{"title":"Černý čaj","description":"\u003cp\u003ePlně oxidované pro teplo a hloubku — naše černé čaje sahají od sladových a robustních po jemně sladké, pěstované v proslulých čajařských oblastech a celé dokončené ručně. Stálý, uklidňující šálek v kteroukoli denní dobu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-shan-cha-wild-mountain-tea","title":"Organický černý čaj Shan Cha „Divoká hora“","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha — nedotčený čaj z hor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eShan Cha (山茶), což znamená „horský čaj“,\u003c\/strong\u003e je vzácný \u003cstrong\u003epůvodní divoký\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ečaj Tchaj-wanu, Camellia Formosensis\u003c\/strong\u003e, který se přirozeně vyvinul v horských lesích ostrova, místo aby byl zavlečen z Fujianu jako většina tchajwanských kultivarů. Dávno před příchodem kultivovaného čaje sbírali původní obyvatelé Tchaj-wanu Shan Cha pro \u003cstrong\u003eléčebné a obřadní účely\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa rozdíl od standardizovaných kultivarů, jako je \u003cstrong\u003eJin Xuan (TTES č. 12)\u003c\/strong\u003e, roste Shan Cha jako \u003cstrong\u003eroztroušené divoké keře a je obtížné ho pěstovat,\u003c\/strong\u003e takže produkce je \u003cstrong\u003eextrémně omezená\u003c\/strong\u003e a velká část se stále musí sklízet ručně. Většina zásob tohoto divokého čaje Tchaj-wan nikdy neopustí. Díky tomu je autentický Shan Cha \u003cstrong\u003evysoce vyhledávaným sběratelským kouskem čaje\u003c\/strong\u003e — a samozřejmě tento je \u003cstrong\u003e100% organický\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zpracování na černý čaj vzniká hladký, slaně sladký šálek s osobitými tóny \u003cstrong\u003eostružiny, tropického ovoce, medu, smetany, rozinek a čerstvě upečených ovesných sušenek\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e Skvělý čaj ke knize, filmu nebo klidnému odpoledni doma. Je také zábavné sdílet ho s přáteli, protože jen velmi málo lidí má někdy možnost ochutnat původní divoký čaj Tchaj-wanu. Vzácná pochoutka!\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650506976,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-25G","price":18.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650539744,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-50G","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650474208,"sku":"SHN-CH-WLD-MNTN-T-05G","price":3.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/C6557564-3FF6-4FE6-A5DE-5F8E86F3927E.jpg?v=1791929136"},{"product_id":"organic-red-ruby-black-tea","title":"Organický černý čaj „Červený rubín“","description":"\u003ch5 class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRuby Red — jako žádný jiný černý čaj na světě\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRuby Red\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e neboli \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHong Yu (紅玉), TTES č. 18\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, je skutečně \u003cstrong\u003eosobitý tchajwanský černý čaj\u003c\/strong\u003e z oblasti \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejezera Sun Moon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003cstrong\u003eVlhké klima oblasti\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003esopečné půdy bohaté na minerály\u003c\/strong\u003e jsou pro tento kultivar ideální a dávají \u003cstrong\u003echuť, jakou nemá žádný jiný\u003c\/strong\u003e černý čaj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePrvní doušek přináší nečekanou kombinaci \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emáty, skořice, kafru, koření, ananasu a medu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Tato přirozeně se vyskytující aromata pocházejí z vysoce žádoucích rostlinných sloučenin, jako jsou \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elinalool, geraniol a methylsalicylát\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, které dávají Hong Yu pozoruhodný charakter bez jakéhokoli přidaného aroma. Tohle není váš typický černý čaj — \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHong Yu je kultivar, který stojí za to zažít alespoň jednou každému vážnému znalci čaje.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wow! Tento čaj mě při prvním ochutnání úplně odrovnal. Ten přirozený mátově-skořicový charakter je neuvěřitelný a čím víc ho pijete, tím víc chutí si začínáte všímat. Velmi nezapomenutelný černý čaj, který snadno propadne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650638048,"sku":"RBY-RD-BLCK-T-25G","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67909118165216,"sku":"RBY-RD-BLCK-T-50G","price":58.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650605280,"sku":"RBY-RD-BLCK-T-05G","price":6.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/CAED9EB0-F64F-45EE-98D1-A5F9CCE582F8.jpg?v=1791927989"},{"product_id":"organic-strip-rolled-black-tea","title":"Organický pruhově rolovaný černý čaj „Velký list“","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan — velkolisté odrůdy \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVyroben ze vzácnějšího kultivaru \u003cstrong\u003eQing Xin Da Pan (青心大冇)\u003c\/strong\u003e — doslova „Velké tlusté zelené srdce“ — dávají velké listy bohatý šálek s \u003cstrong\u003eovocnou, sladovou a lehce citrusovou\u003c\/strong\u003e chutí a jemnou květinovou dochutí, kterou je tento kultivar proslulý. Protože je Qing Xin Da Pan \u003cstrong\u003emnohem méně běžný\u003c\/strong\u003e než širší pěstované tchajwanské kultivary, jsou čaje z něj obzvlášť zajímavé a \u003cstrong\u003estále hůř k nalezení\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTyto velké čajové listy se zpracovávají na \u003cstrong\u003edlouhé, tenké pruhy,\u003c\/strong\u003e které vyzdvihují hlubší a \u003cstrong\u003eovocnější charakter,\u003c\/strong\u003e než byste od typického černého čaje čekali. Zajímavý detail pro kolegy znalce čaje: listy byly oxidovány jen na \u003cstrong\u003e80 %\u003c\/strong\u003e místo plných 100 % u typických černých čajů.  Navíc je lehce kousaný hmyzem a lehce pražený na dřevěném uhlí, výsledkem je čaj mnohem bližší Oriental Beauty nebo tmavě oxidovanému „červenému oolongu“ (\u003cspan\u003e紅烏龍,) \u003c\/span\u003enež standardnímu černému čaji neboli „Hong Cha“ (\u003cspan\u003e红茶).\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e Když tento čaj začnu pít ráno, po obědě nebo i brzy večer, nechci přestat. Je v něm \u003cstrong\u003espousta chutí\u003c\/strong\u003e k objevování a po 3 nebo 4 nálevech \u003cstrong\u003eovocnost začíná ustupovat jemnému květinovému charakteru,\u003c\/strong\u003e takže je velmi zábavné ho pít.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947650867424,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-25G","price":29.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947650900192,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-50G","price":56.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947650834656,"sku":"STRP-RLLD-BLCK-T-05G","price":6.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/D75BB1FB-E9FE-48F5-9B0A-5F15CF3CD2C8.jpg?v=1792535393"},{"product_id":"organic-kumaon-golden-himalayan-black-tea","title":"Organický černý čaj Kumaon „Zlatý Himálaj“","description":"\u003ch5 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eKumaon — ztracená kapitola historie čaje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eZ \u003cstrong\u003eoblasti Kumaon u hranice Nepálu a Indie\u003c\/strong\u003e pochází fascinující kus historie čaje. Britské pěstování čaje zde začalo v \u003cstrong\u003e30. letech 19. století\u003c\/strong\u003e s čínskými čajovníky přivezenými do Indie v rámci britského úsilí prolomit čínskou kontrolu nad obchodem s čajem. V jedné z nejslavnějších epizod této historie \u003cstrong\u003eRobert Fortune tajně získal čajovníky a znalosti z Číny\u003c\/strong\u003e a pomohl přenést čajový průmysl do Indie.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMnoho původních britských čajových zahrad v Kumaonu bylo později opuštěno, ale hrstka jich byla oživena a staré \u003cstrong\u003ečajovníky „čínských semen“\u003c\/strong\u003e vrátila do produkce. Jejich přesná kultivarová genetika je z velké části neznámá, ale předpokládá se, že představují starší velkolisté typy \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, což dává tomuto čaji fascinující spojení s některými z nejranějších indických pokusů s čínským čajem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJde o \u003cstrong\u003ečerný čaj CTC\u003c\/strong\u003e s bohatým, hladkým tělem a tóny \u003cstrong\u003ekakaa, karamelu a smetany\u003c\/strong\u003e, který spojuje sílu černého čaje v assamském stylu s čistým, osobitým charakterem jeho horského terroiru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e Tohle je silný, energický šálek čaje! Pijte ho, když se potřebujete probrat. Zvlášť dobrý je se smetanou a cukrem, vznikne z něj skvělý horký nebo ledový \u003cstrong\u003ečaj s mlékem\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947651129568,"sku":"KMN-BLCK-T-25G","price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947651162336,"sku":"KMN-BLCK-T-50G","price":19.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947651096800,"sku":"KMN-BLCK-T-05G","price":2.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/7566E2C4-46BB-4F56-858C-40407715F7ED.jpg?v=1791928338"},{"product_id":"organic-purple-beauty-of-yunnan-black-tea","title":"Organický fialový černý čaj „Krása Yunnanu“","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eZi Juan – krásný fialový kultivar\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eZi Juan (紫娟), což znamená „fialová kráska“,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e je všechno jiné než průměrný čajový kultivar. Tato vzácná rostlina původem z Yunnanu tvoří přirozeně fialové listy plné \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eantokyanů\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, stejných prospěšných pigmentů, jaké najdete v borůvkách a červeném zelí. Mladé výhonky mohou obsahovat neobvykle vysoký \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eobsah antokyanů 2,7–3,6 %\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, což hotovému čaji dává nápadnou fialovou barvu a činí z něj jeden z nejneobvyklejších kultivarů, které můžete najít.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA chuť je stejně zajímavá. Zi Juan se louhuje \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehladce, jemně a překvapivě ovocně\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, s broskvovou a švestkovou sladkostí, následovanou jemnými květinovými a bylinnými tóny a přetrvávající heřmánkovou dochutí. Lze z něj vyrobit zelený čaj, černý čaj nebo syrový pu-erh, ale tento yunnanský černý čaj je obzvlášť zábavné objevovat. Pěstuje se hlavně v \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eXishuangbanně, Pu'eru, Lincangu a Baoshanu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a Zi Juan zůstává neobvyklý kvůli omezené ploše výsadeb a nižším výnosům — až o \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e40 % méně než Yunkang 10\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, další známý yunnanský fialový kultivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tohle rozhodně není váš průměrný černý čaj! První dojem je plný šťavnatého broskvového ovoce, následuje osvěžující bylinná a heřmánková dochuť, což není typický chuťový profil „černého čaje“. Podle mě \u003cstrong\u003etento čaj chutná „dráž“, než je\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, takže je to \u003cstrong\u003eskvělý úvod do luxusního čaje\u003c\/strong\u003e bez luxusní cenovky. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZatímco luxusní čaje jako Oriental Beauty \u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e(\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e東方美人茶)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e mohou snadno dosáhnout $5 za gram, Zi Juan přináší podobně působivou hloubku \u003cstrong\u003es mnoha nálevy, a přitom zůstává cenově dostupný a osvěžující.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":53947654078688,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-25G","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":53947654111456,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-50G","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":53947654045920,"sku":"RGNC-PRPL-BTY-F-YNNN-BLCK-T-05G","price":3.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/C8C77835-2268-4845-8615-DD0B8C2A1B32.jpg?v=1792450578"},{"product_id":"organic-wild-big-snow-mountain-black-tea","title":"Organický divoký černý čaj „Velká sněžná hora“","description":"\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003ePrehistorické divoké čaje Yunnanu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZajímavost: předek tohoto čajového kultivaru sahá do poslední doby ledové asi před 22 000 lety, což z něj činí možná jeden z nejstarších čajových kultivarů na světě! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003edivoký čaj\u003c\/strong\u003e vyrobený z prapůvodní \u003cb\u003eodrůdy Ye Sheng (野生)\u003c\/b\u003e — přirozeně hmyz odpuzujícího, nekříženého \u003cstrong\u003epředka, který předchází standardní \u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e — roste nedotčen ve starých lesích historické, certifikovaně organické Big Snow Mountain (\u003ci\u003eDa Xue Shan\u003c\/i\u003e) v Lincangu. Sběr ve \u003cstrong\u003evysokých nadmořských výškách 1800–2100\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e metrů\u003c\/b\u003e vyžaduje sklízet roztroušené divoké stromy místo úhledných řad kultivovaných keřů. Ruční sklizeň v polovině března dává produkt s hlubokou \u003cb\u003esilou cha qi\u003c\/b\u003e, které se průmyslově pěstované kultivary prostě nevyrovnají.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa rozdíl od typických silně oxidovaných černých čajů záměrně lehké zavadání ponechává přirozené zelené tóny a uvaří se krásný \u003cstrong\u003ejantarový\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e zlatožlutý nálev\u003c\/b\u003e. Pochází to z jedinečného a časově náročného fermentačního procesu, při němž listy nejsou oxidovány úplně na 100 %, ale na 90 %, což vyžaduje bdělé oko a řemeslné znalosti. Výsledný šálek je složitý a požitkářský, vrstevnatý tóny \u003cb\u003esušeného ovoce, kakaového prášku a rumu zrajícího v sudu\u003c\/b\u003e a končí lehkou, sladkou čistotou — něco \u003cstrong\u003ebližšího oolongu než typickému černému čaji. \u003c\/strong\u003eProtože tento prastarý čajový kultivar dává tak málo a je výjimečně obtížné ho sklízet, je produkce této mikrodávky přísně omezena na \u003cb\u003epouhých 70 kilogramů celkem\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVětšinu \u003cstrong\u003edivokých čajů tohoto formátu\u003c\/strong\u003e si okamžitě rozeberou domácí znalci a \u003cstrong\u003enikdy neopustí Yunnan, nebo nemohou doložit organický certifikát; tento čaj má obojí,\u003c\/strong\u003e což z něj dělá skutečně elitní nález pro sběratele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePoznámky od týmu: \u003c\/b\u003eJe to živý a robustní čaj, který vám jistě rozšíří zkušenost ve světě černých čajů! Jen velmi málo lidí bude mít někdy šanci ochutnat yunnanský divoký čaj, takže \u003cstrong\u003evelmi doporučujeme porovnat ho s naším divokým čajem „Shan Cha“ z Tchaj-wanu\u003c\/strong\u003e pro skvělé čajové posezení! Chutná trochu jako vynikající oolong Dan Cong. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":54645606777056,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-25G","price":23.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":54645606809824,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-50G","price":44.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":54645606744288,"sku":"RGNC-WLD-BG-SNW-MNTN-BLCK-T-05G","price":6.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/FC9568D7-3A6A-4E68-9296-BB8018F7CC0D.jpg?v=1788295109"},{"product_id":"organic-georgian-strawberry-jam-black-tea","title":"Organický gruzínský černý čaj „Jahodový džem“","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolkhida — gruzínský čaj z legendárního království u Černého moře\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe západní Gruzie, kde se vánek od Černého moře setkává s Kavkazem, pochází \u003cstrong\u003eKolkhida (\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eქოლხიდა)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e, gruzínský čajový kultivar speciálně vhodný pro chladné klima oblasti. \u003cstrong\u003eJméno je odkazem na „Kolchidu“,\u003c\/strong\u003e starořecké exonymum pro \u003cstrong\u003estarobylé legendární království\u003c\/strong\u003e v této části Gruzie. Imereti je jednou z čajových pěstitelských oblastí země, spolu s Gurií, Adžárií a Samegrelem;\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emírnější, vlhké klima západní \u003cstrong\u003eGruzie a blízkost Černého moře umožnily pěstování čaje.\u003c\/strong\u003e Chladné horské počasí v této oblasti může čajové listy stresovat a dávat sladší a méně svíravý čaj. Podobné principy jako při pěstování „vysokohorského čaje“, kde \u003cstrong\u003echladnější počasí může přispět víc L-theaninu, snížit třísloviny a zvýšit přirozenou „sladkost“ čaje. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČaj poprvé \u003cstrong\u003epřišel do Gruzie z Číny v roce 1847,\u003c\/strong\u003e kdy šlechtic Mikheil Eristavi založil ranou komerční plantáž v Gurii poté, co přivezl čajová semena z Číny, údajně propašovaná ze země. Později, \u003cstrong\u003ev 90. letech 19. století, ruský čajový podnikatel Konstantin Popov založil čajové farmy v Adžárii\u003c\/strong\u003e a spolupracoval s čínským specialistou Liu Junzhou, který dodával řízky a čajová semena. Zpočátku pomohla čínská odbornost vytvořit základ moderního gruzínského čajového průmyslu. Jedinečný terroir, krásné zasněžené hory a vlhký mořský vánek činí tento čaj skutečně jedinečným. \u003cstrong\u003eJe to také nejsevernější čajařská oblast na celé planetě!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa \u003cstrong\u003eSovětského svazu tvořil gruzínský čaj téměř 95 % veškerého dostupného čaje.\u003c\/strong\u003e Byla to obrovská industrializovaná plodina a způsob, jak být soběstačný. S rozpadem SSSR však byly tyto čajové farmy často opuštěny a pomalu se vracely přírodě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaše nabídka pochází z jedné takové farmy — \u003cstrong\u003eoživené v roce 2019 a téměř okamžitě opatřené organickým certifikátem EU; čajovníky v podstatě rostly mezi keři, stromy a plevelem.\u003c\/strong\u003e Takhle „divoký“ čaj může být! S minimálním zastřižením tyto staré keře stále dávají báječně uklidňující šálek čaje. \u003cstrong\u003eTóny opečených zrn, sušeného ovoce a náznak sladkosti\u003c\/strong\u003e — nám tento \u003cstrong\u003ečaj chutná jako kousek topinky s jahodovou marmeládou!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlidně zkuste tento čaj osladit jahodovou marmeládou nebo medem a dejte nám vědět, co si myslíte! (je to čaj gruzínského stylu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePokud chcete vyzkoušet něco mimo obvyklou sféru čínských nebo asijských čajů, je to skvělá volba! \u003cstrong\u003eJe velmi vydatný, sladový a má výbornou robustní chuť\u003c\/strong\u003e — jako javorový sirup na hromádce palačinek nebo jahodová marmeláda na topince. Je v něm \u003cstrong\u003euvolňující pocit jedinečný pro gruzínské čaje\u003c\/strong\u003e a jsme velmi hrdí, že ho můžeme nabídnout v Old Mountain Tea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZajímá vás, jak zpracování mění čaj? Vyzkoušejte ho vedle našeho \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-very-berry-black-tea\"\u003ečerného čaje „Very Berry“\u003c\/a\u003e, vyrobeného ze stejného kultivaru Kolkhida na stejné farmě, ale déle oxidovaného pro odvážnější, ovocnější tóny maliny a třešně.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67788142444768,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67788142477536,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67788142510304,"sku":"RGNC-GRGN-STRWBRRY-JM-BLCK-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/33FB072B-F399-411D-8621-231AE0FAD41E.jpg?v=1791401797"},{"product_id":"organic-georgian-very-berry-black-tea","title":"Organický gruzínský černý čaj „Very Berry“","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJak extrémní oxidace vytváří bohaté, ovocné chutě \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDalší krásný černý čaj z mikrodávky z Imereti v Gruzii, tento kultivar \u003cstrong\u003eKolkhida (\u003cstrong class=\"svelte-1fz0gqk\"\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eქოლხიდა)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003eje téměř shodný s druhou nabídkou — stejný kultivar, stejný terroir, dokonce stejná farma i zpracování. Tam, kde se liší, můžete vidět hodnotu tohoto čaje. Tento černý čaj byl \u003cstrong\u003eoxidován o dalších 5–10 %, což dalo extra impuls sladovějším, robustnějším a ovocnějším chuťovým tónům\u003c\/strong\u003e. Výrazné chutě \u003cstrong\u003ečerveného ovoce, maliny, třešně\u003c\/strong\u003e a dokonce \u003cstrong\u003enáznak ibišku\u003c\/strong\u003e odlišují tento čaj od jeho gruzínských vrstevníků. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"svelte-1fz0gqk fade-in\"\u003ePři větší oxidaci získáte \u003cstrong\u003ejiný chuťový profil než u druhého černého čaje\u003c\/strong\u003e, který prodáváme z Gruzie, nazvaného \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-strawberry-jam-black-tea\"\u003e„Strawberry Jam“\u003c\/a\u003e, a poskytuje to pěkné srovnání toho, jak oxidace ovlivňuje chuť. \u003c\/span\u003eNálev má \u003cstrong\u003esytou mahagonově červenou barvu\u003c\/strong\u003e a čaj má \u003cstrong\u003ezaoblenou sladkou dochuť\u003c\/strong\u003e s \u003cstrong\u003etónem grahamové sušenky\u003c\/strong\u003e, která se rozplývá na patře.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJméno kultivaru \u003cstrong\u003eKolkhida\u003c\/strong\u003e pochází ze \u003cstrong\u003estarobylého království Kolchida\u003c\/strong\u003e. Tato vzdálená země, současnice Řeků z Homérových dob a Tróje, je dokonce zmíněna v jednom z slavnějších mytologických příběhů „Jásón a zlaté rouno“. Hrdina Jásón, doprovázený posádkou Argonautů, musí vyplout do Kolchidy, překonat mnoho výzev a získat zlatý předmět nesmírné hodnoty. Možná je to jen starý příběh, ale tyto vzácné čaje ze současné země „Kolchida“ jsou připomínkou starobylého příběhu — velké poklady se nacházejí za známými obzory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámky od týmu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTento čaj milujeme pro jeho odvážnou a výraznou chuť. Jako většina černých čajů má určitou silnou chuť a povzbuzující pocit, ale chybí mu většina hořkosti, kterou můžete mít u jiných černých čajů. Dalším doporučeným způsobem, jak \u003cstrong\u003etento čaj vyzkoušet, je degustace jeden po druhém s \u003ca href=\"https:\/\/oldmountaintea.com\/products\/organic-georgian-strawberry-jam-black-tea\"\u003eStrawberry Jam.\u003c\/a\u003e Všimněte si, jak má tento „Very Berry“ silnější, výraznější chuť\u003c\/strong\u003e díky dalšímu času oxidace při zpracování čaje. Který je vám bližší? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Old Mountain Tea","offers":[{"title":"25 g","offer_id":67897835552992,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-25G","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":67897835585760,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-50G","price":40.75,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 g","offer_id":67897835618528,"sku":"RGNC-GRGN-VRY-BRRY-BLCK-T-05G","price":4.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/files\/4E9FFC64-D44F-4C11-9604-82EEF9F87DE1.jpg?v=1791845458"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0821\/6975\/7920\/collections\/redruby-1.jpg?v=1792192385","url":"https:\/\/oldmountaintea.com\/cs\/collections\/black-tea.oembed","provider":"Old Mountain Tea","version":"1.0","type":"link"}