{"title":"Čaje světa","description":"\u003cp\u003eZa hranicemi Číny a Tchaj-wanu roste výjimečný čaj všude tam, kde se setká půda, nadmořská výška a trpělivé ruce. Tato kolekce sdružuje naše oblíbené nálezy z čajových zahrad po celém světě.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-miyazaki-oolong","title":"Organický japonský oolong „Miyazaki“","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eOolong — méně než 1 % japonských čajů\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNa západním konci japonského souostroví leží Kyushu — malebný horský region s půvabnými vesnicemi a idylickými čajovými farmami. Tento čaj z jednoho původu, sklizený v Miyazaki, je vyroben z \u003cb\u003eMinamisayaka\u003c\/b\u003e,\u003cstrong\u003e (みなみさやか,南爽)\u003c\/strong\u003e, mimořádně vzácného japonského čajového kultivaru. Věrný svému jménu — které \u003cstrong\u003ese překládá jako \u003ci\u003e„Jižní svěžest“\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e — nabízí jedinečně svěží, živý chuťový profil příznačný pro jeho jižní terroir. Japonsko je obvykle známé zelenými čaji, protože ty tvoří většinu domácího i exportního trhu.\u003cstrong\u003e Méně než 1 % čaje vyrobeného v Japonsku se zpracovává na oolong\u003c\/strong\u003e. Ještě menší část se dostane na mezinárodní či západní trhy, což z něj dělá jedinečnou a \u003cstrong\u003evzácnou nabídku\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eCena za 30g sáček v původním japonském obalu od čajové farmy (viz fotografie).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e skvělý dezertní čaj nebo dokonalý společník odpoledního posezení s hosty; já ho miluju ke kousku dortu nebo malé odpolední odměně. Zajímavé vlastnosti japonského čaje se u tohoto oolongu naplno projevují, protože krásné svěží chutě mají náznak umami, bohatost a minerálnost, díky čemuž je tento čaj \u003cstrong\u003ekrásným, vrstevnatým a složitým oolongem.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaponský oolong vs. gruzínský oolong:\u003c\/strong\u003e zajímá vás, jak si japonský oolong stojí v porovnání s oolongem z druhého konce světa? Ochutnejte ho vedle našeho \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/georgian-oolong-tea\"\u003egruzínského oolongu „Flower Garden“\u003c\/a\u003e, zeleného oolongu stáčeného do proužků z kultivaru Kolkhida, pěstovaného v západní Gruzii, nejsevernější čajařské oblasti na Zemi. Gruzínský čaj je podle nás květnatější, zatímco tento Miyazaki je ovocnější, s tónem podmáslí a výraznými minerálními náznaky. Posuďte sami!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"30 g","offer_id":53808512401632,"sku":"KYSH-SLND-LNG","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/A0B89543-B60C-4566-A0D1-464DCAB2E651.jpg?v=1792101354"},{"product_id":"organic-gaba-made-in-thailand-oolong","title":"Organický GABA oolong „Vyrobeno v Thajsku“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGABA oolong — dusík pro změkčení listů\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGABA Oolong \u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e佳葉龍\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e\u003cstrong\u003e (Jiā yè lóng)\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003ezačal \u003cstrong\u003etrochu zvláštním nápadem\u003c\/strong\u003e: co kdyby výrobce čaje místo toho, aby nechal čerstvě natrhané čajové listy oxidovat venku, \u003cstrong\u003ezbavil listy kyslíku\u003c\/strong\u003e úplně? Tato technika, původně vyvinutá v Japonsku a později přijatá tchajwanským čajovým světem, \u003cstrong\u003eumístí listy do prostředí bohatého na dusík a bez kyslíku,\u003c\/strong\u003e čímž vytvoří podmínky, aby se přirozeně se vyskytující sloučeniny v listu proměnily na GABA. Právě tato neobvyklá metoda anaerobního zpracování dává GABA oolongu jeho \u003cstrong\u003ejedinečnou směs útulných, hřejivých chuťových tónů. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCo je „GABA“,\u003c\/strong\u003e možná se ptáte? Kyselina gama-aminomáselná (Gamma-Aminobutyric Acid) \u003cstrong\u003efunguje jako uklidňující mechanismus mozku, snižuje nadměrnou aktivitu nervových buněk a zklidňuje centrální nervový systém vašeho těla.\u003c\/strong\u003e Tato signalizační dráha je zásadní pro celkovou rovnováhu mysli a těla a ovlivňuje, jak zvládáme stres, úzkost, spánek a svalovou funkci. Zkrátka, \u003cstrong\u003etento čaj je skvělý pro udržení těla uvolněného a pohodlného!\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento čaj pochází z \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ečajové plantáže Choke Chamroen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, vysoko v horách \u003cstrong\u003eseverního Thajska,\u003c\/strong\u003e z místa nepříliš daleko od provincie Yunnan, rodiště samotného čaje! Zajímavé spojení s naším čajovým obchodem je, že jde původně o tchajwanský čajový kultivar \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"inline-entity svelte-qcdalo\"\u003eRuan Zhi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e (\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e軟枝)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e (doslova „měkký stonek“). \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eAčkoli je tento čajový kultivar často zaměňován za \u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"inline-entity svelte-qcdalo\"\u003eQing Xin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e青心), je „technicky“ hybridní kultivar přivezený z Tchaj-wanu do Thajska. To znamená, že dostanete \u003cstrong\u003ehluboké, zaoblené a velmi výrazné chuťové tóny\u003c\/strong\u003e, které připomínají \u003cstrong\u003ečerstvě upečený chléb, teplé sušenky a náznak kandovaného ovoce. \u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento čaj mi připomíná dýňový nebo pekanový koláč, velmi uklidňující! \u003cstrong\u003eAroma pečiva smíchané s náznakem koření\u003c\/strong\u003e mi okamžitě připomnělo podzim. Je \u003cstrong\u003edokonalý, pokud máte rádi Pumpkin Spice Latte,\u003c\/strong\u003e ale chcete variantu bez kalorií, která dá stejný hřejivý pocit, A s \u003cstrong\u003epřidanou výhodou, že sloučeniny GABA vaše tělo doslova uvolňují\u003c\/strong\u003e, zatímco popíjíte! \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55091445334240,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-25G","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55091445367008,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-50G","price":46.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":55091445399776,"sku":"RGNC-GB-MD-N-THLND-LNG-05G","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/F4D6A28F-83E4-411C-9982-BF6DEB8C48FE.jpg?v=1790196384"},{"product_id":"organic-georgian-strawberry-jam-black-tea","title":"Organický gruzínský černý čaj „Jahodový džem“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolkhida — gruzínský čaj z legendárního království u Černého moře\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe západní Gruzie, kde se vánek od Černého moře setkává s Kavkazem, pochází \u003cstrong\u003eKolkhida (\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eქოლხიდა)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e, gruzínský čajový kultivar speciálně vhodný pro chladné klima oblasti. \u003cstrong\u003eJméno je odkazem na „Kolchidu“,\u003c\/strong\u003e starořecké exonymum pro \u003cstrong\u003estarobylé legendární království\u003c\/strong\u003e v této části Gruzie. Imereti je jednou z čajových pěstitelských oblastí země, spolu s Gurií, Adžárií a Samegrelem;\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emírnější, vlhké klima západní \u003cstrong\u003eGruzie a blízkost Černého moře umožnily pěstování čaje.\u003c\/strong\u003e Chladné horské počasí v této oblasti může čajové listy stresovat a dávat sladší a méně svíravý čaj. Podobné principy jako při pěstování „vysokohorského čaje“, kde \u003cstrong\u003echladnější počasí může přispět víc L-theaninu, snížit třísloviny a zvýšit přirozenou „sladkost“ čaje. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČaj poprvé \u003cstrong\u003epřišel do Gruzie z Číny v roce 1847,\u003c\/strong\u003e kdy šlechtic Mikheil Eristavi založil ranou komerční plantáž v Gurii poté, co přivezl čajová semena z Číny, údajně propašovaná ze země. Později, \u003cstrong\u003ev 90. letech 19. století, ruský čajový podnikatel Konstantin Popov založil čajové farmy v Adžárii\u003c\/strong\u003e a spolupracoval s čínským specialistou Liu Junzhou, který dodával řízky a čajová semena. Zpočátku pomohla čínská odbornost vytvořit základ moderního gruzínského čajového průmyslu. Jedinečný terroir, krásné zasněžené hory a vlhký mořský vánek činí tento čaj skutečně jedinečným. \u003cstrong\u003eJe to také nejsevernější čajařská oblast na celé planetě!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa \u003cstrong\u003eSovětského svazu tvořil gruzínský čaj téměř 95 % veškerého dostupného čaje.\u003c\/strong\u003e Byla to obrovská industrializovaná plodina a způsob, jak být soběstačný. S rozpadem SSSR však byly tyto čajové farmy často opuštěny a pomalu se vracely přírodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaše nabídka pochází z jedné takové farmy — \u003cstrong\u003eoživené v roce 2019 a téměř okamžitě opatřené organickým certifikátem EU; čajovníky v podstatě rostly mezi keři, stromy a plevelem.\u003c\/strong\u003e Takhle „divoký“ čaj může být! S minimálním zastřižením tyto staré keře stále dávají báječně uklidňující šálek čaje. \u003cstrong\u003eTóny opečených zrn, sušeného ovoce a náznak sladkosti\u003c\/strong\u003e — nám tento \u003cstrong\u003ečaj chutná jako kousek topinky s jahodovou marmeládou!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlidně zkuste tento čaj osladit jahodovou marmeládou nebo medem a dejte nám vědět, co si myslíte! (je to čaj gruzínského stylu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud chcete vyzkoušet něco mimo obvyklou sféru čínských nebo asijských čajů, je to skvělá volba! \u003cstrong\u003eJe velmi vydatný, sladový a má výbornou robustní chuť\u003c\/strong\u003e — jako javorový sirup na hromádce palačinek nebo jahodová marmeláda na topince. Je v něm \u003cstrong\u003euvolňující pocit jedinečný pro gruzínské čaje\u003c\/strong\u003e a jsme velmi hrdí, že ho můžeme nabídnout v Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZajímá vás, jak zpracování mění čaj? Vyzkoušejte ho vedle našeho \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-very-berry-black-tea\"\u003ečerného čaje „Very Berry“\u003c\/a\u003e, vyrobeného ze stejného kultivaru Kolkhida na stejné farmě, ale déle oxidovaného pro odvážnější, ovocnější tóny maliny a třešně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67788142444768,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67788142477536,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67788142510304,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/33FB072B-F399-411D-8621-231AE0FAD41E.jpg?v=1791401797"},{"product_id":"organic-georgian-jewel-of-imereti-white-tea","title":"Organický gruzínský bílý čaj „Klenot Imereti“","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eJewel of Imereti — bílý čaj z hor Gruzie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGruzínská republika je zemí s dlouhou a často přehlíženou historií pěstování čaje, přesto je bílý čaj vzácným projevem její čajařské tradice. Zatímco gruzínský čaj je známý hlavně svými černými a zelenými odrůdami, tento bílý čaj z Imereti nabízí jinou chuť osobitého čajového dědictví země. Lehký a nesmírně uspokojivý, s tóny \u003cstrong\u003eopečených zrn, medu a náznaku jablečného koláče\u003c\/strong\u003e — následovaný \u003cstrong\u003emírnou bylinnou notou\u003c\/strong\u003e tymiánu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTento čaj se snadno stává \u003cstrong\u003eokamžitou klasikou pro lidi,\u003c\/strong\u003e kteří již mohou být \u003cstrong\u003eobeznámeni s čínským \u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eBai Cha\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e (白茶). \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eBohatý \u003cstrong\u003egruzínský terroir dává čaji jedinečný pocit\u003c\/strong\u003e a chuť, zpracování bílého čaje přidává vrstvu chuti nepodobnou čemukoli, s čím jsme se v této kategorii čaje setkali. Samotná Gruzie je známá 8000 lety výroby vína a často se chlubí prvním archeologicky doloženým příkladem vinné révy pěstované pro nápoj, takže už má na poli zemědělství docela mezinárodní pověst. \u003cstrong\u003eTento bílý čaj je skvostem v koruně jejího moderního čajového průmyslu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Jeden z \u003cstrong\u003eodhadů gruzínského čajového průmyslu\u003c\/strong\u003e uvádí jeho zastoupení na západním trhu na pouhých \u003cstrong\u003e0,02 % nebo méně\u003c\/strong\u003e — nápadný ukazatel toho, jak neobvyklé je tento styl najít. Pro sběratele i zvídavé pijáky je to příležitost prozkoumat málo známý kout čajového světa z regionu, jehož čaje zůstávají mimo Gruzii z velké části přehlíženy. \u003cstrong\u003eJe to také nejsevernější země na světě, která dokáže pěstovat čaj!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento čaj jsme „ochutnávali“ několikrát, abychom se ujistili, že chuťové tóny jsou jasně vyjádřeny, ale ve skutečnosti ho prostě opravdu milujeme!\u003cstrong\u003e Jmenuje se „Jewel of Imereti“, protože čaje jako tento jsou opravdu něčím zvláštním,\u003c\/strong\u003e určeným k užívání v tichém okamžiku, zvláštním odpoledni nebo s drahými přáteli. Spousta \u003cstrong\u003elehkých medových tónů, náznaků ovoce (karamelizované jablko) a dokonce i zelená nota hrachoru\u003c\/strong\u003e z něj dělají čaj, který stojí za to poznat. \u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67875884171488,"sku":"RGNC-GRGN-JWL-F-MRT-WHT-T-25G","price":26.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67875884204256,"sku":"RGNC-GRGN-JWL-F-MRT-WHT-T-05G","price":5.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/5DAB1220-3F98-4466-888A-1BB2701F9A14.jpg?v=1791494884"},{"product_id":"organic-georgian-very-berry-black-tea","title":"Organický gruzínský černý čaj „Very Berry“","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJak extrémní oxidace vytváří bohaté, ovocné chutě \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDalší krásný černý čaj z mikrodávky z Imereti v Gruzii, tento kultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eქოლხიდა)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eje téměř shodný s druhou nabídkou — stejný kultivar, stejný terroir, dokonce stejná farma i zpracování. Tam, kde se liší, můžete vidět hodnotu tohoto čaje. Tento černý čaj byl \u003cstrong\u003eoxidován o dalších 5–10 %, což dalo extra impuls sladovějším, robustnějším a ovocnějším chuťovým tónům\u003c\/strong\u003e. Výrazné chutě \u003cstrong\u003ečerveného ovoce, maliny, třešně\u003c\/strong\u003e a dokonce \u003cstrong\u003enáznak ibišku\u003c\/strong\u003e odlišují tento čaj od jeho gruzínských vrstevníků. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003ePři větší oxidaci získáte \u003cstrong\u003ejiný chuťový profil než u druhého černého čaje\u003c\/strong\u003e, který prodáváme z Gruzie, nazvaného \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-strawberry-jam-black-tea\"\u003e„Strawberry Jam“\u003c\/a\u003e, a poskytuje to pěkné srovnání toho, jak oxidace ovlivňuje chuť. \u003c\/span\u003eNálev má \u003cstrong\u003esytou mahagonově červenou barvu\u003c\/strong\u003e a čaj má \u003cstrong\u003ezaoblenou sladkou dochuť\u003c\/strong\u003e s \u003cstrong\u003etónem grahamové sušenky\u003c\/strong\u003e, která se rozplývá na patře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJméno kultivaru \u003cstrong\u003eKolkhida\u003c\/strong\u003e pochází ze \u003cstrong\u003estarobylého království Kolchida\u003c\/strong\u003e. Tato vzdálená země, současnice Řeků z Homérových dob a Tróje, je dokonce zmíněna v jednom z slavnějších mytologických příběhů „Jásón a zlaté rouno“. Hrdina Jásón, doprovázený posádkou Argonautů, musí vyplout do Kolchidy, překonat mnoho výzev a získat zlatý předmět nesmírné hodnoty. Možná je to jen starý příběh, ale tyto vzácné čaje ze současné země „Kolchida“ jsou připomínkou starobylého příběhu — velké poklady se nacházejí za známými obzory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTento čaj milujeme pro jeho odvážnou a výraznou chuť. Jako většina černých čajů má určitou silnou chuť a povzbuzující pocit, ale chybí mu většina hořkosti, kterou můžete mít u jiných černých čajů. Dalším doporučeným způsobem, jak \u003cstrong\u003etento čaj vyzkoušet, je degustace jeden po druhém s \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-strawberry-jam-black-tea\"\u003eStrawberry Jam.\u003c\/a\u003e Všimněte si, jak má tento „Very Berry“ silnější, výraznější chuť\u003c\/strong\u003e díky dalšímu času oxidace při zpracování čaje. Který je vám bližší? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67897835552992,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67897835585760,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67897835618528,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4E9FFC64-D44F-4C11-9604-82EEF9F87DE1.jpg?v=1791845458"},{"product_id":"georgian-green-tea","title":"Organický gruzínský zelený čaj „Hrdina zimy“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHrdina zimy – čajový kultivar, který vzdoruje ledu a sněhu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKultivar objevila a rozmnožila vědkyně Ksenia Bakhtadze, často nazývaná „babičkou gruzínského čajového průmyslu“. \u003cstrong\u003eKartuli č. 8 je korunním klenotem gruzínského čajového programu sovětské éry\u003c\/strong\u003e. Jde o hybrid vzniklý během několika generací křížením \u003cstrong\u003ečínského malolistého čaje\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eC. sinensis\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003esinensis\u003c\/em\u003e) a \u003cstrong\u003eindického Assamu\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eC. sinensis\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003eassamica\u003c\/em\u003e) – stejného základního křížení, z něhož vzešla širší skupina kultivarů „Kolkhida“, z níž pochází většina našich gruzínských čajů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKartuli č. 8\u003c\/strong\u003e je \u003cstrong\u003enejmrazuvzdornější ze všech gruzínských čajových kultivarů\u003c\/strong\u003e, a proto mu lidově říkají \u003cstrong\u003e„Hrdina zimy“\u003c\/strong\u003e (საქართველოს ზამთრის გმირი). Díky mimořádně odolné povaze zvládá tvrdé gruzínské zimy a zhruba sedm měsíců sněhu v roce. Výsledkem je list se \u003cstrong\u003ezvýšeným obsahem polyfenolů\u003c\/strong\u003e (naměřeno 7,5 % hm. v gruzínském zeleném čaji) a \u003cstrong\u003evysokým obsahem L-theaninu\u003c\/strong\u003e, který podporuje zotavení v chladném jaru po sedmi měsících zimního stresu. Typický je i nízký obsah taninů – šálek je tak \u003cstrong\u003ejemný, sladký, sladový a aromatický\u003c\/strong\u003e, s tóny \u003cstrong\u003esladké kukuřice, lískových oříšků a téměř náznakem opečeného marshmallow\u003c\/strong\u003e, které dlouho zůstávají na patře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘadí se mezi kultivary \u003cstrong\u003eskupiny III\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003enejodolnější stupeň gruzínských zimovzdorných hybridů se středně velkými až malými listy\u003c\/strong\u003e, vhodný pro nejchladnější, nejsevernější a nejhornatější pěstitelské oblasti. Ochutnáváte \u003cstrong\u003ečaj z nejsevernější pěstitelské oblasti na Zemi!\u003c\/strong\u003e Ještě dál na sever by čajovníky nepřežily.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky našeho týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV Old Mountain Tea se zaměřujeme hlavně na oolongy, o to víc nás těší, že můžeme nabídnout tento kvalitní, nádherně uklidňující gruzínský zelený čaj! \u003cstrong\u003eRostlinnými tóny připomíná japonské čaje a sladkými tóny pražených oříšků čínské zelené čaje\u003c\/strong\u003e – je povědomý, a přesto má úplně jiný charakter. Kultivar a chladné gruzínské terroir dělají opravdu velký rozdíl, a proto doporučujeme porovnat ho s jinými zelenými čaji při degustaci vedle sebe!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":68104343781600,"sku":"RGNC-GRGN-HR-F-WNTR-GRN-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":68104343814368,"sku":"RGNC-GRGN-HR-F-WNTR-GRN-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":68104343847136,"sku":"RGNC-GRGN-HR-F-WNTR-GRN-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/156C012C-E8E3-47C9-95E2-36CC0DA2E848.jpg?v=1792103408"},{"product_id":"georgian-oolong-tea","title":"Organický gruzínský oolong „Květinová zahrada“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGruzínský oolong — špička 2 % z 0,02 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModerní \u003cstrong\u003egruzínský čajový průmysl vyrábí převážně oblíbené černé a zelené čaje\u003c\/strong\u003e, které mnoho lidí zná, oolongu však země produkuje poměrně málo. Pouze \u003cstrong\u003e2 % čaje se zpracovává na oolong\u003c\/strong\u003e a Gruzie se na světové produkci čaje podílí zhruba \u003cstrong\u003e0,02 %\u003c\/strong\u003e — v určitém smyslu je to „svatý grál“ pro milovníky oolongu. Tato nabídka je kultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (ქოლხიდა)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emistrovsky zpracovaný na zelený oolong stáčený do proužků\u003c\/strong\u003e. Výsledkem je krásný, osvěžující šálek s \u003cstrong\u003etóny peckového ovoce a melounu\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003elehce máslovým profilem s náznaky medu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGruzínský oolong vs. japonský oolong — vzácné srovnání\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOolong je vzácný v obou těchto čajařských zemích, což z něj dělá zábavné srovnání. Náš \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003ejaponský oolong „Miyazaki“\u003c\/a\u003e pochází z Kjúšú v Japonsku, kde se \u003cstrong\u003ena oolong zpracovává méně než 1 % čaje\u003c\/strong\u003e, a je vyroben ze vzácného kultivaru Minamisayaka. Náš gruzínský „Flower Garden“ pochází z chladných, vlhkých kopců západní Gruzie, \u003cstrong\u003enejsevernější čajařské oblasti na Zemi\u003c\/strong\u003e, a je vyroben z kultivaru Kolkhida. Dvě země, dva kultivary a dvě velmi odlišné terroir, a přesto jsou oba svěží, živé a snadno pitelné oolongy, které jsou skvělým úvodem do kategorie. Uvařit je jeden po druhém je jednoduchý způsob, jak ochutnat, jak kultivar a místo formují oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento čaj udělá skvělý dojem na lidi, kteří oolong tolik neznají. Má \u003cstrong\u003ejemný, ale nezapomenutelný chuťový profil\u003c\/strong\u003e a zanechává jemnou dochuť, po které se prostě chce víc! Doporučujeme ochutnat ho vedle našeho \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-miyazaki-oolong\"\u003ejaponského oolongu Miyazaki\u003c\/a\u003e, se kterým má společné rysy. Gruzínský čaj je květnatější a japonský ovocnější, s tónem podmáslí a výraznými minerálními náznaky — alespoň podle nás. Posuďte sami!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67997298458848,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67997298491616,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67997298524384,"sku":"RGNC-GRGN-FLWR-GRDN-LNG-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/2D584FA5-563D-4414-AA98-DD5C7BCBB963.jpg?v=1791929541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/damaged-old-world-map.webp?v=1786920790","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/cs\/collections\/teas-of-the-world.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}