは\u003cstrong\u003e華やかで、フルーティー、桃のような核果の風味\u003c\/strong\u003eになります。この愛される茶品種をOld Mountain Teaでご紹介できるのは、貴重な特権です。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654308064,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 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Xiang)は「魅惑の香り」や「歓迎の香り」を意味し、その名のとおり素晴らしくはっきりした香りで評価される品種です。もともとは包種のような緑の烏龍茶用に開発されましたが、以降、軽発酵の烏龍茶から紅茶、冬片茶まで、さまざまなスタイルに使われるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの品種が特に興味深いのは、加工の仕方によってまったく異なる個性を見せるからです。軽めの烏龍茶としては、はっきりとしたミネラル感とともに花とクリームの風味を見せ、より高い発酵度では、より深いうま味、フルーティーさ、蜂蜜のような風味が引き出されます。また冬片に最適な品種でもあり、寒い晩季の天候でもしなやかさを保つ性質が、特に複雑なお茶を生むことがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e迎香は、台湾の伝統的な製法で作られた\u003ca href=\"\/ja\/collections\/fanzhuang-oolong\"\u003e番庄烏龍茶\u003c\/a\u003eであると同時に、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/bug-bitten-tea\"\u003e虫喰い烏龍茶\u003c\/a\u003eでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの夏摘みは強く虫喰いされています。小さなウンカが茶園で若い葉を食べ、その食害への茶樹の自然な反応が、カップで味わえる蜂蜜と黒糖の甘さを加えます。ウンカは農薬を使わない場所でしか生きられないため、このような虫喰い茶は清潔な茶園から来ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e迎香は、その名にふさわしい品種のひとつです。まず香りに気づきますが、その下にもたくさんの魅力が隠れています。季節や加工によって、華やかでクリーミーな方向にも、よりフルーティーで蜂蜜のような方向にもなり、もう一口飲みたくなる満足感のある余韻があります。また驚くほど強靭な品種で、台湾の茶農家に愛され、さまざまなスタイルで探求するのにも興味深い品種です。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654570208,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654602976,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654537440,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A412802B-99CC-4D2F-BB53-40E823232F86.jpg?v=1792016808"},{"product_id":"organic-silver-dragon-fanzhuang-oolong-tea","title":"有機「シルバードラゴン」番庄烏龍茶","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eシルバードラゴン品種 — 発見を待つ隠れた品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eシルバードラゴン(\u003cspan class=\"rQesXe MPyX\"\u003e銀龍)\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/span\u003e(Yínlóng)\u003c\/strong\u003eという茶品種は、並外れて希少で、しばしば愛好家や少量生産の職人だけが栽培します。このお茶は「番庄(Fanzhuang)」スタイルの発酵で加工されており、\u003cstrong\u003e個性的な品種と「失われた」製茶知識のとてもユニークな組み合わせ\u003c\/strong\u003eとなっています。\u003cstrong\u003e西洋市場にはほとんど出回っていない\u003c\/strong\u003eため、当店のウェブサイトでこのお茶をご紹介できるのは非常に貴重な機会です。素晴らしいフルボディの個性があり、何煎にもわたって美しく発展します。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003eシルバードラゴンは、「シルバーニードル」\u003cspan\u003e(白毫银针)\u003c\/span\u003eや、銀の龍\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e銀毫龍珠(Yinhao Longzhu)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(银毫龙珠)\u003c\/span\u003eのお茶と混同されることがありますが、この区別は製茶法にのみ関係します。当店の烏龍茶は「シルバードラゴン」(\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e銀龍)\u003c\/strong\u003eという特定の茶品種のもので、\u003cstrong\u003e非常にしっかりしておいしく、ミルクチョコレートや麦芽キャンディを思わせ、花の蜂蜜のヒントがあります。\u003c\/strong\u003eこのお茶を楽しんだら、きっともっと買い置きしたくなるでしょう!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654832352,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654865120,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654799584,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/3BB24209-6414-4876-8D23-8FA1B77EDDAE.jpg?v=1791928222"},{"product_id":"organic-bug-bitten-wuyi-golden-nectar-oolong-tea","title":"有機虫喰い武夷「ゴールデンネクター」烏龍茶","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e武夷種 — 福建省から移植された伝統品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"inline-entity svelte-qcdalo\"\u003e武夷種(Wu Yi Zhong)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cstrong\u003e (武夷種)\u003c\/strong\u003eはもともと福建省の品種で、何世紀も前に台湾にもたらされました。今日、\u003cstrong\u003e本物の台湾の武夷茶品種を見つけることはきわめて稀です。\u003c\/strong\u003e幸い、この絶品のお茶は今年、少量だけ入手できます。中程度の虫喰いと炭焙煎がさらに風味の層を加え、生涯にわたって熟成させられるお茶です。この烏龍茶には、福建の出自から受け継いだミネラルの質である、\u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e「石の精髄」岩韻(Yan Yun)(岩韵)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003eも際立っています。\u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003eミネラルの豊かさ\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e、長く続く甘さ、独特の口あたり\u003c\/strong\u003eがしばしば\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e「岩骨」\u003c\/strong\u003e(yan gu)の構造と呼ばれ、\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e花の香り\u003c\/strong\u003e(hua)と組み合わさって、最も頑固なお茶評論家をも唸らせるでしょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e間違いなくお気に入りの烏龍茶のひとつです。この台湾の武夷が、大紅袍のような一般的な武夷烏龍とどれだけ違うか、驚かれるでしょう。典型的な武夷烏龍の前面に出るミネラル感の代わりに、より持続する甘さと、長く残るミネラルの余韻があり、飲むのも考えるのもやめられなくなるお茶です。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655160032,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655192800,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 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class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e翠玉)品種\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eから育てられています。これは台湾烏龍茶の「主要3品種」のなかで\u003cstrong\u003eもっとも希少\u003c\/strong\u003eな品種です。収穫量が少ないため、本物の高品質な\u003cstrong\u003e翠玉は本当に入手困難\u003c\/strong\u003eで、わずかに存在するものも\u003cstrong\u003e国際市場に出ることはめったに\u003c\/strong\u003eありません。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eその報酬は、慣れ親しんだバターのようでミルキーな高山烏龍茶とは異なる一杯です。\u003cstrong\u003eすっきりとして、華やかで、\u003c\/strong\u003e3品種のなかで最も\u003cstrong\u003e香りが複雑\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e本物の「緑」の烏龍茶です!焙煎やキャラメルが前に出るのではなく、\u003cstrong\u003e明るく、華やかで、フルーティー\u003c\/strong\u003eです。軽めの烏龍茶としては意外な深みがあり、\u003cstrong\u003e水出しが絶品\u003c\/strong\u003eです。茶葉の品質ゆえに、繊細な風味が育ち続けながら、\u003cstrong\u003e温かくても冷たくても何煎も\u003c\/strong\u003e楽しめます。  \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655422176,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-25G","price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655454944,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-50G","price":51.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655389408,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1CD4DA6-1AD7-4014-8E0D-30ED34C0A7B8.jpg?v=1792106608"},{"product_id":"organic-yushan-immortal-goddess-tie-guan-yin","title":"有機玉山「仙女」鉄観音","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e鉄観音 — 至高の女神 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e鉄観音(Tieguanyin)\u003c\/b\u003e(\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"inline-entity svelte-qcdalo\"\u003e红心歪尾桃)品種 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eは、19世紀の清朝にさかのぼる、史上最も崇敬されるお茶のひとつです。仏教の慈悲の菩薩、観音にちなんで名づけられ、福建の農夫が観音が夢に現れたあと、この特別な茶樹を見つけたという伝説があります。このお茶自体が、鉄のように密で重みのある茶葉と、特徴的なミネラルの余韻に、その優雅さを映しています。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「鉄観音」は植物そのものを指す場合も、単に焙煎のスタイルを指す場合もありますが、真の\u003cstrong\u003e完成には両方が必要です。\u003c\/strong\u003e今日、台湾の烏龍茶のうち輸出されるのは12%未満で、その中でもこの\u003cstrong\u003e本物の福建の伝統品種\u003c\/strong\u003eで作られるのは15%未満です。\u003cb\u003e玉山\u003c\/b\u003e— 標高3,952メートルの\u003cstrong\u003e台湾最高峰\u003c\/strong\u003e — で栽培されたこの特別な単一バッチは、\u003cstrong\u003e並外れた高地のテロワールと伝統的な製法\u003c\/strong\u003eを融合させ、Old Mountain Teaにおいて\u003cstrong\u003eきわめて希少な一品\u003c\/strong\u003eとなっています。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003eこのお茶は言葉では十分に伝えきれず、体験しなければなりません。最初の数煎は、フルーティーで力強い焙煎の味と、この品種の原産地である福建の武夷岩茶を思わせる、卓越したミネラルの余韻をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのお茶\u003c\/strong\u003eは、\u003cstrong\u003e高級ヴィンテージワインのように熟成させる\u003c\/strong\u003eことができ、何年も後に再び楽しめる体験であるだけでなく、\u003cstrong\u003e他では見つからない\u003c\/strong\u003eお茶への投資でもあります。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54124536889568,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-25G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54124536922336,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-50G","price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 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No.20(迎香)\u003c\/strong\u003eの「祖父母」の木としてなど、他のお茶の系統にも貢献しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e葉は特徴的に大きくしっかりしており\u003c\/strong\u003e、厚い葉の組織もこのお茶の独特な質に寄与しています。植物成分のペクチンは実際の茶葉にしばしば含まれ、抽出したお茶に心地よいとろみを加えることがあります。この大葉烏龍はそのため、\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cspan\u003e驚くほど\u003cstrong\u003eやわらかく、まろやかで、ほとんどシロップのような質感\u003c\/strong\u003eです。強く炭焙煎したお茶のような強烈さは感じません。むしろ、質感はなめらかでシルクのようで、口いっぱいに甘さを運んでから、\u003cstrong\u003eすっきりした余韻と明るい後味\u003c\/strong\u003eへと消えていきます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cspan\u003e台東の鹿野郷で栽培され、2025年春に作られたこの少量ロットのお茶は、\u003cstrong\u003e軽い虫喰い、軽い発酵、軽い焙煎\u003c\/strong\u003eで仕上げられています — このお茶の大半は通常、地元の名産「紅烏龍」に加工されるため、とても珍しい組み合わせです。味わいは\u003cstrong\u003e爽やかで、植物の香りが豊か\u003c\/strong\u003eで、特徴的な\u003cstrong\u003eバターたっぷりのパウンドケーキの香り\u003c\/strong\u003e、蜂蜜のような甘さ、熟した果実、そしてシロップのような質感によるとても興味深い口あたりがあります。これらすべてが、非常に興味深い歴史的な茶品種であるだけでなく、台湾の茶産地の新しい地域に親しむとてもユニークな方法にもしています。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのノート:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eこのお茶は昨年、台湾茶のプロたちと一緒に加工したことから、特に特別です。濃厚でおいしい風味と満足感のある後味があり、最大12煎までよく持ちます。烏龍茶通にとって本物のごちそうです。 \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54916311875808,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-25G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 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Shou)(佛手)は文字どおり「仏の手」と訳され、\u003c\/strong\u003e台湾で\u003cstrong\u003e特徴的に大きな葉\u003c\/strong\u003eで知られる独特な茶品種です。名前は、仏手柑の大きな指のような形に由来します。最初の数煎で、この異国の果実に似た\u003cstrong\u003eほのかな柑橘の香り\u003c\/strong\u003eが味わえます。この品種は中国の福建省が起源ですが、入植者によって台湾にもたらされ、現在は主に島の中央部で栽培されています。この\u003cstrong\u003e品種は収量が少なく、栽培が難しく、\u003c\/strong\u003e金萱や四季春のような栽培しやすい品種に追いやられがちです。その結果、この一品は\u003cstrong\u003e希少で、かつ絶品の品質\u003c\/strong\u003eであり、お茶好きなら必ず試したいものです。 \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e台湾では、佛手は通常、軽発酵の球状の緑の烏龍茶から、実際の仏手柑の果実で香りづけをした紅茶まで、いくつかの異なるスタイルに加工されます。この一品は、\u003cstrong\u003e蜂蜜、核果、ドライアプリコットの風味があり、台湾最高峰の玉山産\u003c\/strong\u003eです。中程度に発酵させて焙煎された、まるみのある一方で複雑な一杯で、葉を抽出するたびに風味の層がほどけていきます。風味は\u003cstrong\u003e香ばしいナッツ、ドライフルーツ、ビスケットまたはグラハムクラッカーの風味に、砂糖漬けのレモンピールのヒント\u003c\/strong\u003eがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003eもうひとつの台湾の伝統茶品種で、\u003cstrong\u003eこのお茶は一回の時間のなかで変化します。\u003c\/strong\u003e最初の数煎は柑橘の明るさで、やがて美しい香ばしい香りに溶けていきます。この工夫茶式で\u003cstrong\u003e12煎\u003c\/strong\u003e、または西洋式のティーバッグでしっかり3煎楽しめます。同じお茶で、\u003cstrong\u003e風味の複雑さがすぐに明らか\u003c\/strong\u003eなので、ご自身のテイスティングノートをたくさん見つけられます。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043222241504,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-25G","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 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\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e琴玉は、芽吹きが早く、収量が高く、密で産毛のある若芽をつけ、病害虫への抵抗力が強い品種です。仕上がったお茶自体には\u003cstrong\u003eはっきりとした花の香りと、自然なミルキー\/バターのような口あたりがあり、フルーティーでバターのようなデザートをカップに入れたような味わいです。 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここでよく紹介する伝説的で歴史ある台湾の品種とは異なり、\u003cstrong\u003e琴玉はまだまだ新しい茶品種\u003c\/strong\u003eです。正式な名称は2014年になってからで、栽培と商業的な存在感が非常に新しいため、品種という点で\u003cstrong\u003eお茶の世界で「最先端」と言ってよい\u003c\/strong\u003eでしょう。初心者にとっては、台湾茶の世界を探る最初の一歩にぴったりで、経験豊富な茶愛好家にとっては、\u003cstrong\u003eコレクションに加えたいおいしい一品です!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと: \u003c\/strong\u003e琴玉はすでに非常に興味深い烏龍茶で、とてもまるみのある質を備えています — \u003cstrong\u003e金萱と青心を一度のお茶の時間で同時に試せる素晴らしい方法\u003c\/strong\u003eです。テイスティングの際には、そのどちらのお茶とも自然な組み合わせになり、琴玉の「子」が由緒ある茶の「親」からどれだけ受け継いでいるかに驚くでしょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043218014432,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 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class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(岩韵、「ロックライム」)\u003c\/span\u003eと呼ばれる「ミネラルの風味」で知られ、同時に\u003cstrong\u003e繊細でフルーティー、炭焙煎の風味\u003c\/strong\u003eを保っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e水仙(Shui Xian)(水仙)\u003c\/strong\u003eは、この伝統の中心にある品種のひとつです。福建北部の古い品種で、武夷山にもたらされ、この地域の主要な岩茶品種のひとつとなりました。大きくしっかりした葉は、伝統的な武夷の加工と焙煎に最適です。\u003cstrong\u003e心地よい口あたり、まろやかな甘み、深いミネラルの個性を持つお茶\u003c\/strong\u003eを生み出します。ひとつの明るい香りに頼るお茶とは違い、水仙は個性をゆっくりと築き上げるため、飲めば飲むほど、そのポテンシャルの全容が理解できるようになります。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその深みこそが、水仙が現代の\u003cstrong\u003e大紅袍のブレンド\u003c\/strong\u003eでこれほど役立つ理由でもあります。今日、水仙品種はしばしば基礎となる成分として使われ、より香りの強い武夷の品種がその上で輝くためのボディと深みを提供しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの愛される伝説的なお茶の当店の一品は、標高850~1200メートルの雲の中にある高山の農園、磐瀾(Panlan)茶園のものです。中焙煎で、\u003cstrong\u003e当店のカタログのほかのお茶と並べても遜色のない高品質な有機の一品\u003c\/strong\u003eです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e何年も前に初めて岩烏龍を試して以来、\u003cstrong\u003eあのミネラルの風味には、ほかのお茶にはない独特の魅力\u003c\/strong\u003eがあると感じています。焙煎した葉の温かさ、慎重な発酵、高山のテロワール、何度にもわたる炭焙煎 — そのすべてが合わさって、素晴らしい武夷茶となり、この水仙は福建烏龍や武夷烏龍の世界への素晴らしい入り口です。\u003cstrong\u003e15~20秒のごく短い抽出が最適です — このお茶には個性がたっぷり詰まっています!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445432544,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445465312,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-50G","price":40.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445498080,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-05G","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/8C982604-421A-4098-9BB2-D0D61C28D315.jpg?v=1790190578"},{"product_id":"organic-gaba-made-in-thailand-oolong","title":"有機ギャバ「メイド・イン・タイランド」烏龍茶","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eギャバ烏龍 — 窒素で葉をやわらかくする\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eギャバ烏龍 \u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e佳葉龍\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cstrong\u003e (Jiā yè lóng)\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eは、\u003cstrong\u003eちょっと変わった発想\u003c\/strong\u003eから始まりました。摘みたての茶葉を屋外で酸化させる代わりに、製茶家が葉から\u003cstrong\u003e酸素を完全に奪ったら\u003c\/strong\u003eどうなるだろう、と。もともと日本で開発され、のちに台湾茶業界が取り入れたこの技法は、\u003cstrong\u003e葉を窒素が豊富で酸素のない環境に置き、\u003c\/strong\u003e葉に自然に含まれる成分がギャバ(GABA)に変わる条件を作ります。この嫌気的な加工という珍しい方法が、ギャバ烏龍に\u003cstrong\u003e居心地よく温かい風味の独特な調和\u003c\/strong\u003eを与えるのです。 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「ギャバ(GABA)」とは何か\u003c\/strong\u003eと思われるかもしれません。ガンマアミノ酪酸(Gamma-Aminobutyric Acid)は、\u003cstrong\u003e脳の鎮静メカニズムとして働き、過剰に活動する神経細胞を抑え、体の中枢神経系を落ち着かせます。\u003c\/strong\u003eこの信号伝達経路は心身のバランス全体にとって重要で、ストレス、不安、睡眠、筋肉の機能の管理に影響します。つまり、\u003cstrong\u003eこのお茶は体をリラックスさせ、心地よく保つのに最適です!\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶は、お茶の発祥の地である雲南省からそう遠くない、\u003cstrong\u003eタイ北部\u003c\/strong\u003eの山奥の\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChoke Chamroenティープランテーション\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eのものです。当店との興味深いつながりは、もともと台湾の茶品種である\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"inline-entity svelte-qcdalo\"\u003e軟枝(Ruan Zhi)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e (\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e軟枝)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e (文字どおり「柔らかい茎」)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eであることです。\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eこの品種は\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"inline-entity svelte-qcdalo\"\u003e青心\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e(\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e青心)としばしば混同されますが、実際には「技術的には」台湾からタイにもたらされた交配品種です。つまり、\u003cstrong\u003e深く、まるみのある、非常にはっきりした風味\u003c\/strong\u003eが得られ、\u003cstrong\u003e焼きたてのパン、温かいクッキー、そして砂糖漬けの果物のヒント\u003c\/strong\u003eを思わせます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのノート:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶は、パンプキンパイやピーカンパイを思い出させ、とても心が安らぎます!\u003cstrong\u003e焼き菓子の香りにスパイスのヒントが混ざった香り\u003c\/strong\u003eで、すぐに秋を思いました。\u003cstrong\u003eパンプキンスパイスラテがお好きなら完璧\u003c\/strong\u003eで、同じ温かさを得られるゼロカロリーの選択肢でありながら、飲むそばから\u003cstrong\u003eギャバ成分が文字どおり体をリラックスさせてくれる\u003c\/strong\u003eというおまけつきです! \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445334240,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-25G","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445367008,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-50G","price":46.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 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0.02%の中の上位2%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現代の\u003cstrong\u003eジョージアの茶産業は、多くの人が知る紅茶と緑茶を中心に生産\u003c\/strong\u003eしており、烏龍茶の生産量は比較的わずかです。\u003cstrong\u003e烏龍茶に加工されるお茶は全体の2%\u003c\/strong\u003eにすぎず、\u003cstrong\u003eジョージア共和国は世界の茶生産量の約0.02%\u003c\/strong\u003eを占めるのみ。烏龍茶愛好家にとっては、いわば「聖杯」のような存在です。こちらは\u003cstrong\u003eコルヒダ(ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e品種を\u003cstrong\u003e見事に仕上げた、緑茶寄りの条形(ストリップロール)烏龍茶\u003c\/strong\u003eです。\u003cstrong\u003e石果やメロンのような香り\u003c\/strong\u003eと、\u003cstrong\u003eほのかにバターのような口当たりと蜂蜜のニュアンス\u003c\/strong\u003eを持つ、美しく爽やかな一杯に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eジョージアの烏龍茶と日本の烏龍茶 — めずらしい飲み比べ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e烏龍茶はどちらの茶産国でも希少で、だからこそ楽しい比較になります。\u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003e日本の「宮崎」烏龍茶\u003c\/a\u003eは日本の九州産で、\u003cstrong\u003e烏龍茶に加工されるお茶は1%未満\u003c\/strong\u003e。希少な品種「みなみさやか」から作られます。ジョージアの「フラワーガーデン」は、\u003cstrong\u003e地球上で最も北にある茶産地\u003c\/strong\u003e、ジョージア西部の涼しく湿潤な丘陵地で育ったコルヒダ品種から作られています。二つの国、二つの品種、そしてまったく異なる風土でありながら、どちらも新鮮ですっきりとして飲みやすく、烏龍茶の入門にぴったりです。続けて淹れてみると、品種と産地が烏龍茶をどう形づくるかが簡単に味わえます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eスタッフのひとこと:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e烏龍茶に慣れていない方にも良い印象を与えるお茶です。\u003cstrong\u003eやさしくも記憶に残る味わい\u003c\/strong\u003eで、穏やかな余韻がもう一杯と誘います。\u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003e日本の宮崎烏龍茶\u003c\/a\u003eと一緒に試すのがおすすめで、共通点があります。私たちの感じ方では、ジョージアのお茶はより花のような香り、日本のお茶はより果実味があり、バターミルクのような風味と強いミネラル感があります。ぜひご自身で比べてみてください!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 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