{"title":"Colección de lujo","description":"\u003cp\u003eNuestros tés más excepcionales, reservados para quienes infusionan con intención: cultivares raros, procesado minucioso y un sabor que recompensa un vertido más lento. Cada uno es un pequeño lujo que se cultiva, no se fabrica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-strip-rolled-black-tea","title":"Té negro orgánico «Hoja Grande» enrollado en tiras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan: las variedades de hoja grande\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con el más raro cultivar \u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan (青心大冇)\u003c\/strong\u003e, literalmente «Gran Corazón Verde Grueso», las hojas grandes producen una taza rica con un sabor \u003cstrong\u003eafrutado, maltoso y ligeramente cítrico\u003c\/strong\u003e, con el delicado final floral por el que se conoce este cultivar. Como el Qing Xin Da Pan es \u003cstrong\u003emucho menos común\u003c\/strong\u003e que los cultivares taiwaneses de cultivo más extendido, los tés elaborados con él resultan especialmente interesantes y \u003cstrong\u003ecada vez más difíciles de encontrar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas grandes hojas de té se procesan en \u003cstrong\u003etiras largas y finas\u003c\/strong\u003e, lo que saca un carácter más profundo y \u003cstrong\u003emás afrutado\u003c\/strong\u003e del que cabría esperar de un té negro típico. Un detalle interesante para los aficionados al té: las hojas se \u003cstrong\u003eoxidaron solo al 80 %\u003c\/strong\u003e en lugar del 100 % completo de los tés negros típicos. Además, está ligeramente mordido por insectos y ligeramente tostado al carbón, lo que da un té mucho más cercano a un Oriental Beauty o a un «oolong rojo» muy oxidado (紅烏龍) que a un té negro estándar o «Hong Cha» (红茶).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Cuando empiezo a beber este té por la mañana, después de comer o incluso a primera hora de la noche, nunca quiero dejar de beberlo. Hay \u003cstrong\u003emuchísimos sabores\u003c\/strong\u003e que descubrir, y tras 3 o 4 infusiones \u003cstrong\u003ela fruta empieza a dar paso a un sutil carácter floral\u003c\/strong\u003e, lo que lo convierte en un té muy divertido de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650867424,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650900192,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650834656,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/D75BB1FB-E9FE-48F5-9B0A-5F15CF3CD2C8.jpg?v=1792535393"},{"product_id":"organic-10-years-aged-oolong","title":"Oolong orgánico «Añejado 10 años»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAGOTADO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo experimento, este té negro Da Man Zhong de primavera de 2016 ha envejecido en un contenedor verificado de arcilla púrpura «Yixing» desde febrero de 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl contenedor de almacenamiento de té «Cesta de Bambú» se fabricó hacia la década de 1980 con arcilla púrpura de Yixing; este material auténtico es caro y difícil de adquirir legítimamente sin investigar lo suficiente. Conseguir materiales verificables de almacenamiento de té de Yixing, sobre todo antigüedades, es un desafío bastante interesante. El contenedor recibió una textura de «cesta de bambú» agradable e ideal para guardar té sin que absorba aromas y olores, y a la vez permite que el té «respire» porque no es hermético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimitado a solo 150 gramos en total. Edición extremadamente limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53808513024224,"sku":"RGNC-10-YRS-GD-LNG","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4C7E1DB1-1025-44C3-A214-FD9E748AF775.jpg?v=1792536799"},{"product_id":"organic-slow-growth-da-man-zhong-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico «Crecimiento Lento» Da Man Zhong","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Da Man Zhong: «la hoja lenta y constante»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cultivar \u003cstrong\u003eDa Man Zhong (慢種 o 曼種; Mànzhǒng)\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003evariedad de planta de té rara, especial y heredada.\u003c\/strong\u003e Se procesa con más frecuencia como oolong Baozhong (Pouchong) sin tostar y ligeramente oxidado, o se envejece como té blanco. Este lote se oxidó ligeramente y luego se tostó ligeramente al carbón, lo que da \u003cstrong\u003eun aroma y un sabor increíbles\u003c\/strong\u003e. Pocos oolongs resultan tan refrescantes y ligeros como esta singularísima oferta de té.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Una opción encantadora para un día libre o una mañana o tarde de libertad. Infusiónalo hasta 8 veces para disfrutar de un sabor cambiante. Los primeros sabores son de \u003cstrong\u003enotas achocolatadas y mantecosas\u003c\/strong\u003e en las primeras infusiones, y de sabores más \u003cstrong\u003eflorales, afrutados, de durazno y de fruta de hueso\u003c\/strong\u003e hacia la 4.ª o 5.ª infusión. Es un raro privilegio ofrecer este querido cultivar de té en Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654308064,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-25G","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654340832,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-50G","price":60.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654275296,"sku":"RGNC-SLW-GRWTH-D-MN-ZHNG-LNG-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/library-D3CCE13A-8626-4A38-94C2-C62246E1750D-L0-001.jpg?v=1793307234"},{"product_id":"organic-alluring-aroma-ying-xiang-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico Ying Xiang Fanzhuang «Aroma Seductor»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYing Xiang: el cultivar aromático\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang, que significa «Aroma Seductor» o «Aroma de Bienvenida», es un cultivar apreciado justamente por lo que sugiere su nombre: un aroma maravillosamente pronunciado. Desarrollado originalmente para oolongs verdes como el Baozhong, Ying Xiang ha encontrado desde entonces su lugar en una variedad de estilos, desde oolongs ligeramente oxidados hasta té negro y tés de cosecha de invierno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cultivar es especialmente interesante porque puede adoptar personalidades muy distintas según cómo se procese. Como oolong más ligero, Ying Xiang puede mostrar notas florales y cremosas junto con un carácter mineral definido, mientras que una mayor oxidación saca sabores más profundos, sabrosos, afrutados y melosos. También es un excelente cultivar para Dong Pian, donde su capacidad de mantenerse flexible durante el clima más frío del final de temporada puede producir tés especialmente complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYing Xiang es a la vez un \u003ca href=\"\/es\/collections\/fanzhuang-oolong\"\u003eoolong Fanzhuang\u003c\/a\u003e, procesado al estilo tradicional taiwanés, y un \u003ca href=\"\/es\/collections\/bug-bitten-tea\"\u003eoolong mordido por insectos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta cosecha de verano también está muy mordida por insectos. Diminutas cigarritas se alimentaron de las hojas jóvenes del jardín, y la respuesta natural de la planta de té a esas mordeduras aporta la dulzura de miel y azúcar moreno que percibirás en la taza. Las cigarritas solo prosperan donde no se usan pesticidas, por lo que un té mordido por insectos como este procede de un jardín limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Ying Xiang es uno de esos cultivares que realmente hacen honor a su nombre. El aroma es lo primero que notarás, pero por debajo también pasa mucho más. Según la temporada y el procesado, puede inclinarse hacia lo floral y cremoso o volverse mucho más afrutado y meloso, con un final satisfactorio que te hace volver a por otro sorbo. También es un cultivar notablemente resistente, lo que lo convierte en favorito de los productores de té taiwaneses y en uno interesante para explorar en distintos estilos.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654570208,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654602976,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654537440,"sku":"RGNC-LLRNG-RM-YNG-XNG-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A412802B-99CC-4D2F-BB53-40E823232F86.jpg?v=1792016808"},{"product_id":"organic-silver-dragon-fanzhuang-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico «Dragón de Plata» Fanzhuang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar Dragón de Plata: un cultivar oculto a la espera de ser descubierto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cultivar de té \u003cstrong\u003eDragón de Plata (銀龍) (Yínlóng)\u003c\/strong\u003e es inusualmente raro y a menudo solo lo cultivan aficionados o artesanos de lotes pequeños. Este té se procesó con una fermentación al estilo «Fanzhuang», lo que le da una \u003cstrong\u003ecombinación muy singular de cultivar distintivo y conocimiento «perdido» de procesado del té.\u003c\/strong\u003e Es una oportunidad muy exclusiva poder ofrecer este té en nuestro sitio web, ya que \u003cstrong\u003ecasi no hay disponible en el mercado occidental\u003c\/strong\u003e. Tiene un hermoso carácter con cuerpo y evoluciona maravillosamente a lo largo de muchas infusiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e El Dragón de Plata a veces se confunde con los tés «aguja de plata» (白毫银针) o dragón de plata \u003cstrong\u003eYinhao Longzhu\u003c\/strong\u003e (银毫龙珠), pero esta distinción solo es relevante para el procesado del té. Este oolong que ofrecemos procede de un cultivar específico llamado «Dragón de Plata» (銀龍): es un \u003cstrong\u003eté muy robusto y sabroso que me recuerda al chocolate con leche o a los caramelos de malta, con un toque de miel floral.\u003c\/strong\u003e Después de disfrutar de este té, ¡probablemente querrás hacer acopio de más!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654832352,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-25G","price":27.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654865120,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-50G","price":52.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654799584,"sku":"RGNC-SLVR-DRGN-FNZHNG-LNG-T-05G","price":5.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/3BB24209-6414-4876-8D23-8FA1B77EDDAE.jpg?v=1791928222"},{"product_id":"organic-bug-bitten-wuyi-golden-nectar-oolong-tea","title":"Té oolong orgánico Wuyi mordido por insectos «Néctar Dorado»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal Wuyi: cultivar heredado trasplantado desde la provincia de Fujian\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWu Yi Zhong\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(武夷種)\u003c\/strong\u003e fue originalmente un cultivar de la provincia de Fujian que se trajo a Taiwán hace muchos siglos. Encontrar \u003cstrong\u003eauténticos cultivares taiwaneses de té Wuyi hoy en día es extremadamente raro.\u003c\/strong\u003e Por suerte, este exquisito té está disponible en pequeñas cantidades este año: la mordedura media de insectos y el tostado al carbón añaden capas adicionales de sabor, lo que hace de este un té que puedes envejecer toda una vida. Este oolong también presenta una distintiva \u003cstrong\u003e«esencia de piedra» Yan Yun (岩韵),\u003c\/strong\u003e una cualidad mineral heredada de sus orígenes en Fujian. Una compleja combinación de \u003cstrong\u003eriqueza mineral, dulzor persistente y una sensación en boca distintiva\u003c\/strong\u003e, a menudo descrita como una estructura de \u003cstrong\u003e«hueso de roca»\u003c\/strong\u003e (yan gu) combinada con \u003cstrong\u003efragancia floral\u003c\/strong\u003e (hua), este té impresionará incluso al crítico de té más terco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Fácilmente uno de nuestros oolongs favoritos, te sorprenderá cuánto se diferencian estos Wuyi de Taiwán de los oolongs Wuyi habituales como el Da Hong Pao. Cambiando el típico sabor mineral inmediato del oolong Wuyi por un dulzor más sostenido y un retrogusto mineral persistente, es un té del que nunca dejarás de beber ni de pensar.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655160032,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-25G","price":32.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655192800,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-50G","price":62.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655127264,"sku":"RGNC-BG-BTTN-GLDN-NCTR-LNG-T-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/871D78D2-D1BE-4817-9F27-CE32F1BE653D.jpg?v=1792102086"},{"product_id":"organic-cui-yu-green-jade-oolong","title":"Oolong orgánico Cui Yu «Jade Verde»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCui Yu: el raro oolong «Esmeralda Verde»\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMientras que la mayoría de los oolongs de Taiwán se basan en los cultivares comunes Jin Xuan o Si Ji Chun, este té se cultiva a partir del \u003cstrong\u003ecultivar «Jade Verde» o Cui Yu (翠玉)\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003emás raro\u003c\/strong\u003e de los «tres principales» del oolong taiwanés. Las cosechas pequeñas hacen que el auténtico Cui Yu de alta calidad sea \u003cstrong\u003erealmente difícil de conseguir\u003c\/strong\u003e, y lo poco que existe \u003cstrong\u003erara vez sale de Taiwán\u003c\/strong\u003e hacia los mercados internacionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa recompensa es una taza distinta de los oolongs de alta montaña mantecosos y lácteos a los que estás acostumbrado: \u003cstrong\u003ecrujiente, floral y\u003c\/strong\u003e el más \u003cstrong\u003ecomplejo aromáticamente\u003c\/strong\u003e de los tres cultivares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e ¡Un verdadero oolong «verde»! \u003cstrong\u003eBrillante, floral y afrutado\u003c\/strong\u003e, en lugar de tostado o con predominio de caramelo. \u003cstrong\u003eSe infusiona maravillosamente en frío\u003c\/strong\u003e con una profundidad sorprendente para un oolong más ligero, y la calidad de la hoja permite \u003cstrong\u003evarias infusiones, en frío o en caliente\u003c\/strong\u003e, mientras el delicado sabor sigue desarrollándose.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947655422176,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-25G","price":26.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947655454944,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-50G","price":51.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947655389408,"sku":"RGNC-C-Y-GRN-JD-LNG-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1CD4DA6-1AD7-4014-8E0D-30ED34C0A7B8.jpg?v=1792106608"},{"product_id":"organic-daye-bug-bitten-lily-of-the-valley-oolong","title":"Oolong orgánico Da Ye mordido por insectos «Lirio de los Valles»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cultivar de Oolong Da Ye (台湾大叶)\u003c\/strong\u003e llegó a ser uno de los históricos \u003cstrong\u003eCuatro Grandes Cultivares\u003c\/strong\u003e de Taiwán, junto con Qingxin Oolong, Qingxin Damao y Hard-Stem Red Heart. Originalmente se apreciaba por su versatilidad y su vigoroso crecimiento, aptos para elaborar varios tipos de té, como el «Honey Black» o el «Oolong Rojo». Esta planta de té acabó trasladándose a un centro de producción de té del sureste de Taiwán llamado Taitung. También ha contribuido al linaje de otros tés, entre ellos como planta «abuela» de \u003cstrong\u003eTTES n.º 20 (Ying Xiang)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ehojas son características por ser grandes y robustas\u003c\/strong\u003e, y el grueso tejido foliar también aporta una cualidad singular a este té. El compuesto vegetal pectina suele encontrarse en las propias hojas de té y puede añadir una agradable viscosidad al resultado final del té preparado. Por eso este Oolong Da Ye tiene una textura notablemente \u003cstrong\u003esuave, redondeada, casi como de almíbar\u003c\/strong\u003e. No resulta intenso como un té muy tostado al carbón. En cambio, la textura es suave y sedosa, lleva el dulzor por toda la boca antes de desvanecerse en \u003cstrong\u003eun final limpio y un retrogusto brillante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en el municipio de Luye, Taitung, y producido en la primavera de 2025, este té de lote pequeño estaba \u003cstrong\u003eligeramente mordido por insectos, ligeramente oxidado y ligeramente tostado\u003c\/strong\u003e, una combinación muy inusual, ya que la mayor parte de este té suele procesarse como la especialidad local «Oolong Rojo». El sabor es \u003cstrong\u003erefrescante y lleno de matices botánicos\u003c\/strong\u003e, con un distintivo \u003cstrong\u003earoma a bizcocho de mantequilla\u003c\/strong\u003e, dulzor de miel, fruta madura y la interesantísima sensación en boca de su textura almibarada. Todo ello hace de este un cultivar histórico muy interesante, pero también significa que este té es una forma muy singular de conocer una nueva región de las zonas de cultivo de té de Taiwán.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té es especialmente especial porque el año pasado lo procesamos junto con algunos profesionales del té de Taiwán. Tiene un sabor rico y delicioso, un retrogusto satisfactorio y aguanta muy bien hasta 12 infusiones. Un verdadero placer para un conocedor de oolong.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54916311875808,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-25G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54933210431712,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-50G","price":64.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54933210464480,"sku":"RGNC-DY-BG-BTTN-LLLY-VLLY-LNG-05G","price":6.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0929115-95DF-4E75-AEAF-641EE615CF91.jpg?v=1789576440"},{"product_id":"organic-fo-shou-buddha-hand-oolong","title":"Oolong orgánico Fo Shou «Mano de Buda»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou: un té que toma su nombre de una fruta legendaria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFo Shou (佛手), traducido literalmente como «Mano de Buda»,\u003c\/strong\u003e es un cultivar de té distintivo de Taiwán, reconocido por sus \u003cstrong\u003ehojas características, grandes.\u003c\/strong\u003e El nombre se refiere a la forma grande y con dedos del cítrico mano de Buda. Hay un \u003cstrong\u003edelicioso toque cítrico\u003c\/strong\u003e en las primeras infusiones que recuerda a esta fruta exótica. Aunque el cultivar se originó en Fujian, China, fue introducido en Taiwán por colonos y hoy se cultiva principalmente en el centro de la isla. Este \u003cstrong\u003ecultivar rinde poco, es difícil de cultivar\u003c\/strong\u003e y a menudo se descarta en favor de cultivares de té más fáciles como el Jin Xuan o el Si Ji Chun. Como resultado, esta oferta \u003cstrong\u003ees a la vez rara y de exquisita calidad\u003c\/strong\u003e, lo que la hace imprescindible para cualquier amante del té.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Taiwán, el Fo Shou suele procesarse en algunos estilos distintos, que van desde oolongs verdes enrollados en bola y ligeramente oxidados hasta tés negros aromatizados con la propia fruta cítrica mano de Buda. Esta oferta en particular tiene \u003cstrong\u003enotas de miel, fruta de hueso y albaricoque seco, y procede de la montaña Yu Shan en Taiwán, la más alta de la isla.\u003c\/strong\u003e Moderadamente oxidada y tostada, es una taza de té redonda pero compleja, con capas de sabor que se van desplegando con cada infusión de las hojas. Las notas de sabor son \u003cstrong\u003efrutos secos tostados, frutas secas y una nota de galleta, con un toque de cáscara de limón confitada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Otro cultivar de té taiwanés patrimonial, \u003cstrong\u003eeste té cambia a lo largo de una sesión\u003c\/strong\u003e: las primeras infusiones ofrecen una frescura cítrica que acaba disolviéndose en un hermoso aroma tostado. Puedes \u003cstrong\u003eobtener 12 infusiones\u003c\/strong\u003e con el estilo Gongfu Cha, o unas sólidas 3 infusiones con una bolsita al estilo occidental. Con el mismo té puedes identificar fácilmente muchas notas de cata propias, ya que \u003cstrong\u003ela complejidad del sabor es evidente de inmediato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043222241504,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-25G","price":35.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043222274272,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-50G","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043222307040,"sku":"RGNC-F-SH-BDDHS-HND-LNG-05G","price":7.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A7AD51D8-20F1-41D4-88C9-3EDCA35487F3.jpg?v=1790102786"},{"product_id":"organic-qin-yu-nepo-baby-oolong","title":"Oolong orgánico Qin Yu «Nepo Baby»","description":"\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu: el nuevo «Nepo Baby» del mundo del té\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDurante más de 100 años Taiwán ha estado refinando y catalogando sus cultivares de té, pero recientemente han surgido novedades interesantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQin Yu (沁玉) (literalmente «jade refrescante»)\u003c\/strong\u003e nació de una cruza deliberada de dos famosísimos cultivares de té taiwaneses: Jin Xuan (TTES n.º 12) y el oolong Qing Xin. La \u003cstrong\u003ecombinación del Jin Xuan lácteo y mantecoso con el Qing Xin brillante y floral creó una mezcla perfecta de ambos.\u003c\/strong\u003e Con unos padres tan famosos, es fácil entender por qué el Qin Yu podría calificarse como un \u003cstrong\u003e«bebé del nepotismo».\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQin Yu es una planta de brotación temprana y alto rendimiento, con brotes jóvenes densos y pubescentes y una fuerte resistencia a plagas y enfermedades. El té terminado tiene una \u003cstrong\u003efragancia floral notable y una sensación en boca naturalmente láctea y mantecosa: imagina un postre afrutado y mantecoso en una taza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los legendarios cultivares históricos taiwaneses que suelen aparecer aquí, \u003cstrong\u003eQin Yu sigue siendo un cultivar de té muy nuevo\u003c\/strong\u003e. Su nombre oficial data solo de 2014, y su cultivo y presencia comercial son tan recientes que \u003cstrong\u003efácilmente puede considerarse «de vanguardia» en el mundo del té\u003c\/strong\u003e en cuanto a cultivares. Para los principiantes, esta sería una gran opción para empezar a explorar el mundo de los tés de Taiwán, y para los entusiastas experimentados del té, es una \u003cstrong\u003edeliciosa incorporación a tu colección.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e Qin Yu ya es un oolong muy interesante, con una cualidad redondeada tan agradable: es una \u003cstrong\u003eexcelente forma de probar a la vez Jin Xuan y Qing Xin en una sola sesión de té.\u003c\/strong\u003e También puede ser un maridaje natural con cualquiera de esos tés en una cata; te sorprenderá cuánto ha heredado el «hijo» Qin Yu de sus prestigiosos «padres» del té.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55043218014432,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55043218047200,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55043218079968,"sku":"RGNC-QN-Y-NP-BBY-LNG-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/B1315D52-62EB-4F13-974B-99AD69F92A92.jpg?v=1790107421"},{"product_id":"1999-baoshan-iron-cake-collectors-aged-sheng-raw-puer","title":"«Torta de Hierro» Baoshan 1999: Pu-erh sheng (crudo) añejo de colección","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYunnan Da Ye\u003c\/strong\u003e (云南大叶) es un cultivar de hoja grande de las montañas de Yunnan, a menudo de famosas regiones productoras de té. Esta tradición de comprimir tortas de té en un molde para su transporte y almacenamiento a largo plazo se remonta a la antigua \u003cstrong\u003e«Ruta del Té y los Caballos» (茶马古道), que comenzó bajo la dinastía Tang (618–907 d. C.).\u003c\/strong\u003e Este «té tributo» formalizado se enviaba al emperador y se intercambiaba para conseguir caballos para el transporte (de ahí el nombre). \u003cstrong\u003ePor tanto, el té Pu-erh puede llamarse el primer tipo real de té producido en masa:\u003c\/strong\u003e antes del té en hebras, antes de las bolsitas, era simplemente un gran ladrillo de té que podías ir deshaciendo poco a poco y usar durante mucho tiempo. Así era el mercado del té en la dinastía Tang (me alegro de que vivamos en una época con más opciones).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaoshan\u003c\/strong\u003e es una región de Yunnan que a menudo se pasa por alto en favor de zonas más famosas como Yiwu, Menghai y Jingmai. Estas suelen presentarse como las famosas y, por tanto, los lugares «más exclusivos» para obtener té Pu-erh. Aunque hay algo de verdad en ello, conseguir té de otras regiones de Yunnan puede ser más difícil y requiere, por tanto, más verificación e investigación. La propia Baoshan se encuentra en la parte occidental de Yunnan, \u003cstrong\u003ecerca de la frontera con Myanmar\u003c\/strong\u003e. Es la \u003cstrong\u003eparte geológicamente más activa de China, con 97 volcanes inactivos\u003c\/strong\u003e y aguas termales por todas partes. Forma parte del «Rehai» (热海) o «Mar Caliente», una zona \u003cstrong\u003econocida por su suelo exuberante,\u003c\/strong\u003e fuentes geotérmicas, \u003cstrong\u003eperfecta para cultivar y, por supuesto, para el té.\u003c\/strong\u003e Otro lugar destacable es la antigua ciudad de Heshun (和顺镇), una parada crucial en la vieja ruta de la «Ruta del Té y los Caballos». Una ciudad perfectamente conservada de hacia el año 1400 d. C., también es conocida como una de las «10 ciudades con más encanto» de China y sería un lugar encantador para visitar algún día. Ni que decir tiene que \u003cstrong\u003eesta zona tiene mucha historia del té\u003c\/strong\u003e y es un lugar algo infravalorado para abastecerse en Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torta de Pu-erh se prensó en 1999 en un molde de acero, lo que dio como resultado un té muy compacto que puede infusionarse muchas veces. Fue «envejecido en húmedo», una técnica que consiste en exponer el té a la humedad para realzar algunas de las \u003cstrong\u003enotas más terrosas\u003c\/strong\u003e; para mí, estas notas se describen mejor como \u003cstrong\u003e«Petricor» o similares al olor de la lluvia en un cálido día de verano\u003c\/strong\u003e. Las primeras infusiones tienen un \u003cstrong\u003esabor a ciruela, combinado con encantadores aromas de hoja de tabaco, cuero de libro viejo y musgo. Las últimas infusiones saben a cereza negra seca, con olor a roca de pizarra mojada, tierra húmeda y madera de cedro Hinoki.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es nuestro \u003cstrong\u003eprimer Pu-erh,\u003c\/strong\u003e así que quisimos ofrecer algo un poco más singular. El terroir volcánico de Baoshan, el hecho de que tiene \u003cstrong\u003ecasi 30 años\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003enotable sensación de relajación\u003c\/strong\u003e de un té tan añejo, casi medicinal, crean una gran experiencia de infusión. \u003cstrong\u003eBeber este té es como dar un paseo por un bosque de pinos un día lluvioso de otoño.\u003c\/strong\u003e Recomiendo infusionar este té entre 15 y 20 veces; mi récord es 21. Puedes pasar una tarde, o incluso un día entero, sorbiendo felizmente este pequeño trozo de historia del té.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67728869654752,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-25G","price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67728869687520,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-50G","price":75.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67728869720288,"sku":"1999-BSHN-RN-CK-CLLCTRS-GD-SHNG-RW-PR-05G","price":9.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2B65CD23-9994-408A-91DE-8F26A064BACB.jpg?v=1788714490"},{"product_id":"georgian-oolong-tea","title":"Té oolong georgiano orgánico «Jardín de Flores»","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano: el 2 % superior del 0,02 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa industria té georgiana moderna produce sobre todo los populares tés negros y verdes que mucha gente conoce, pero el país elabora cantidades relativamente pequeñas de oolong. Solo el \u003cstrong\u003e2 % del té se convierte en oolong\u003c\/strong\u003e, y la República de \u003cstrong\u003eGeorgia representa aproximadamente el 0,02 % de la producción mundial de té\u003c\/strong\u003e; en cierto sentido, es como un «santo grial» para los aficionados al oolong. Esta oferta es el cultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eelaborado con maestría como un oolong verde enrollado en tiras\u003c\/strong\u003e. El resultado es una taza hermosa y refrescante con \u003cstrong\u003enotas de fruta de hueso y melón\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003eperfil ligeramente mantecoso con toques de miel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOolong georgiano vs. oolong japonés: una comparación poco común\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl oolong es raro en ambos países productores de té, lo que hace de esta una comparación divertida. Nuestro \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonés «Miyazaki»\u003c\/a\u003e procede de Kyushu, Japón, donde \u003cstrong\u003emenos del 1 % del té se convierte en oolong\u003c\/strong\u003e, y se elabora con el raro cultivar Minamisayaka. Nuestro «Flower Garden» georgiano viene de las frescas y húmedas colinas del oeste de Georgia, la \u003cstrong\u003eregión productora de té más septentrional del planeta\u003c\/strong\u003e, y se elabora con el cultivar Kolkhida. Dos países, dos cultivares y dos terroirs muy distintos, y sin embargo ambos son oolongs frescos, vivos y fáciles de beber, una gran introducción a la categoría. Prepararlos uno tras otro es una forma sencilla de comprobar cómo el cultivar y el lugar moldean un oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas del equipo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste té causa una gran impresión en quienes están menos familiarizados con el oolong. Tiene un \u003cstrong\u003eperfil de sabor suave pero memorable\u003c\/strong\u003e y deja un final delicado que te hace querer más. Recomendamos probarlo junto a nuestro \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003eoolong japonés Miyazaki\u003c\/a\u003e, con el que comparte similitudes. El té georgiano es más floral y el japonés más afrutado, con una nota de suero de leche y fuertes toques minerales, al menos para nosotros. ¡Juzga por ti mismo!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67997298458848,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67997298491616,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67997298524384,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2D584FA5-563D-4414-AA98-DD5C7BCBB963.jpg?v=1791929541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/wuyi-1.jpg?v=1792192513","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/es\/collections\/luxury-collection.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}