{"title":"Tè nero","description":"\u003cp\u003eCompletamente ossidati per calore e profondità, i nostri tè neri vanno dal maltato e robusto al delicatamente dolce; coltivati in regioni dalla lunga storia teicola e rifiniti interamente a mano. Una tazza costante e confortante a qualsiasi ora del giorno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-shan-cha-wild-mountain-tea","title":"Tè nero biologico Shan Cha «Montagna Selvaggia»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha: tè incontaminato delle montagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha (山茶), che significa «Tè di Montagna»,\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eraro tè selvatico autoctono di Taiwan, Camellia formosensis\u003c\/strong\u003e, evolutosi naturalmente nelle foreste montane dell’isola anziché essere introdotto dal Fujian come la maggior parte delle cultivar taiwanesi. Molto prima dell’arrivo del tè coltivato, le popolazioni indigene di Taiwan raccoglievano lo Shan Cha per \u003cstrong\u003euso medicinale e cerimoniale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza delle cultivar standardizzate come il \u003cstrong\u003eJin Xuan (TTES n. 12)\u003c\/strong\u003e, lo Shan Cha cresce in \u003cstrong\u003ecespugli selvatici sparsi ed è difficile da coltivare\u003c\/strong\u003e, per cui la produzione è \u003cstrong\u003eestremamente limitata\u003c\/strong\u003e e gran parte deve ancora essere raccolta a mano. La maggior parte di questo tè selvatico non lascia mai Taiwan. Questo rende l’autentico Shan Cha un \u003cstrong\u003eoggetto molto ambito dai collezionisti di tè\u003c\/strong\u003e e, naturalmente, questo è \u003cstrong\u003ebiologico al 100%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrasformato in tè nero, produce una tazza morbida, saporita e dolce, con note caratteristiche di \u003cstrong\u003emora, frutta tropicale, miele, panna, uvetta e biscotti all’avena appena sfornati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e Ottimo tè per un libro, un film o un pomeriggio tranquillo a casa. È anche divertente da condividere con gli amici, perché pochissime persone hanno la possibilità di assaggiare il tè selvatico originale di Taiwan. Una rarità!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650506976,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-25G","price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650539744,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-50G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650474208,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-05G","price":3.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/C6557564-3FF6-4FE6-A5DE-5F8E86F3927E.jpg?v=1791929136"},{"product_id":"organic-red-ruby-black-tea","title":"Tè nero biologico «Rubino Rosso»","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eRuby Red: diverso da qualsiasi altro tè nero al mondo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuby Red\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eHong Yu (紅玉), TTES n. 18\u003c\/strong\u003e, è un \u003cstrong\u003etè nero taiwanese davvero distintivo\u003c\/strong\u003e della regione di \u003cstrong\u003eSun Moon Lake\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eclima umido della zona\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003esuoli vulcanici ricchi di minerali\u003c\/strong\u003e sono ideali per questa cultivar, che produce un \u003cstrong\u003esapore diverso da qualsiasi altro\u003c\/strong\u003e tè nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl primo sorso porta una combinazione inaspettata di \u003cstrong\u003ementa, cannella, canfora, spezie, ananas e miele\u003c\/strong\u003e. Questi aromi naturali provengono da composti vegetali molto pregiati come \u003cstrong\u003elinalolo, geraniolo e salicilato di metile\u003c\/strong\u003e, che conferiscono all’Hong Yu il suo carattere straordinario senza alcun aroma aggiunto. Non è il solito tè nero: \u003cstrong\u003el’Hong Yu è una cultivar che ogni intenditore serio di tè dovrebbe provare almeno una volta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e Wow! Questo tè mi ha steso la prima volta che l’ho provato. Quel carattere naturale di menta e cannella è incredibile e più lo bevi più sapori inizi a notare. Un tè nero molto memorabile e facile da trasformare in ossessione.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650638048,"sku":"RBY-RD-BLCK-T-25G","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67909118165216,"sku":"RBY-RD-BLCK-T-50G","price":58.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650605280,"sku":"RBY-RD-BLCK-T-05G","price":6.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/CAED9EB0-F64F-45EE-98D1-A5F9CCE582F8.jpg?v=1791927989"},{"product_id":"organic-strip-rolled-black-tea","title":"Tè nero biologico «Foglia Grande» arrotolato a strisce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan: le varietà a foglia grande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto dalla più rara cultivar \u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan (青心大冇)\u003c\/strong\u003e, letteralmente «Grande Cuore Verde Carnoso», le grandi foglie producono una tazza ricca dal sapore \u003cstrong\u003efruttato, maltato e leggermente agrumato\u003c\/strong\u003e, con il delicato finale floreale per cui questa cultivar è nota. Poiché il Qing Xin Da Pan è \u003cstrong\u003emolto meno comune\u003c\/strong\u003e delle cultivar taiwanesi più diffuse, i tè ottenuti da esso sono particolarmente interessanti e \u003cstrong\u003esempre più difficili da trovare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste grandi foglie di tè vengono lavorate in \u003cstrong\u003estrisce lunghe e sottili\u003c\/strong\u003e, che fanno emergere un carattere più profondo e \u003cstrong\u003epiù fruttato\u003c\/strong\u003e di quanto ci si aspetterebbe da un tipico tè nero. Un dettaglio interessante per gli appassionati di tè: le foglie sono state \u003cstrong\u003eossidate solo all’80%\u003c\/strong\u003e invece del 100% pieno dei tipici tè neri. Inoltre è stato leggermente morso dagli insetti e leggermente tostato a carbone, ottenendo un tè molto più vicino a un Oriental Beauty o a un «oolong rosso» molto ossidato (紅烏龍) che a un tè nero standard o «Hong Cha» (红茶).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e Quando inizio a bere questo tè al mattino, dopo pranzo o persino a inizio sera, non vorrei mai smettere. Ci sono \u003cstrong\u003emoltissimi sapori\u003c\/strong\u003e da cogliere e, dopo 3 o 4 infusioni, \u003cstrong\u003ela frutta comincia a lasciare spazio a un sottile carattere floreale\u003c\/strong\u003e, rendendolo un tè molto divertente da bere.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650867424,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650900192,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650834656,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/D75BB1FB-E9FE-48F5-9B0A-5F15CF3CD2C8.jpg?v=1792535393"},{"product_id":"organic-kumaon-golden-himalayan-black-tea","title":"Tè nero biologico Kumaon «Himalaya Dorato»","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eKumaon: un capitolo perduto della storia del tè\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDalla \u003cstrong\u003eregione del Kumaon, vicino al confine tra Nepal e India\u003c\/strong\u003e, arriva un affascinante frammento di storia del tè. La coltivazione britannica del tè iniziò qui negli \u003cstrong\u003eanni 1830\u003c\/strong\u003e, con piante di tè cinesi portate in India durante lo sforzo britannico di spezzare il controllo cinese sul commercio del tè. In uno degli episodi più famosi di quella storia, \u003cstrong\u003eRobert Fortune acquisì segretamente piante di tè e conoscenze dalla Cina\u003c\/strong\u003e, contribuendo a trasferire l’industria del tè in India.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolti dei giardini di tè britannici originali del Kumaon furono poi abbandonati, ma alcuni sono stati rivitalizzati, riportando in produzione queste antiche piante di \u003cstrong\u003e«semi cinesi»\u003c\/strong\u003e. La loro genetica esatta è in gran parte sconosciuta, ma si pensa rappresentino tipi più antichi di \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e a foglia grande, dando a questo tè un affascinante legame con alcuni dei primi esperimenti dell’India con il tè cinese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003etè nero CTC\u003c\/strong\u003e dal corpo ricco e morbido e note di \u003cstrong\u003ecacao, caramello e panna\u003c\/strong\u003e, che unisce la forza di un tè nero in stile Assam al carattere pulito e distintivo del suo terroir di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e Questa è una tazza di tè forte ed energica! Bevila quando hai bisogno di svegliarti. È particolarmente buona con panna e zucchero, ottima come \u003cstrong\u003etè al latte\u003c\/strong\u003e caldo o freddo.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651129568,"sku":"KMN-BLCK-T-25G","price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651162336,"sku":"KMN-BLCK-T-50G","price":19.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651096800,"sku":"KMN-BLCK-T-05G","price":2.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/7566E2C4-46BB-4F56-858C-40407715F7ED.jpg?v=1791928338"},{"product_id":"organic-purple-beauty-of-yunnan-black-tea","title":"Tè nero biologico Viola «Bellezza dello Yunnan»","description":"\u003ch5\u003eZi Juan: la bellissima cultivar viola\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZi Juan (紫娟), che significa «Bellezza Viola»,\u003c\/strong\u003e è tutt’altro che una cultivar di tè comune. Originaria dello Yunnan, questa rara pianta produce foglie naturalmente viola ricche di \u003cstrong\u003eantociani\u003c\/strong\u003e, gli stessi pigmenti benefici presenti nei mirtilli e nel cavolo viola. I giovani germogli possono contenere un tenore insolitamente alto di antociani, dal \u003cstrong\u003e2,7 al 3,6%\u003c\/strong\u003e, che conferisce al tè finito il suo vistoso colore viola e ne fa una delle cultivar più insolite che si possano trovare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE il sapore è altrettanto interessante. Lo Zi Juan si infonde \u003cstrong\u003emorbido, delicato e sorprendentemente fruttato\u003c\/strong\u003e, con dolcezza di pesca e prugna secca, seguita da delicate note floreali ed erbacee e un persistente retrogusto di camomilla. Può essere trasformato in tè verde, tè nero o puerh sheng, ma questo tè nero dello Yunnan è particolarmente divertente da esplorare. Coltivato soprattutto a \u003cstrong\u003eXishuangbanna, Pu’er, Lincang e Baoshan\u003c\/strong\u003e, lo Zi Juan resta poco comune a causa della limitata area di coltivazione e delle rese inferiori: fino al \u003cstrong\u003e40% in meno dello Yunkang 10\u003c\/strong\u003e, un’altra nota cultivar viola dello Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e Decisamente non è il solito tè nero! La prima impressione è piena di succosa frutta di pesca, seguita da un rinfrescante finale erbaceo e di camomilla, che non è un profilo di sapore tipico del «tè nero». A mio parere, \u003cstrong\u003equesto tè ha un sapore «più costoso» di quanto sia\u003c\/strong\u003e, il che ne fa una \u003cstrong\u003egrande introduzione al tè di lusso\u003c\/strong\u003e senza il prezzo di lusso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMentre i tè di lusso come l’Oriental Beauty (東方美人茶) possono arrivare facilmente a 5 $ al grammo, lo Zi Juan offre una profondità altrettanto impressionante con \u003cstrong\u003emolte infusioni, restando al contempo conveniente e rinfrescante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654078688,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654111456,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654045920,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-05G","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/C8C77835-2268-4845-8615-DD0B8C2A1B32.jpg?v=1792450578"},{"product_id":"organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","title":"Tè nero selvatico biologico «Grande Montagna Nevosa»","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eI tè selvatici preistorici dello Yunnan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosità: l’antenato di questa cultivar di tè risale all’ultima era glaciale, circa 22.000 anni fa, il che la rende forse una delle cultivar di tè più antiche del mondo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto dalla primordiale \u003cb\u003evarietà Ye Sheng (野生)\u003c\/b\u003e, un \u003cstrong\u003eantenato naturalmente repellente per gli insetti e non ibridato che precede la \u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e standard\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003etè selvatico\u003c\/strong\u003e cresce incontaminato nelle antiche foreste della storica e certificata biologica Grande Montagna Nevosa (\u003ci\u003eDa Xue Shan\u003c\/i\u003e) di Lincang. La raccolta a \u003cstrong\u003egrandi altitudini, da 1800 a 2100\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003emetri\u003c\/b\u003e, richiede di raccogliere alberi selvatici sparsi anziché ordinati filari di cespugli coltivati. La raccolta a mano di metà marzo dà un prodotto con una \u003cb\u003eprofonda potenza di cha qi\u003c\/b\u003e che le cultivar coltivate industrialmente semplicemente non possono replicare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei tipici tè neri molto ossidati, un appassimento volutamente leggero lascia intatte le tonalità verdi naturali della foglia, dando un bel \u003cstrong\u003eliquore ambrato\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003egiallo dorato\u003c\/b\u003e. Ciò deriva dall’unico e laborioso processo di fermentazione in cui le foglie non sono ossidate completamente al 100%, ma al 90%, richiedendo un occhio vigile e conoscenza artigianale. La tazza risultante è complessa e golosa, stratificata con note di \u003cb\u003efrutta secca, cacao in polvere e rum invecchiato in botte\u003c\/b\u003e, e termina con una chiarezza leggera e dolce: qualcosa di \u003cstrong\u003epiù vicino a un oolong che a un tipico tè nero.\u003c\/strong\u003e Poiché questa antica cultivar rende così poco ed è eccezionalmente difficile da raccogliere, la produzione di questo microlotto è rigorosamente limitata a \u003cb\u003esoli 70 chilogrammi in totale\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte dei \u003cstrong\u003etè selvatici di questo calibro\u003c\/strong\u003e viene subito accaparrata dagli intenditori locali e \u003cstrong\u003enon lascia mai lo Yunnan, oppure non può offrire la certificazione biologica; questo tè ha entrambe le cose\u003c\/strong\u003e, il che ne fa un reperto davvero d’élite per i collezionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNote dello staff:\u003c\/b\u003e Questo è un tè dal gusto vibrante e robusto che di sicuro amplierà la tua esperienza nel mondo dei tè neri! Pochissime persone avranno mai la possibilità di assaggiare il tè selvatico dello Yunnan, quindi \u003cstrong\u003econsigliamo vivamente di confrontarlo con il nostro tè selvatico «Shan Cha» di Taiwan\u003c\/strong\u003e per un’ottima sessione di tè! Ha un po’ il sapore di un delizioso oolong Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54645606777056,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-25G","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54645606809824,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-50G","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54645606744288,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/FC9568D7-3A6A-4E68-9296-BB8018F7CC0D.jpg?v=1788295109"},{"product_id":"organic-georgian-strawberry-jam-black-tea","title":"Tè nero biologico georgiano «Marmellata di Fragole»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolkhida: tè georgiano dal leggendario regno del Mar Nero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla Georgia occidentale, dove le brezze del Mar Nero incontrano le montagne del Caucaso, \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e è una cultivar di tè georgiana particolarmente adatta al clima freddo della regione. Il \u003cstrong\u003enome è un riferimento alla «Colchide»,\u003c\/strong\u003e l’antico esonimo greco di \u003cstrong\u003eun leggendario regno antico in questa parte della Georgia.\u003c\/strong\u003e Imereti è una delle regioni produttrici di tè del paese, insieme a Guria, Adjara e Samegrelo; il clima più mite e umido della Georgia occidentale e la vicinanza al Mar Nero hanno reso possibile la coltivazione del tè. Il fresco clima montano di questa regione può mettere sotto stress le foglie di tè, dando un tè più dolce e meno astringente. Principi simili a quelli della coltivazione del «tè d’alta montagna», dove il \u003cstrong\u003eclima più fresco può dare più l-teanina, ridurre i tannini e aumentare la «dolcezza» naturale del tè.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl tè \u003cstrong\u003earrivò in Georgia dalla Cina nel 1847,\u003c\/strong\u003e quando il nobile Mikheil Eristavi fondò una delle prime piantagioni commerciali a Guria dopo aver portato semi di tè dalla Cina, a quanto pare di contrabbando. Più tardi, negli anni 1890, l’imprenditore russo del tè Konstantin Popov avviò \u003cstrong\u003efattorie di tè ad Adjara e collaborò con lo specialista cinese Liu Junzhou, che fornì talee e semi di tè.\u003c\/strong\u003e Fin dall’inizio, la competenza cinese contribuì a gettare le basi della moderna industria georgiana del tè. Il terroir unico, le bellissime montagne innevate e le umide brezze marine rendono questo tè davvero unico. \u003cstrong\u003eÈ anche la regione produttrice di tè più settentrionale dell’intero pianeta!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante l’\u003cstrong\u003eUnione Sovietica, circa il 95% di tutto il tè disponibile era tè georgiano\u003c\/strong\u003e. Era un’enorme coltura industrializzata e un modo per essere autosufficienti. Con il collasso dell’URSS, tuttavia, queste fattorie di tè furono spesso abbandonate e lentamente lasciate tornare alla natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra offerta proviene da una di queste fattorie: \u003cstrong\u003erivitalizzata nel 2019 e dotata quasi subito della certificazione biologica UE, le piante di tè erano rimaste sostanzialmente a crescere tra cespugli, alberi ed erbacce.\u003c\/strong\u003e Più «selvatico» di così non si può! Con una potatura minima, questi vecchi cespugli producono ancora una tazza di tè meravigliosamente confortante. \u003cstrong\u003eNote di cereali tostati, frutta secca e un accenno di dolcezza:\u003c\/strong\u003e per noi \u003cstrong\u003equesto tè sa di una fetta di pane tostato con marmellata di fragole!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSentiti libero di provare a dolcificare questo tè con marmellata di fragole o miele e facci sapere cosa ne pensi! (è un tè in stile georgiano)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe vuoi provare qualcosa al di fuori della solita sfera dei tè cinesi o asiatici, questa è un’ottima scelta! \u003cstrong\u003eÈ molto corposo, maltato e dal gusto robusto e delizioso\u003c\/strong\u003e, come lo sciroppo d’acero su una pila di pancake o la marmellata di fragole sul pane tostato. C’è una \u003cstrong\u003esensazione di rilassamento propria dei tè georgiani,\u003c\/strong\u003e e siamo molto orgogliosi di offrirlo da Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurioso di sapere come la lavorazione cambia un tè? Provalo fianco a fianco con il nostro tè nero \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-very-berry-black-tea\"\u003e«Very Berry»\u003c\/a\u003e, ottenuto dalla stessa cultivar Kolkhida nella stessa fattoria ma ossidato più a lungo per note più audaci e fruttate di lampone e ciliegia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67788142444768,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67788142477536,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67788142510304,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/33FB072B-F399-411D-8621-231AE0FAD41E.jpg?v=1791401797"},{"product_id":"organic-georgian-very-berry-black-tea","title":"Tè nero biologico georgiano «Very Berry»","description":"\u003ch4\u003eCome l’ossidazione estrema produce sapori ricchi e fruttati\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn altro splendido tè nero di microlotto dell’Imereti, Georgia, questa cultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e è quasi identica all’altra offerta: stessa cultivar, stesso terroir, perfino stessa fattoria e stessa lavorazione. Dove differisce è dove potresti vedere il valore di questo tè. Questo tè nero è stato \u003cstrong\u003eossidato un ulteriore 5–10%, dando una marcia in più alle note di sapore più maltate, robuste e fruttate\u003c\/strong\u003e. I sapori predominanti di \u003cstrong\u003efrutti rossi, lampone, ciliegia\u003c\/strong\u003e e perfino un \u003cstrong\u003eaccenno di ibisco\u003c\/strong\u003e distinguono questo tè dai suoi pari georgiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsentendo una maggiore ossidazione, si ottiene un \u003cstrong\u003eprofilo di sapore diverso dall’altro tè nero\u003c\/strong\u003e che vendiamo dalla Georgia, chiamato \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-strawberry-jam-black-tea\"\u003e«Strawberry Jam»\u003c\/a\u003e, e offre un bel confronto di come l’ossidazione influenzi il sapore. Il liquore ha un \u003cstrong\u003ericco colore rosso mogano,\u003c\/strong\u003e e il tè ha un \u003cstrong\u003efinale dolce e rotondo\u003c\/strong\u003e con una \u003cstrong\u003enota di biscotto graham\u003c\/strong\u003e che si scioglie sul palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome della cultivar \u003cstrong\u003eKolkhida\u003c\/strong\u003e deriva dall’\u003cstrong\u003eantico regno della Colchide\u003c\/strong\u003e. Contemporanea dei Greci di Omero e di Troia, questa terra lontana è menzionata persino in una delle storie mitologiche più famose, «Giasone e il Vello d’Oro». L’eroe Giasone, accompagnato dal suo equipaggio di Argonauti, deve navigare fino alla Colchide, superare molte sfide e conquistare un oggetto dorato di immenso valore. Potrà anche essere solo una vecchia storia, ma questi preziosi tè della moderna terra della «Colchide» sono un promemoria di un racconto antico: i grandi tesori si trovano oltre gli orizzonti familiari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote dello staff:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdoriamo questo tè per il suo gusto audace e incisivo. Come la maggior parte dei tè neri ha un sapore forte e una sensazione energizzante, ma gli manca gran parte dell’amaro che potresti trovare in altri tè neri. Un altro modo consigliato per \u003cstrong\u003eprovare questo tè è in una degustazione consecutiva con lo \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-strawberry-jam-black-tea\"\u003eStrawberry Jam\u003c\/a\u003e. Nota come questo «Very Berry» abbia un gusto più forte e incisivo\u003c\/strong\u003e grazie al tempo aggiuntivo di ossidazione durante la lavorazione del tè. Quale preferisci?\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67897835552992,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67897835585760,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67897835618528,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4E9FFC64-D44F-4C11-9604-82EEF9F87DE1.jpg?v=1791845458"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/redruby-1.jpg?v=1792192385","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/it\/collections\/black-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}