{"product_id":"organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","title":"Té negro silvestre orgánico «Gran Montaña Nevada»","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eLos tés silvestres prehistóricos de Yunnan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDato curioso: el ancestro de este cultivar de té se remonta a la última glaciación, hace unos 22 000 años, ¡lo que lo convierte posiblemente en uno de los cultivares de té más antiguos del mundo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con la primigenia \u003cb\u003evariedad Ye Sheng (野生)\u003c\/b\u003e, un \u003cstrong\u003eancestro naturalmente repelente de insectos y no hibridado que es anterior a la \u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e estándar\u003c\/strong\u003e, este \u003cstrong\u003eté silvestre\u003c\/strong\u003e crece intacto en los antiguos bosques de la histórica y certificada orgánica Gran Montaña Nevada (\u003ci\u003eDa Xue Shan\u003c\/i\u003e) de Lincang. Recolectar a \u003cstrong\u003egrandes altitudes de 1800 a 2100\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003emetros\u003c\/b\u003e exige cosechar árboles silvestres dispersos en lugar de hileras ordenadas de arbustos cultivados. La cosecha manual de mediados de marzo da un producto con una \u003cb\u003eprofunda potencia de cha qi\u003c\/b\u003e que simplemente no pueden replicar los cultivares de producción industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los típicos tés negros muy oxidados, un marchitado deliberadamente ligero deja intactos los tonos verdes naturales de la hoja y da un hermoso \u003cstrong\u003elicor ámbar\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003ede color amarillo dorado\u003c\/b\u003e. Esto procede del singular y laborioso proceso de fermentación en el que las hojas no se oxidan por completo al 100 %, sino al 90 %, lo que exige un ojo vigilante y conocimiento artesanal. La taza resultante es compleja e indulgente, con capas de \u003cb\u003efruta seca, cacao en polvo y ron añejado en barrica\u003c\/b\u003e, y termina con una claridad ligera y dulce: algo \u003cstrong\u003emás cercano a un oolong que a un té negro típico.\u003c\/strong\u003e Como este antiguo cultivar de té rinde tan poco y es excepcionalmente difícil de cosechar, la producción de este microlote está estrictamente limitada a \u003cb\u003esolo 70 kilogramos en total\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayoría de los \u003cstrong\u003etés silvestres de este calibre\u003c\/strong\u003e son adquiridos de inmediato por conocedores nacionales y \u003cstrong\u003enunca salen de Yunnan, o no pueden aportar certificación orgánica; este té tiene ambas cosas\u003c\/strong\u003e, lo que lo convierte en un hallazgo verdaderamente de élite para coleccionistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotas del equipo:\u003c\/b\u003e ¡Es un té de sabor vibrante y robusto que seguramente ampliará tu experiencia en el mundo de los tés negros! Muy pocas personas tendrán la oportunidad de probar el té silvestre de Yunnan, así que \u003cstrong\u003erecomendamos mucho compararlo con nuestro té silvestre «Shan Cha» de Taiwán\u003c\/strong\u003e para una gran sesión de té. Sabe un poco a un delicioso oolong Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54645606777056,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-25G","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54645606809824,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-50G","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54645606744288,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/FC9568D7-3A6A-4E68-9296-BB8018F7CC0D.jpg?v=1788295109","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/es\/products\/organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}