{"title":"Té oolong","description":"\u003cp\u003eSemioxidados y tostados al carbón, nuestros oolongs van de lo brillante y floral a lo profundo y tostado; cada hoja es procesada a mano por productores que aún trabajan por el aroma y el tacto, no por el reloj. Infusiona despacio y deja que cada infusión te revele algo nuevo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-four-seasons-si-ji-chun-green-oolong-tea","title":"Té oolong verde orgánico «Cuatro Estaciones» Si Ji Chun","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cstrong\u003eOolong Cuatro Estaciones: uno de los 10 tés clásicos de Taiwán\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEste té, conocido como \u003cstrong\u003e«Cuatro Estaciones»\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eSi Ji Chun\u003c\/strong\u003e (四季春), recibe su nombre porque la planta puede dar cuatro cosechas al año, en todas las estaciones. Descubierto en Taiwán en la década de 1980 como un brote natural y no como un cultivar oficial de la Estación de Investigación y Extensión del Té de Taiwán (TTES, Tai Cha), se ha convertido en un clásico común pero enormemente \u003cstrong\u003equerido del té taiwanés\u003c\/strong\u003e, presente en muchas recetas de bebidas de «té con leche taiwanés».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiempre ofrece un sabor maravillosamente \u003cstrong\u003efragante, fresco y ligeramente lácteo o mantecoso\u003c\/strong\u003e que lo convierte en una base perfecta para el «té con leche» con crema y azúcar. Sin embargo, al ser un té de tan alta calidad, ¡es igual de fácil disfrutarlo solo! Obtendrás siempre una taza deliciosamente \u003cstrong\u003ecremosa, herbácea\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eafrutada\u003c\/strong\u003e; solo procura usar tiempos de infusión cortos para que no se vuelva astringente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e refrescante y ligero, ¡este té es delicioso en infusión en frío para una larga caminata! Recomendamos tiempos largos (18–24 horas) para que las hojas enrolladas en bola se desplieguen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn infusión caliente, usa agua hirviendo y haz hasta 6 infusiones, disfrutando cómo el sabor pasa de sedoso y parecido al té con leche a notas más maduras, afrutadas y herbáceas en las sesiones posteriores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53889864138976,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-25G","price":16.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53889864171744,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-50G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53889864106208,"sku":"FR-SSNS-JN-XN-GRN-LNG-T-05G","price":3.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/6D037F11-6DA8-4B76-A8D5-A9A20EE68528.jpg?v=1792619992"},{"product_id":"organic-frozen-summit-dong-ding-oolong","title":"Oolong orgánico Dong Ding «Cima Helada»","description":"\u003ch5\u003e\u003cb\u003eDong Ding: uno de los famosos «Diez tés de Taiwán»\u003c\/b\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl oolong Dong Ding\u003c\/b\u003e (凍頂烏龍) (también \u003ci\u003eTung-Ting\u003c\/i\u003e) es uno de los \u003cstrong\u003etés más legendarios y emblemáticos de Taiwán\u003c\/strong\u003e, originario de las laderas brumosas y ricas en minerales de la \u003cstrong\u003emontaña Dong Ding\u003c\/strong\u003e (凍頂) (literalmente, «Cima Helada»).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque hoy muchos tés usan el nombre Dong Ding solo para describir un estilo de procesado, nuestra selección es la \u003cb\u003eoferta auténtica y genuina\u003c\/b\u003e: cultivada en las condiciones orgánicas e inmaculadas del municipio de Lugu y elaborada estrictamente según la tradición. Hecho con el apreciado \u003cb\u003ecultivar Jin Xuan\u003c\/b\u003e (célebre por su perfil naturalmente cremoso), pasa por una oxidación media clásica (25–40 %) y un tradicional y especializado tostado al carbón medio. El resultado es una taza \u003cstrong\u003esuave como la seda\u003c\/strong\u003e y profundamente reconfortante, con cálidas \u003cstrong\u003enotas tostadas de caramelo, miel\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eflores\u003c\/strong\u003e, y un \u003cstrong\u003efinal suave y mantecoso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo\u003c\/strong\u003e: un té como este representa \u003cstrong\u003emenos del 10 %\u003c\/strong\u003e de lo que se etiqueta como «oolong Dong Ding» en los mercados internacionales y occidentales, ¡lo que lo convierte en \u003cstrong\u003eun té raro!\u003c\/strong\u003e Es perfecto con el postre, una porción de tarta de queso, tarta de chocolate, pasteles, pan de plátano, pasteles de luna o lo que imagines. \u003cstrong\u003eMuy bueno tanto en infusión caliente como en frío\u003c\/strong\u003e, lo bastante versátil para disfrutarlo en cualquier estación.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947649032416,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947649065184,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947648999648,"sku":"FRZN-SMMT-DNG-DNG-LNG-05G","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/12B8500F-429B-46DF-AEB5-9683B9DAC12D.jpg?v=1792449451"},{"product_id":"organic-miyazaki-oolong","title":"Oolong japonés orgánico «Miyazaki»","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eOolong: menos del 1 % de los tés japoneses\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEn el extremo occidental del archipiélago japonés se encuentra Kyushu, una región montañosa y pintoresca con aldeas encantadoras e idílicas granjas de té. Cosechado en Miyazaki, este té de origen único se elabora con \u003cb\u003eMinamisayaka\u003c\/b\u003e (みなみさやか, 南爽), un cultivar japonés excepcionalmente raro. Fiel a su nombre, que \u003cstrong\u003ese traduce como \u003ci\u003e«Frescura del Sur»\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e, ofrece un perfil de sabor singularmente crujiente y vibrante, propio de su terroir meridional. Normalmente Japón es conocido por sus tés verdes, que constituyen la mayor parte del mercado nacional y de exportación. \u003cstrong\u003eMenos del 1 % del té que se produce en Japón se procesa como oolong\u003c\/strong\u003e. Un porcentaje aún menor llega a los mercados internacionales u occidentales, lo que lo convierte en una oferta única y \u003cstrong\u003erara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003ePrecio por bolsa de 30 g en su envase japonés original de la granja de té (ver fotos).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e un gran té de postre, o perfecto para acompañar una agradable tarde con invitados; me encanta con un trozo de pastel o un capricho a primera hora de la tarde. Las interesantes cualidades del té japonés se muestran aquí en todo su esplendor: los hermosos sabores frescos tienen un toque de umami, ricos y minerales, lo que hace de este té \u003cstrong\u003eun oolong hermoso, en capas y complejo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong japonés vs. oolong georgiano:\u003c\/strong\u003e ¿tienes curiosidad por saber cómo se compara un oolong japonés con uno del otro lado del mundo? Pruébalo junto a nuestro \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/georgian-oolong-tea\"\u003eoolong georgiano «Flower Garden»\u003c\/a\u003e, un oolong verde enrollado en tiras elaborado con el cultivar Kolkhida en el oeste de Georgia, la región productora de té más septentrional del planeta. Para nosotros, el té georgiano es más floral, mientras que este Miyazaki es más afrutado, con una nota de suero de leche y fuertes toques minerales. ¡Juzga por ti mismo!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53808512401632,"sku":"KYSH-SLND-LNG","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0B89543-B60C-4566-A0D1-464DCAB2E651.jpg?v=1792101354"},{"product_id":"organic-red-dragon-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico «Dragón Rojo»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e«Hong Xin»\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e紅心\u003c\/strong\u003e, \u003cem\u003ehóng xīn\u003c\/em\u003e) significa literalmente \u003cstrong\u003e«Corazón Rojo»\u003c\/strong\u003e en chino. También puedes encontrar este cultivar como \u003cstrong\u003eoolong Hong Xin (紅心烏龍)\u003c\/strong\u003e o simplemente \u003cstrong\u003eté Hong Xin (紅心茶)\u003c\/strong\u003e, y en algunos contextos de Fujian se conoce como \u003cstrong\u003eHong Tsien\u003c\/strong\u003e. Es un cultivar de té especialmente caprichoso y sensible, difícil de cultivar y mantener. En comparación con variedades más vigorosas, el Hong Xin tiende a producir cosechas más pequeñas y exige muchos más cuidados, una de las razones por las que \u003cstrong\u003elos auténticos tés Hong Xin son tan raros\u003c\/strong\u003e y alcanzan un precio más alto. El cultivar se asocia tradicionalmente a tés especiales como el \u003cstrong\u003eTieguanyin (Diosa de Hierro de la Misericordia)\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace especialmente apreciado entre los aficionados a las variedades de té más antiguas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un \u003cstrong\u003eoolong enrollado en bola\u003c\/strong\u003e, oxidado al 35 % y tostado al carbón con esmero para desarrollar su sabor de forma lenta y cuidadosa. El tostado tradicional al carbón es un proceso mucho más laborioso que el tostado eléctrico moderno y requiere paciencia y atención constante durante todo el tueste. El resultado es un té con mayor profundidad y un carácter que puede seguir desarrollándose con elegancia con los años. Conservado en un lugar fresco, oscuro y seco, \u003cstrong\u003eeste oolong puede durar décadas\u003c\/strong\u003e, lo que significa que podrás disfrutarlo dentro de muchos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Es un té especial porque usa el raro cultivar Hong Xin. Notarás un perfil de sabor muy distinto, mucho más sutil y complejo que el de un típico oolong de leche Jin Xuan. Bebe estos tés con amigos del té o en un momento tranquilo y pacífico a solas.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651457248,"sku":"RGNC-HNG-XNG-RD-HRT-LNG-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651490016,"sku":"RGNC-HNG-XNG-RD-HRT-LNG-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651424480,"sku":"RGNC-HNG-XNG-RD-HRT-LNG-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/20BBD728-AF55-4DD3-8E91-866C48435D73.jpg?v=1792532968"},{"product_id":"organic-bug-bitten-honey-aroma-oolong","title":"Oolong orgánico mordido por insectos «Aroma de Miel»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong Aroma de Miel: mordido por insectos, tostado en profundidad, intensamente satisfactorio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té, también llamado \u003cstrong\u003e«Oolong Fragancia de Miel»\u003c\/strong\u003e (蜜香烏龍), es especial por la forma en que los \u003cstrong\u003einsectos jásidos (cigarritas)\u003c\/strong\u003e se alimentan de las hojas de té. Estos diminutos insectos animan de forma natural a la planta a producir compuestos aromáticos adicionales como defensa, lo que ayuda a crear la \u003cstrong\u003edulzura y complejidad\u003c\/strong\u003e distintivas del té. Su presencia también exige, en general, un entorno de cultivo limpio, ya que las cigarritas son extremadamente sensibles a cualquier uso de pesticidas. Combinado con el carácter naturalmente \u003cstrong\u003ecremoso y mantecoso\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003ecultivar Jin Xuan (金萱乌龙)\u003c\/strong\u003e, el resultado es un té especialmente interesante y artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, se emplea un tradicional \u003cstrong\u003etostado intenso al carbón\u003c\/strong\u003e, en lugar de los métodos de tostado eléctrico más comunes hoy. El tostado más lento y manual desarrolla capas de sabor más profundas y complementa la dulzura de la hoja mordida por los insectos. El resultado final suele describirse con sabor a \u003cstrong\u003emelaza, miel, azúcar moreno, caramelo y otras notas dulces y tostadas\u003c\/strong\u003e. Es un té con mucha artesanía detrás, desde las hojas mordidas por insectos hasta el tostado al carbón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Tostado al carbón y mordido por insectos, este té tiene mucho que ofrecer. El sabor es exquisito. Probablemente sea uno de los mejores tés que probarás. ¡Ojo: este tipo de oolong suele convertir a la gente en clientes habituales!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651686624,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-25G","price":20.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651719392,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-50G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651653856,"sku":"RGNC-BG-BTTN-JN-XN-HNY-RM-LNG-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/789FC8E0-35F8-4A02-82D7-4039BD9BB781.jpg?v=1792015448"},{"product_id":"organic-10-years-aged-oolong","title":"Oolong orgánico «Añejado 10 años»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAGOTADO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo experimento, este té negro Da Man Zhong de primavera de 2016 ha envejecido en un contenedor verificado de arcilla púrpura «Yixing» desde febrero de 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl contenedor de almacenamiento de té «Cesta de Bambú» se fabricó hacia la década de 1980 con arcilla púrpura de Yixing; este material auténtico es caro y difícil de adquirir legítimamente sin investigar lo suficiente. Conseguir materiales verificables de almacenamiento de té de Yixing, sobre todo antigüedades, es un desafío bastante interesante. El contenedor recibió una textura de «cesta de bambú» agradable e ideal para guardar té sin que absorba aromas y olores, y a la vez permite que el té «respire» porque no es hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitado a solo 150 gramos en total. Edición extremadamente limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808513024224,"sku":"RGNC-10-YRS-GD-LNG","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4C7E1DB1-1025-44C3-A214-FD9E748AF775.jpg?v=1792536799"},{"product_id":"organic-jin-xuan-gold-standard-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico Jin Xuan «Estándar de Oro»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJin Xuan: el cultivar original del «Oolong de Leche»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJin Xuan (金萱乌龙)\u003c\/strong\u003e es uno de los cultivares de oolong más queridos de Taiwán, famoso por su \u003cstrong\u003ecarácter naturalmente cremoso y mantecoso y su suave aroma floral\u003c\/strong\u003e. Desarrollado oficialmente por la Estación de Investigación y Extensión del Té de Taiwán como TTES n.º 12 (Tai Cha #12), Jin Xuan se ha convertido en uno de los cultivares de té más ampliamente cultivados del país. Su \u003cstrong\u003ecremosidad natural\u003c\/strong\u003e suele confundirse con un aromatizante artificial, pero el auténtico Jin Xuan obtiene su \u003cstrong\u003earoma lácteo\u003c\/strong\u003e de compuestos específicos como las lactonas que produce la propia hoja, ¡y \u003cstrong\u003eperdura durante varias infusiones!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA menudo llamado \u003cstrong\u003e«Oolong de Leche»\u003c\/strong\u003e, su impresión naturalmente suave y láctea lo convierte en un favorito fácil. También es un cultivar maravillosamente versátil, capaz de dar desde oolongs de alta montaña ligeros y florales hasta estilos más cálidos y tostados. Para un pequeño momento premium de autocuidado, o una tarde para relajarse con amigos, ¡este \u003cstrong\u003eoolong floral\u003c\/strong\u003e y lácteo dará en el clavo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Un té perfecto para una tarde de fin de semana con amigos. Se prepara mejor con infusiones cortas de 20–30 segundos y desprende un suave \u003cstrong\u003earoma mantecoso, lácteo y ligeramente «tostado».\u003c\/strong\u003e Fácil de beber y muy reinfusionable, este puede durar hasta 10 infusiones.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947653292256,"sku":"RGNC-JN-XN-GLD-STNDRD-LNG-T-25G","price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947653325024,"sku":"RGNC-JN-XN-GLD-STNDRD-LNG-T-50G","price":48.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947653259488,"sku":"RGNC-JN-XN-GLD-STNDRD-LNG-T-05G","price":5.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/600608DD-1753-4357-8681-D89B399DB313.jpg?v=1792534259"},{"product_id":"organic-qing-xin-legacy-cultivar-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico Qing Xin «Cultivar Legado»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin: el cultivar heredado «preeminente»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin (青心) «Corazón Verde, Tallo Suave»\u003c\/strong\u003e es uno de los cultivares «heredados» más venerados y clásicos para elaborar oolongs taiwaneses premium y de alta montaña. La constitución de este cultivar es \u003cstrong\u003emuy delicada y difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e, como indica la parte «tallo suave» del nombre. Produce un té muy aromático, suave y delicado, caracterizado por \u003cstrong\u003enotas florales vibrantes, una sensación aterciopelada en boca y un retrogusto dulce y persistente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad de té patrimonial, es \u003cstrong\u003euno de los 3 cultivares principales de Taiwán.\u003c\/strong\u003e Es una planta de té de \u003cstrong\u003ecrecimiento lento\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emás cara\u003c\/strong\u003e, lo que la hace más rara. Como resultado, este oolong de alta montaña tiene una profundidad y complejidad que lo hacen abundantemente floral, con un \u003cstrong\u003efinal afrutado y robusto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Un té perfecto para disfrutar antes de limpiar la casa, trabajar en un proyecto o impresionar a tus amigos en tu próximo evento social. Se prepara mejor con infusiones cortas de 15–20 segundos.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947653587168,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947653619936,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947653554400,"sku":"RGNC-QNG-XN-LGCY-CLTVR-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/45BCEE2A-30CE-49FD-9B74-FF73C517C76B.jpg?v=1792618121"},{"product_id":"organic-slow-growth-da-man-zhong-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico «Crecimiento Lento» Da Man Zhong","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Da Man Zhong: «la hoja lenta y constante»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cultivar \u003cstrong\u003eDa Man Zhong (慢種 o 曼種; Mànzhǒng)\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003evariedad de planta de té rara, especial y heredada.\u003c\/strong\u003e Se procesa con más frecuencia como oolong Baozhong (Pouchong) sin tostar y ligeramente oxidado, o se envejece como té blanco. Este lote se oxidó ligeramente y luego se tostó ligeramente al carbón, lo que da \u003cstrong\u003eun aroma y un sabor increíbles\u003c\/strong\u003e. Pocos oolongs resultan tan refrescantes y ligeros como esta singularísima oferta de té.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Una opción encantadora para un día libre o una mañana o tarde de libertad. Infusiónalo hasta 8 veces para disfrutar de un sabor cambiante. Los primeros sabores son de \u003cstrong\u003enotas achocolatadas y mantecosas\u003c\/strong\u003e en las primeras infusiones, y de sabores más \u003cstrong\u003eflorales, afrutados, de durazno y de fruta de hueso\u003c\/strong\u003e hacia la 4.ª o 5.ª infusión. Es un raro privilegio ofrecer este querido cultivar de té en Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654308064,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654340832,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654275296,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/library-D3CCE13A-8626-4A38-94C2-C62246E1750D-L0-001.jpg?v=1793307234"},{"product_id":"organic-alluring-aroma-ying-xiang-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico Ying Xiang Fanzhuang «Aroma Seductor»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYing Xiang: el cultivar aromático\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang, que significa «Aroma Seductor» o «Aroma de Bienvenida», es un cultivar apreciado justamente por lo que sugiere su nombre: un aroma maravillosamente pronunciado. Desarrollado originalmente para oolongs verdes como el Baozhong, Ying Xiang ha encontrado desde entonces su lugar en una variedad de estilos, desde oolongs ligeramente oxidados hasta té negro y tés de cosecha de invierno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cultivar es especialmente interesante porque puede adoptar personalidades muy distintas según cómo se procese. Como oolong más ligero, Ying Xiang puede mostrar notas florales y cremosas junto con un carácter mineral definido, mientras que una mayor oxidación saca sabores más profundos, sabrosos, afrutados y melosos. También es un excelente cultivar para Dong Pian, donde su capacidad de mantenerse flexible durante el clima más frío del final de temporada puede producir tés especialmente complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang es a la vez un \u003ca href=\"\/es\/collections\/fanzhuang-oolong\"\u003eoolong Fanzhuang\u003c\/a\u003e, procesado al estilo tradicional taiwanés, y un \u003ca href=\"\/es\/collections\/bug-bitten-tea\"\u003eoolong mordido por insectos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta cosecha de verano también está muy mordida por insectos. Diminutas cigarritas se alimentaron de las hojas jóvenes del jardín, y la respuesta natural de la planta de té a esas mordeduras aporta la dulzura de miel y azúcar moreno que percibirás en la taza. Las cigarritas solo prosperan donde no se usan pesticidas, por lo que un té mordido por insectos como este procede de un jardín limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Ying Xiang es uno de esos cultivares que realmente hacen honor a su nombre. El aroma es lo primero que notarás, pero por debajo también pasa mucho más. Según la temporada y el procesado, puede inclinarse hacia lo floral y cremoso o volverse mucho más afrutado y meloso, con un final satisfactorio que te hace volver a por otro sorbo. También es un cultivar notablemente resistente, lo que lo convierte en favorito de los productores de té taiwaneses y en uno interesante para explorar en distintos estilos.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654570208,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654602976,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654537440,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A412802B-99CC-4D2F-BB53-40E823232F86.jpg?v=1792016808"},{"product_id":"organic-silver-dragon-fanzhuang-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico «Dragón de Plata» Fanzhuang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Dragón de Plata: un cultivar oculto a la espera de ser descubierto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cultivar de té \u003cstrong\u003eDragón de Plata (銀龍) (Yínlóng)\u003c\/strong\u003e es inusualmente raro y a menudo solo lo cultivan aficionados o artesanos de lotes pequeños. Este té se procesó con una fermentación al estilo «Fanzhuang», lo que le da una \u003cstrong\u003ecombinación muy singular de cultivar distintivo y conocimiento «perdido» de procesado del té.\u003c\/strong\u003e Es una oportunidad muy exclusiva poder ofrecer este té en nuestro sitio web, ya que \u003cstrong\u003ecasi no hay disponible en el mercado occidental\u003c\/strong\u003e. Tiene un hermoso carácter con cuerpo y evoluciona maravillosamente a lo largo de muchas infusiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e El Dragón de Plata a veces se confunde con los tés «aguja de plata» (白毫银针) o dragón de plata \u003cstrong\u003eYinhao Longzhu\u003c\/strong\u003e (银毫龙珠), pero esta distinción solo es relevante para el procesado del té. Este oolong que ofrecemos procede de un cultivar específico llamado «Dragón de Plata» (銀龍): es un \u003cstrong\u003eté muy robusto y sabroso que me recuerda al chocolate con leche o a los caramelos de malta, con un toque de miel floral.\u003c\/strong\u003e Después de disfrutar de este té, ¡probablemente querrás hacer acopio de más!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654832352,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654865120,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654799584,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/3BB24209-6414-4876-8D23-8FA1B77EDDAE.jpg?v=1791928222"},{"product_id":"organic-bug-bitten-wuyi-golden-nectar-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico Wuyi mordido por insectos «Néctar Dorado»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal Wuyi: cultivar heredado trasplantado desde la provincia de Fujian\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWu Yi Zhong\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(武夷種)\u003c\/strong\u003e fue originalmente un cultivar de la provincia de Fujian que se trajo a Taiwán hace muchos siglos. Encontrar \u003cstrong\u003eauténticos cultivares taiwaneses de té Wuyi hoy en día es extremadamente raro.\u003c\/strong\u003e Por suerte, este exquisito té está disponible en pequeñas cantidades este año: la mordedura media de insectos y el tostado al carbón añaden capas adicionales de sabor, lo que hace de este un té que puedes envejecer toda una vida. Este oolong también presenta una distintiva \u003cstrong\u003e«esencia de piedra» Yan Yun (岩韵),\u003c\/strong\u003e una cualidad mineral heredada de sus orígenes en Fujian. Una compleja combinación de \u003cstrong\u003eriqueza mineral, dulzor persistente y una sensación en boca distintiva\u003c\/strong\u003e, a menudo descrita como una estructura de \u003cstrong\u003e«hueso de roca»\u003c\/strong\u003e (yan gu) combinada con \u003cstrong\u003efragancia floral\u003c\/strong\u003e (hua), este té impresionará incluso al crítico de té más terco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Fácilmente uno de nuestros oolongs favoritos, te sorprenderá cuánto se diferencian estos Wuyi de Taiwán de los oolongs Wuyi habituales como el Da Hong Pao. Cambiando el típico sabor mineral inmediato del oolong Wuyi por un dulzor más sostenido y un retrogusto mineral persistente, es un té del que nunca dejarás de beber ni de pensar.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655160032,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655192800,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655127264,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/871D78D2-D1BE-4817-9F27-CE32F1BE653D.jpg?v=1792102086"},{"product_id":"organic-cui-yu-green-jade-oolong","title":"Oolong orgánico Cui Yu «Jade Verde»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCui Yu: el raro oolong «Esmeralda Verde»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMientras que la mayoría de los oolongs de Taiwán se basan en los cultivares comunes Jin Xuan o Si Ji Chun, este té se cultiva a partir del \u003cstrong\u003ecultivar «Jade Verde» o Cui Yu (翠玉)\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003emás raro\u003c\/strong\u003e de los «tres principales» del oolong taiwanés. Las cosechas pequeñas hacen que el auténtico Cui Yu de alta calidad sea \u003cstrong\u003erealmente difícil de conseguir\u003c\/strong\u003e, y lo poco que existe \u003cstrong\u003erara vez sale de Taiwán\u003c\/strong\u003e hacia los mercados internacionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recompensa es una taza distinta de los oolongs de alta montaña mantecosos y lácteos a los que estás acostumbrado: \u003cstrong\u003ecrujiente, floral y\u003c\/strong\u003e el más \u003cstrong\u003ecomplejo aromáticamente\u003c\/strong\u003e de los tres cultivares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e ¡Un verdadero oolong «verde»! \u003cstrong\u003eBrillante, floral y afrutado\u003c\/strong\u003e, en lugar de tostado o con predominio de caramelo. \u003cstrong\u003eSe infusiona maravillosamente en frío\u003c\/strong\u003e con una profundidad sorprendente para un oolong más ligero, y la calidad de la hoja permite \u003cstrong\u003evarias infusiones, en frío o en caliente\u003c\/strong\u003e, mientras el delicado sabor sigue desarrollándose.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655422176,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-25G","price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655454944,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-50G","price":51.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655389408,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1CD4DA6-1AD7-4014-8E0D-30ED34C0A7B8.jpg?v=1792106608"},{"product_id":"organic-yushan-immortal-goddess-tie-guan-yin","title":"Tie Guan Yin orgánico de Yu Shan «Diosa Inmortal»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTie Guan Yin: la Diosa Suprema\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cultivar \u003cstrong\u003eTieguanyin\u003c\/strong\u003e (红心歪尾桃) es uno de los tés más venerados de todos los tiempos, que se remonta a la dinastía Qing del siglo XIX. Lleva el nombre de Guan Yin, la bodhisattva budista de la compasión; según la leyenda, un agricultor de Fujian descubrió los singulares arbustos de té después de que ella se le apareciera en un sueño. El propio té refleja su gracia en el peso denso, como de hierro, de las hojas y en su característico final mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque «Tieguanyin» puede referirse a la planta o simplemente a un estilo de tostado, la verdadera \u003cstrong\u003eperfección exige ambas cosas.\u003c\/strong\u003e Hoy en día, menos del 12 % de los oolongs de Taiwán se exportan y, de ellos, menos del 15 % se elaboran con este \u003cstrong\u003eauténtico cultivar heredado de Fujian.\u003c\/strong\u003e Cultivado en \u003cstrong\u003eYu Shan\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emontaña más alta de Taiwán\u003c\/strong\u003e con 3952 metros, este exclusivo lote único combina un \u003cstrong\u003eextraordinario terroir de gran altitud con un procesado tradicional\u003c\/strong\u003e, lo que lo convierte en una \u003cstrong\u003eoferta extraordinariamente rara\u003c\/strong\u003e en Old Mountain Teas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Realmente no hay manera de captar este té con palabras: hay que experimentarlo. Las primeras infusiones dan un sabor tostado, afrutado y contundente, con un retrogusto mineral excepcional que recuerda a un oolong de roca Wuyi de Fujian, de donde procede este cultivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste té\u003c\/strong\u003e es algo que puedes \u003cstrong\u003eenvejecer como un vino de lujo de añada\u003c\/strong\u003e, lo que lo convierte no solo en una experiencia a la que volver años después, sino también en una inversión en un té que \u003cstrong\u003eno se encuentra en ningún otro lugar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54124536889568,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-25G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54124536922336,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-50G","price":70.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54124536856800,"sku":"RGNC-Y-SHN-MMRTL-GDDSS-TGY-05G","price":7.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/F9859852-F3F0-4D0C-A98F-868C1015B328.jpg?v=1792198876"},{"product_id":"organic-daye-bug-bitten-lily-of-the-valley-oolong","title":"Oolong orgánico Da Ye mordido por insectos «Lirio de los Valles»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cultivar de Oolong Da Ye (台湾大叶)\u003c\/strong\u003e llegó a ser uno de los históricos \u003cstrong\u003eCuatro Grandes Cultivares\u003c\/strong\u003e de Taiwán, junto con Qingxin Oolong, Qingxin Damao y Hard-Stem Red Heart. Originalmente se apreciaba por su versatilidad y su vigoroso crecimiento, aptos para elaborar varios tipos de té, como el «Honey Black» o el «Oolong Rojo». Esta planta de té acabó trasladándose a un centro de producción de té del sureste de Taiwán llamado Taitung. También ha contribuido al linaje de otros tés, entre ellos como planta «abuela» de \u003cstrong\u003eTTES n.º 20 (Ying Xiang)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ehojas son características por ser grandes y robustas\u003c\/strong\u003e, y el grueso tejido foliar también aporta una cualidad singular a este té. El compuesto vegetal pectina suele encontrarse en las propias hojas de té y puede añadir una agradable viscosidad al resultado final del té preparado. Por eso este Oolong Da Ye tiene una textura notablemente \u003cstrong\u003esuave, redondeada, casi como de almíbar\u003c\/strong\u003e. No resulta intenso como un té muy tostado al carbón. En cambio, la textura es suave y sedosa, lleva el dulzor por toda la boca antes de desvanecerse en \u003cstrong\u003eun final limpio y un retrogusto brillante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en el municipio de Luye, Taitung, y producido en la primavera de 2025, este té de lote pequeño estaba \u003cstrong\u003eligeramente mordido por insectos, ligeramente oxidado y ligeramente tostado\u003c\/strong\u003e, una combinación muy inusual, ya que la mayor parte de este té suele procesarse como la especialidad local «Oolong Rojo». El sabor es \u003cstrong\u003erefrescante y lleno de matices botánicos\u003c\/strong\u003e, con un distintivo \u003cstrong\u003earoma a bizcocho de mantequilla\u003c\/strong\u003e, dulzor de miel, fruta madura y la interesantísima sensación en boca de su textura almibarada. Todo ello hace de este un cultivar histórico muy interesante, pero también significa que este té es una forma muy singular de conocer una nueva región de las zonas de cultivo de té de Taiwán.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té es especialmente especial porque el año pasado lo procesamos junto con algunos profesionales del té de Taiwán. Tiene un sabor rico y delicioso, un retrogusto satisfactorio y aguanta muy bien hasta 12 infusiones. Un verdadero placer para un conocedor de oolong.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54916311875808,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-25G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54933210431712,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-50G","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54933210464480,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0929115-95DF-4E75-AEAF-641EE615CF91.jpg?v=1789576440"},{"product_id":"organic-fo-shou-buddha-hand-oolong","title":"Oolong orgánico Fo Shou «Mano de Buda»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou: un té que toma su nombre de una fruta legendaria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou (佛手), traducido literalmente como «Mano de Buda»,\u003c\/strong\u003e es un cultivar de té distintivo de Taiwán, reconocido por sus \u003cstrong\u003ehojas características, grandes.\u003c\/strong\u003e El nombre se refiere a la forma grande y con dedos del cítrico mano de Buda. Hay un \u003cstrong\u003edelicioso toque cítrico\u003c\/strong\u003e en las primeras infusiones que recuerda a esta fruta exótica. Aunque el cultivar se originó en Fujian, China, fue introducido en Taiwán por colonos y hoy se cultiva principalmente en el centro de la isla. Este \u003cstrong\u003ecultivar rinde poco, es difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e y a menudo se descarta en favor de cultivares de té más fáciles como el Jin Xuan o el Si Ji Chun. Como resultado, esta oferta \u003cstrong\u003ees a la vez rara y de exquisita calidad\u003c\/strong\u003e, lo que la hace imprescindible para cualquier amante del té.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Taiwán, el Fo Shou suele procesarse en algunos estilos distintos, que van desde oolongs verdes enrollados en bola y ligeramente oxidados hasta tés negros aromatizados con la propia fruta cítrica mano de Buda. Esta oferta en particular tiene \u003cstrong\u003enotas de miel, fruta de hueso y albaricoque seco, y procede de la montaña Yu Shan en Taiwán, la más alta de la isla.\u003c\/strong\u003e Moderadamente oxidada y tostada, es una taza de té redonda pero compleja, con capas de sabor que se van desplegando con cada infusión de las hojas. Las notas de sabor son \u003cstrong\u003efrutos secos tostados, frutas secas y una nota de galleta, con un toque de cáscara de limón confitada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Otro cultivar de té taiwanés patrimonial, \u003cstrong\u003eeste té cambia a lo largo de una sesión\u003c\/strong\u003e: las primeras infusiones ofrecen una frescura cítrica que acaba disolviéndose en un hermoso aroma tostado. Puedes \u003cstrong\u003eobtener 12 infusiones\u003c\/strong\u003e con el estilo Gongfu Cha, o unas sólidas 3 infusiones con una bolsita al estilo occidental. Con el mismo té puedes identificar fácilmente muchas notas de cata propias, ya que \u003cstrong\u003ela complejidad del sabor es evidente de inmediato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043222241504,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-25G","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043222274272,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-50G","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043222307040,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-05G","price":7.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A7AD51D8-20F1-41D4-88C9-3EDCA35487F3.jpg?v=1790102786"},{"product_id":"organic-qin-yu-nepo-baby-oolong","title":"Oolong orgánico Qin Yu «Nepo Baby»","description":"\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu: el nuevo «Nepo Baby» del mundo del té\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDurante más de 100 años Taiwán ha estado refinando y catalogando sus cultivares de té, pero recientemente han surgido novedades interesantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu (沁玉) (literalmente «jade refrescante»)\u003c\/strong\u003e nació de una cruza deliberada de dos famosísimos cultivares de té taiwaneses: Jin Xuan (TTES n.º 12) y el oolong Qing Xin. La \u003cstrong\u003ecombinación del Jin Xuan lácteo y mantecoso con el Qing Xin brillante y floral creó una mezcla perfecta de ambos.\u003c\/strong\u003e Con unos padres tan famosos, es fácil entender por qué el Qin Yu podría calificarse como un \u003cstrong\u003e«bebé del nepotismo».\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQin Yu es una planta de brotación temprana y alto rendimiento, con brotes jóvenes densos y pubescentes y una fuerte resistencia a plagas y enfermedades. El té terminado tiene una \u003cstrong\u003efragancia floral notable y una sensación en boca naturalmente láctea y mantecosa: imagina un postre afrutado y mantecoso en una taza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los legendarios cultivares históricos taiwaneses que suelen aparecer aquí, \u003cstrong\u003eQin Yu sigue siendo un cultivar de té muy nuevo\u003c\/strong\u003e. Su nombre oficial data solo de 2014, y su cultivo y presencia comercial son tan recientes que \u003cstrong\u003efácilmente puede considerarse «de vanguardia» en el mundo del té\u003c\/strong\u003e en cuanto a cultivares. Para los principiantes, esta sería una gran opción para empezar a explorar el mundo de los tés de Taiwán, y para los entusiastas experimentados del té, es una \u003cstrong\u003edeliciosa incorporación a tu colección.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Qin Yu ya es un oolong muy interesante, con una cualidad redondeada tan agradable: es una \u003cstrong\u003eexcelente forma de probar a la vez Jin Xuan y Qing Xin en una sola sesión de té.\u003c\/strong\u003e También puede ser un maridaje natural con cualquiera de esos tés en una cata; te sorprenderá cuánto ha heredado el «hijo» Qin Yu de sus prestigiosos «padres» del té.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043218014432,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043218047200,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043218079968,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1315D52-62EB-4F13-974B-99AD69F92A92.jpg?v=1790107421"},{"product_id":"organic-shui-xian-water-spirit-oolong","title":"Oolong orgánico Shui Xian «Espíritu del Agua»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShui Xian 水仙: un clásico de los montes Wuyi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl té de roca Wuyi es una categoría de oolongs de China, producto de un lugar único (los montes Wuyi, Fujian) y de una artesanía centenaria. El té Wuyi se hizo célebre ya en la dinastía Tang y alcanzó prominencia como \u003cstrong\u003eparte del Tributo del Té al Emperador durante los períodos Song y Yuan.\u003c\/strong\u003e En el siglo XVI sus elaboradores habían desarrollado las técnicas de oxidación parcial que se convirtieron en la base del té oolong. El resultado fue un estilo definido por la \u003cstrong\u003e«rima de roca y la fragancia floral»\u003c\/strong\u003e: el carácter mineral profundo y el aroma persistente. Estos tés de Wuyi Shan son conocidos por tener una «nota mineral» llamada \u003cstrong\u003eYan Yun\u003c\/strong\u003e (岩韵, «Rima de Roca»), a la vez que mantienen \u003cstrong\u003enotas delicadas, afrutadas y tostadas al carbón.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShui Xian (水仙)\u003c\/strong\u003e es uno de los cultivares en el corazón de esta tradición. Antigua variedad del norte de Fujian, se llevó a Wuyishan y se convirtió en uno de los principales cultivares de té de roca de la región. Sus hojas grandes y robustas son perfectas para el procesado y el tostado tradicionales de Wuyi. \u003cstrong\u003eProduce un té con agradable sensación en boca, dulzor suave y profundo carácter mineral.\u003c\/strong\u003e A diferencia de un té que se basa en una sola nota aromática brillante, el Shui Xian construye su carácter poco a poco, de modo que cuanto más de este té bebes, mejor empiezas a comprender todo su potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsa profundidad es también la razón por la que el Shui Xian se volvió tan útil para las mezclas modernas de \u003cstrong\u003eDa Hong Pao\u003c\/strong\u003e. Hoy el cultivar Shui Xian se usa a menudo como componente de base, aportando el cuerpo y la profundidad que permiten que los cultivares Wuyi más aromáticos brillen por encima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra oferta de este amado y legendario té procede del Jardín de Té Panlan, una granja de alta montaña situada entre 850 y 1200 metros entre las nubes. Es de tostado medio y una \u003cstrong\u003eoferta orgánica de alta calidad que puede situarse fácilmente junto a los demás tés\u003c\/strong\u003e de nuestro catálogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde que probé por primera vez los oolongs de roca hace muchos años, hay una \u003cstrong\u003ecierta cualidad encantadora en esa nota mineral de cata que otros tés realmente no poseen.\u003c\/strong\u003e El calor de las hojas tostadas, la cuidadosa oxidación, el terroir de alta montaña, las múltiples rondas de tostado al carbón: todo se combina para hacer un té Wuyi estupendo, y este Shui Xian es una gran manera de acceder al mundo de los oolongs de Fujian y de Wuyi. \u003cstrong\u003eSe prepara mejor con infusiones muy cortas de 15–20 s: ¡este té tiene mucho carácter!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445432544,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445465312,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-50G","price":40.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445498080,"sku":"RGNC-SH-XN-WTR-SPRT-LNG-05G","price":4.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/8C982604-421A-4098-9BB2-D0D61C28D315.jpg?v=1790190578"},{"product_id":"organic-gaba-made-in-thailand-oolong","title":"Oolong GABA orgánico «Hecho en Tailandia»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong GABA: usar nitrógeno para suavizar las hojas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eOolong GABA 佳葉龍\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(Jiā yè lóng)\u003c\/strong\u003e nació de una \u003cstrong\u003eidea un poco extraña\u003c\/strong\u003e: en lugar de dejar que las hojas de té recién recogidas se oxiden al aire libre, ¿y si el elaborador \u003cstrong\u003eprivara a las hojas de oxígeno\u003c\/strong\u003e por completo? Esta técnica, desarrollada originalmente en Japón y adoptada más tarde por el mundo del té taiwanés, consiste en colocar las \u003cstrong\u003ehojas en un entorno rico en nitrógeno y sin oxígeno,\u003c\/strong\u003e creando las condiciones para que compuestos presentes de forma natural en la hoja se transformen en GABA. Es este inusual método de procesado anaeróbico el que da al Oolong GABA su \u003cstrong\u003esingular mezcla de notas de cata acogedoras y cálidas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuizá te preguntes \u003cstrong\u003e¿qué es el «GABA»?\u003c\/strong\u003e El ácido gamma-aminobutírico \u003cstrong\u003eactúa como el mecanismo calmante del cerebro, reduciendo las células nerviosas hiperactivas para calmar el sistema nervioso central de tu cuerpo.\u003c\/strong\u003e Esta vía de señalización es fundamental para el equilibrio general entre mente y cuerpo y afecta a cómo gestionamos el estrés, la ansiedad, el sueño y la función muscular. En resumen, \u003cstrong\u003e¡este té es excelente para mantener tu cuerpo relajado y cómodo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té procede de la \u003cstrong\u003ePlantación de Té Choke Chamroen\u003c\/strong\u003e, en lo alto de las montañas del \u003cstrong\u003enorte de Tailandia,\u003c\/strong\u003e un lugar no muy lejos de la provincia de Yunnan, ¡la cuna del propio té! La interesante conexión con nuestra tienda de té es que se trata originalmente de un cultivar de té taiwanés, \u003cstrong\u003eRuan Zhi (軟枝) (literalmente, «tallo suave»).\u003c\/strong\u003e Aunque este cultivar suele confundirse con el \u003cstrong\u003eQing Xin\u003c\/strong\u003e (青心), en realidad es «técnicamente» un cultivar híbrido, llevado de Taiwán a Tailandia. Esto significa que obtendrás unos \u003cstrong\u003esabores profundos, redondos y muy pronunciados\u003c\/strong\u003e que recuerdan a \u003cstrong\u003epan recién horneado, galletas calientes y un toque de fruta confitada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té me recuerda a un pastel de calabaza o de nuez pecana, ¡muy reconfortante! El \u003cstrong\u003earoma de bollería mezclado con un toque de especias\u003c\/strong\u003e me hizo pensar de inmediato en el otoño. Es \u003cstrong\u003eperfecto si te gustan los Pumpkin Spice Latte\u003c\/strong\u003e pero quieres una opción de cero calorías que te dé la misma sensación cálida, ¡Y con el \u003cstrong\u003ebeneficio añadido de los compuestos GABA que relajan literalmente tu cuerpo\u003c\/strong\u003e mientras lo sorbes!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445334240,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-25G","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445367008,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-50G","price":46.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445399776,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-05G","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/F4D6A28F-83E4-411C-9982-BF6DEB8C48FE.jpg?v=1790196384"},{"product_id":"georgian-oolong-tea","title":"Té oolong georgiano orgánico «Jardín de Flores»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano: el 2 % superior del 0,02 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa industria té georgiana moderna produce sobre todo los populares tés negros y verdes que mucha gente conoce, pero el país elabora cantidades relativamente pequeñas de oolong. Solo el \u003cstrong\u003e2 % del té se convierte en oolong\u003c\/strong\u003e, y la República de \u003cstrong\u003eGeorgia representa aproximadamente el 0,02 % de la producción mundial de té\u003c\/strong\u003e; en cierto sentido, es como un «santo grial» para los aficionados al oolong. Esta oferta es el cultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eelaborado con maestría como un oolong verde enrollado en tiras\u003c\/strong\u003e. El resultado es una taza hermosa y refrescante con \u003cstrong\u003enotas de fruta de hueso y melón\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003eperfil ligeramente mantecoso con toques de miel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano vs. oolong japonés: una comparación poco común\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl oolong es raro en ambos países productores de té, lo que hace de esta una comparación divertida. Nuestro \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonés «Miyazaki»\u003c\/a\u003e procede de Kyushu, Japón, donde \u003cstrong\u003emenos del 1 % del té se convierte en oolong\u003c\/strong\u003e, y se elabora con el raro cultivar Minamisayaka. Nuestro «Flower Garden» georgiano viene de las frescas y húmedas colinas del oeste de Georgia, la \u003cstrong\u003eregión productora de té más septentrional del planeta\u003c\/strong\u003e, y se elabora con el cultivar Kolkhida. Dos países, dos cultivares y dos terroirs muy distintos, y sin embargo ambos son oolongs frescos, vivos y fáciles de beber, una gran introducción a la categoría. Prepararlos uno tras otro es una forma sencilla de comprobar cómo el cultivar y el lugar moldean un oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té causa una gran impresión en quienes están menos familiarizados con el oolong. Tiene un \u003cstrong\u003eperfil de sabor suave pero memorable\u003c\/strong\u003e y deja un final delicado que te hace querer más. Recomendamos probarlo junto a nuestro \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonés Miyazaki\u003c\/a\u003e, con el que comparte similitudes. El té georgiano es más floral y el japonés más afrutado, con una nota de suero de leche y fuertes toques minerales, al menos para nosotros. ¡Juzga por ti mismo!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67997298458848,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67997298491616,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67997298524384,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2D584FA5-563D-4414-AA98-DD5C7BCBB963.jpg?v=1791929541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/cuiyu-1.jpg?v=1792192178","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/es\/collections\/oolong-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}